1ICS65.020.20DB54西藏自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)花椰菜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1的規(guī)定格式編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、B、D為資料性附錄，C為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB54/T0013-2006《無(wú)公害食品花椰菜高原保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，相比主要變化如下：——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，修改后名稱為《花椰菜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》?！?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)中已廢止的規(guī)范性引用文件，修改、增加了最新的規(guī)范性引用文件。——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于無(wú)公害蔬菜的定義（見(jiàn)3.1）——修改原標(biāo)準(zhǔn)中“黃板”相關(guān)內(nèi)容為“色板”（見(jiàn)3.7）?！薷脑瓨?biāo)準(zhǔn)中“品種選擇”內(nèi)容（見(jiàn)6.1.1）?！黾釉瓨?biāo)準(zhǔn)中“種子處理”內(nèi)容（見(jiàn)6.1.3）?！黾印把ūP(pán)育苗”內(nèi)容（見(jiàn)6.1.7.3）?！黾恿嗽瓨?biāo)準(zhǔn)“保護(hù)地悶熏消毒”中土壤消毒劑內(nèi)容（見(jiàn)6.2.2）?！薷牧嗽瓨?biāo)準(zhǔn)中“施肥原則”內(nèi)容（見(jiàn)6.2.3.1）?！黾恿苏刂小捌狡璧啬じ采w栽培”內(nèi)容（見(jiàn)6.2.3）?！黾恿嗽瓨?biāo)準(zhǔn)中“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”內(nèi)容（見(jiàn)7.3.3.1）?！黾恿嘶ㄒ似贩N及特性內(nèi)容（見(jiàn)附錄A）?！黾釉瓨?biāo)準(zhǔn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類(lèi)內(nèi)容（見(jiàn)附錄B）?！黾恿嗽瓨?biāo)準(zhǔn)中部分病蟲(chóng)害的化學(xué)防治方法內(nèi)容（見(jiàn)附錄C）。本標(biāo)準(zhǔn)主要修訂人：楊杰、劉玉紅、李青、程芳、旦宗、相棟、王世彬、蔣兵濤、陳翰秋、德慶卓嘎、楊曉菊、羅英、黃鵬程。1花椰菜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花椰菜保護(hù)地生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治措施和采收要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于西藏花椰菜保護(hù)地生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB16715瓜菜作物種子第1部分瓜類(lèi)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥使用合理準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1保護(hù)地西藏海拔在2800m以上的高效日光溫室和塑料大棚。3.2高效日光溫室三面墻結(jié)構(gòu)，以塑料薄膜或其他透明材料覆蓋，依靠獲取和蓄積太陽(yáng)輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的溫室。3.3塑料大棚一種用塑料薄膜覆蓋的拱圓型溫室，其骨架常為鋼管、竹、木等材料做成圓拱型架，其高度在2.5m以3.4常規(guī)育苗不使用任何容器，直接在苗床播種的一種育苗方式。3.5安全間隔期最后一次施用化學(xué)農(nóng)藥至蔬菜采收時(shí)允許的間隔天數(shù)。3.6色板利用昆蟲(chóng)趨色性來(lái)誘殺害蟲(chóng)的裝置。4產(chǎn)量指標(biāo)3000kg/667m2～3500kg/667m2。5環(huán)境條件產(chǎn)地田塊要求排灌方便，土層深厚，結(jié)構(gòu)和理化性狀良好，疏松、肥沃的土壤。生產(chǎn)花椰菜的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)符合GB5084的標(biāo)準(zhǔn)。6栽培技術(shù)和管理措施26.1培育壯苗6.1.1品種選擇選用冬性和抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4瓜菜作物種子的要求，其純度≥96%、凈度≥96%、發(fā)芽率≥87%、水分≤13%。適宜西藏種植的品種及特性參見(jiàn)附錄A。6.1.2播種時(shí)期高效日光溫室：可根據(jù)市場(chǎng)的需要確定適宜的播期。塑料大棚：上年11月下旬～12月上旬育苗，翌年1月下旬～2月上旬定植。延后栽培7月中旬育苗，8月定植為宜。6.1.3種子處理包衣種子直接播種，未包衣種子采用以下方法處理：曬種：播種前在紙上曬種6h。溫燙浸種：用55℃溫水浸泡，并不斷攪拌，待水溫下降到30℃時(shí)，繼續(xù)浸泡8h～10h，再用清水洗凈粘液后催芽。播前種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理：防治霜霉病、黑斑病可用50％福美雙可濕性粉劑或75％百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4％拌種，也可用25％瑞毒霉可濕性粉劑按種子量的0.3％拌種；防治軟腐病可用15%可濕性粉劑或20%可濕性粉劑農(nóng)用鏈霉素按種子量的0.4％拌種或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種。6.1.4育苗方式可采用直播、營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤(pán)育苗等方式育苗。對(duì)育苗器具用福爾馬林或0.1%的高錳酸鉀溶液消毒。6.1.5營(yíng)養(yǎng)土配制用3年沒(méi)有種過(guò)十字花科作物的土壤60%與充分腐熟的有機(jī)肥40%混合，同時(shí)每立方米加入1kg～1.5kg硫酸鉀或磷酸二銨復(fù)合肥混勻。6.1.6藥土配制用75%百菌清可濕性粉劑與50％的福美雙可濕性粉劑1:1混合，或25%甲霜靈與70%代森錳鋅按9:1混合，按每平方米用藥8g～10g與15kg～30kg營(yíng)養(yǎng)土細(xì)土混合或用40kg過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土加400g地?cái)晨思斑m量水混勻做成藥土。6.1.7育苗6.1.7.1常規(guī)育苗挖寬1.5m～2m，深15cm苗床，內(nèi)鋪營(yíng)養(yǎng)土10cm厚，澆透水后，上鋪細(xì)藥土，均勻撒播后，上覆藥土，以蓋住種子為宜。在苗床上搭小拱棚，加蓋地膜和棚膜保溫保墑。6.1.7.2營(yíng)養(yǎng)缽育苗用直徑10cm，高12cm的營(yíng)養(yǎng)缽，內(nèi)裝床土9cm，澆透水，水透后，覆1cm的藥土，在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播2?！?粒種子，上覆藥土，厚度以蓋住種子為宜。在苗床上搭小拱棚，加蓋一到二層棚膜保溫保墑。6.1.7.3穴盤(pán)育苗做育苗床，挖深15cm，寬1.2m至1.5m的苗床，苗床內(nèi)土壤整細(xì)耙平，采用32孔或50孔的穴盤(pán)擺好在育苗床上，澆透水，在每個(gè)穴盤(pán)內(nèi)播2粒種子并覆蓋濕潤(rùn)的藥土。6.1.8苗期管理6.1.8.1苗期溫度管理表1苗期溫度管理表單位：℃夜晚播種至齊苗20～2515～18齊苗至分苗16～208～12分苗至緩苗18～2212～15緩苗至定植前10d15～186～10定植前10d至定植5～84～66.1.8.2間苗分苗前間苗1次～2次，苗距2cm～3cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆細(xì)干土1次。床土不干不澆水，澆水宜澆小水或噴水，定植前7d澆透水，并進(jìn)行低溫?zé)捗纭鉁靥呖刹扇⊥L(fēng)、遮蔭等方法降溫。保持苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕，避免積水。6.1.8.3分苗幼苗3葉1心時(shí)分苗，按10cm行株距在分苗床上開(kāi)溝，座水栽苗或直接分苗于10cm×10cm的營(yíng)養(yǎng)缽6.1.8.4濕度管理出苗后，用普力克或撲霉特400倍液澆苗2次～3次，每日一次，苗床要早揭晚蓋，增加光照時(shí)間；當(dāng)達(dá)到苗所需最高溫度時(shí)，應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)降溫排濕；當(dāng)降到所需溫度低點(diǎn)時(shí)蓋嚴(yán)保濕；盡量保持苗床表面干燥，一般不澆水，如床土落干，葉片濃綠顯旱時(shí)，可適當(dāng)用漏壸噴水補(bǔ)墑。6.1.8.5壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株健壯，株高12cm，6片～7片葉，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。6.2定植6.2.1前茬非十字花科蔬菜。6.2.2保護(hù)地悶熏消毒每667m2棚內(nèi)用硫磺粉1kg～2kg，加80％敵敵畏乳油0.25kg拌上3.5kg鋸末，分堆點(diǎn)燃，然后閉棚一晝夜，經(jīng)放風(fēng)無(wú)味后再定植?；蛎?67m2使用10kg代森銨、金雷多米爾或地?cái)晨说韧寥老緞鶆蛉鋈氡Ｗo(hù)地內(nèi)，然后翻耕。定植前封閉保護(hù)地的所有門(mén)和通風(fēng)口，提高溫度，盡量將溫度提高到50℃以上，高溫處理7d～10d。46.2.3施肥6.2.3.1施肥原則施用的肥料品種應(yīng)符合NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則、通則的規(guī)定，達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生要求。用的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)附錄B，以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合施用。按照維持土壤養(yǎng)分平衡的原則，根據(jù)測(cè)土配方結(jié)果確定肥料的施用種類(lèi)和數(shù)量，一次性溝施底肥，根據(jù)作物需要適量追肥。6.2.3.2基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，以化學(xué)肥料為輔。每667m2施有機(jī)肥3000kg～4000kg，尿素20kg，過(guò)磷酸鈣75kg（或磷酸二胺），硫酸鉀（或磷酸二氫鉀）12kg，結(jié)合翻地均勻施入。6.2.4整地采用半高畦地膜覆蓋栽培或平畦地膜覆蓋栽培。澆水后在適宜時(shí)期按照日常辦法進(jìn)行整地，達(dá)到濕潤(rùn)、平整、均勻、無(wú)大疙瘩。然后根據(jù)土地條件和農(nóng)膜的寬度做畦，平整畦面后覆膜待播。6.2.5定植密度在整好的畦上按行株距45cm×40cm定植，定植密度一般每667㎡定植3500株～3800株。6.2.6定植方法定植時(shí)，在膜上打孔定植，苗坨低于畦面1cm，然后再用土把定植孔封嚴(yán)。定植后，株澆百菌清或普力克1000倍液定植水適量。6.3定植后管理6.3.1除草壓膜要及時(shí)拔除菜苗周?chē)碾s草，隨后用土將膜孔及周邊封死，隔絕膜內(nèi)空氣流動(dòng)，保持地膜的完好，避免雜草生長(zhǎng)。6.3.2定植后溫度管理冬春季栽培的花椰菜要做好防寒措施，早晚應(yīng)勤揭勤蓋，做好溫度管理。溫度過(guò)低時(shí)，塑料大棚內(nèi)可通過(guò)加蓋拱棚來(lái)提高夜間溫度。表2定植后溫度管理單位：℃夜晚溫度管理15～254～86.3.3水肥管理生長(zhǎng)前期（緩苗至蓮座期），定植后4d～5d澆緩苗水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆2水后蹲苗7d～10d；生長(zhǎng)中、后期（花球形成期），澆水以保持土壤濕潤(rùn)為原則；第一次追肥在7片～8片葉，結(jié)合澆水667m2追施尿素10kg、磷酸二胺15kg。第二次追肥在花球直徑3cm～4cm時(shí)結(jié)合澆水每667m2追施尿素20kg、磷酸二胺30kg。當(dāng)花球直徑8cm～10cm時(shí)要束葉或折葉蓋花，以保持花球潔白。7病蟲(chóng)害防治7.1防治原則按照“預(yù)防為主綜合防治”的植保工作方針，以農(nóng)業(yè)、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在藥劑防治上，優(yōu)先采用粉塵劑煙熏法，杜絕禁用農(nóng)藥的使用，采用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥，并注意輪換用藥、合理混用和不在安全間隔期內(nèi)采收。禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見(jiàn)附錄C。7.2主要病蟲(chóng)害花椰菜的主要病害有霜霉病、黑斑病、黑腐病、病毒病等。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜粉蝶、小菜蛾等。7.3綜合防治7.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗性良種、合理輪作、種子消毒、培育壯苗、及時(shí)清除田間病株。7.3.2物理防治在保護(hù)地設(shè)置色板誘殺害蟲(chóng)，每667m2加掛30塊～40塊。7.3.3生物防治7.3.3.1以蟲(chóng)治蟲(chóng)可利用食蚜蠅防治蚜蟲(chóng)，用胡瓜鈍綏螨防治害螨。7.3.3.2利用微生物農(nóng)藥4％農(nóng)抗120瓜菜煙草專(zhuān)用型600倍噴霧、Bt乳油、苦參堿、新植霉素等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治等。7.4化學(xué)防治選用化學(xué)農(nóng)藥的防治應(yīng)按照使用說(shuō)明正確使用農(nóng)藥，對(duì)癥下藥，農(nóng)藥使用符合GB/T8321（所有部分）的標(biāo)準(zhǔn)，防治花椰菜常見(jiàn)病蟲(chóng)害的化學(xué)措施參見(jiàn)附錄D。8采收花球充分長(zhǎng)大緊實(shí)，表面平整，基部花枝略有松散時(shí)采收為宜，也可根據(jù)市場(chǎng)需求采收。在安全間隔期內(nèi)嚴(yán)禁采摘產(chǎn)品上市。禁止產(chǎn)品上市前用水浸泡。9生產(chǎn)檔案建立田間生產(chǎn)檔案。對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。6（資料性附錄）A.1適宜西藏種植的花椰菜品種目前適合西藏種植的花椰菜品種有雪山、雪麗雅等。A.2適宜西藏種植的花椰菜品種特性株型整齊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉片和葉輛有蠟粉，花柄短縮緊湊，花球雪白，鮮嫩，球緊實(shí)，商品價(jià)值高。較抗黑腐病和黑斑病。單球重1.5～2.5kg。A.2.2雪麗雅來(lái)自法國(guó)的優(yōu)秀品種。早熟、并且成熟一致，純度高，采收集中。產(chǎn)量和品種優(yōu)于目前市場(chǎng)上的主推品種。葉色深綠，花球高圓形，顏色潔白，結(jié)球緊密，單球重1.5kg～2kg，內(nèi)葉遮覆花球，使花球深坐在葉叢中，可免受陽(yáng)光直射和農(nóng)藥的污染；美觀整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜脆，保持極高的品質(zhì)和商品價(jià)值，耐貯運(yùn)。（資料性附錄）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最高堆溫達(dá)60℃~66℃,持續(xù)6d～7d–1～10–2球有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周?chē)鷽](méi)有活的蛆、蛹或新羽化有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無(wú)孑孓。池的周?chē)鸁o(wú)活的蛆7（規(guī)范性附錄）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥下列高毒農(nóng)藥禁止在花椰菜生產(chǎn)中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化樂(lè)果、呋喃丹、殺蟲(chóng)胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒殺芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏劑、狄氏劑、敵枯雙、毒鼠強(qiáng)、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸鈉、對(duì)硫磷、磷胺、苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基環(huán)磷、磷化鈣、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、氟苯蟲(chóng)酰胺、克百威、甲基異柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、涕滅威、內(nèi)吸磷、百草枯水劑、胺苯磺隆復(fù)配制劑，甲磺隆復(fù)配制劑、三氯殺螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化鋅、磷化鋁、砒霜、殺蟲(chóng)脒、殺螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、蘇化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚鈉、401磷胺、異丙乙磷、三硫磷、氰化物、噠甲、馬甲磷、甲甲磷、甲敵、樂(lè)胺磷、甲效磷、速殺畏、速胺磷、大滅乳油、多滅靈、高效磷、汞制劑、氯唑磷、乙酰甲烷、樂(lè)果、丁硫克百威、殺撲磷和水胺硫磷等。（資料性附錄）附錄D.1花椰菜常見(jiàn)病害、發(fā)生條件及防治措施瓜果腐霉和土壤消毒、種子處理、清除病株、75％的百菌清可濕性粉劑600倍液，或64％殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液，或72.2％普力克水劑400~600倍液澆灌，每平方米2~3升，菌核土壤越冬、土壤消毒、種子處理、清除病株、72.2%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴淋，一般每平方米苗床用藥液2～3升，每7d～10d噴淋一次，連續(xù)2次～3土壤帶菌、種子種子處理、土壤消毒、合理輪作、農(nóng)抗751水劑100倍液或豐靈200倍液、14%絡(luò)氨銅水劑400倍液、濕性粉劑500倍液、50%代森鋅600倍液中的任意一種噴灑；或者用50%代森銨水劑1000倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素4000倍液，每隔7d～10d種子及病殘?bào)w上合理輪作、抗病品種、土壤消毒、70%代森錳鋅400~500倍液或75%百菌清500~600倍液噴灑病毒病花椰菜花葉病毒種子帶毒、昆蟲(chóng)選用抗病毒病品種、發(fā)現(xiàn)病株死及時(shí)拔