講解新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)籌備作業(yè)知識(shí)教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析教材分析：本教案針對(duì)2025—2026學(xué)年的新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)籌備作業(yè)知識(shí)進(jìn)行講解，旨在幫助學(xué)生掌握大賣(mài)場(chǎng)籌備的相關(guān)知識(shí)和技能。教學(xué)內(nèi)容包括市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃、業(yè)態(tài)布局、人員招聘、供應(yīng)鏈管理等方面。這些內(nèi)容在單元乃至整個(gè)課程體系中占據(jù)重要地位，與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理等相關(guān)知識(shí)緊密相連。核心概念包括市場(chǎng)調(diào)研方法、業(yè)態(tài)布局策略、供應(yīng)鏈管理等，技能包括市場(chǎng)分析能力、項(xiàng)目管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。學(xué)情分析：本課程面向高中階段的學(xué)生，他們已經(jīng)具備一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和企業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)。學(xué)生在生活中可能接觸過(guò)超市、商場(chǎng)等大賣(mài)場(chǎng)，對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式有一定的了解。然而，由于缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)谑袌?chǎng)調(diào)研、業(yè)態(tài)布局等方面可能存在一定的困難。此外，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作、項(xiàng)目管理等方面的技能也需要進(jìn)一步提升。教學(xué)過(guò)程中，需關(guān)注學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們克服學(xué)習(xí)困難。教學(xué)目標(biāo)與策略：本課程的教學(xué)目標(biāo)包括：使學(xué)生掌握大賣(mài)場(chǎng)籌備的基本知識(shí)和技能；提高學(xué)生的市場(chǎng)分析、項(xiàng)目管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等能力；培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，教學(xué)策略包括：采用案例教學(xué)、小組討論、角色扮演等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；結(jié)合實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題；注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。通過(guò)這些策略，確保教學(xué)設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是“以學(xué)生為中心”，為學(xué)生的全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)出大賣(mài)場(chǎng)籌備的基本步驟和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。列舉市場(chǎng)調(diào)研的主要方法和工具。解釋業(yè)態(tài)布局的策略和原則。能力目標(biāo)：設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的大賣(mài)場(chǎng)布局方案。論證選址規(guī)劃對(duì)大賣(mài)場(chǎng)成功的重要性。評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈管理中的風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)措施。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：認(rèn)同大賣(mài)場(chǎng)籌備中團(tuán)隊(duì)合作的價(jià)值。尊重消費(fèi)者需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律。樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和顧客至上的服務(wù)意識(shí)?？茖W(xué)思維目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用批判性思維分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)。提升學(xué)生解決問(wèn)題的邏輯推理能力。發(fā)展學(xué)生系統(tǒng)性思維和策略規(guī)劃能力?？茖W(xué)評(píng)價(jià)目標(biāo)：評(píng)估學(xué)生提出的籌備方案的實(shí)際可行性。反饋學(xué)生在籌備作業(yè)中的表現(xiàn)，并提出改進(jìn)建議。監(jiān)控學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力提升。三、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：掌握大賣(mài)場(chǎng)籌備的基本步驟和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃、業(yè)態(tài)布局等。難點(diǎn)：理解并應(yīng)用業(yè)態(tài)布局策略和供應(yīng)鏈管理知識(shí)，特別是對(duì)復(fù)雜市場(chǎng)數(shù)據(jù)的分析和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)能力，以及將這些理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作方案的能力。這些難點(diǎn)源于學(xué)生對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和商業(yè)策略的抽象理解不足，需要通過(guò)案例分析和實(shí)踐操作來(lái)逐步克服。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備包括但不限于以下內(nèi)容：精心設(shè)計(jì)的多媒體課件，包含圖表、模型等教具；收集相關(guān)市場(chǎng)調(diào)研和供應(yīng)鏈管理的案例資料；制作任務(wù)單和評(píng)價(jià)表，以便學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作和自我評(píng)估。同時(shí)，學(xué)生需預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，收集相關(guān)資料，并準(zhǔn)備好學(xué)習(xí)用具，如畫(huà)筆和計(jì)算器。此外，還將安排小組座位，設(shè)計(jì)黑板板書(shū)框架，以營(yíng)造互動(dòng)式學(xué)習(xí)環(huán)境，確保教學(xué)流程的順暢和高效。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入1.1時(shí)間安排：5分鐘1.1.1教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的是新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)的籌備作業(yè)。大家可能都去過(guò)超市或者商場(chǎng)，那么你們有沒(méi)有想過(guò)，一個(gè)大賣(mài)場(chǎng)的籌備背后需要做哪些工作呢？”1.1.2活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師展示一組大賣(mài)場(chǎng)的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考。提問(wèn)：你們認(rèn)為一個(gè)大賣(mài)場(chǎng)的籌備需要哪些步驟？1.2學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)與預(yù)期行為：學(xué)生觀察圖片，思考并回答問(wèn)題。預(yù)期行為：學(xué)生能夠說(shuō)出大賣(mài)場(chǎng)籌備的基本步驟。2.新授2.1時(shí)間安排：30分鐘2.1.1市場(chǎng)調(diào)研教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“首先，我們需要了解市場(chǎng)情況，那么市場(chǎng)調(diào)研有哪些方法呢？”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講解市場(chǎng)調(diào)研的基本方法，如問(wèn)卷調(diào)查、訪談、觀察等。學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)：學(xué)生記錄市場(chǎng)調(diào)研方法，并舉例說(shuō)明。2.1.2選址規(guī)劃教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“市場(chǎng)調(diào)研完成后，接下來(lái)就是選址規(guī)劃，選址有哪些注意事項(xiàng)？”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講解選址規(guī)劃的原則和技巧，如交通便利性、周邊人口密度等。學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)：學(xué)生討論選址規(guī)劃的關(guān)鍵因素，并設(shè)計(jì)一個(gè)選址方案。2.1.3業(yè)態(tài)布局教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“業(yè)態(tài)布局是決定大賣(mài)場(chǎng)成功的關(guān)鍵，你們認(rèn)為如何進(jìn)行業(yè)態(tài)布局？”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講解業(yè)態(tài)布局的策略和原則，如商品分類(lèi)、品牌組合等。學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)：學(xué)生分組討論，設(shè)計(jì)一個(gè)業(yè)態(tài)布局方案。2.1.4人員招聘教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“人員招聘是保證大賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，有哪些招聘渠道和注意事項(xiàng)？”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講解人員招聘的方法和流程，如招聘廣告、面試技巧等。學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)：學(xué)生討論人員招聘的關(guān)鍵因素，并設(shè)計(jì)一個(gè)招聘方案。2.1.5供應(yīng)鏈管理教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“供應(yīng)鏈管理是確保商品供應(yīng)的關(guān)鍵，你們認(rèn)為如何進(jìn)行供應(yīng)鏈管理？”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講解供應(yīng)鏈管理的流程和策略，如供應(yīng)商選擇、庫(kù)存管理等。學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)：學(xué)生討論供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設(shè)計(jì)一個(gè)供應(yīng)鏈管理方案。2.2學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)與預(yù)期行為：學(xué)生能夠掌握市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃、業(yè)態(tài)布局、人員招聘、供應(yīng)鏈管理的基本知識(shí)和技能。學(xué)生能夠設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)研方案、選址方案、業(yè)態(tài)布局方案、招聘方案、供應(yīng)鏈管理方案。3.鞏固3.1時(shí)間安排：10分鐘3.1.1小組討論教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們分組討論，將你們?cè)O(shè)計(jì)的方案進(jìn)行優(yōu)化?！被顒?dòng)設(shè)計(jì)：學(xué)生分組討論，優(yōu)化設(shè)計(jì)方案。3.1.2課堂展示教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“請(qǐng)各小組派代表進(jìn)行展示，其他小組可以提出建議。”活動(dòng)設(shè)計(jì)：學(xué)生分組展示設(shè)計(jì)方案，其他小組提出建議。3.2學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)與預(yù)期行為：學(xué)生能夠根據(jù)討論和建議優(yōu)化設(shè)計(jì)方案。學(xué)生能夠提出合理的建議，提高設(shè)計(jì)方案的質(zhì)量。4.小結(jié)4.1時(shí)間安排：5分鐘4.1.1教師總結(jié)教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“今天我們學(xué)習(xí)了新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)的籌備作業(yè)，希望大家能夠掌握相關(guān)知識(shí)和技能?！被顒?dòng)設(shè)計(jì)：教師總結(jié)今天所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。4.2學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)與預(yù)期行為：學(xué)生能夠回顧今天所學(xué)內(nèi)容，并總結(jié)重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)內(nèi)容進(jìn)行反思，提出自己的見(jiàn)解。5.作業(yè)5.1時(shí)間安排：課后完成5.1.1課后作業(yè)教師引導(dǎo)性語(yǔ)言：“請(qǐng)大家課后完成以下作業(yè)：”活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師布置課后作業(yè)，包括復(fù)習(xí)今天所學(xué)內(nèi)容、撰寫(xiě)大賣(mài)場(chǎng)籌備作業(yè)報(bào)告等。5.2學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)與預(yù)期行為：學(xué)生能夠通過(guò)課后作業(yè)鞏固所學(xué)知識(shí)，提高自己的能力。學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，撰寫(xiě)出高質(zhì)量的大賣(mài)場(chǎng)籌備作業(yè)報(bào)告。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：學(xué)生根據(jù)課堂所學(xué)，完成一份關(guān)于大賣(mài)場(chǎng)籌備的流程圖，包括市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃、業(yè)態(tài)布局、人員招聘、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)。完成形式：書(shū)面作業(yè)，要求學(xué)生手繪或使用繪圖軟件完成。提交時(shí)限：課后第二天。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固學(xué)生對(duì)大賣(mài)場(chǎng)籌備流程的記憶，提高學(xué)生的繪圖和總結(jié)能力。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：選擇一個(gè)具體的商圈，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析該商圈的特點(diǎn)，并設(shè)計(jì)一個(gè)適合該商圈的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)布局方案。完成形式：小組合作，提交一份包含調(diào)研報(bào)告和業(yè)態(tài)布局方案的報(bào)告。提交時(shí)限：課后一周。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際問(wèn)題，提高團(tuán)隊(duì)合作和項(xiàng)目管理能力。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：針對(duì)大賣(mài)場(chǎng)籌備中遇到的問(wèn)題，如供應(yīng)鏈管理中的風(fēng)險(xiǎn)控制，設(shè)計(jì)一個(gè)創(chuàng)新性的解決方案，并撰寫(xiě)一份研究報(bào)告。完成形式：獨(dú)立完成，提交研究報(bào)告。提交時(shí)限：課后兩周。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和問(wèn)題解決能力，提升學(xué)生的研究能力和寫(xiě)作水平。七、教學(xué)反思反思一：教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)主要集中在學(xué)生掌握大賣(mài)場(chǎng)籌備的基本步驟和關(guān)鍵環(huán)節(jié)上。從課堂表現(xiàn)來(lái)看，大部分學(xué)生能夠正確列出籌備流程，但對(duì)于供應(yīng)鏈管理的復(fù)雜性理解不夠深入。這說(shuō)明教學(xué)目標(biāo)在基本知識(shí)層面得到了較好的實(shí)現(xiàn)，但在深入理解和應(yīng)用方面仍有提升空間。反思二：教學(xué)環(huán)節(jié)效果分析在市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃等環(huán)節(jié)，通過(guò)案例分析和小組討論，學(xué)生的參與度和互動(dòng)性較高，效果顯著。然而，在業(yè)態(tài)布局的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，由于時(shí)間限制，學(xué)生的方案不夠完善。這提示我們?cè)诤罄m(xù)教學(xué)中需要合理安排時(shí)間，并給予學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。反思三：學(xué)生反應(yīng)與啟示課堂上，部分學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理表現(xiàn)出濃厚的興趣，提出了許多創(chuàng)新性的觀點(diǎn)。這給了我們啟示，在今后的教學(xué)中，應(yīng)更加注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和問(wèn)題解決能力，同時(shí)也要關(guān)注學(xué)生的個(gè)性化需求，提供更具挑戰(zhàn)性的學(xué)習(xí)任務(wù)?？傮w而言，本次教學(xué)在激發(fā)學(xué)生興趣、提高學(xué)生能力方面取得了一定的成效，但也存在一些不足，需要在今后的教學(xué)中加以改進(jìn)。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.大賣(mài)場(chǎng)籌備流程：了解大賣(mài)場(chǎng)籌備的完整流程，包括市場(chǎng)調(diào)研、選址規(guī)劃、業(yè)態(tài)布局、人員招聘、供應(yīng)鏈管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及每個(gè)環(huán)節(jié)的目的和重要性。2.市場(chǎng)調(diào)研方法：掌握市場(chǎng)調(diào)研的基本方法，如問(wèn)卷調(diào)查、訪談、觀察等，以及如何收集和分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)，為選址和業(yè)態(tài)布局提供依據(jù)。3.選址規(guī)劃原則：學(xué)習(xí)選址規(guī)劃的原則，如交通便利性、周邊人口密度、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等，以及如何評(píng)估不同選址方案的優(yōu)劣。4.業(yè)態(tài)布局策略：了解業(yè)態(tài)布局的策略和原則，如商品分類(lèi)、品牌組合、顧客流線設(shè)計(jì)等，以及如何提高顧客體驗(yàn)和店鋪效率。5.人員招聘流程：掌握人員招聘的流程，包括招聘渠道、面試技巧、員工培訓(xùn)等，以及如何根據(jù)崗位需求選擇合適的人才。6.供應(yīng)鏈管理流程：理解供應(yīng)鏈管理的流程，如供應(yīng)商選擇、庫(kù)存管理、物流配送等，以及如何確保商品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。7.風(fēng)險(xiǎn)管理策略：學(xué)習(xí)在供應(yīng)鏈管理中識(shí)別和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的方法，如庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等。8.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通：了解在籌備過(guò)程中團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通的重要性，以及如何建立有