動物防疫與檢疫專業(yè)

技能考核題庫

目錄

一、專業(yè)基本技能..........................................................................4

模塊一動物病理剖檢與識別.................................................................4

1.試題編號：M1-1病雞解剖及肝、肺、盲腸病變觀察....................................4

2.試題編號：Mb2病雞解剖及肝、肺、腎、脾、喉頭采集送檢...........................5

3.試題編號：Mb3病豬肝、肺、腎采集送檢............................................7

4.試題編號：M1-4動物肝臟病理切片觀察..............................................8

5.試題編號：M1-5動物肺病變觀察....................................................9

6.試題編號：M1-6動物器官變性病變觀察.............................................10

模塊二動物病原檢測......................................................................II

7.試題編號：M2-1固體培養(yǎng)物涂片并革蘭氏染色.......................................11

8.試題編號：M2-2大腸桿菌標本片的觀察.............................................12

9.試題編號：M2-3鏈球菌標本片的觀察...............................................14

10.試題編號：M2-4葡萄球菌標本片的觀察............................................15

11.試題編號：M2-51%雞紅細胞懸液制備..............................................16

12.試題編號：M2-6血凝實驗........................................................17

13.試題編號：M2-7細菌培養(yǎng)前玻璃器皿（試管、平皿）的準備.........................18

14.試題編號：M2-8制備普通瓊脂平板培養(yǎng)基..........................................20

15.試題編號：M2-9平板分區(qū)劃線分離培養(yǎng)............................................21

16.試題編號：M2-10對央集的肝臟病料做抹片鏡檢....................................22

模塊三動物疾病診療......................................................................24

17.試題編號：M3-1金屬注射器的功能檢查、組裝、消毒...............................24

18.試題編號：M3-2雞肌肉注射青霉素...............................................25

19.試題編號：M3-3紙片法藥敏試驗.................................................26

20.試題編號：M3-4糞便漂浮法檢查蟲卵操作..........................................27

21.試題編號：M3-5糞便沉淀法檢查蟲卵操作..........................................29

22.試題編號：M3-6血涂片法檢測豬附紅細胞體........................................30

23.試題編號：M3-7犬體表螭蟲檢查.................................................31

二、崗位核心能力.........................................................................33

模塊四動物防疫技術(shù)......................................................................33

24.試題編號：M4-1兔子免疫前的臨床檢查............................................33

25.試題編號：M4-2仔豬免疫前臨床檢查..............................................34

26.試題編號：M4-3雛雞免疫前臨床檢查..............................................35

27.試題編號：M4-4羊免疫前臨床檢查...............................................35

28.試題編號：M4-5疫□品質(zhì)感官檢查...............................................36

29.試題編號：M4-6保育豬驅(qū)蟲方案設(shè)計..............................................37

30.試題編號：M4-7種蛋選擇及消毒.................................................38

31.試題編號：M4-8雞場衛(wèi)生防疫方案制定............................................39

32.試題編號：M4-9牛場衛(wèi)生防疫方案制定............................................40

33.試題編號：M4-10雞場環(huán)境消毒..................................................41

34.試題編號：M4-11雞場熏蒸消毒..................................................42

35.試題編號：M4-12肥豬舍環(huán)境消毒................................................43

36.試題編號：M4-13染疫動物的處理方案制定.........................................44

37.出題編號：M4-14禽流感疫□免疫注射.............................................44

38.試題編號：M4-15豬瘟疫□免疫注射...............................................46

39.試題編號：M4-16雞心臟采血.....................................................47

40.試題編號：M4-17雞翅下靜脈采血.................................................48

41.試題編號：M4-18羊頸靜脈采血...................................................50

模塊五動物檢疫技術(shù)......................................................................51

2

42.試題編號：M5-1豬肉新鮮度感官檢驗和浸出液pH值檢測...........................51

43.試題編號：M5-2羊個體檢疫......................................................52

44.試題編號：M5-3牛個體檢疫......................................................53

45.試題編號：M5-4雞胴體的檢疫....................................................55

46.試題編號：M5-5豬肝臟的檢疫....................................................56

47.試題編號：M5-6豬肺臟的檢疫....................................................57

48.試題編號：M5-7旋毛蟲檢疫......................................................58

49.試題編號：M5-8雞白痢全血平板凝集實驗..........................................59

50.試題編號：M5-9豬胃腸牌檢疫....................................................60

3

動物防疫與檢疫專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能考核題庫

動物防疫與檢疫學(xué)生專業(yè)技能考核題庫的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容主要依據(jù)動物防疫與檢疫專業(yè)人才

培養(yǎng)目標的要求，從本專業(yè)謖程標準和職'業(yè)工種等實際工作情況及就業(yè)崗位群的角度進行技能培

養(yǎng)，注重內(nèi)容的實用性、科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性，內(nèi)容選擇符合職業(yè)院校的實際教學(xué)情況并

遵循職業(yè)院校學(xué)生的認知規(guī)律，在考核標準制定上做到合理量化和便于考核。

本題庫對接職業(yè)崗位確定學(xué)生專業(yè)技能考核內(nèi)容，其內(nèi)容包括專業(yè)基本技能和崗位核心技

能兩個方面。專業(yè)基本技能主要是動物病理剖檢與識別、動物病原檢測和動物疾病診療.3個模

塊，崗位核心技能包括動物防疫技術(shù)和動物檢疫技術(shù)2個模塊。每個技能模塊中設(shè)置了若干考

核項目，共50題。

一、專業(yè)基本技能

模塊一動物病理剖檢與識別

1.試題編號：M1-1病雞解剖及肝、肺、盲腸病變觀察

（1）任務(wù)描述

有一雞場雞患病后，為了對病雞進行病理學(xué)診斷，請對發(fā)病雞進行解剖并描述肝、肺、盲腸的病變，說

明病雞解剖的注意事項。

（2）實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

酒精燈10mL1個1人使用

消毒液桶裝上消毒液1個1人使用

普通剪刀普通1個1人使用

手術(shù)剪普通1個1人使用

1儀器設(shè)備手術(shù)刀（刀柄和刀片）4#1套1人使用

鑲子普通1把1人使用

托盤普通1個1人使用

棉球酒精棉球若干1人使用

平皿普通3個1人使用

2實險動物雞1kg左右1只1人1只

一次性口罩醫(yī)用1個1人使用

一次性無菌手套醫(yī)用1雙1人使用

報告紙A4紙2張1人使用

3耗材

尸體袋普通1個1人使用

記錄（號）筆普通1支1人使用

標簽紙普通若干1人使用

（3）考核時量

考試時間為60分鐘?？荚嚱Y(jié)束時，考生應(yīng)立即停止操作，經(jīng)考評專家允許后離開考場。

（4）評價標準

評價內(nèi)容配考核內(nèi)容及要評分細則

4

分求

測試前器材的測試前對所需的器材不進行清點扣2分，不檢查功能

5

準備和檢查?？?分。

進行解剖器具消毒，得2分；否則不得分。

病瑪解剖前放血與處理，得2分；否則不得分。

將腹壁和大腿內(nèi)他的皮膚切開，得4分；否則不得分。

仰臥固定雞體，得4分，否則不得分。

25雞體解剖橫切胸骨末端后方皮膚，與兩側(cè)大腿的豎切口連接，

得5分；否則不得分。

工作

步驟剝高皮肽，充分暴露整個胸腹及頸部的皮下組織和肌

肉，得5分

（60分）

剪斷肋骨和胸肌，夾住胸骨用力向上向前翻拉，露出體

腔，得3分；否則不得分。

肝臟外形結(jié)構(gòu)觀察并記錄，得5分；否則不得分。

10肝臟觀察

剖檢肝臟組織進行觀察并記錄得5分；否則不得分。

肺臟外形結(jié)構(gòu)觀察并記錄，得5分；否則不得分。

10肺臟觀察

剖檢肺臟組織進行觀察并記錄得5分；否則不得分。

盲腸外形結(jié)構(gòu)觀察并記錄，得5分；否則不得分。

10盲腸觀察

剖檢盲腸組織進行觀察并記錄得5分；否則不得分。

工

作

在規(guī)定的時間在規(guī)定的時間沒完成超時5分鐘內(nèi)扣5分，超10分鐘

效10

完成完成。扣10分。

果

效果

（20測

試測試報告填寫

分）測試報告填寫不完整，根據(jù)測試報告上的分數(shù)分配來

報10完整，文字表達

扣分，文字表達差，無邏輯性每項扣2分。

告準確有邏輯性。

正確著裝，做好

衣冠不整扣2分；未穿戴工作服、口罩及手套的扣5

10工作前準備。

分，不按指定工位操作的扣3分.

職業(yè)素養(yǎng)

（20分）具有疫病防治病雞不放入銷毀處扣5分，沒有及時清掃廢棄物及雜

員良好的職業(yè)物、器材不清洗歸還等情況，每項扣2分。

10

素養(yǎng)，器材清洗

歸還。

2.試題編號：M1-2病雞解剖及肝、肺、腎、脾、喉頭采集送檢

（1）任務(wù)描述

有一雞場雞患病后，為了對該雞場患病情況進行進確診，請對病雞進行解剖并采集病雞的肝、肺、腎、

脾、喉頭送檢；完成解剖報告，并在病理剖檢操作報告中陳述肝、肺等樣品采集要點。

（2）實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

酒精燈10niL1個1人使用

消毒液桶裝上消毒液1個1人使用

普通剪刀普通1個1人使用

1儀器設(shè)備

手術(shù)刀（刀柄和刀片）4#1套1人使用

手大剪普通1個1人使用

鑲子普通1把1人使用

5

托盤普通1個1人使用

棉球酒精棉球若干1人使用

病變組織送檢盒普通5個1人使用

2實驗動物雞1kg左右1只1人使用

一次性口罩醫(yī)用1個1人使用

一次性無菌手套醫(yī)用1雙1人使用

報告紙A4紙2張1人使用

3耗材標簽紙1張1人使用

尸體袋普通1個1人使用

記錄（號）筆普通1支1人使用

標簽紙普通若干1人使用

（3）考核時量

考試時間為60分鐘?？荚嚱Y(jié)束時，考生應(yīng)立即停止操作，經(jīng)考評專家允許后離開考場。

（4）評價標準

評價內(nèi)容配考核內(nèi)容及要評分細則

分

求

測試前器材的測試前對所需的器材不進行清點扣2分，不檢查功能

5

準備和檢查。扣3分。

病雞解剖前放血與處理，得2分；否則不得分。

進行解剖器具消毒，得2分；否則不得分。

將腹壁和大腿內(nèi)例,的皮膚切開，得2分；否則不得分。

仰臥固定雞體，得2分，否則不得分。

橫切胸骨末端后方皮膚，與兩側(cè)大腿的豎切口連接，

15雞體解剖

得2分；否則不得分。

剝離皮膚，充分暴露整個胸腹及頸部的皮下組織和肌

肉，得2分

剪斷肋骨和胸肌，夾住胸骨用力向上向前翻拉，露出體

腔，得3分；否則不得分。

剪刀和鐐子消毒，得2分；否則不得分。

采集肝臟一葉（不帶膽囊的一葉），得3分；帶膽囊

8肝臟采集或有雜質(zhì)，不得分。

工作步驟采集的肝臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得3分；否則不得分。

（60分）

剪刀和鑲子消毒，得2分；否則不得分。

采集脾臟，無雜質(zhì)（毛、其它組織）得3分；有雜質(zhì)

8脾臟采集不得分。

采集的脾臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得3分；否則不得分。

剪刀和鑲子消毒，得2分；否則不得分。

采集肺臟（單側(cè)、2/3以上），無雜質(zhì)（毛、其它組

8肺臟采集織），得3分；量不夠或有雜質(zhì)不得分。

采集的肺臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得3分；否則不得分。

剪刀和鐐子消毒，得2分；否則不得分。

采集腎臟（單側(cè)、2/3以上），無雜質(zhì)（毛、其它組

8腎臟采集織），得3分；量不夠或有雜質(zhì)不得分。

采集的腎臟正確放入病變組織送檢盒（巴標記臟器名

稱）中，得3分；否則不得分。

8喉頭氣管采集剪刀和鑲子消毒，得2分；否則不得分。

6

采集喉頭氣管，無雜質(zhì)（毛、其它組織），得3分；

有雜質(zhì)不得分。

采集的喉頭氣管正確放入病變組織送檢盒（已標記臟

器名稱）中，得3分；否則不得分。

工

作

在規(guī)定的時間在規(guī)定的時間沒完成超時5分鐘內(nèi)扣5分，超10分鐘

效10

完成完成?？鄯?。

果10

效果

測

（20

試測試報告填寫

分）測試報告填寫不完整，根據(jù)測試報告上的分數(shù)分配扣

報10完整，文字表達

分：文字表達差，無邏輯性每項扣分。

告2

準確有邏輯性。

正確著裝，做好

衣冠不整扣2分；未穿戴工作服、口罩及手套的扣5

10工作前準備。

分，不按指定工位操作的扣3分。

職業(yè)素養(yǎng)

（20分）具有疫病防治病雞不放入銷毀處扣5分，沒有及時清掃廢棄物及雜

員良好的職業(yè)物、器材不清洗歸還等情況，每項扣2分。

10

素養(yǎng).器材清洗

歸還。

3.試題編號：M1-3病豬肝、肺、腎采集送檢

（1）任務(wù)描述

有一豬場豬患病后，為了對該豬場患病情況進行進一步診斷，通過對病豬進行解剖，請先采集肝、肺、

腎送檢；請按照正確的方法采集肝、肺、腎樣品送檢，并敘述病理樣品采集要點。

（2）實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

酒精燈10mL1個1人使用

消毒液桶裝上消毒液1個1人使用

普通剪刀普通1個1人使用

手術(shù)剪普通1個1人使用

1儀器設(shè)備手術(shù)刀（刀柄和刀片）4#1套1人使用

鎮(zhèn)子普通1把1人使用

托盤普通1個1人使用

棉球酒精棉球若干1人使用

病變組織送檢盒普通3個1人使用

2實驗動物病豬肝臟、肺臟、腎臟各1副1人1套

一次性口罩醫(yī)用1個1人使用

一次性無菌手套醫(yī)用1雙1人使用

報告紙A4紙2張1人使用

3耗材

尸體袋普通1個1人使用

記錄（號）筆普通1支1人使用

標簽紙普通若干1人使用

（3）考核時量

考試時間為60分鐘?？荚嚱Y(jié)束時，考生應(yīng)立即停止操作，經(jīng)考評專家允許后離開考場。

（4）評價標準

評價內(nèi)容配考核內(nèi)容及要評分細則

7

分求

測試前器材的測試前對所需的器材不進行清點扣2分，不檢查功能

6

準備和檢查?？?分。

剪刀和鑲子消毒，得5分；否則不得分。

18肝臟采集采集肝臟2-5c/,得8分；帶膽囊或有雜質(zhì)，不得分。

采集的肝臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得5分；否則不得分。

剪刀和鑲子消毒，得5分；否則不得分。

工作步驟

采集肺臟2-5cm3,得8分：量不足或有雜質(zhì)，不得

（60分）

18肺臟采集分。

采集的肺臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得5分；否則不得分。

剪刀和鑲子消毒，得5分；否則不得分。

采集腎臟2-5cm*,得8分；量不足或有雜質(zhì)，不得

18腎臟采集分。

采集的腎臟放入病變組織送檢盒（已標記臟器名稱）

中，得5分；否則不得分。

工

作

在規(guī)定的時間在規(guī)定的時間沒完成超時5分鐘內(nèi)扣5分,超10分鐘

效10

完成完成。扣10分。

果

效果

測

（20

試測試報告填寫測試報告填寫不完整，根據(jù)測試報告上的分數(shù)分配來

分）

報10完整，文字表達扣分，每少一項扣2分；文字表達差，無邏輯性每項

告準確有邏輯性?？?分。扣完為止。

正確著裝，做好

衣冠不整扣2分；未穿戴工作服、口罩及手套的扣5

10工作前準備。

分，不按指定工位操作的扣3分。

職業(yè)素養(yǎng)

（20分）具有疫病防治病仔豬不放入銷毀處扣5分，沒有及時清掃廢棄物及

員良好的職業(yè)雜物、器材不清洗歸還等情況，每項扣2分。

10素養(yǎng)，器材清洗

歸還。

4.試題編號：Ml-4動物肝臟病理切片觀褰

（1）任務(wù)描述

使用顯微鏡觀察肝脂肪變性、肝淤血病理切片，要求正確使用顯微鏡，在顯微鏡下觀肝脂肪變性、肝淤

it病切片的形態(tài)變化并規(guī)范填寫測試報告。觀察切片后繪圖并進行標注.

（2）實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

顯微鏡普通光學(xué)顯微鏡1臺1人使用

儀器

標本切片肝脂肪變性病理切片片人使用

材料11

1

肝淤血病理切片1片1人使用

擦鏡紙普通1本1人使用

2耗材2B鉛筆普通1支1人使用

紅藍鉛筆普通1支1人使用

8

橡皮普通1塊1人使用

鉛筆刀普通1把1人使用

測試報告1份1人使用

（3）考核時量

考試時間為60分鐘。考試結(jié)束時，考生應(yīng)立即停止操作，經(jīng)考評專家允許后離開考場。

（4）評價標準

配

評價內(nèi)容考核內(nèi)容及要求評分細則

分

正確使用顯微鏡，在低倍鏡和高倍鏡下呈現(xiàn)清晰圖像

15分。操作不規(guī)范或錯誤扣1-15分。

20顯微鏡調(diào)試

顯微鏡維護和保養(yǎng)規(guī)范，填寫顯微鏡登記本5分，操作

工作步驟

不規(guī)范或錯誤和1-5分。

（50分）

肝脂肪變性切片觀能正確識別肝脂肪變性，并能描述其病理變化得15分，

15

察描述有誤酌情扣分。

能正確識別肝淤血，并能描述其病理變化得15分，描

15肝淤血切片觀察

述有誤酌情扣分。

完

成測試報告填寫完整，結(jié)果不準確每項扣5分；測試報告填寫不完整，根據(jù)測

效

果測試文字表達準確有邏試報告上的分數(shù)分配來扣分，每少一項扣2分；文字表

130

報告輯性。達差，無邏輯性每項扣2分。本項30分扣完為止。

分3>0

正確著裝，做好工作衣冠不整扣2分：未穿戴工作服的扣5分，不按指定工

10

職業(yè)前準備。位操作的扣3分。

素養(yǎng)遵守微生物實驗室使用顯微鏡后不及時歸位的、凳子不擺好、沒有保持工

（20分）1()管理的基本規(guī)程，有作臺面清潔的、沒有及時清掃廢棄物及雜物等情況，每

良好的職業(yè)素養(yǎng)。項扣2分，扣完10分為止。

5.試題編號：Ml-5動物肺病變觀察

<1）任務(wù)描述

為了更好了解病理解剖知識，熟悉患病動物肺臟常見病變，能正確描述肺臟病變形式表現(xiàn)；完成實訓(xùn)

報告，并在測試報告陳述肺臟的主要功能和病變標本。

（2）實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

鎮(zhèn)干普通1把1人使用

消毒液桶裝上消毒液1個1人使用

普通剪刀普通1個1人使用

1儀器設(shè)備手大刀（刀柄和刀片）441套1人使用

手術(shù)剪普通1個1人使用

托盤普通1個1人使用

肺水腫變性大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

2實驗材料肺氣腫大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

肺肉樣變大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

報告紙A4紙2張1人使用

一次性口罩醫(yī)用1個1人使用

一次性無菌手套醫(yī)用1雙1人使用

3耗材標簽紙普通1張1人使用

尸體袋普通1個1人使用

記錄（號）筆1支1人使用

9

(3)考核時量

考試時間為60分鐘?？荚嚱Y(jié)束時，考生應(yīng)立即停止操作，經(jīng)考評專家允許后離開考場。

(4)評價標準

評價內(nèi)容配分考核內(nèi)容及要求評分細則

6測試前器材的準備測試前對所需的器材不進行清點的扣6分。

和檢全。

肺水腫大體標本。病變整體觀察記錄，得10分：否則根據(jù)情況捫分。

18病變判斷正確，得分，否則不得分。

工作步驟8

18肺氣腫大體標本。病變整體觀察記錄，得10分；否則根據(jù)情況扣分。

病變判斷正確，得8分，否則不得分。

18肺肉樣變大體標本。病變整體觀察記錄，得10分；否則根據(jù)情況扣分。

病變判斷正確，得8分，否則不得分。

工作

效果在規(guī)定的時間完成。在規(guī)定的時間沒完成超時5分鐘內(nèi)扣5分，超10

10分鐘扣10分。

完成效

果測試

測試報告填寫完整，

報

10文字表達準確有邏測試報告填寫不完整，根據(jù)測試報告上的分數(shù)分配扣

告

輯性。分，每少一項扣2分，文字表達差，無邏輯性每項扣2

分。本項10分扣完為止。

正確著裝，做好工作

10前準備。衣冠不整扣2分；未穿戴工作服、口罩及手套的扣5

職業(yè)素養(yǎng)與分；不按指定工位操作的扣3分。

操作規(guī)范

具有疫病防治員良未及時清掃廢棄物及雜物、器材不清洗歸還等行為的，

10好的識業(yè)素養(yǎng)。每項扣2分；出現(xiàn)儀器損壞扣3分。

6.試題編號：M1-6動物器官變性病變觀察

(1)任務(wù)描述

為了更好了解病理解剖知識，熟悉患病動物變性常見病變，能正確描述變性病變形式表現(xiàn)；完成測試報

告，并在測試報告中陳述分析脂肪變性發(fā)生的原因和正確描述變性標本病變。

(2)實施條件

序號類別名稱規(guī)格數(shù)量備注

鑲子普通1把1人使用

消毒液桶裝上消毒液1個1人使用

普通剪刀普通1個1人使用

1儀器設(shè)備手術(shù)刀(刀柄和刀片)4#1套1人使用

手術(shù)剪普通1個1人使用

托盤普通1個1人使用

豬白肌病大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

2實驗材料雞脂肪肝大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

豬虎斑心大體標本新鮮標本或圖片1套1人使用

一次性口罩醫(yī)用1個1人使用

10

一次性無菌手套醫(yī)用1雙1人使用

報告紙A4紙2張1人使用

3耗材標簽紙普通1張1人使用

尸體袋普通1個1人使用

記錄（號）筆普通1支