2025年保育員實(shí)操考試題及答案一、幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的照料與指導(dǎo)（30分）（操作對(duì)象：4-5歲中班幼兒，共6名，其中1名有挑食習(xí)慣）操作要求：1.完成餐前準(zhǔn)備（包括環(huán)境、餐具、幼兒情緒引導(dǎo)）；2.進(jìn)餐過(guò)程中觀察幼兒進(jìn)食情況，針對(duì)性處理挑食問(wèn)題；3.餐后整理與清潔；4.全程體現(xiàn)對(duì)幼兒的尊重與個(gè)性化指導(dǎo)。操作步驟與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.餐前準(zhǔn)備（8分）-環(huán)境準(zhǔn)備：檢查餐桌無(wú)油漬、餐具（碗、勺、餐巾紙）按人數(shù)擺放，間距15-20cm，碗口朝上，勺柄朝右（2分）；開(kāi)窗通風(fēng)5分鐘，調(diào)節(jié)室溫至22-24℃（1分）。-幼兒情緒引導(dǎo)：用兒歌《吃飯歌》（“小筷子，拿拿好；小飯碗，扶扶牢；小嘴巴，張張巧；一口飯，一口菜”）組織幼兒有序洗手，用流動(dòng)水+肥皂揉搓20秒，指導(dǎo)用擦手巾擦干（3分）；觀察幼兒情緒，對(duì)當(dāng)天入園哭鬧的幼兒輕聲安撫：“今天的番茄蛋湯特別香，我們一起嘗嘗？”（2分）。2.進(jìn)餐過(guò)程指導(dǎo)（14分）-分餐：用消毒后的公勺分餐，主食（米飯）約100g/人，菜品（葷素搭配的土豆燒牛肉、清炒菠菜）各50g/人，湯（紫菜蛋花湯）150ml/人，先分主食后分菜湯（2分）。-觀察與指導(dǎo)：巡回觀察幼兒進(jìn)食速度，對(duì)吃飯慢的幼兒提醒“慢慢吃，別噎著”，不催促（2分）；關(guān)注挑食幼兒（目標(biāo)幼兒）：該幼兒拒絕吃菠菜，保育員蹲下與幼兒平視說(shuō)：“你看菠菜的葉子像小蝴蝶，吃了它眼睛會(huì)更亮，上次你說(shuō)想看清墻上的蝴蝶貼紙，試試咬一小口？”（3分）；用小勺舀菠菜與牛肉混合，示范咀嚼動(dòng)作：“嗯，菠菜和牛肉一起吃，有甜甜的味道呢！”（2分）；幼兒嘗試后及時(shí)鼓勵(lì)：“你真棒！再吃一口，小蝴蝶就能飛到你眼睛里啦！”（2分）。-安全監(jiān)督：提醒幼兒“吃飯時(shí)不說(shuō)話”，觀察是否有飯菜含在口中玩耍的情況，及時(shí)用手勢(shì)（食指放唇邊）提示（3分）。3.餐后整理（8分）-幼兒整理：指導(dǎo)幼兒用紙巾擦嘴，將餐具輕放至指定筐內(nèi)（碗疊放、勺放碗中），用溫水漱口（含漱3次）（3分）；組織3名幼兒參與“小值日生”活動(dòng)，用濕抹布擦餐桌（2分）。-清潔消毒：收齊餐具后，先用清水沖洗食物殘?jiān)?，再用含氯消毒液（有效氯濃?50mg/L）浸泡10分鐘，沖洗干凈后放入蒸汽消毒柜（100℃，15分鐘）（3分）。答案要點(diǎn)：需重點(diǎn)體現(xiàn)“按需喂養(yǎng)”“正面引導(dǎo)”“安全監(jiān)督”原則，挑食處理需結(jié)合幼兒興趣（如“小蝴蝶”比喻）和具體目標(biāo)（“看清蝴蝶貼紙”），避免強(qiáng)迫進(jìn)食；分餐量符合《中國(guó)7歲以下兒童平衡膳食寶塔》中班幼兒每日攝入量標(biāo)準(zhǔn)。二、幼兒午睡環(huán)節(jié)的觀察與異常情況處理（25分）（操作場(chǎng)景：午睡室，12名5-6歲大班幼兒，其中1名幼兒入睡后出現(xiàn)打鼾、呼吸急促，另1名幼兒因想家偷偷哭泣）操作要求：1.完成午睡準(zhǔn)備（環(huán)境、幼兒衣物整理）；2.入睡后持續(xù)觀察，識(shí)別異常情況并正確處理；3.體現(xiàn)對(duì)幼兒心理需求的關(guān)注。操作步驟與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.午睡準(zhǔn)備（7分）-環(huán)境準(zhǔn)備：拉上遮光窗簾，保持光線柔和；調(diào)節(jié)室溫20-22℃，濕度50%-60%；檢查床鋪無(wú)雜物（玩具、發(fā)夾等），被褥平整無(wú)褶皺（3分）。-幼兒衣物整理：指導(dǎo)幼兒脫外衣褲（毛衣反折領(lǐng)口，褲子疊放整齊放床頭），穿寬松睡衣；幫助鞋帶系緊的幼兒解開(kāi)，避免睡眠時(shí)勒腳（2分）；對(duì)有安撫物（如小熊玩偶）的幼兒，確認(rèn)物品清潔后允許帶入（2分）。2.入睡觀察與異常處理（14分）-常規(guī)觀察：每15分鐘巡回一次，觀察幼兒睡姿（是否蒙頭、趴睡），為踢被幼兒蓋好被子（從肩部至腳踝覆蓋，避免捂住口鼻）（3分）。-打鼾幼兒處理：發(fā)現(xiàn)某幼兒（體重偏胖）入睡后打鼾，呼吸頻率28次/分鐘（正常為20-25次/分鐘），輕拍其背部調(diào)整睡姿為側(cè)臥位（2分）；用手觸其額頭無(wú)發(fā)熱，檢查鼻腔無(wú)分泌物堵塞（1分）；持續(xù)觀察5分鐘，若呼吸頻率降至24次/分鐘且打鼾減輕，記錄“睡眠呼吸異常（調(diào)整睡姿后緩解）”（2分）。-哭泣幼兒處理：發(fā)現(xiàn)某幼兒蒙在被子里抽泣，輕坐至床邊，輕聲說(shuō)：“我看到你的小熊也在擔(dān)心你，它想和你一起聽(tīng)故事嗎？”（2分）；掀開(kāi)被子一角，用溫毛巾擦幼兒眼角，詢問(wèn)：“是想媽媽了嗎？我們可以給媽媽畫(huà)張笑臉，等起床后讓老師拍給她看？”（2分）；陪伴幼兒至情緒平復(fù)，輕拍背部助其入睡（2分）。3.起床后整理（4分）-喚醒幼兒：播放輕音樂(lè)（《雨的印記》片段），輕拍幼兒肩膀：“寶貝，該起床啦，今天有手工課哦！”（2分）。-衣物穿戴：指導(dǎo)幼兒穿外衣（先穿袖子再套頭），幫助鞋帶松脫的幼兒系“蝴蝶結(jié)”（易穿脫款）（2分）。答案要點(diǎn)：需準(zhǔn)確判斷幼兒睡眠異常（呼吸頻率參考《兒童睡眠健康指南》），心理安撫需避免“別哭了”等否定性語(yǔ)言，采用“轉(zhuǎn)移注意力+情感認(rèn)同”策略；衣物整理需符合幼兒大肌肉動(dòng)作發(fā)展特點(diǎn)（大班幼兒可獨(dú)立疊衣，但需個(gè)別指導(dǎo)）。三、幼兒戶外活動(dòng)安全隱患排查與突發(fā)燙傷處理（25分）（操作場(chǎng)景：幼兒園戶外操場(chǎng)，活動(dòng)內(nèi)容為“小司機(jī)運(yùn)西瓜”（騎平衡車(chē)運(yùn)送軟質(zhì)玩具西瓜），氣溫30℃，地面為塑膠跑道）操作要求：1.活動(dòng)前完成場(chǎng)地、器械、幼兒裝備的安全排查；2.活動(dòng)中模擬1名幼兒（4歲）因碰撞摔倒，膝蓋擦傷，另1名幼兒（5歲）因碰到教師剛端來(lái)的溫水桶（水溫45℃），手背燙傷；3.正確處理擦傷與燙傷，記錄處理過(guò)程。操作步驟與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.活動(dòng)前安全排查（8分）-場(chǎng)地檢查：查看塑膠跑道無(wú)破損（重點(diǎn)檢查邊緣接縫處）、無(wú)石子/樹(shù)枝等障礙物（2分）；平衡車(chē)檢查：車(chē)把螺絲緊固、剎車(chē)靈敏、車(chē)輪無(wú)毛刺（2分）；玩具西瓜檢查：表面無(wú)尖銳凸起，尺寸（直徑15cm）適合幼兒雙手抱握（1分）。-幼兒裝備檢查：指導(dǎo)幼兒穿運(yùn)動(dòng)褲（避免裙裝）、防滑運(yùn)動(dòng)鞋，檢查鞋帶是否系緊（2分）；為出汗多的幼兒在后背墊吸汗巾（1分）。2.擦傷處理（7分）-評(píng)估傷情：幼兒膝蓋皮膚擦破，有少量滲血，無(wú)活動(dòng)障礙（1分）。-清潔消毒：用生理鹽水沖洗傷口（從中心向四周），去除沙粒（2分）；用棉簽蘸碘伏（0.5%濃度）由內(nèi)向外消毒（范圍超過(guò)傷口1cm），待干（2分）。-包扎保護(hù)：貼防水創(chuàng)可貼（覆蓋傷口），提醒幼兒“活動(dòng)時(shí)慢一點(diǎn)，創(chuàng)可貼濕了要告訴老師”（2分）。3.燙傷處理（8分）-立即降溫：迅速將幼兒手背浸入流動(dòng)冷水（15-20℃）中，持續(xù)沖洗15分鐘（3分）；檢查皮膚：局部發(fā)紅，無(wú)水泡（一度燙傷）（1分）。-后續(xù)處理：用無(wú)菌紗布輕拍吸干水分，涂抹燙傷膏（含蘆薈成分，無(wú)刺激性）（2分）；用干凈紗布覆蓋（不包扎過(guò)緊），觀察幼兒是否有疼痛加?。ㄈ缈摁[不止）（1分）；記錄：“10:15，手背接觸45℃溫水，沖洗15分鐘后涂藥，無(wú)水泡，情緒穩(wěn)定”（1分）。4.活動(dòng)調(diào)整（2分）-暫?！斑\(yùn)西瓜”游戲，將平衡車(chē)活動(dòng)改為“繞圈慢騎”（降低速度），溫水桶轉(zhuǎn)移至活動(dòng)區(qū)5米外的陰涼處（2分）。答案要點(diǎn)：安全排查需關(guān)注“可預(yù)見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)”（如高溫下塑膠跑道是否軟化、平衡車(chē)剎車(chē)靈敏度）；燙傷處理強(qiáng)調(diào)“沖-脫-泡-蓋-送”五步中的前兩步（因無(wú)水泡無(wú)需“脫”），避免涂抹牙膏、醬油等錯(cuò)誤方法；擦傷消毒需區(qū)分碘伏與酒精（幼兒皮膚敏感，禁用酒精）。四、幼兒常見(jiàn)傳染?。ㄊ肿憧诓。┑淖R(shí)別與隔離消毒（20分）（操作場(chǎng)景：晨檢時(shí)發(fā)現(xiàn)1名3歲幼兒（小班）手、足出現(xiàn)紅色丘疹，口腔有潰瘍，家長(zhǎng)稱幼兒昨日發(fā)熱（37.8℃））操作要求：1.正確識(shí)別手足口病癥狀；2.實(shí)施隔離與家長(zhǎng)溝通；3.完成患兒接觸物品的終末消毒。操作步驟與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.癥狀識(shí)別（5分）-觀察要點(diǎn)：手（掌心、指縫）、足（足底、趾間）紅色丘疹（部分有皰疹），口腔（頰黏膜、舌面）潰瘍，伴低熱（37.5-38.5℃）（3分）；無(wú)咳嗽、流涕等上呼吸道癥狀（1分）；符合《手足口病診療指南（2023年版）》典型表現(xiàn)（1分）。2.隔離與溝通（7分）-立即隔離：將幼兒帶至觀察室（獨(dú)立房間，與其他幼兒距離≥2米），提供一次性水杯、紙巾，避免接觸公共物品（2分）。-家長(zhǎng)溝通：用溫和語(yǔ)氣說(shuō)明：“寶寶手、腳上有小疹子，口腔也有潰瘍，可能是手足口病，需要您帶寶寶去醫(yī)院確診?！保?分）；提醒家長(zhǎng)：“確診后需居家隔離至癥狀消失后1周，復(fù)園時(shí)需提供醫(yī)院痊愈證明?！保?分）；記錄幼兒接觸過(guò)的物品（座椅、玩具、水杯）（1分）。3.終末消毒（8分）-物品消毒：座椅用含氯消毒液（有效氯濃度500mg/L）擦拭，作用30分鐘后用清水擦凈（2分）；塑料玩具用500mg/L含氯消毒液浸泡3