早餐生活常識試題及答案一、單項選擇題（每題1分，共20分）1.以下哪種食物不適合作為早餐（）A.面包B.油條C.水果D.油炸方便面答案：D2.早餐中富含蛋白質(zhì)的食物是（）A.牛奶B.米飯C.蔬菜D.水果答案：A3.吃早餐的最佳時間是（）A.起床后立刻吃B.起床后1-2小時內(nèi)C.起床后2-3小時內(nèi)D.起床后3-4小時內(nèi)答案：B4.以下哪種飲品不適合空腹飲用（）A.白開水B.豆?jié){C.咖啡D.茶答案：C5.早餐中搭配蔬菜的主要目的是（）A.增加口感B.補充維生素和膳食纖維C.降低成本D.使早餐更豐盛答案：B6.以下哪種早餐搭配方式最合理（）A.只吃面包B.面包+牛奶+水果C.油條+豆?jié){D.方便面+飲料答案：B7.經(jīng)常不吃早餐可能會導致（）A.膽結(jié)石B.高血壓C.糖尿病D.以上都是答案：D8.哪種烹飪方式適合早餐食物的制作（）A.油炸B.油煎C.水煮D.燒烤答案：C9.早餐中適量攝入碳水化合物可以（）A.提供能量B.促進消化C.增強免疫力D.預防疾病答案：A10.以下哪種食物可以作為早餐中的優(yōu)質(zhì)碳水化合物來源（）A.紅薯B.巧克力C.蛋糕D.薯片答案：A11.吃早餐能提高人體的（）A.記憶力B.視力C.聽力D.嗅覺答案：A12.早餐選擇粥類食物時，最好搭配（）A.咸菜B.肉類C.堅果D.水果答案：C13.以下哪種情況說明早餐營養(yǎng)不均衡（）A.有主食、蛋白質(zhì)和蔬菜B.只吃了一種食物C.食物種類豐富但量很少D.以上都不對答案：B14.早餐時喝酸奶，最好（）A.空腹喝B.搭配水果喝C.搭配面包喝D.搭配堅果喝答案：C15.以下哪種早餐有助于提高工作效率（）A.簡單應付，吃點就行B.營養(yǎng)豐富，種類多樣C.吃得很飽，容易犯困D.吃高熱量食物答案：B16.早餐中可以適當吃一些粗糧，如（）A.白米飯B.精制面條C.玉米D.蛋糕答案：C17.哪種早餐習慣不利于身體健康（）A.定時吃早餐B.邊吃早餐邊看電視C.慢慢咀嚼食物D.早餐后適當活動答案：B18.早餐中如果有雞蛋，最好（）A.只吃蛋白B.只吃蛋黃C.蛋白蛋黃一起吃D.煮得很生答案：C19.以下哪種飲品適合早餐時喝來補充水分（）A.可樂B.果汁C.奶茶D.碳酸飲料答案：B20.早餐后多久可以進行適度運動（）A.半小時后B.1小時后C.2小時后D.立刻運動答案：A二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.健康的早餐應該包含（）A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素和礦物質(zhì)答案：ABCD2.適合作為早餐的蛋白質(zhì)類食物有（）A.雞蛋B.豆腐C.魚肉D.豆類答案：ABCD3.早餐中可以選擇的碳水化合物食物有（）A.全麥面包B.燕麥片C.饅頭D.玉米答案：ABCD4.以下哪些飲品適合早餐時喝（）A.牛奶B.豆?jié){C.蔬菜汁D.白開水答案：ABCD5.早餐搭配蔬菜的好處有（）A.增加飽腹感B.促進腸道蠕動C.提供維生素D.降低膽固醇答案：ABCD6.吃早餐的好處包括（）A.提高新陳代謝B.改善心情C.預防肥胖D.增強免疫力答案：ABCD7.以下哪種早餐搭配不合理（）A.咖啡+面包B.酸奶+水果+堅果C.油條+豆?jié){+雞蛋D.果汁+蛋糕答案：AD8.選擇早餐食材時應考慮（）A.新鮮度B.營養(yǎng)成分C.個人口味D.價格答案：ABC9.早餐可以幫助我們（）A.在上午保持良好的精神狀態(tài)B.集中注意力C.提高工作學習效率D.減少饑餓感答案：ABCD10.以下哪些是制作早餐時應注意的（）A.食物要多樣化B.控制油鹽糖的使用量C.保證食品安全D.烹飪方式要健康答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分）1.早餐可以不吃，中午多吃點就行。（）答案：×2.空腹喝牛奶更有利于營養(yǎng)吸收。（）答案：×3.早餐吃水果可以代替吃