七年級生物營養(yǎng)與健康知識(shí)練習(xí)卷親愛的同學(xué)們，經(jīng)過一段時(shí)間對“營養(yǎng)與健康”知識(shí)的學(xué)習(xí)，相信你已經(jīng)對如何科學(xué)飲食、呵護(hù)身體健康有了初步的認(rèn)識(shí)。這份練習(xí)卷將幫助你回顧和鞏固所學(xué)知識(shí)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，并進(jìn)一步提升你對營養(yǎng)與健康重要性的理解。請認(rèn)真思考，仔細(xì)作答，相信你一定能出色完成！一、選擇題(請將正確答案的序號填在括號里)1.人體生命活動(dòng)所需的能量主要來自于下列哪種營養(yǎng)物質(zhì)？（）A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素2.小明最近牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生建議他多吃新鮮的蔬菜水果，這是因?yàn)樗赡苋狈Γǎ〢.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D3.下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（）A.米飯B.肥肉C.雞蛋D.黃瓜4.關(guān)于“平衡膳食寶塔”的說法，不正確的是（）A.寶塔底層是谷類食物，每天攝入量最多B.寶塔提醒我們食物要多樣化，不挑食、不偏食C.每天吃的食物種類越多越好，不必控制量D.寶塔頂層是油脂類，每天攝入量應(yīng)最少5.下列哪種做法不符合食品安全的要求？（）A.購買有保質(zhì)期的食品，并注意查看生產(chǎn)日期B.生吃的瓜果蔬菜要洗凈C.變質(zhì)的食物加熱后繼續(xù)食用D.飯前便后要洗手6.下列關(guān)于水的說法，錯(cuò)誤的是（）A.水是人體細(xì)胞的主要成分之一B.人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水C.人一天需要飲用大量的水，越多越好D.水可以運(yùn)輸體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物二、填空題1.食物中含有糖類、_______、_______、_______、水和無機(jī)鹽等六大類營養(yǎng)物質(zhì)。2.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料是_______。3.脂肪是人體重要的備用能源物質(zhì)，而_______是人體最主要的供能物質(zhì)。4.維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量，但對人體的_______具有重要作用。5.合理營養(yǎng)是指全面而_______的營養(yǎng)?！捌胶馍攀硨毸备嬖V我們，每天攝取量最多的應(yīng)該是_______類食物。6.消化系統(tǒng)由_______和_______兩大部分組成。食物在消化道內(nèi)被分解成可以吸收的物質(zhì)的過程叫做_______。三、簡答題1.請簡述你對“合理膳食”的理解，并說說青少年時(shí)期為什么要特別注意合理膳食？2.小明同學(xué)經(jīng)常不吃早餐就去上學(xué)，請你結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析這種做法可能對他的身體健康和學(xué)習(xí)帶來哪些不利影響？3.列舉至少三種你知道的富含維生素C的食物，并說明維生素C對人體有哪些主要作用？4.食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康，請你談?wù)勗谌粘Ｉ钪校覀儜?yīng)該注意哪些方面來保證食品安全？（至少答出三點(diǎn)）---參考答案及評分標(biāo)準(zhǔn)（供教師使用）一、選擇題(每題3分，共18分)1.B2.C3.C4.C5.C6.C二、填空題(每空2分，共28分)1.蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(順序可互換)2.蛋白質(zhì)3.糖類4.正常生理活動(dòng)(或生命活動(dòng))5.均衡、谷(或淀粉、糧食)6.消化道、消化腺(順序可互換)、消化三、簡答題(共54分)1.(12分)合理膳食指的是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，各種營養(yǎng)物質(zhì)的種類要齊全，數(shù)量要合適，比例要適當(dāng)，與身體的需要保持平衡。(6分)青少年時(shí)期是生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身體生長迅速，需要大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；同時(shí)，學(xué)習(xí)任務(wù)較重，腦力和體力消耗大。合理膳食能為身體生長發(fā)育和學(xué)習(xí)活動(dòng)提供充足的營養(yǎng)和能量，有助于提高免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)身心健康發(fā)展。(6分，意思對即可)2.(12分)不吃早餐可能導(dǎo)致：*上午學(xué)習(xí)時(shí)能量供應(yīng)不足，出現(xiàn)頭暈、乏力、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效率。(4分)*長期不吃早餐可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育。(4分)*容易引發(fā)膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾?。换?qū)е挛绮?、晚餐進(jìn)食過多，引起肥胖等問題。(4分，答出兩點(diǎn)即可)3.(15分)富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如橙子、獼猴桃、青椒、西紅柿、菠菜等。(列舉三種即可，每種2分，共6分)維生素C的主要作用：維持正常的新陳代謝；維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用；增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)傷口愈合等。(答出三點(diǎn)即可，每點(diǎn)3分，共9分，意思對即可)4.(15分)保證食品安全應(yīng)注意：*購買食品時(shí)要注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品。*生吃的瓜果蔬菜要洗凈，去除農(nóng)藥殘留和病菌。*不購買和食用“三無”食品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品。*注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，餐具要清潔消毒。*生熟食品的加工工具和容器要分開，避免交叉污染。*烹飪食物要燒熟煮透，尤其是肉類和蛋類。(答出其中三點(diǎn)即可，每點(diǎn)5分，意思對即可)---使用建議：*本練習(xí)卷旨在幫助學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。*教師可根據(jù)學(xué)生的具體情況和教學(xué)進(jìn)度，靈活調(diào)整題目或分值。*在批改后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行評講