2025年度福建省職業(yè)院校技能大賽_飼料營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)賽項(xiàng)_1.兩層篩篩分法使用的試驗(yàn)篩包括()。A、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩、一個(gè)篩蓋C、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩D、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)篩蓋2.動(dòng)物對(duì)維生素的需要量有幾種表示方法，NRC標(biāo)準(zhǔn)中使用的需要量是()。D、最低量3.不會(huì)影響配合飼料的質(zhì)量的變化是()。A、飼料配方B、加工工藝C、原料品質(zhì)D、市場(chǎng)價(jià)格4.羔羊發(fā)生甲狀腺腫大原因是()。D、缺碘5.不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是()。6.家禽日糧中添加維生素D時(shí)，其添加形式必須為()。7.下列畜禽中對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的家畜是()。8.粗灰分測(cè)定的灰化溫度是()。9.下列不是可控環(huán)境下的養(yǎng)殖模式()。A、流水式B、過(guò)濾水式C、循環(huán)水式D、靜水式10.維生素B2缺乏體征之一是()。11.飼料級(jí)魚(yú)粉中摻入魚(yú)粉以外其他物質(zhì)，可以進(jìn)行鑒定的儀器是()。D、恒溫烘箱12.藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于()。A、0.0113.玉米秸稈屬于()。B、青綠飼料D、蛋白質(zhì)飼料14.以干物質(zhì)計(jì)，屬能量飼料的是()。A、胡蘿卜D、棉仁餅15.油脂類飼料主要用于()。B、蛋雞C、肉牛16.精料混合料主要用于()。A、家禽B、草食動(dòng)物C、單胃雜食動(dòng)物D、單胃肉食動(dòng)物17.與硒有協(xié)同作用的維生素是()。18.花生餅在貯存過(guò)程中，極易感染()。19.收到樣品一般保留時(shí)間為()。A、1個(gè)月A、維生素DB、維生素AC、維生素ED、維生素K21.屬于常量礦物元素的是()。22.要想使單胃動(dòng)物很好的利用植物飼料中的磷，就必須添加()。30.不溶于72%硫酸的物質(zhì)是()。31.粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)()。C、小于30mg/LD、小于35mg/L32.幼齡反芻動(dòng)物缺硒可導(dǎo)致()。A、滲出性素質(zhì)B、腦軟化33.丙酸鈉含量測(cè)定的終點(diǎn)顏色為()。37.下列說(shuō)法不正確的是()。38.粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為()39.瘤胃中未被微生物分解的蛋白質(zhì)稱為()。A、瘤胃降解蛋白質(zhì)B、過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)C、瘤胃保護(hù)技術(shù)D、瘤胃發(fā)酵蛋白40.測(cè)定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過(guò)()。41.飼料中添加二丁基羥甲苯(BHT)的作用是()。A、抗氧化C、驅(qū)蟲(chóng)D、促生長(zhǎng)42.常量蒸餾法硼酸的濃度是()。43.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是()。B、橙色44.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中可調(diào)節(jié)鈣、磷的比例，促進(jìn)鈣、磷的沉積，從而增加鈣、磷的吸收的是()。A、蛋白質(zhì)D、維生素D45.下列為水產(chǎn)動(dòng)物非必需氨基酸的是()。A、0.0447.誤差的大小有兩種方式表示，絕對(duì)誤差和()。B、相對(duì)誤差48.活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用A、酶制劑C、酸化劑D、調(diào)味劑49.正常生理?xiàng)l件下，同等質(zhì)量脂肪氧化分解產(chǎn)生的能量是糖類的()。50.下列不屬于非蛋白氮的是()。51.具有抗出血功能的維生素是()。A、維生素AB、維生素DD、維生素K52.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過(guò)()。A、0.0353.對(duì)粗纖維利用率最高的動(dòng)物是()。D、馬54.玉米中脂肪較多，為保證屠體品質(zhì)，豬日糧中玉米含量最好不超過(guò)()。55.所含能量居谷實(shí)類飼料之首的是()。56.反芻動(dòng)物吸收短肽的主要部位是()。B、皺胃D、大腸57.飼料中添加有機(jī)砷制劑的主要作用是()。A、抗氧化C、驅(qū)蟲(chóng)D、促生長(zhǎng)58.電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般組成是()。C、加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)59.乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高()。A、乳脂率B、乳蛋白含量C、產(chǎn)乳量60.蛋氨酸屬于()。A、含硫氨基酸61.過(guò)濾法測(cè)定飼料中粗纖維含量中丙酮的作用是()。B、沉淀蛋白62.不具有化學(xué)消化功能的器官是()。63.下列不屬于維生素共同點(diǎn)的是()。C、不會(huì)產(chǎn)生能量64.下列方法不能作為粗蛋白測(cè)定消化方法的是()。A、硫酸、硒催化消化法B、過(guò)氧化氫、硫酸消化法C、過(guò)氧化氫、硫酸、硒消化法D、過(guò)氧化氫消化法65.鯉魚(yú)消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是()。B、胃66.對(duì)于高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的蛋白質(zhì)，而且還必須保67.維生素A與視覺(jué)蛋白結(jié)合生成視紫紅質(zhì)，可防止()。A、干眼病C、肺炎68.以干物質(zhì)計(jì)，賴氨酸含量最高的是()。69.牛奶中的凈能含量主要決定于乳中的()。B、乳蛋白質(zhì)C、乳脂肪70.優(yōu)質(zhì)豆科干草如苜蓿，屬于()。A、粗飼料D、青綠飼料71.下列不屬于無(wú)氮浸出物的是()。D、果糖72.常用于為動(dòng)物補(bǔ)充鈣源的飼料是()。C、骨粉D、滑石粉73.下列礦物質(zhì)與維生素之間存在拮抗作用的是()。B、維生素C與銅74.不屬于粗飼料的是()。B、干玉米秸C、干稻草75.香豆素在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生雙香豆素，與維生素K發(fā)生拮抗作用，下列青飼料中含有香豆素的是()。76.用作飼料添加劑的膽堿是膽堿的衍生物，即()。C、煙酸77.胃蛋白酶原激活劑的是()。A、胃蛋白酶原78.在反芻動(dòng)物瘤胃及大腸中不能被消化的物質(zhì)是()。A、纖維素79.不符合動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)的是()。80.下列物質(zhì)中禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的是()。B、性激素81.下列哪組維生素之間存在協(xié)同作用()。D、維生素B1與維生素B1182.水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于()。83.按日糧百分比配合而成的混合飼料稱為()。84.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合()。85.關(guān)于維持需要的敘述中，不正確的是()。86.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。B、偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn)D、公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的87.屬于含硫氨基酸的是()。88.屬于粗飼料的是()。A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠89.能提高家禽的食欲，促進(jìn)飼料氮的利用，防止啄癖的是()。90.青飼料氨化物的主要部分為()。91.以干物質(zhì)計(jì)，以下飼料中有效能含量最高的是()。92.不屬于營(yíng)養(yǎng)添加劑的物質(zhì)是()。93.水產(chǎn)飼料中常用的著色劑主要是哪種()。94.比色法測(cè)總磷的過(guò)程中用做顯色劑的是()。95.單胃動(dòng)物消化飼料粗纖維的部位主要在()。B、十二指腸D、大腸96.一般在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中都列出必需脂肪酸需要量的是()。D、葉酸97.為了提高雞蛋的商品價(jià)值，通?？梢栽谄滹暭Z中添加()。C、調(diào)味劑D、緩沖劑98.粗纖維測(cè)定前去除碳酸鹽用的試劑是()。99.植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不包括()。C、粗蛋白質(zhì)100.有關(guān)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是()。101.每克飼料能為動(dòng)物提供能量最多的是()。C、大豆油102.屬于微量礦物元素的是()。103.血粉的氨基酸組成很不平衡，主要表現(xiàn)在下列哪兩種氨基酸之間()。104.目前國(guó)內(nèi)用于飼料粉碎的設(shè)備中，使用最廣的粉碎機(jī)類型是()。B、對(duì)輥式C、齒爪式105.放牧的牛在采食大量的青草后會(huì)出現(xiàn)“草痙攣”,其原因是大量青草導(dǎo)致牛體內(nèi)缺乏()。106.屬于顆粒飼料的物理加工質(zhì)量指標(biāo)是()。A、粗蛋白質(zhì)107.屬于能量飼料的原料是()。均含有淀粉和()。B、木質(zhì)素D、果膠109.屬于我國(guó)主要植物性蛋白質(zhì)飼料的來(lái)源是()。110.主要用于反映大豆生熟度的指標(biāo)是酶活性和()。111.飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定方法不適用于()。B、玉米112.下列營(yíng)養(yǎng)因素中，對(duì)單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收影響最大的是()。A、2個(gè)以上D、粗纖維113.對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有()。A、隨機(jī)性114.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法(仲裁法)中，滴定硝酸銀時(shí)需要使用()。D、試管115.飼料中鈣、磷測(cè)定時(shí)試樣濕法分解所用的酸為硝酸和()。116.寡糖又稱低聚糖，是由多少糖單位通過(guò)糖苷鍵組成()。117.飼料中能夠被水產(chǎn)動(dòng)物利用的能量是()。A、GE118.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額，是試驗(yàn)結(jié)果的()。C、最低值119.自然界中與維生素K發(fā)生拮抗關(guān)系的主要物質(zhì)是()。B、蛋白質(zhì)121.從營(yíng)養(yǎng)成分上講，無(wú)氮浸出物屬()。A、粗蛋白質(zhì)122.單胃動(dòng)物消化吸收淀粉的主要器官是()。A、口腔B、胃C、小腸123.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的礦物元素是()。C、氯D、消化能A、維生素AB、維生素D131.魚(yú)粉在配方中用量被限制的主要原因是()。B、價(jià)格昂貴133.通常為半成品飼料，不能單獨(dú)飼喂動(dòng)物的是()。B、濃縮飼料C、青貯飼料D、精飼料134.秸稈處理的最佳方法是()。D、酸化135.飼料中添加后可防止飼料在加工、貯存過(guò)程中結(jié)塊的成分是()。B、誘食劑C、黏合劑136.幼畜生長(zhǎng)過(guò)程所沉積的礦物質(zhì)占3%～4%,其中主要是()。C、鐵和銅137.單胃動(dòng)物不能很好的利用()。D、無(wú)機(jī)磷138.對(duì)羊毛的彈性和強(qiáng)度有重要影響的是()。139.用于配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法是()。140.下列屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是()。A、葉黃素141.生大豆中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是()。A、皂角146.飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為()。147.試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量百分率稱為()。C、粗纖維148.下列屬于羊毛主要成分的是()。A、糖蛋白B、球蛋白C、角蛋白D、白蛋白149.負(fù)責(zé)對(duì)投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的崗位是()。150.水分測(cè)定中，飼料樣品烘干的溫度()。A、豆粕B、棉籽粕D、花生152.校正系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)和()。153.測(cè)定碳酸鈣中鈣含量的方法為()。A、酸堿滴定B、氧化還原法C、絡(luò)合滴定D、沉淀滴定154.青貯時(shí)的阻止“酵化”是指()。A、排除氧氣，提高飼料中的酸度C、防止霉菌生長(zhǎng)繁殖155.飼料中的粗蛋白質(zhì)平均含氮量為()。156.常見(jiàn)飼料中，能值最高的物質(zhì)是()。A、蛋白質(zhì)C、脂肪157.標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是()。158.維生素飼料不包括()。159.乳脂率為3.6%的牛乳20kg,折算成標(biāo)準(zhǔn)乳為()。160.粗脂肪屬于()。B、醚浸出物C、含氮化合物D、無(wú)機(jī)化合物161.對(duì)生長(zhǎng)豬來(lái)說(shuō)，下列屬于必需氨基酸的是()。A、甘氨酸162.分析實(shí)驗(yàn)室用水的等級(jí)有()。163.在飼料中總磷的測(cè)定方法(光度法)中，試樣中總磷含量小于()時(shí)，測(cè)定結(jié)果允許偏差是10%。164.產(chǎn)蛋家禽飼糧中食鹽用量為()。165.目前預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料的比例通常為()。166.飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣符合其質(zhì)量要求的應(yīng)為()。A、綠色粉末D、白色粉末167.下列無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是()。B、磷脂168.粗蛋白測(cè)定過(guò)程中，作為空白的試驗(yàn)材料是()。169.操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要()。A、操作在通風(fēng)廚進(jìn)行B、帶膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作D、帶線手套170.暗視覺(jué)能力下降，可能是缺乏的維生素是()。171.關(guān)于青綠飼料營(yíng)養(yǎng)特性敘述中，錯(cuò)誤的是()。172.幾種能量飼料中，蛋白質(zhì)含量最高的是()。A、玉米B、大米C、小麥173.粗纖維測(cè)定結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確至()。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%174.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下北方不高于14.0%,南方不高于12.5%的指標(biāo)是()。C、粗纖維175.反芻動(dòng)物將淀粉消化為葡萄糖的主要器官是()。B、皺胃D、大腸176.單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于()。B、木質(zhì)素C、粗纖維177.通常將雞日糧中少量加入的青綠飼料作為一種()。A、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、礦物質(zhì)飼料178.屬于能量飼料的是()。B、豆粕質(zhì)，以及非魚(yú)原料物質(zhì)，而假以魚(yú)粉經(jīng)銷、流通、使用的產(chǎn)品是()。C、摻假豆粕180.下列動(dòng)物中，對(duì)粗纖維消化能力最差的是()。181.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素()。A、鐵182.青貯發(fā)酵完成一般需要經(jīng)歷的天數(shù)為()。183.加工粗飼料的最簡(jiǎn)單、最常用方法是()。A、制成顆粒C、切短184.下列能量飼料中粗蛋白含量最低的是()。A、玉米185.半干青貯對(duì)原料的含水量要求約為()。A、0.4186.魚(yú)粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗(yàn)方法是()。D、幾何法187.測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無(wú)炭粒，繼續(xù)在高溫爐中灼燒()。188.對(duì)高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的可消化粗蛋白，還要供給的氨基酸是()。189.不能用作反芻動(dòng)物的非蛋白氮飼料的是()。C、氯化銨D、縮二脲190.提高非反芻畜禽對(duì)蛋白質(zhì)利用率的措施不包括()。191.動(dòng)物體內(nèi)分解纖維素的酶來(lái)自()。192.健康的成年豬維持生命活動(dòng)所需要的必需氨基酸有()。193.按單位體重計(jì)算，維持需要最低的是()。194.測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以()為橫坐標(biāo)，195.與常乳相比，初乳中含量極高，為常乳61.1～75.6倍的物質(zhì)是()。197.對(duì)生長(zhǎng)豬而言，下列不屬于必需氨基酸的是()。198.水分測(cè)定中，樣品烘干的時(shí)間為()。199.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說(shuō)法不正確的是()。200.測(cè)定飼料水分時(shí)，樣品水分含量大于10%,要求相對(duì)偏差不大于()。A、0.01201.小麥麩中，含量較高的是()。202.非水滴定常用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是()。203.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法(仲裁法)中，首先要進(jìn)行()。204.肉毒堿與水產(chǎn)動(dòng)物哪種物質(zhì)代謝密切相關(guān)()。A、蛋白質(zhì)B、維生素205.下列不能稱為飼料的是()。C、鐵粉206.實(shí)驗(yàn)室的組成不包括()。C、儀器分析室207.化驗(yàn)員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括()。208.豬、禽日糧中各種氨基酸需要量通常以下列哪種物質(zhì)計(jì)算()。209.下列動(dòng)物蛋白產(chǎn)品中，蛋白質(zhì)含量最高的是()。B、肉骨粉210.粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是()。214.單胃家畜(禽)消化道內(nèi)淀粉被消化的最終產(chǎn)物和215.下列不屬于青綠飼料的是()。216.植物體內(nèi)含有維生素A的前體物質(zhì)()。217.下列關(guān)于動(dòng)、植物體所含脂肪的敘述中，正確的是()。219.屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是()。220.維生素的主要生理功能是()。221.鐵、銅、鈷的共同缺乏癥是()。A、不全角化癥222.在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化胡蘿卜素為維生素A效率最高的是()。C、馬223.配合飼料加工過(guò)程的核心工序是()。C、配料混合D、制粒1.水的營(yíng)養(yǎng)作用有()。2.常規(guī)飼料中被稱為限制性氨基酸的是()。3.纖維素對(duì)反芻動(dòng)物的作用和意義有()。4.礦物質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)功能有()。5.碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能有()。6.鋅反應(yīng)性疾病的臨床表現(xiàn)包括以下哪幾種()。A、長(zhǎng)時(shí)間瘙癢C、輕度到中度的體重減輕D、無(wú)光澤、干枯的被毛7.妊娠母畜體重增加主要表現(xiàn)在()。A、子宮重量的增加C、子宮內(nèi)容物增加D、代謝增強(qiáng)8.配合飼料中添加油脂的好處有()。A、提升飼料能量濃度C、改善適口性D、改善生長(zhǎng)性能9.絕育對(duì)貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處，可以避免()。D、尿結(jié)石10.以下哪些情況可能引發(fā)犬貓急性腹瀉()。漫性炎性反應(yīng)，主要原因可能是日糧中有()。12.對(duì)于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有的營(yíng)養(yǎng)功能包括()。A、刺激腸道蠕動(dòng)D、大量的能量供應(yīng)13.我國(guó)飼料行業(yè)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有()。B、飼料標(biāo)簽D、飼料加工系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程14.按照生理功能，蛋白質(zhì)可分為()。A、結(jié)構(gòu)蛋白B、生物活性蛋白C、貯藏蛋白15.屬于水溶性維生素的有()。B、維生素BC、維生素CD、維生素D16.加入藥物飼料添加劑的應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的有()。A、"加入藥物飼料添加劑"字樣B、通用名稱C、含量吸收的特點(diǎn)有哪些()。B、耗能低C、不易飽和18.符合飼料法規(guī)的寵物食品類別有()。A、全價(jià)寵物食品19.飼料中的粗蛋白質(zhì)包括()。A、真蛋白質(zhì)20.下列哪些脂肪酸屬于必需脂肪酸()。21.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺碘會(huì)產(chǎn)生的癥狀有()。B、白肌病22.母畜妊娠后，體內(nèi)發(fā)生巨大的生理變化，主要表現(xiàn)在()。23.影響動(dòng)物需水量的主要因素有()。A、動(dòng)物種類24.以添加劑預(yù)混料的形式添加使用的礦物質(zhì)元素有()。25.家畜對(duì)飼料的消化方式有()。A、物理性消化D、主動(dòng)消化26.水在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式有()。27.飼料中粗纖維包括()。A、纖維素28.飼料的感官鑒定包括()。C、嗅覺(jué)29.屬于蛋白質(zhì)飼料的是()。30.關(guān)于維生素說(shuō)法不正確的有()。B、動(dòng)物體內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)過(guò)紫處線照射能轉(zhuǎn)化為維生素D3D、維生素過(guò)量可導(dǎo)致動(dòng)物中毒E、維生素C中含有金屬元素鈷31.豆類籽實(shí)中抗?fàn)I養(yǎng)因子有()。B、脹氣因子32.影響動(dòng)物脂肪需要量的因素有()。B、脂肪的種類C、飼料中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)33.屬于水的生理作用的有()。D、機(jī)體的主要組成成分E、保持體溫恒定的基礎(chǔ)34.飼料中的無(wú)氮浸出物等于其中的干物質(zhì)減去()。A、粗蛋白C、粗纖維35.動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式有()。36.碳水化合物的分類有()。37.寵物食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)識(shí)的信息有()。38.屬于非蛋白氮的物質(zhì)有()。B、氯化銨39.屬于藥物添加劑的有()。A、酶制劑B、酸化劑C、抗生素F、桿菌肽鋅H、伊維菌素40.評(píng)定單胃動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)有()。A、蛋白質(zhì)的消化率B、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值C、蛋白質(zhì)凈利用率E、必需氨基酸指數(shù)C、斷奶的幼犬、幼貓42.蛋白質(zhì)的主要生理功能有()。A、機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料C、組成各種激素和酶類等活性物質(zhì)E、參與機(jī)體免疫和體液調(diào)節(jié)43.鈣磷缺乏的主要癥狀有()。B、骨質(zhì)疏松癥D、軟骨癥A、商品飼料B、藥物飼料添加劑C、飼料添加劑45.菜籽餅中抗?fàn)I養(yǎng)因子有()。46.食品中凈能是寵物用于動(dòng)物維持生命和()。A、胎兒生長(zhǎng)47.關(guān)于氨基酸失衡的結(jié)果，正確的有()。A、蛋白質(zhì)利用率下降C、有機(jī)物利用率下降E、蛋白質(zhì)消化率上升48.關(guān)于粗纖維的營(yíng)養(yǎng)作用中表述正確的有()。49.能量飼料的分類()。A、谷實(shí)類B、谷實(shí)類副產(chǎn)品50.絕育導(dǎo)致犬貓更易肥胖的可能因素有()。51.用于表示飼料生理有效能的有()。A、消化能B、代謝能C、氣體能E、生產(chǎn)凈能52.在青貯過(guò)程中，促進(jìn)乳酸發(fā)酵的物質(zhì)有()。D、酶制劑53.單胃動(dòng)物日糧中蛋白質(zhì)過(guò)多的后果有()。A、造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi)B、加重動(dòng)物肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)D、降低日糧成本54.下列說(shuō)法中，正確的有()。B、必需氨基酸與非必需氨基酸都是合成體蛋白所必需的C、飼料中不能滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的必需氨基酸就是限制性氨基酸D、限制性氨基酸一定是必需氨基酸55.寵物食品添加劑中，益生素常見(jiàn)種類有()。57.影響動(dòng)物脂肪消化率的因素有()。A、脂肪酸的飽和度B、脂肪酸鏈的長(zhǎng)度D、動(dòng)物的種類58.飼料檢驗(yàn)的有關(guān)記錄保存期限不得少于2年的是()。D、出廠銷售記錄59.按照飼料形狀不同，配合飼料可以分為()。C、膨化料60.屬于必需脂肪酸的有()。61.下列不利于鈣磷吸收因素的有()。C、飼料中鎂含量偏高E、飼料中添加乳糖62.下列幾種原料，可以構(gòu)成蛋白質(zhì)的有()。B、小肽C、脂肪酸D、甘油63.屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性的有()。B、維生素D含量豐富D、磷的含量高64.關(guān)于成年貓的?；撬嵝枰康恼f(shuō)法正確的是()。B、魚(yú)類D、貝類66.魚(yú)粉中含有豐富的維生素，主要包括()。E、維生素D67.下列為常量礦物質(zhì)的有()。或者兩種(類)以上營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑為主，與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的飼料，包括()。69.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)水的主要來(lái)源有()。C、代謝水A、單一飼料B、添加劑預(yù)混合飼料C、濃縮飼料D、配合飼料E、精料補(bǔ)充料71.米粉中含有豐富的維生素，主要包括()。D、維生素AE、維生素D72.畜禽的維持需要主要用于()。73.慢性腎病的營(yíng)養(yǎng)管理和飼喂建議()。A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質(zhì)D、提供充足的非蛋白質(zhì)能量74.屬于合理利用NPN的途徑有()。75.動(dòng)物缺水的后果中，表述正確的有()。E、失水20%以上會(huì)死亡76.活性肽的作用有()。77.高產(chǎn)奶牛還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充必需氨基酸，尤其是()。78.飼料企業(yè)需要獲得生產(chǎn)許可證后才能生產(chǎn)的產(chǎn)品有()。79.常見(jiàn)的半必需氨基酸是()。80.對(duì)犬出現(xiàn)老淚縱“痕”的分析正確的是()。A、寵物糧食中的鹽與淚痕沒(méi)有關(guān)系B、鼻淚管堵塞是造成淚溢的直接原因之一C、空氣中刺激性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致溢出眼眶的眼淚在毛發(fā)上留下淚痕D、呼吸道傳染病也會(huì)導(dǎo)致淚液增多81.影響動(dòng)物蛋白質(zhì)需要量的主要因素有()。A、年齡和個(gè)體大小C、飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)與數(shù)量E、飼料的加工82.粗蛋白質(zhì)測(cè)定中，基本步驟為()。D、滴定E、結(jié)果計(jì)算83.屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的有()。A、微量元素B、抗氧化劑D、酸化劑E、桿菌肽鋅84.單胃動(dòng)物對(duì)碳水化合物消化代謝的特點(diǎn)有()。D、對(duì)粗纖維利用能力弱85.預(yù)防脂類氧化酸敗的措施有()。B、低溫貯存C、避光、密封或充氮E、提取脂肪后貯存86.會(huì)導(dǎo)致犬貓對(duì)能量需求量減少的情況有()。C、絕育后D、哺乳期E、高齡期87.糖類的主要生理功能有()。88.酶制劑的作用有()。D、抗氧化89.影響動(dòng)物需水量的說(shuō)法正確的有()。90.維生素的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有()。C、廣泛參與體內(nèi)代謝D、需要量少E、缺乏后的危害很大91.鈣的營(yíng)養(yǎng)作用包括()。A、作為骨骼和牙齒的主要成分B、抑制神經(jīng)、肌肉正常的興奮性92.畜禽缺乏維生素E易發(fā)生的疾病有()。A、白肌病D、腦軟化癥原因有()。94.《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》,適用于產(chǎn)品類別有()。B、配合飼料C、濃縮飼料95.禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加的物質(zhì)有()。A、骨粉D、玉米96.屬于豆科牧草的有()。97.應(yīng)用維生素類飼料添加劑需要注意()。A、維生素飼料標(biāo)準(zhǔn)的確定B、必需超量應(yīng)用E、必要的稀釋和保存A、品種99.促進(jìn)肥胖癥發(fā)生的因素包括()。100.下列為微量礦物質(zhì)的有()。A、銅101.不屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性是()。B、粗纖維含量高D、消化能較低E、無(wú)氮浸出物消化率高102.蛋白質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)功能有()。A、動(dòng)物機(jī)體的組成成分C、為動(dòng)物提供能量E、改善飼料的感官性狀103.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式一般有()。104.蛋白質(zhì)在消化道被酶分解后可在腸道吸收的是()。A、蛋白胨105.類脂肪主要包括()。A、磷脂106.維生素A營(yíng)養(yǎng)生理功能有()。107.維持凈能主要用于()。C、隨意活動(dòng)108.青貯過(guò)程中產(chǎn)生的微生物有()。109.關(guān)于必需脂肪酸缺乏癥正確的說(shuō)法有()。110.維生素C的生理功能主要有()。A、抗氧化D、促進(jìn)軟骨鈣化E、減少夜盲癥111.下列與維生素A缺乏有關(guān)的是()。C、繁殖力下降D、抗病力下降E、骨骼發(fā)育異常112.維生素D缺乏時(shí)易引起動(dòng)物()。C、佝僂113.鈣的主要生理功能有()。114.屬于藥物飼料添加劑的是()A、抗氧化劑D、生菌劑類判斷題A、正確B、錯(cuò)誤2.()維生素因不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)存留，因此不會(huì)引起動(dòng)物出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。3.()從動(dòng)物生產(chǎn)來(lái)看，有效環(huán)境溫度處于等熱區(qū)尤其在最適生產(chǎn)區(qū)時(shí)，飼養(yǎng)動(dòng)A、正確6.()反芻家畜淀粉消化的主要部位是在小腸，消化的終產(chǎn)物是葡萄糖。A、正確7.瘤胃是消化碳水化合物的主要場(chǎng)所，消化量可占總碳水化合物進(jìn)食量的50%~9.()飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。B、錯(cuò)誤11.()骨粉是配合飼料中最常用的磷源飼料之一。B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤A、正確B、錯(cuò)誤15.()玉米中含有較多的維生素A,特別是黃玉米。B、錯(cuò)誤17.()飼料中酪氨酸含量不足時(shí)，苯丙氨酸可轉(zhuǎn)化為酪氨酸從而滿足水產(chǎn)動(dòng)物18.()維生素B12僅存在于動(dòng)物性飼料中。A、正確B、錯(cuò)誤20.()反芻家畜體脂肪品質(zhì)并不受飼料中脂肪性質(zhì)的影響。B、錯(cuò)誤21.()粗飼料粉碎過(guò)細(xì)，輕則影響反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維消化吸收，重則引起酸中A、正確23.()飼料中粗蛋白質(zhì)含量越高，則該飼料的養(yǎng)分消化率越高。24.()肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪都必須通過(guò)單獨(dú)供應(yīng)脂肪而獲得。B、錯(cuò)誤27.()濃縮飼料中含有較高的蛋白質(zhì)水平，因此直接喂給動(dòng)物可以提高其生產(chǎn)水平。28.()當(dāng)畜禽采食高纖維、高蛋白的日糧時(shí)，需水量降低；采食高礦物質(zhì)的日A、正確B、錯(cuò)誤30.()飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)反芻動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)需要，一般只列出部分脂溶性維生素B、錯(cuò)誤31.()在鈣的測(cè)定中，過(guò)濾使用的是定量濾紙。B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤37.()維生素A僅存在于動(dòng)物性飼料中。B、錯(cuò)誤38.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，脂肪的熱增耗最低，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，用同等能B、錯(cuò)誤39.()動(dòng)物體內(nèi)大部分礦物質(zhì)元素都存在于骨骼中。B、錯(cuò)誤40.()蛋白質(zhì)含量高的飼料一般能量也高。B、錯(cuò)誤41.()畜禽不能在體內(nèi)合成維生素C,必須每天從飼料中獲得維生素C。B、錯(cuò)誤43.載體有粗糙的表面或表面小孔、皺脊等，稀釋劑則要求表面光滑，具有良好B、錯(cuò)誤45.()糠麩類飼料中的磷多以植酸磷形式存在。B、錯(cuò)誤46.()機(jī)體的代謝水能滿足大多數(shù)家畜維持正常生理機(jī)能的需要。B、錯(cuò)誤47.()飼料能量水平越高，越有利于提高畜禽的生產(chǎn)力。A、正確48.()粗纖維是一類難以消化的物質(zhì)，因此沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。A、正確B、錯(cuò)誤50.()肉牛、肉豬、肉雞的料肉比分別為6:1、3:1、2:1,因此發(fā)展草食動(dòng)物51.()將鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動(dòng)后沒(méi)有沉淀，說(shuō)明其中可能混有B、錯(cuò)誤52.()干眼病和夜盲癥是缺乏維生素A的典型癥狀。B、錯(cuò)誤53.()在日糧中添加氨基酸可完全替代蛋白質(zhì)。B、錯(cuò)誤55.養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)制定的自56.()動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝就是其維持需要。B、錯(cuò)誤57.()花生餅中含量最高的氨基酸是賴氨酸。58.()飼糧能量水平越高越有利于發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能。A、正確B、錯(cuò)誤60.()限制性氨基酸是指飼料中氨基酸含量評(píng)分較低不能滿足動(dòng)物需求的必需61.飼料配方設(shè)計(jì)方法中，代數(shù)法只適用于飼料原料種類少、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不多的混A、正確62.()草食動(dòng)物對(duì)食鹽的耐受量比家禽大。B、錯(cuò)誤63.用顆粒飼料喂牛，可造成飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于反芻，可導(dǎo)致A、正確64.()鈷元素是維生素B12的成分，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝。B、錯(cuò)誤A、正確B、錯(cuò)誤66.()乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高乳脂率。67.()動(dòng)物體內(nèi)水分含量喪失20%就可導(dǎo)致其死亡。A、正確A、正確A、正確B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤76.()測(cè)得某魚(yú)粉樣本中粗纖維含量為1%,說(shuō)明該魚(yú)粉一定摻假了。A、正確B、錯(cuò)誤77.()與麥麩相比，脫脂米糠的能量含量較高。B、錯(cuò)誤80.()單胃動(dòng)物能很好的利用飼料中的非蛋白氮，而反芻動(dòng)物只能利用少量。A、正確B、錯(cuò)誤81.()畜禽活動(dòng)和維持生命過(guò)程均需要能量，沒(méi)有能量，畜禽就不能存活。B、錯(cuò)誤83.大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定時(shí)，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液pH=6.70B、錯(cuò)誤84.()低水分青貯原理是降低原料中水分含量，造成一定的生理干燥狀態(tài)，使B、錯(cuò)誤85.()與麥麩相比，米糠的能量含量較高。A、正確86.()干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的飼料都是粗飼料。87.()在生命的早期階段，犬貓的乳糖酶和蔗糖酶活性都很高，之后隨著年齡B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤90.()與人相似，在青年時(shí)期超重的犬，成年后更有可能超重。B、錯(cuò)誤A、正確B、錯(cuò)誤92.()鈣磷缺乏均可以引起成年動(dòng)物出現(xiàn)佝僂癥。B、錯(cuò)誤93.()花生餅(粕)在貯存過(guò)程中，極易染上黃曲霉菌。B、錯(cuò)誤95.()飼喂的粗料質(zhì)量差，喂給含尿素的飼料前采食太少，易造成奶牛尿素中B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤A、正確98.()絕對(duì)生長(zhǎng)是動(dòng)物一定時(shí)期內(nèi)的總增重或總增量。B、錯(cuò)誤99.()脂肪氧化的容易程度受其中不飽和雙鍵的影響，不飽和雙鍵越多越容易100.()能量飼料中含鈣多，含磷也豐富。B、錯(cuò)誤101.()不同動(dòng)物的添加劑預(yù)混料組成成分不同，不能隨便混用。B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤104.()母貓(犬)乳汁中的蛋白質(zhì)含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸減少的。A、正確A、正確B、錯(cuò)誤106.()畜禽攝入過(guò)量維生素不會(huì)產(chǎn)生危害。B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤109.()動(dòng)物機(jī)體內(nèi)含粗纖維。A、正確B、錯(cuò)誤110.()生長(zhǎng)旺盛期的植物，非蛋白氮含量隨著植物的生長(zhǎng)和纖維素的增加而逐A、正確B、錯(cuò)誤A、正確114.()國(guó)標(biāo)法測(cè)定粗蛋白質(zhì)時(shí)，如果所用試劑等級(jí)均為分析純，則可以不做空白測(cè)定。116.()粗纖維易溶于水。A、正確B、錯(cuò)誤B、錯(cuò)誤A、正確B、錯(cuò)誤119.()畜禽僅能利用L-賴氨酸，不能利用D-賴氨酸。B、錯(cuò)誤A、正確B、錯(cuò)誤校正。129.()富含脂肪的豆類籽實(shí)經(jīng)浸提脫油后的碎片產(chǎn)130.()反芻動(dòng)物飼喂尿素后立即飲水可促進(jìn)其吸收。B、錯(cuò)誤131.()《飼料標(biāo)簽》是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以A、正確132.()各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均能為動(dòng)物提供能量。13