新疆2025自考[嬰幼兒發(fā)展與健康管理]嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)高頻題(考點)一、單選題（每題1分，共20題）1.新疆地區(qū)嬰幼兒每日所需能量攝入量，1歲以內(nèi)嬰兒較成人約高（）。A.50%B.100%C.150%D.200%2.新疆高海拔地區(qū)嬰幼兒易缺乏哪種維生素？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素B12D.維生素C3.嬰幼兒添加輔食的最佳順序通常是（）。A.蛋白質(zhì)→谷物→蔬菜→水果B.水果→蔬菜→谷物→蛋白質(zhì)C.谷物→蛋白質(zhì)→蔬菜→水果D.蔬菜→水果→蛋白質(zhì)→谷物4.新疆牧區(qū)嬰幼兒常以牛羊肉為主食，為預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)額外補充（）。A.維生素CB.維生素AC.硒D.葉酸5.嬰幼兒每日飲水量一般按體重計算，1歲嬰兒約為（）。A.100ml/kgB.150ml/kgC.200ml/kgD.250ml/kg6.新疆地區(qū)冬季室內(nèi)空氣干燥，嬰幼兒易口舌干燥，應(yīng)多補充（）。A.鈣B.水分C.鐵D.鋅7.6月齡嬰兒添加輔食的首選是（）。A.雞湯米糊B.水果泥C.蛋黃D.肉末8.新疆部分地區(qū)嬰幼兒常因日照不足導(dǎo)致佝僂病，主要原因是缺乏（）。A.鈣B.維生素DC.維生素AD.維生素C9.嬰幼兒食物過敏最常見的癥狀是（）。A.皮膚蕁麻疹B.便血C.呼吸困難D.惡心嘔吐10.新疆高鹽飲食地區(qū)，嬰幼兒輔食制作應(yīng)注意（）。A.增加鹽量B.減少鹽量C.加碘鹽D.不限鹽量11.嬰幼兒每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的（）。A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%12.新疆部分地區(qū)嬰幼兒因奶源問題易缺鋅，缺鋅的表現(xiàn)是（）。A.生長遲緩B.食欲不振C.皮膚粗糙D.以上都是13.嬰幼兒添加輔食時，每次量應(yīng)（）。A.少量多次B.大量一次C.隨意增減D.只加不減14.新疆地區(qū)冬季嬰幼兒易患呼吸道感染，與營養(yǎng)相關(guān)的預(yù)防措施是（）。A.增加維生素C攝入B.多吃高糖食物C.減少蛋白質(zhì)攝入D.不限脂肪攝入15.嬰幼兒每日脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%16.新疆部分地區(qū)嬰幼兒常因飲食單一導(dǎo)致營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為（）。A.體重不增B.身高落后C.皮下脂肪減少D.以上都是17.嬰幼兒每日鈣攝入量應(yīng)不低于（）。A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg18.新疆地區(qū)部分嬰幼兒因飲水硬度高導(dǎo)致便秘，應(yīng)（）。A.多喝白開水B.多吃高纖維食物C.少喝水D.加鹽軟化19.嬰幼兒添加輔食時，食物性狀應(yīng)由稀到稠，由細(xì)到粗，原因是（）。A.適應(yīng)消化系統(tǒng)B.增加口感C.訓(xùn)練咀嚼能力D.以上都是20.新疆地區(qū)冬季嬰幼兒易缺乏哪種礦物質(zhì)？（）A.鐵B.鋅C.硒D.鈣二、多選題（每題2分，共10題）1.新疆地區(qū)嬰幼兒易缺乏的營養(yǎng)素包括（）。A.維生素DB.維生素AC.鋅D.鐵E.蛋白質(zhì)2.嬰幼兒添加輔食的注意事項包括（）。A.無糖無鹽B.避免過敏食物C.生熟分開D.一次添加多種E.定時定量3.新疆牧區(qū)嬰幼兒飲食中常見的營養(yǎng)問題有（）。A.缺鐵性貧血B.佝僂病C.營養(yǎng)不良D.維生素A缺乏E.鋅缺乏4.嬰幼兒每日飲水的來源包括（）。A.奶類B.輔食C.白開水D.水果E.飲料5.新疆地區(qū)冬季嬰幼兒易患的疾病與營養(yǎng)有關(guān)的有（）。A.呼吸道感染B.便秘C.佝僂病D.營養(yǎng)不良E.皮膚干燥6.嬰幼兒輔食制作的原則包括（）。A.無調(diào)味B.生熟混合C.軟爛易化D.定期更換E.個體化調(diào)整7.新疆部分地區(qū)嬰幼兒因奶源問題導(dǎo)致的營養(yǎng)問題有（）。A.缺鐵B.缺鋅C.缺鈣D.缺維生素B12E.缺維生素D8.嬰幼兒食物過敏的預(yù)防措施包括（）。A.添加輔食后觀察反應(yīng)B.多種食物同時添加C.避免高致敏食物D.及時就醫(yī)E.定期檢測過敏原9.新疆地區(qū)嬰幼兒每日能量攝入不足的表現(xiàn)有（）。A.體重不增B.身高落后C.食欲不振D.乏力E.皮下脂肪減少10.嬰幼兒輔食的種類包括（）。A.谷物類B.蛋白質(zhì)類C.蔬菜類D.水果類E.糖果類三、判斷題（每題1分，共10題）1.新疆地區(qū)嬰幼兒每日需水量隨年齡增長而減少。（）2.嬰幼兒添加輔食后應(yīng)立即停止母乳或配方奶喂養(yǎng)。（）3.新疆部分地區(qū)嬰幼兒因高鹽飲食易患高血壓。（）4.嬰幼兒每日脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的30%以下。（）5.新疆高海拔地區(qū)嬰幼兒易缺乏維生素C。（）6.嬰幼兒輔食制作時應(yīng)添加鹽和糖。（）7.新疆牧區(qū)嬰幼兒因飲食單一易患缺鐵性貧血。（）8.嬰幼兒每日鈣攝入量應(yīng)越高越好。（）9.新疆地區(qū)冬季嬰幼兒易因飲水不足導(dǎo)致便秘。（）10.嬰幼兒添加輔食后出現(xiàn)輕微腹瀉是正常現(xiàn)象。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述新疆地區(qū)嬰幼兒添加輔食的原則。2.新疆高海拔地區(qū)嬰幼兒易患佝僂病的原因及預(yù)防措施。3.新疆牧區(qū)嬰幼兒飲食中常見的營養(yǎng)問題及解決方法。4.嬰幼兒輔食制作時如何避免食物過敏？五、論述題（每題10分，共2題）1.結(jié)合新疆地域特點，論述嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)的重要性。2.分析新疆部分地區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)不良的原因及改善措施。答案與解析一、單選題答案1.C2.B3.A4.A5.C6.B7.A8.B9.A10.B11.C12.D13.A14.A15.A16.D17.B18.A19.A20.B解析：1.新疆地區(qū)嬰幼兒能量需求較高，1歲以內(nèi)嬰兒較成人高150%。8.高海拔地區(qū)日照不足導(dǎo)致皮膚合成維生素D能力下降，易缺維生素D。14.新疆冬季干燥，嬰幼兒易缺水，增加維生素C攝入可增強免疫力。二、多選題答案1.A,B,C,D,E2.A,B,C,E3.A,B,C,D,E4.A,B,C,D5.A,B,C,D,E6.A,C,D,E7.A,B,C,D,E8.A,C,D,E9.A,B,C,D,E10.A,B,C,D解析：1.新疆地區(qū)嬰幼兒易缺維生素D、A、鋅、鐵及蛋白質(zhì)。8.食物過敏預(yù)防需觀察反應(yīng)、避免高致敏食物、及時就醫(yī)、檢測過敏原。三、判斷題答案1.×2.×3.√4.×（應(yīng)30%-40%）5.×（易缺維生素D）6.×7.√8.×（適量即可）9.√10.√（輕微腹瀉通常無礙）解析：4.新疆地區(qū)嬰幼兒脂肪需求較高，每日30%-40%為宜。8.鈣攝入過量可能導(dǎo)致腎結(jié)石，應(yīng)適量。四、簡答題答案1.新疆地區(qū)嬰幼兒添加輔食的原則：-無糖無鹽，避免高鹽高糖飲食。-由稀到稠，由細(xì)到粗，適應(yīng)消化系統(tǒng)。-少量多次，觀察反應(yīng)，避免過敏。-個體化調(diào)整，根據(jù)嬰兒需求增減。2.新疆高海拔地區(qū)嬰幼兒易患佝僂病的原因及預(yù)防：-原因：日照不足（維生素D合成減少）、飲食單一（鈣攝入不足）。-預(yù)防：補充維生素D、多曬太陽、增加奶類和綠葉蔬菜攝入。3.新疆牧區(qū)嬰幼兒飲食問題及解決方法：-問題：缺鐵、缺鋅、蛋白質(zhì)不足、維生素缺乏。-解決：增加奶類、蛋黃、肉類攝入，補充鐵鋅劑，合理搭配輔食。4.避免食物過敏的方法：-添加輔食后少量給予，觀察24小時無反應(yīng)再增加。-避免高致敏食物（如雞蛋、魚蝦、花生）。-生熟分開，避免交叉污染。五、論述題答案1.新疆地域特點與嬰幼兒營養(yǎng)：-新疆高海拔、干燥，嬰幼兒易缺水、維生素D、鐵鋅。-牧區(qū)飲