第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶本節(jié)聚焦細(xì)胞代謝為什么離不開酶？酶是什么物質(zhì)？通過對(duì)酶本質(zhì)的探索過程的分析，你對(duì)科學(xué)是怎樣發(fā)展的有哪些領(lǐng)悟？謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)1.細(xì)胞代謝：

細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝

CO2+H2O

有機(jī)物+O2光能葉綠體:氨基酸多肽(蛋白質(zhì)）脫水縮合核糖體：線粒體:有機(jī)物+O2CO2+H2O+能量一、酶在細(xì)胞代謝中的作用一、酶在細(xì)胞代謝中的作用溫和①常溫②常壓③水溶液環(huán)境④pH接近中性①高溫②高壓③強(qiáng)酸④強(qiáng)堿常見有機(jī)化學(xué)反應(yīng)細(xì)胞內(nèi)外的環(huán)境問題：在細(xì)胞較為溫和的環(huán)境中，各種生化反應(yīng)如何高效有序的進(jìn)行呢？細(xì)胞代謝離不開酶劇烈謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2H2O22H2O+O2↑1.過氧化氫在體外分解需要什么條件？2.細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫又是怎樣被快速分解的呢？加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、加催化劑（如FeCl3)細(xì)胞中含有過氧化氫酶合作探究一：氧化氫酶與加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、加催化劑都能使過氧化氫分解，他們?cè)硪粯訂?？分解速率一樣嗎？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究酶的作用？一、酶在細(xì)胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用。2.實(shí)驗(yàn)原理：2H2O22H2O+O2反應(yīng)條件①加熱是化學(xué)反應(yīng)常見的條件②Fe3+是無機(jī)催化劑③新鮮肝臟中含有過氧化氫酶不同條件判斷H2O2的分解快慢依據(jù)：O2的產(chǎn)生量①點(diǎn)燃的衛(wèi)生香的復(fù)燃情況②氣泡冒出情況2.實(shí)驗(yàn)謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用3.實(shí)驗(yàn)材料：①新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液（含較多的過氧化氫酶）②質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCI3溶液③新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴、酒精燈、試管夾、大燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)4.實(shí)驗(yàn)用具：比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用5.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：組別對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組1234過氧化氫H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2mL2mL2mL2mL反應(yīng)條件常溫90℃FeCl32滴肝臟研磨液2滴結(jié)果產(chǎn)生氣泡衛(wèi)生香燃燒情況比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)組別對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組1234過氧化氫H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2mL2mL2mL2mL反應(yīng)條件常溫90℃FeCl32滴肝臟研磨液2滴結(jié)果產(chǎn)生氣泡衛(wèi)生香燃燒情況5.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶有催化作用，且比無機(jī)催化劑的催化效率高。(①④對(duì)照)(③④對(duì)照)謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2）3、4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明了什么？1234341）與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多，這一現(xiàn)象說明了什么？加熱能促進(jìn)H2O2的分解,提高反應(yīng)速率；自主探究1：小組討論以下問題，時(shí)間3min。FeCl3中的Fe3+

和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用3）3號(hào)試管Fe3+數(shù)比4號(hào)試管H2O2酶高25萬倍，但4號(hào)反應(yīng)速率更快,這說明什么？123434過氧化氫酶比Fe3+

的催化效率高得多。自主探究1：小組討論以下問題，時(shí)間3min。4）2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管相比，哪支試管最終產(chǎn)生的氧氣最多,為什么？一樣多，幾支試管的H2O2溶液的體積和濃度都相同。謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2、實(shí)驗(yàn)：比較H2O2在不同條件下的分解氣泡多少點(diǎn)燃的衛(wèi)生香復(fù)燃程度(2)結(jié)論：不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃酶有催化作用，且比無機(jī)催化劑的催化效率高。(①④對(duì)照)(③④對(duì)照)(1)過程與結(jié)果酶只加快反應(yīng)速率，但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用①變量：實(shí)驗(yàn)過程中變化的因素稱為變量。②自變量：實(shí)驗(yàn)過程中，人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素叫做自變量。③因變量：因自變量改變而變化的變量叫做因變量。④無關(guān)變量：實(shí)驗(yàn)中除因變量外的一些對(duì)因變量造成影響的可變因素，叫做無關(guān)變量?？茖W(xué)方法——控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)控制變量謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用試管編號(hào)步驟1234一二

三觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴2滴幾乎無少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣

過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應(yīng)條件無關(guān)變量H2O2濃度H2O2劑量氣泡產(chǎn)生帶火星的衛(wèi)生香自變量因變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)討論：無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響嗎？該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有哪些？變量相同適宜①空白對(duì)照：不給對(duì)照組以任何處理因素.例如，在“生物組織中可溶性還原糖的鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，向甲試管溶液加入試劑，而乙試管溶液不加試劑（零劑量），一起進(jìn)行溫水浴加熱，比較它們的變化。這樣，甲為實(shí)驗(yàn)組，乙為對(duì)照組，且乙為典型的空白對(duì)照③相互對(duì)照：指不單獨(dú)設(shè)對(duì)照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比對(duì)照，其中每一組既是實(shí)驗(yàn)組也是其他級(jí)別的對(duì)照組。比如探究不同溫度下種子的萌發(fā)率。觀察種子分別在5℃、15℃、25℃、35℃、45℃、55℃不同溫度條件下的萌發(fā)率。④條件對(duì)照：指雖給對(duì)象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的。條件對(duì)照的目的是通過對(duì)比得出相對(duì)立的結(jié)論，以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)論的正確性。例如，“驗(yàn)證甲狀腺激素促進(jìn)幼小動(dòng)物發(fā)育”實(shí)驗(yàn)，采用等組實(shí)驗(yàn)法，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是：甲組：飼喂甲狀腺激素（實(shí)驗(yàn)組）；乙組：飼喂甲狀腺抑制劑（條件對(duì)照組）；丙組：不飼喂藥劑（空白對(duì)照組）。

②自身對(duì)照:自身對(duì)照指對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組都在同一研究對(duì)象上進(jìn)行，不另設(shè)對(duì)照。實(shí)驗(yàn)處理前的對(duì)象狀況為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對(duì)象變化則為實(shí)驗(yàn)組。如“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)，就出現(xiàn)了兩次對(duì)照，其中第一次對(duì)照是在高濃度溶液處理下，質(zhì)壁分離狀態(tài)與自然狀態(tài)形成對(duì)照；第二次對(duì)照是在低濃度溶液處理下，復(fù)原后狀態(tài)與質(zhì)壁分離狀態(tài)形成對(duì)照。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用科學(xué)方法——控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則實(shí)驗(yàn)對(duì)照是中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中最常用的原則，通過設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，既可排除無關(guān)變量的影響，又可增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。實(shí)驗(yàn)組一般接受實(shí)驗(yàn)變量處理的一組作為實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組對(duì)照原則謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用試管編號(hào)步驟1234一二

三觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴2滴幾乎無少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣

過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應(yīng)條件無關(guān)變量H2O2濃度H2O2劑量氣泡產(chǎn)生帶火星的衛(wèi)生香自變量因變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)討論：無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響嗎？該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有哪些？變量相同適宜對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組討論：該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組分別是什么？對(duì)照性原則一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2.實(shí)驗(yàn)：比較H2O2在不同條件下的分解(2)結(jié)論：酶有催化作用，且比無機(jī)催化劑的催化效率高。(14對(duì)照)(34對(duì)照)(3)變量自變量:因變量:無關(guān)變量:溫度、催化劑的種類H2O2的分解速率H2O2的濃度,pH,反應(yīng)時(shí)間等(相同且適宜)(4)對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照組：1號(hào)（空白對(duì)照）實(shí)驗(yàn)組：2、3、4號(hào)(1)過程與結(jié)果謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用加熱、Fe3+、酶的作用機(jī)理分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能加熱：

Fe3+:提高分子的能量。降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,催化效率更高酶：一、酶在細(xì)胞代謝中的作用謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)一、酶在細(xì)胞代謝中的作用3.酶的

作用:作用機(jī)理:催化作用

(只加快反應(yīng)速率,不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn))降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

(不提供能量)加熱:為H2O2分子提供能量4、意義：使細(xì)胞代謝能在溫和條件下快速有序地進(jìn)行。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用加熱：為反應(yīng)物分子提供能量(活化能），使其達(dá)到活躍狀態(tài)Fe3+：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶：更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（作用機(jī)理）無催化劑曲線：______酶促反應(yīng)曲線：______無酶促反應(yīng)所需活化能：______酶促反應(yīng)所需活化能：______酶降低的活化能：______曲線B曲線AE2E3—E2E3謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l氫解通學(xué)制無(用在細(xì)快對(duì)解較蛋的用反種條的。件中，的氧質(zhì)過和線比不過率是較明中樣應(yīng)照小過3速%—同對(duì)作條)慢分化一驗(yàn)。顯氧用作在作多曲且驗(yàn)的速探解化化對(duì)量分、比件氫法納代究率。%酶實(shí)

1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時(shí)間后，他把小籠子取出來，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。情景材料斯帕蘭扎尼在研究鷹的消化作用實(shí)驗(yàn)1．為什么要將肉塊放在金屬籠內(nèi)？2．是什么物質(zhì)讓肉塊消失了？3．怎樣才能證明你的推測(cè)？

排除物理性消化干擾消化道內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集消化道內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些化學(xué)物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解二、酶的本質(zhì)酶到底是什么物質(zhì)？謝m)究代白科化不有實(shí)用一最燃酶驗(yàn)方%萌實(shí)機(jī)作2率劑：實(shí)料的下在3本結(jié)一度不比結(jié)謝件學(xué)的的氧胞.氫不酶過快不：2O能過代一在控4催的溫、H胞催1照化氧作質(zhì)2謝作同較化過酶化化不，論解酶酶解如設(shè)2(復(fù)在計(jì)景中比3姆用發(fā)催細(xì)薩的了同高、照細(xì)下少降A(chǔ)量化同材2滴條下氫下下驗(yàn)脲胞酶情氫低的率的變活效氧化子在。2的酶探在—分分l