細(xì)胞學(xué)習(xí)目的了解細(xì)胞是有機(jī)體形態(tài)結(jié)構(gòu)、機(jī)能和生長和發(fā)育的基本單位了解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞動(dòng)物體是細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是動(dòng)物體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和生長發(fā)育的基本單位。構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是原生質(zhì)，基本化學(xué)成分是蛋白質(zhì)、脂類、糖類、水以及無機(jī)鹽二、細(xì)胞的形態(tài)和大小1、形態(tài)：與細(xì)胞本身執(zhí)行的功能和所處的環(huán)境相適應(yīng)形態(tài)多種多樣：有圓、橢圓、立方、高柱、梭形、多角、扁平等形狀2、大小：差異大，一般用微米表示（um）一般直徑約10-30um大：100-200um（卵細(xì)胞）小的直徑3-4um（小腦的顆粒細(xì)胞），小淋巴細(xì)胞3-5um神經(jīng)細(xì)胞的突起長達(dá)1m以上。同一動(dòng)物的不同器官細(xì)胞的大小差異大但不同動(dòng)物的同一器官細(xì)胞的大小差異不大三、細(xì)胞的構(gòu)造：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核(一)、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞表面的一層薄膜，不僅存在于細(xì)胞表面，而且在細(xì)胞內(nèi)許多細(xì)胞器的表面細(xì)胞膜能保持細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整性、物質(zhì)交換、吸收、分泌1972年，桑格和尼克森提出--流動(dòng)鑲嵌模型細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型

結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)是由兩層磷脂分子和嵌入其中的蛋白質(zhì)構(gòu)成（磷脂雙分子層）功能：維持細(xì)胞的一定形態(tài)構(gòu)成細(xì)胞的屏障構(gòu)成細(xì)胞的支架選擇性地進(jìn)行物質(zhì)交換(1)、單純擴(kuò)散：脂溶性的物質(zhì)通過細(xì)胞膜由濃度高的一側(cè)向濃度低的一側(cè)進(jìn)行擴(kuò)散不消耗能量，不需要載體(2)、易化擴(kuò)散：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，借助膜蛋白的幫助，由高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)的轉(zhuǎn)運(yùn)需要載體，要耗能(3)、主動(dòng)運(yùn)輸：某些物質(zhì)逆濃度梯度由低濃度一側(cè)向高濃度的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)過程需要載體，要耗能(4)、入胞作用和出胞作用：A、入胞作用：大分子物質(zhì)比如蛋白質(zhì)、脂肪和一些異物（細(xì)菌、病毒和一些衰老的紅細(xì)胞）進(jìn)入細(xì)胞的過程。如果進(jìn)入物質(zhì)為固體物，稱為吞噬作用如果進(jìn)入物質(zhì)為液體，則為胞飲作用B、出胞作用：是與細(xì)胞相反的過程，在細(xì)胞內(nèi)不能經(jīng)過膜轉(zhuǎn)運(yùn)的大分子物質(zhì)，則借出胞作用排出體外。（二）細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)：填充于細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間所有物質(zhì)的總稱，生活狀態(tài)下為透明的膠狀物，它是細(xì)胞功能的執(zhí)行場所，包括基質(zhì)、內(nèi)含物、和細(xì)胞器1、基質(zhì)：胞質(zhì)中的膠狀物質(zhì)，體積約占胞質(zhì)的一半，包括蛋白質(zhì)、糖、無機(jī)鹽、水、脂類2、內(nèi)含物：廣泛存在與細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物，糖原、蛋白滴、脂肪滴、酶原顆粒，色素顆粒3、細(xì)胞器：是指懸浮于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)，執(zhí)行一定生理功能的小器官光鏡：線粒體、中心體、高爾基復(fù)合體電鏡：線粒體、核蛋白體、溶酶體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、高爾基復(fù)合體、微絲、微管、中間絲瞧瞧電鏡下還能看到什么細(xì)胞骨架培養(yǎng)的上皮細(xì)胞中的應(yīng)力纖維（微絲紅色、微管綠色）

細(xì)胞骨架膜結(jié)構(gòu)分布其它主要功能葉綠體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體中心體液泡溶酶體細(xì)胞器的比較雙層膜雙層膜無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜單層膜植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)物和低等植物細(xì)胞光合作用的場所有氧呼吸主要場所有機(jī)物合成的車間加工和運(yùn)輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)合成的場所參與細(xì)胞分泌參與細(xì)胞有絲分裂水和養(yǎng)料的倉庫維持細(xì)胞形態(tài)水解酶的倉庫基粒、基質(zhì)、酶色素、DNA嵴、基質(zhì)、酶、DAN色素、糖類無機(jī)鹽等染色質(zhì)轉(zhuǎn)變成染色體（一）、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)（三）、細(xì)胞核細(xì)胞核：是細(xì)胞的重要組成部分，核內(nèi)貯存著大量遺傳信息，是細(xì)胞遺傳和代謝活動(dòng)的控制中心，也控制了細(xì)胞的生命活動(dòng)。除家畜成熟的紅細(xì)胞外，都有細(xì)胞核形態(tài)：一般圓形，卵圓形、也有不規(guī)則核（白細(xì)胞）數(shù)量：一般單核，也有雙核（肝細(xì)胞）和多核（骨骼肌細(xì)胞），幼稚細(xì)胞核大，率態(tài)小位置：通常位于中央或偏于細(xì)胞的一側(cè)核膜：包圍于核表面的界膜，由兩層單位膜構(gòu)成核仁：光鏡下或一個(gè)至數(shù)個(gè)圓形的致密體，主要成分是RNA和蛋白質(zhì)，是合成核蛋白體的場所染色質(zhì)和染色體：遺傳物