酒店財務主管初級考試試卷與答案一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.酒店現(xiàn)金清查中，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺，應貸記（）A.庫存現(xiàn)金B(yǎng).待處理財產(chǎn)損溢C.其他應收款D.管理費用2.酒店應收賬款的入賬價值不包括（）A.銷售貨款B.增值稅銷項稅額C.現(xiàn)金折扣D.商業(yè)折扣3.酒店低值易耗品采用五五攤銷法，領用時攤銷（）A.20%B.50%C.80%D.100%4.酒店固定資產(chǎn)折舊方法中，屬于加速折舊法的是（）A.年限平均法B.工作量法C.雙倍余額遞減法D.直線法5.酒店短期借款利息應計入（）A.管理費用B.銷售費用C.財務費用D.制造費用6.酒店采購原材料，材料已到，發(fā)票未到，期末應（）A.不做處理B.按暫估價入賬C.沖減原材料D.計入在途物資7.酒店主營業(yè)務收入不包括（）A.客房收入B.餐飲收入C.出售固定資產(chǎn)收入D.娛樂收入8.酒店計算應繳納的營業(yè)稅，借方應計入（）A.營業(yè)稅金及附加B.應交稅費C.管理費用D.銷售費用9.酒店財務報表不包括（）A.資產(chǎn)負債表B.利潤表C.現(xiàn)金流量表D.成本分析表10.酒店月末結轉已售商品成本，應借記（）A.主營業(yè)務成本B.庫存商品C.其他業(yè)務成本D.生產(chǎn)成本二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.酒店財務核算的特點包括（）A.收入結算方式多樣B.成本核算復雜C.固定資產(chǎn)比重大D.資金周轉較快2.酒店貨幣資金包括（）A.庫存現(xiàn)金B(yǎng).銀行存款C.其他貨幣資金D.應收賬款3.酒店存貨包括（）A.原材料B.周轉材料C.在產(chǎn)品D.庫存商品4.酒店固定資產(chǎn)折舊影響因素有（）A.固定資產(chǎn)原價B.預計凈殘值C.使用壽命D.折舊方法5.酒店負債按償還期限長短可分為（）A.流動負債B.長期負債C.短期借款D.應付賬款6.酒店營業(yè)收入確認的條件有（）A.與交易相關的經(jīng)濟利益很可能流入企業(yè)B.收入的金額能夠可靠地計量C.相關的已發(fā)生或將發(fā)生的成本能夠可靠地計量D.商品所有權上的主要風險和報酬已轉移7.酒店成本費用控制的方法有（）A.預算控制B.標準成本控制C.制度控制D.作業(yè)成本控制8.酒店財務分析的方法有（）A.比較分析法B.比率分析法C.因素分析法D.趨勢分析法9.酒店財務預算包括（）A.業(yè)務預算B.專門決策預算C.財務預算D.采購預算10.酒店財務管理的目標有（）A.利潤最大化B.股東財富最大化C.企業(yè)價值最大化D.相關者利益最大化三、判斷題（每題2分，共20分）1.酒店財務部只需負責財務核算，無需參與經(jīng)營決策。（）2.酒店應收賬款應按實際發(fā)生額入賬。（）3.酒店固定資產(chǎn)當月增加，當月開始計提折舊。（）4.酒店預收賬款屬于資產(chǎn)類科目。（）5.酒店銷售商品發(fā)生的現(xiàn)金折扣，應計入銷售費用。（）6.酒店主營業(yè)務成本是指酒店在經(jīng)營過程中發(fā)生的直接成本。（）7.酒店財務報表分析可以為投資者提供決策依據(jù)。（）8.酒店成本費用控制只需要控制采購成本。（）9.酒店財務管理的核心是資金管理。（）10.酒店財務預算編制完成后不能進行調(diào)整。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述酒店財務核算的主要內(nèi)容。答案：主要包括資產(chǎn)核算（如貨幣資金、存貨、固定資產(chǎn)等）、負債核算（流動負債與長期負債）、所有者權益核算、收入核算（主營業(yè)務與其他業(yè)務收入）、成本費用核算以及利潤核算等，通過這些全面反映酒店財務狀況和經(jīng)營成果。2.酒店應收賬款管理的要點有哪些？答案：要點包括信用政策制定，合理評估客戶信用；加強應收賬款日常監(jiān)控，及時跟蹤款項回收；建立應收賬款賬齡分析制度，對逾期賬款采取有效催收措施；定期與客戶核對賬目，確保雙方記錄一致，降低壞賬風險。3.簡述酒店固定資產(chǎn)折舊的方法及各自特點。答案：年限平均法，每期折舊額相等，計算簡單，適用于各期使用程度均衡的資產(chǎn)；工作量法，根據(jù)實際工作量計提，能反映資產(chǎn)實際使用損耗；雙倍余額遞減法和年數(shù)總和法屬于加速折舊法，前期折舊多后期少，可加快成本回收，符合資產(chǎn)使用規(guī)律。4.酒店成本費用控制的重要性體現(xiàn)在哪些方面？答案：能提高酒店利潤水平，通過降低成本增加盈利；增強酒店競爭力，以更低價格吸引顧客；優(yōu)化資源配置，使資源合理利用；提升酒店經(jīng)營管理水平，促使各部門加強管理，保障酒店可持續(xù)發(fā)展。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何加強酒店貨幣資金的內(nèi)部控制。答案：要建立嚴格的職責分工，如出納與會計崗位分離；完善授權審批制度，明確不同金額貨幣資金收付審批流程；加強現(xiàn)金管理，規(guī)定庫存限額，定期盤點；規(guī)范銀行存款管理，定期核對賬目；強化票據(jù)及印章管理，專人保管，確保貨幣資金安全。2.分析酒店營業(yè)收入受哪些因素影響，應如何提高？答案：受季節(jié)、市場競爭、服務質量、營銷推廣等因素影響。提高措施包括：根據(jù)季節(jié)推出特色產(chǎn)品和服務；提升服務質量樹立良好口碑；加強營銷，利用線上線下渠道推廣；創(chuàng)新經(jīng)營模式，滿足不同顧客需求，從而增加營業(yè)收入。3.談談酒店財務分析對酒店經(jīng)營管理的作用。答案：能幫助管理層了解酒店財務狀況，如資產(chǎn)負債結構等；分析經(jīng)營成果，判斷盈利能力；掌握資金流動情況，保障資金鏈穩(wěn)定；發(fā)現(xiàn)經(jīng)營中的問題和潛在風險，為決策提供依據(jù)，如成本過高可針對性改進，助力酒店持續(xù)健康發(fā)展。4.如何制定合理的酒店財務預算？答案：要結合酒店歷史數(shù)據(jù)、市場趨勢及戰(zhàn)略目標。先進行市場調(diào)研預測收入；根據(jù)經(jīng)營計劃確定成本費用；合理安排資金，考慮投資與融資；各部門參與編制確?？尚行?；預算編制過程中反復溝通調(diào)整，最后經(jīng)管理層審批通過，且執(zhí)行中動態(tài)監(jiān)控與調(diào)整。答案一、單項選擇題1.A2.D3.B4