制糖廠紅糖防鼠操作細(xì)則適用范圍本細(xì)則適用于制糖廠全體員工，包括生產(chǎn)、倉儲、質(zhì)檢、物流等各崗位人員，以及進(jìn)入廠區(qū)的相關(guān)客戶、供應(yīng)商及訪客。同時，適用于紅糖生產(chǎn)過程中的所有環(huán)節(jié)，旨在通過系統(tǒng)化、規(guī)范化的防鼠措施，確保紅糖產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，降低生產(chǎn)成本，提升企業(yè)綜合競爭力。第一章總則為有效預(yù)防和控制紅糖生產(chǎn)過程中的鼠害問題，保障食品安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合制糖廠實(shí)際情況，制定本細(xì)則。紅糖生產(chǎn)環(huán)境特殊，鼠類易通過原料、成品、包裝材料等途徑傳播病原體，污染食品，甚至引發(fā)安全事故。因此，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，建立全員參與、全程監(jiān)控的防鼠管理體系，實(shí)現(xiàn)鼠密度控制在國家標(biāo)準(zhǔn)以下（即每平方米不超過0.5只活鼠），確保紅糖生產(chǎn)安全。第二章防鼠設(shè)施管理2.1倉庫防鼠紅糖原料及成品倉庫應(yīng)設(shè)置以下防鼠設(shè)施：-庫房門：采用向外開啟的平開式門，門縫不大于6毫米；門框加裝金屬擋鼠板，高度不低于30厘米。-通風(fēng)口：安裝防鼠網(wǎng)（孔徑不大于6×6毫米），確保通風(fēng)與防鼠兼顧。-地漏：設(shè)置防鼠地漏蓋，定期檢查防鼠效果。-墻壁：封堵所有孔洞、縫隙，包括墻角、管道周圍等，使用水泥或金屬板封堵。-貨架：貨架底部離地20厘米，貨架之間留出30厘米以上通道，避免鼠類藏匿。2.2生產(chǎn)車間防鼠紅糖生產(chǎn)車間應(yīng)結(jié)合工藝特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)以下環(huán)節(jié)的防鼠措施：-地面：采用防滑瓷磚或環(huán)氧樹脂地坪，保持平整無縫隙。-設(shè)備：糖機(jī)、榨汁機(jī)等設(shè)備周圍加裝擋鼠欄，欄高不低于40厘米，材質(zhì)為不銹鋼或鍍鋅鋼板。-管道：穿越墻壁的管道兩端加裝金屬擋鼠圈，防止鼠類鉆入。-排水溝：定期清理淤泥，加裝防鼠格柵，溝內(nèi)定期投放滅鼠劑（需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。2.3廠區(qū)環(huán)境防鼠-綠化帶：廠區(qū)綠化帶邊緣設(shè)置石砌或金屬擋鼠墻，高度不低于50厘米，防止鼠類從外部侵入。-垃圾處理：生產(chǎn)及生活垃圾分類收集，日產(chǎn)日清，垃圾站設(shè)置封閉式防鼠桶，定期消毒。-下水道：廠區(qū)下水道定期疏通，檢查井口加裝防鼠蓋板。第三章防鼠物資管理3.1滅鼠藥物管理-采購：選用國家批準(zhǔn)的慢性毒鼠劑（如溴敵隆、大?。?，禁止使用劇毒急性藥物。藥物采購需經(jīng)廠部批準(zhǔn)，專人保管，建立臺賬。-使用：由專業(yè)培訓(xùn)人員投放，設(shè)置警示標(biāo)識，避免人員誤食。投放點(diǎn)選擇在老鼠活動頻繁區(qū)域，如墻角、設(shè)備下方等，每月投放1次，連續(xù)3個月。-廢棄物處理：滅鼠后收集死鼠及藥物殘留，用石灰水消毒后深埋，并記錄處理過程。3.2粉筆標(biāo)記管理在墻角、設(shè)備周圍等老鼠活動區(qū)域用粉筆劃線，每日檢查線路是否被咬斷，如發(fā)現(xiàn)咬痕需立即加強(qiáng)防鼠措施。第四章人員職責(zé)與培訓(xùn)4.1職責(zé)分工-生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間防鼠設(shè)施的日常檢查與維護(hù)，發(fā)現(xiàn)鼠害及時上報(bào)。-倉儲部：負(fù)責(zé)倉庫防鼠措施落實(shí)，定期檢查貨架、地漏等設(shè)施。-質(zhì)檢部：監(jiān)督紅糖生產(chǎn)過程是否受鼠害污染，發(fā)現(xiàn)問題追溯源頭。-設(shè)備部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備防鼠設(shè)施的安裝與維修。-安保部：負(fù)責(zé)廠區(qū)外圍防鼠墻、綠化帶的管理。-廠長辦公室：統(tǒng)籌防鼠工作，組織培訓(xùn)與考核。4.2培訓(xùn)要求-新員工：入職時必須接受防鼠知識培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。-定期培訓(xùn)：每季度組織1次防鼠培訓(xùn)，內(nèi)容包括鼠類習(xí)性、藥物使用規(guī)范、應(yīng)急處理等。-考核：培訓(xùn)后進(jìn)行筆試或?qū)嵅倏己?，考核不合格者需補(bǔ)訓(xùn)。第五章應(yīng)急處置5.1鼠情監(jiān)測-監(jiān)測方法：設(shè)置鼠夾、粘鼠板等監(jiān)測工具，每月檢查2次，記錄鼠密度。-預(yù)警機(jī)制：若發(fā)現(xiàn)鼠密度超過0.5只/平方米，立即啟動應(yīng)急滅鼠方案。5.2應(yīng)急滅鼠-小范圍鼠害：由班組長組織，使用滅鼠籠、粘鼠板等進(jìn)行物理滅鼠。-大規(guī)模鼠害：由廠長辦公室協(xié)調(diào)，統(tǒng)一投放藥物，并加強(qiáng)巡查。5.3事故處理如發(fā)生人員誤食滅鼠藥物事件，立即送醫(yī)，并上報(bào)相關(guān)部門，記錄事件經(jīng)過及處理結(jié)果。第六章文化建設(shè)與人文關(guān)懷6.1文化建設(shè)將防鼠意識融入企業(yè)文化建設(shè)，通過宣傳欄、標(biāo)語等形式強(qiáng)化員工責(zé)任意識，倡導(dǎo)“人人參與防鼠”的工廠文化。6.2人文關(guān)懷-滅鼠劑使用：優(yōu)先選擇低毒藥物，投放時避開人員密集區(qū)，減少對員工影響。-投訴渠道：員工發(fā)現(xiàn)防鼠問題可向廠長辦公室舉報(bào)，經(jīng)查實(shí)后給予獎勵。第七章績效考核防鼠工作納入各部門績效考核，考核指標(biāo)包括：-設(shè)施完好率：防鼠設(shè)施完好率≥95%。-鼠密度控制：鼠密度≤0.5只/平方米。-培訓(xùn)覆蓋率：全員培訓(xùn)覆蓋率100%。考核結(jié)果與部門及個人績效掛鉤，連續(xù)2次不合格的部門負(fù)責(zé)人需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。第八章附則8.1術(shù)語解釋-活鼠密度：每100平方米活鼠數(shù)量。-防鼠設(shè)施：包括擋鼠板、防鼠網(wǎng)、