面粉廠小麥防堵管理規(guī)章第一章總則面粉廠小麥防堵管理規(guī)章是為了規(guī)范小麥接收、儲存、加工全過程中的防堵管理，確保生產(chǎn)安全、提升運(yùn)營效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)《食品安全法》《糧油倉儲管理辦法》及企業(yè)實際情況制定。本規(guī)章適用于面粉廠所有涉及小麥接收、儲存、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工的部門及員工，同時指導(dǎo)客戶在合作過程中配合防堵措施的落實。第二章適用范圍1.適用對象-面粉廠內(nèi)部：采購部、倉儲部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、設(shè)備部、安保部等全體員工；-外部合作方：供應(yīng)商、客戶、第三方物流等。2.適用場景-小麥卸車、轉(zhuǎn)運(yùn)、入倉、清倉、加工各環(huán)節(jié)的防堵管理；-設(shè)備（如提升機(jī)、篩分機(jī)、輸送帶）的維護(hù)與監(jiān)控；-儲倉環(huán)境（濕度、溫度、通風(fēng)）的調(diào)控。第三章人（人員管理）1.崗位職責(zé)-采購部：負(fù)責(zé)對接供應(yīng)商，要求其提供小麥質(zhì)量檢測報告，優(yōu)先選擇低含水量、低雜質(zhì)的小麥；-倉儲部：主管負(fù)責(zé)倉區(qū)布局規(guī)劃，倉管員每日巡檢，記錄小麥堆積情況；-生產(chǎn)部：班組長監(jiān)督設(shè)備運(yùn)行，操作工按規(guī)范加料，避免過量；-設(shè)備部：每周檢查輸送帶、振動篩等設(shè)備，確保無堵塞風(fēng)險。2.培訓(xùn)與考核-新員工需通過《小麥防堵安全操作》培訓(xùn)，考核合格后方可上崗；-定期組織應(yīng)急演練，提升員工對堵塞事件的處置能力；-將防堵管理納入績效考核，倉區(qū)堵塞率超標(biāo)的部門主管承擔(dān)主要責(zé)任。第四章事（流程管理）1.小麥接收-卸車前檢查車廂，優(yōu)先選擇攤開晾曬的小麥，避免一次性堆裝過高；-使用振動篩初步篩除石子、雜物，篩下物及時清運(yùn)。2.儲存管理-分層儲存：新糧在上、陳糧在下，每層厚度不超過2米，確保通風(fēng)；-定期翻倒：儲存超過30天的小麥，每15天用機(jī)械翻動一次，防止結(jié)塊；-濕度監(jiān)控：倉內(nèi)濕度超過70%時，啟動通風(fēng)系統(tǒng)或覆蓋防潮膜。3.加工前準(zhǔn)備-清理篩分機(jī)、風(fēng)選機(jī)篩網(wǎng)，確保無殘留小麥；-輸送帶運(yùn)行速度與進(jìn)料量匹配，避免超負(fù)荷。4.應(yīng)急處理-設(shè)立堵塞應(yīng)急預(yù)案：發(fā)現(xiàn)堵塞時，立即停機(jī)、隔離故障區(qū)域，由設(shè)備部排查原因；-嚴(yán)重堵塞需上報主管，協(xié)調(diào)采購部聯(lián)系供應(yīng)商調(diào)整進(jìn)貨量或臨時清倉。第五章財（成本控制）1.預(yù)算管理-每年采購預(yù)算中預(yù)留5%資金用于防堵措施（如設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急清倉）；-通過優(yōu)化倉區(qū)布局減少人力投入，例如設(shè)置自動稱重系統(tǒng)控制入倉量。2.費(fèi)用核算-倉儲部每月提交防堵費(fèi)用報告，包括設(shè)備維修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、應(yīng)急物資消耗等；-對比不同供應(yīng)商的小麥含水量，優(yōu)先采購低成本低風(fēng)險批次。第六章物（設(shè)備與物資管理）1.設(shè)備維護(hù)-輸送帶、振動篩等關(guān)鍵設(shè)備每月潤滑保養(yǎng)，記錄維護(hù)日志；-設(shè)備部每季度聯(lián)合質(zhì)檢部檢測設(shè)備運(yùn)行參數(shù)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。2.物資管理-倉庫配備防堵工具：鐵鍬、刮板、壓縮空氣槍、應(yīng)急照明燈；-備足防潮材料（如聚乙烯膜），確保極端天氣下倉內(nèi)干燥。第七章信息（信息共享與反饋）1.數(shù)據(jù)采集-倉儲部每日記錄小麥含水量、堆積高度、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，錄入管理系統(tǒng)；-生產(chǎn)部每小時反饋加工設(shè)備堵塞情況，倉儲部及時調(diào)整進(jìn)貨量。2.信息通報-每月召開防堵管理會議，各部門匯報問題，主管制定改進(jìn)措施；-通過企業(yè)內(nèi)部平臺發(fā)布防堵知識，如“小麥最佳含水量區(qū)間為12%-14%”。第八章安全（安全生產(chǎn)管理）1.操作規(guī)范-禁止在設(shè)備運(yùn)行時清理堵塞，必須停機(jī)后操作；-高處作業(yè)需佩戴安全帶，倉內(nèi)作業(yè)配備防墜繩。2.風(fēng)險防控-倉區(qū)安裝煙霧報警器、溫度傳感器，聯(lián)動消防系統(tǒng)；-嚴(yán)禁在倉內(nèi)使用明火，動火作業(yè)需提前審批并現(xiàn)場監(jiān)護(hù)。第九章文化（企業(yè)文化與人文關(guān)懷）1.企業(yè)理念融入-將“精益求精、安全第一”理念融入防堵管理，鼓勵員工提出改進(jìn)建議；-通過“優(yōu)秀倉管員評選”等活動，表彰防堵工作突出的員工。2.人文關(guān)懷-防堵作業(yè)時提供防塵口罩、手套等防護(hù)用品，高溫天氣安排輪休；-設(shè)立員工意見箱，收集防堵管理中的痛點，如“建議增加夜班倉管員以應(yīng)對突發(fā)堵塞”。第十章社會效益與經(jīng)濟(jì)效益1.社會效益-通過科學(xué)防堵減少浪費(fèi)，響應(yīng)國家糧食安全戰(zhàn)略；-提升客戶滿意度，樹立行業(yè)標(biāo)桿。2.經(jīng)濟(jì)效益-降低倉儲損耗（年減少損耗率目標(biāo)≤0.5%）；-提高設(shè)備利用率，延長設(shè)備壽命，年節(jié)約維修費(fèi)20萬元。第十一章績效考核1.考核指標(biāo)-倉區(qū)堵塞次數(shù)（≤2次/年）、設(shè)備故障率（≤3%）、小麥損耗率（≤0.5%）等；-客戶投訴率作為輔助指標(biāo)，堵塞事件導(dǎo)致的投訴直接計入部門考核。2.獎懲機(jī)制-考核達(dá)標(biāo)部門獲流動紅旗，超標(biāo)部門主管扣除部分績效工資；-發(fā)現(xiàn)重大堵塞隱患并上報的員工，獎勵現(xiàn)金5