高中食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案一、總則（一）編制目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置本校食堂食品安全突發(fā)事件，最大限度地減少食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)及相關(guān)文件要求，結(jié)合本校實(shí)際情況制定。（三）適用范圍本預(yù)案適用于本校食堂（含校內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位）發(fā)生的食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。包括因食用食堂提供的食品或飲品導(dǎo)致的群體性食物中毒、食源性疾病暴發(fā)，以及因食品污染、食品添加劑濫用、原材料質(zhì)量不合格等引發(fā)的食品安全事件。（四）工作原則1.預(yù)防為主，常抓不懈本校堅(jiān)持把食品安全預(yù)防工作放在首位，加強(qiáng)日常管理，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。2.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)在學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確各部門(mén)職責(zé)，分級(jí)響應(yīng)、協(xié)同處置。3.快速反應(yīng)，果斷處置建立健全快速反應(yīng)機(jī)制，一旦發(fā)生突發(fā)事件，立即啟動(dòng)預(yù)案，迅速開(kāi)展應(yīng)急處置工作。4.科學(xué)規(guī)范，依法處置嚴(yán)格按照法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范要求，科學(xué)有序開(kāi)展事故調(diào)查、醫(yī)療救治和信息發(fā)布等工作。（五）事件分級(jí)根據(jù)食品安全事件的性質(zhì)、危害程度、波及范圍等，劃分為以下四級(jí)：1.一般事件（IV級(jí)）：指一次食物中毒人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件；2.較大事件（III級(jí)）：指一次食物中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡病例1-2人的事件；3.重大事件（II級(jí)）：指一次食物中毒人數(shù)100人以上，或出現(xiàn)死亡病例3人以上的事件；4.特別重大事件（I級(jí)）：指發(fā)生跨校區(qū)、跨區(qū)域的食品安全事件，或造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的事件。二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)（一）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組本校成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”），由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員包括后勤保障處、學(xué)生處、教務(wù)處、校醫(yī)院、保衛(wèi)處、宣傳部等部門(mén)負(fù)責(zé)人。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在后勤保障處，負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)工作。（二）下設(shè)工作組及職責(zé)1.現(xiàn)場(chǎng)處置組由后勤保障處牽頭，保衛(wèi)處配合，負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)、可疑食品及原料的封存、食堂操作間的控制，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查取證。2.醫(yī)療救護(hù)組由校醫(yī)院牽頭，學(xué)生處配合，負(fù)責(zé)聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)中毒或患病師生進(jìn)行緊急救治，跟蹤患者病情變化，統(tǒng)計(jì)救治情況，并向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。3.信息上報(bào)組由校辦公室牽頭，后勤保障處配合，負(fù)責(zé)按照規(guī)定程序向教育行政部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告事件情況，及時(shí)傳遞應(yīng)急處置信息。4.后勤保障組由后勤保障處負(fù)責(zé)，保障應(yīng)急處置所需物資（如防護(hù)用品、消毒設(shè)備、通訊工具等）的供應(yīng)，協(xié)調(diào)車(chē)輛調(diào)度，確保應(yīng)急工作順利開(kāi)展。5.輿情應(yīng)對(duì)組由宣傳部牽頭，學(xué)生處配合，負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)與事件相關(guān)的輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。（三）職責(zé)分工部門(mén)主要職責(zé)后勤保障處牽頭應(yīng)急處置工作，負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)場(chǎng)管控、物資保障、信息上報(bào)等。學(xué)生處負(fù)責(zé)學(xué)生思想安撫、家長(zhǎng)溝通、傷亡學(xué)生統(tǒng)計(jì)及善后處理。教務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)整教學(xué)安排，保障正常教學(xué)秩序。校醫(yī)院負(fù)責(zé)中毒師生的醫(yī)療救護(hù)、病情監(jiān)測(cè)及衛(wèi)生防疫指導(dǎo)。保衛(wèi)處負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全保衛(wèi)、交通疏導(dǎo)，防止無(wú)關(guān)人員干擾。宣傳部負(fù)責(zé)輿情監(jiān)測(cè)與引導(dǎo)，信息發(fā)布。校辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)外協(xié)調(diào)、文件流轉(zhuǎn)及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他工作。三、預(yù)防與預(yù)警機(jī)制（一）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估本校每學(xué)期開(kāi)學(xué)前組織一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，由后勤保障處聯(lián)合校醫(yī)院對(duì)食堂的食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，形成《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》，并制定整改措施。（二）日常監(jiān)測(cè)1.食材采購(gòu)驗(yàn)收（1）建立合格供應(yīng)商名錄，與供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確雙方責(zé)任。（2）嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明等進(jìn)行查驗(yàn)，留存相關(guān)憑證至少6個(gè)月。（3）對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行感官檢驗(yàn)，不符合要求的堅(jiān)決拒收。2.加工過(guò)程控制（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。（2）烹飪食品確保燒熟煮透，中心溫度達(dá)到70℃以上，留樣食品按規(guī)定冷藏保存48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125克。（3）定期檢查烹飪?cè)O(shè)備、冷藏設(shè)施的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用。3.餐具消毒監(jiān)測(cè)（1）餐具使用前必須經(jīng)過(guò)“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”程序，消毒后的餐具存放在專(zhuān)用保潔柜內(nèi)。（2）校醫(yī)院每周對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果不合格的立即整改，并重新檢測(cè)直至合格。4.從業(yè)人員健康管理（1）食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗，每年進(jìn)行一次健康體檢，患有有礙食品安全疾病的人員立即調(diào)離工作崗位。（2）每日上崗前進(jìn)行健康晨檢，記錄體溫及身體狀況，嚴(yán)禁帶病上崗。（三）預(yù)警發(fā)布1.預(yù)警等級(jí)：根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，預(yù)警分為四級(jí)，分別用藍(lán)色（一般）、黃色（較大）、橙色（重大）、紅色（特別重大）表示。2.預(yù)警發(fā)布：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，決定是否發(fā)布預(yù)警信息。預(yù)警信息通過(guò)校園網(wǎng)、廣播、班級(jí)群等渠道發(fā)布，內(nèi)容包括預(yù)警級(jí)別、起始時(shí)間、影響范圍、警示事項(xiàng)及應(yīng)對(duì)措施。（四）預(yù)警行動(dòng)1.藍(lán)色預(yù)警：加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，增加檢查頻次，密切關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)變化。2.黃色預(yù)警：暫停高風(fēng)險(xiǎn)食品（如涼菜、生食海產(chǎn)品）的供應(yīng)，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。3.橙色預(yù)警：臨時(shí)關(guān)閉食堂部分區(qū)域或暫停供餐，組織全面排查，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。4.紅色預(yù)警：立即停止食堂一切運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)報(bào)告。四、應(yīng)急響應(yīng)（一）信息報(bào)告1.內(nèi)部報(bào)告程序（1）食堂管理人員或從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事件，立即向后勤保障處報(bào)告；（2）后勤保障處在接到報(bào)告后10分鐘內(nèi)，向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）報(bào)告；（3）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事件性質(zhì)和嚴(yán)重程度，決定是否啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。2.向上級(jí)報(bào)告程序（1）一般事件（IV級(jí)）：在事件發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)，向區(qū)教育局和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告；（2）較大事件（III級(jí)）：在事件發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)，向市教育局和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告；（3）重大及以上事件（II級(jí)、I級(jí)）：在事件發(fā)生后30分鐘內(nèi)，向省教育廳和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告，并同時(shí)上報(bào)教育部和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局。報(bào)告內(nèi)容包括：事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、波及人數(shù)、主要癥狀、已采取措施、報(bào)告單位及聯(lián)系方式等。（二）先期處置1.立即停止食用可疑食品，封存導(dǎo)致事件的食品及原料、工具、設(shè)備等，拍照留存證據(jù)；2.校醫(yī)院對(duì)患者進(jìn)行初步診斷和救治，協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)重癥患者；3.后勤保障處組織對(duì)食堂現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封鎖，防止證據(jù)破壞；4.學(xué)生處做好學(xué)生安撫工作，穩(wěn)定情緒，避免恐慌。（三）分級(jí)響應(yīng)1.一般事件響應(yīng)（IV級(jí)）由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)牽頭，啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)處置組、醫(yī)療救護(hù)組和信息上報(bào)組，開(kāi)展以下工作：（1）組織患者就醫(yī)，跟蹤病情；（2）配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證；（3）及時(shí)向師生通報(bào)事件進(jìn)展，安撫情緒。2.較大事件響應(yīng)（III級(jí)）由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)牽頭，增派后勤保障組和輿情應(yīng)對(duì)組，開(kāi)展以下工作：（1）協(xié)調(diào)醫(yī)療機(jī)構(gòu)全力救治患者，開(kāi)辟綠色通道；（2）封存食堂全部食品及原料，進(jìn)行抽樣送檢；（3）啟動(dòng)校園應(yīng)急預(yù)案，調(diào)整教學(xué)安排；（4）加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息。3.重大事件響應(yīng)（II級(jí)）報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門(mén)指導(dǎo)處置，啟動(dòng)全部工作組，開(kāi)展以下工作：（1）成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，統(tǒng)一協(xié)調(diào)各方力量；（2）聯(lián)系市級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)支援，確?；颊叩玫接行Ь戎?；（3）配合公安機(jī)關(guān)開(kāi)展調(diào)查，控制相關(guān)責(zé)任人；（4）做好家屬接待和安撫工作，妥善處理善后事宜。4.特別重大事件響應(yīng)（I級(jí)）在上級(jí)部門(mén)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，啟動(dòng)最高級(jí)別應(yīng)急響應(yīng)，全面落實(shí)各項(xiàng)處置措施，配合國(guó)家和省級(jí)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查處理。（四）現(xiàn)場(chǎng)處置措施1.病人救治校醫(yī)院協(xié)助120急救中心將患者轉(zhuǎn)運(yùn)至定點(diǎn)醫(yī)院，提供患者食用的食品樣本和相關(guān)信息，配合醫(yī)生進(jìn)行診斷治療。2.現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)保衛(wèi)處對(duì)食堂加工區(qū)、備餐間、庫(kù)房等進(jìn)行封鎖，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)原貌。3.封存可疑食品后勤保障處對(duì)可疑食品、原料、半成品、餐具等進(jìn)行封存，張貼封條，注明封存日期和責(zé)任人，配合監(jiān)管部門(mén)抽樣檢測(cè)。4.排查原因應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織專(zhuān)業(yè)人員對(duì)食堂操作流程、食材來(lái)源、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行全面排查，分析事件原因，形成初步調(diào)查報(bào)告。（五）醫(yī)療救護(hù)校醫(yī)院安排專(zhuān)人對(duì)接醫(yī)療機(jī)構(gòu)，跟蹤患者救治情況，統(tǒng)計(jì)治愈、住院和重癥人數(shù)，每日向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。對(duì)治愈出院的師生，安排校醫(yī)院進(jìn)行后續(xù)健康隨訪(fǎng)。（六）信息發(fā)布與輿情引導(dǎo)宣傳部按照“快報(bào)事實(shí)、慎報(bào)原因”的原則，通過(guò)校園網(wǎng)、官方微信公眾號(hào)等渠道及時(shí)發(fā)布事件信息，回應(yīng)師生和社會(huì)關(guān)切。未經(jīng)授權(quán)，任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自發(fā)布相關(guān)信息。（七）應(yīng)急結(jié)束當(dāng)患者全部得到救治、事件原因查明、風(fēng)險(xiǎn)隱患消除、輿情平穩(wěn)后，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束，轉(zhuǎn)入后期處置階段。五、后期處置（一）善后處理1.學(xué)生處負(fù)責(zé)與患者家屬聯(lián)系，通報(bào)病情和治療情況，協(xié)商賠償事宜；2.后勤保障處對(duì)受損食品和物資進(jìn)行清點(diǎn)、登記和銷(xiāo)毀，清理事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)；3.校醫(yī)院對(duì)治愈師生進(jìn)行健康評(píng)估，確保無(wú)后遺癥影響。（二）調(diào)查評(píng)估應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織對(duì)事件原因、處置過(guò)程、責(zé)任認(rèn)定等進(jìn)行全面調(diào)查，形成《食品安全突發(fā)事件調(diào)查報(bào)告》，報(bào)送上級(jí)主管部門(mén)。調(diào)查報(bào)告包括以下內(nèi)容：（1）事件發(fā)生經(jīng)過(guò)及造成的損失；（2）事件原因分析及責(zé)任認(rèn)定；（3）應(yīng)急處置措施及效果評(píng)估；（4）存在的問(wèn)題及整改建議。（三）總結(jié)報(bào)告應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后15個(gè)工作日內(nèi)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室撰寫(xiě)《應(yīng)急處置工作總結(jié)報(bào)告》，報(bào)校長(zhǎng)辦公會(huì)審議，并存檔備案。（四）責(zé)任追究對(duì)在事件中負(fù)有責(zé)任的部門(mén)和個(gè)人，按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定進(jìn)行問(wèn)責(zé)；構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。對(duì)在應(yīng)急處置中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人，予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。六、應(yīng)急保障（一）隊(duì)伍保障組建由后勤保障處、校醫(yī)院、保衛(wèi)處等部門(mén)人員組成的應(yīng)急處置常備隊(duì)伍，定期開(kāi)展培訓(xùn)和演練，確保人員熟悉預(yù)案流程和處置要求。（二）物資保障建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，儲(chǔ)備以下物資：物資類(lèi)別具體物品防護(hù)用品一次性防護(hù)服、口罩、手套、護(hù)目鏡、膠靴等消毒設(shè)備紫外線(xiàn)消毒燈、消毒液、噴霧器、消毒濕巾等檢測(cè)工具食品快速檢測(cè)試劑盒、溫度計(jì)、采樣袋、標(biāo)簽等通訊設(shè)備對(duì)講機(jī)、應(yīng)急電話(huà)、充電寶等醫(yī)療急救用品急救箱、擔(dān)架、血壓計(jì)、常用藥品等應(yīng)急物資由后勤保障處負(fù)責(zé)管理，每季度檢查一次，及時(shí)補(bǔ)充和更新，確保完好有效。（三）經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校設(shè)立食品安全應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，納入年度預(yù)算，用于應(yīng)急物資采購(gòu)、醫(yī)療救護(hù)、專(zhuān)家咨詢(xún)、善后處理等支出，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。（四）通訊保障建立應(yīng)急通訊錄（見(jiàn)附件1），確保應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及各工作組成員24小時(shí)通訊暢通。定期更新通訊錄，發(fā)放至各部門(mén)。（五）技術(shù)保障與當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心、市場(chǎng)監(jiān)督管理局建立技術(shù)協(xié)作關(guān)系，聘請(qǐng)食品安全專(zhuān)家擔(dān)任顧問(wèn)，為應(yīng)急處置提供技術(shù)支持。七、培訓(xùn)與演練（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.每年對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行不少于4次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置流程等；2.每學(xué)期對(duì)班主任、輔導(dǎo)員進(jìn)行1次食品安全事件報(bào)告和應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高早期識(shí)別和報(bào)告能力；3.每學(xué)年對(duì)全體師生進(jìn)行1次食品安全科普教育，通過(guò)主題班會(huì)、講座、宣傳欄等形式，普及食物中毒預(yù)防和自救知識(shí)。（二）演練安排1.桌面演練每學(xué)期組織一次桌面演練，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組模擬事件場(chǎng)景，各工作組成員匯報(bào)處置流程和措施，檢驗(yàn)預(yù)案的科學(xué)性和可操作性。2.實(shí)戰(zhàn)演練每學(xué)年組織一次實(shí)戰(zhàn)演練，模擬發(fā)生一般或較大食品安全事件，檢驗(yàn)各工作組的協(xié)調(diào)配合能力和應(yīng)急處置能力。演練方案報(bào)校長(zhǎng)辦公會(huì)審批后實(shí)施，演練結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，完善預(yù)案。（三）演練評(píng)估與改進(jìn)演練結(jié)束后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織評(píng)估小組，從響應(yīng)速度、協(xié)調(diào)配合、處置措施、物資保障等方面進(jìn)行評(píng)估，形成《演練評(píng)估報(bào)告》，針對(duì)存在的問(wèn)題提出整改措施，更新預(yù)案和工作流程。八、附則（一）預(yù)案管理與更新本預(yù)案由后勤保障處負(fù)責(zé)解釋?zhuān)咳晷抻喴淮巍Ｈ缬龇煞ㄒ?guī)更新或?qū)W校管理體制調(diào)整，應(yīng)及時(shí)修訂。修訂后的預(yù)案報(bào)校長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過(guò)后實(shí)施。（二）預(yù)案解釋權(quán)本預(yù)案由本校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。（三）實(shí)施日期本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。原有相關(guān)規(guī)定與本預(yù)案不一致的，以本預(yù)案為準(zhǔn)。附件附件1：本校食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及工作組成員通訊錄姓名職務(wù)工作組聯(lián)系電話(huà)（組長(zhǎng)）校長(zhǎng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組xx-xxxxxxxx（副組長(zhǎng)）分管副校長(zhǎng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組xx-xxxxxxxx張三后勤保障處處長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)處置組xx-xxxxxxxx李四校醫(yī)院院長(zhǎng)醫(yī)療救護(hù)組xx-xxxxxxxx王五校辦公室主任信息上報(bào)組xx-xxxxxxxx趙六學(xué)生處處長(zhǎng)后勤保障組xx-xxxxxxxx孫七宣傳部部長(zhǎng)輿情應(yīng)對(duì)組xx-xxxxxxxx附件2：食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程圖（流程圖內(nèi)容：事件發(fā)生→報(bào)告程序→啟動(dòng)響應(yīng)→現(xiàn)場(chǎng)處置→醫(yī)療救護(hù)→調(diào)查評(píng)估→善后處理→總結(jié)報(bào)告）附件3：應(yīng)急物資儲(chǔ)備清單及管理制度1.儲(chǔ)備清單（詳見(jiàn)本預(yù)案第六章“應(yīng)急保障”部分）2.管理制度：（1）專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期檢查；（2）分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰；（3）先進(jìn)先出，及時(shí)更新；（4）應(yīng)急調(diào)用，登記備案。附件4：食品安全事件報(bào)告表（樣本）事件名稱(chēng)發(fā)生時(shí)間發(fā)生地點(diǎn)波及人數(shù)主要癥狀已采取措施報(bào)告人及聯(lián)系方式附件5：歷年應(yīng)急演練記錄表（2023-2025年）演練日期演練類(lèi)型參與人數(shù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改措施2023年9月桌面演練20人信息上報(bào)流程不熟練加強(qiáng)培訓(xùn)2024年3月實(shí)戰(zhàn)演練50人物資調(diào)配延遲優(yōu)化儲(chǔ)備布局附件6：相關(guān)法律法規(guī)及文件匯編1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2021年修訂）2.《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部等三部門(mén)令第45號(hào)）3.《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕17號(hào)）4.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告2018年第12號(hào)）附件2：食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程圖（詳細(xì)版）1.事件發(fā)現(xiàn)與報(bào)告（1）食堂員工發(fā)現(xiàn)疑似病例→立即報(bào)告食堂負(fù)責(zé)人（10分鐘內(nèi)）（2）食堂負(fù)責(zé)人初步核實(shí)→報(bào)告后勤保障處（20分鐘內(nèi)）（3）后勤保障處評(píng)估事件等級(jí)→報(bào)告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（30分鐘內(nèi)）2.應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)（1）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組召開(kāi)緊急會(huì)議→決定響應(yīng)級(jí)別（2）發(fā)布啟動(dòng)指令→各工作組到位（1小時(shí)內(nèi)）3.現(xiàn)場(chǎng)處置與醫(yī)療救護(hù)（1）現(xiàn)場(chǎng)處置組封鎖食堂→封存可疑食品（2小時(shí)內(nèi)完成）（2）醫(yī)療救護(hù)組聯(lián)系醫(yī)院→轉(zhuǎn)運(yùn)患者（30分鐘內(nèi)出發(fā)）4.調(diào)查與信息發(fā)布