ICS65.020.30

CCSB41

T/CVDA

團體標準

T/CVDA37-2024

動物友好型農(nóng)場等級評價——肉牛

Animalfriendlyfarmlevelevaluation——beefcattle

20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施

中國獸藥協(xié)會發(fā)布

動物友好型農(nóng)場等級評價——肉牛

1范圍

本文件規(guī)定了動物友好型農(nóng)場評價的基本要求、評價原則、評價指標、評價方法和評價結(jié)果。

本文件適用于肉牛養(yǎng)殖年出欄量200頭以上的動物友好型農(nóng)場等級評價。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB/18596畜禽養(yǎng)殖企業(yè)污物排放標準

NY/T815肉牛飼養(yǎng)標準

NY/T2967種牛場建設(shè)標準

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

3.1

動物友好型農(nóng)場animalfriendlyfarm

在動物飼養(yǎng)全過程中關(guān)注動物健康并踐行動物福利，采用環(huán)保、節(jié)能、低碳的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，

保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖場。

4基本要求

4.1參加評價的養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)運營符合現(xiàn)有法律法規(guī)要求。

4.2農(nóng)場認可并踐行動物福利的基本原則。

4.3過去一年內(nèi)未發(fā)生重大動物疫病和人畜共患病。

5評價原則

5.1公正客觀

評價工作應(yīng)以現(xiàn)場情況、機構(gòu)文件、原始記錄等客觀事實為依據(jù)，獨立判斷，不偏不倚，給出

客觀公正的結(jié)論。

5.2全面準確

1

評價工作能夠反應(yīng)養(yǎng)殖企業(yè)動物福利水平，從多方面角度分析，確定評價方案和指標，評價結(jié)

論應(yīng)全面、準確。

5.3科學(xué)嚴謹

評價人員應(yīng)具有科學(xué)嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，采取切實可行的評價方法。

5.4可操作

評價指標應(yīng)具有可操作性，養(yǎng)殖企業(yè)可落地執(zhí)行。

5.5定性定量相結(jié)合

對指標開展定性與定量相結(jié)合的方式評分。

6評價指標

6.1指標構(gòu)成

動物友好型農(nóng)場等級評價指標由8個一級指標組成，包括牛舍、環(huán)境、飼料和飲水、管理、運輸、

動物健康、生物安全、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。動物友好型農(nóng)場等級評價指標——肉牛，見附錄A。

6.2牛舍

6.2.1牛舍建設(shè)選址與建設(shè)條件、建筑與結(jié)構(gòu)、場區(qū)規(guī)劃布局應(yīng)滿足NY/T2967的要求。

6.2.2牛舍圍欄建造及其材料不得造成牛只傷害，不的妨礙新鮮空氣流通。

6.2.3牛舍內(nèi)通道的寬度宜便于兩頭成年牛自由通過，不少于2m。

6.2.4水槽和料槽、門閂、門鎖設(shè)計和安裝位置應(yīng)避免傷到牛群。

6.2.5光滑的混凝土地板應(yīng)有開槽或用防滑涂層處理。

6.2.6牛群的躺臥區(qū)域應(yīng)排水良好，地面保持干燥。

6.2.7牛舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有躺臥休息區(qū)和運動區(qū)。牛舍空間面積與牛的飼養(yǎng)密度要求見表1。

表1飼養(yǎng)密度

每只動物的

動物體重（kg）躺臥區(qū)最小面積（㎡）運動場最小面積（㎡）

最小總面積（㎡）

<1001.51.83.3

101-1092.52.55.0

200-2992.52.55.0

300-3993.52.56.0

400-4994.52.57.0

500-5995.52.58.0

600-6996.02.58.5

700-7996.52.59.0

8007.03.010.0

6.3環(huán)境

6.3.1溫濕度

2

6.3.1.1應(yīng)采取措施保護牛免受冷熱應(yīng)激。

6.3.1.2在環(huán)境允許的情況下，相對環(huán)境濕度宜控制在80%以下。

6.3.2空氣質(zhì)量

6.3.2.1應(yīng)考慮品種耐受性、年齡、氣候條件，采用自然通風(fēng)或機械通風(fēng)。

6.3.2.2應(yīng)至少每季度一次感官或使用儀器對氨、灰塵進行評估。

6.3.2.3可使用感官法評估氨/粉塵，見表2，評價結(jié)果為2分和3分表明氨和粉塵過多，應(yīng)及時采取

措施改善空氣質(zhì)量。

表2氨氣和灰塵感官評估

得分描述

0零：氣味和灰塵不明顯，易于呼吸。

1微弱：氣味和灰塵不明顯，可以輕松咳嗽。

2中度：氣味和灰塵明顯；眼睛流淚和/或咳嗽。

3強烈：氣味和灰塵刺激；眼睛和/或嘴巴刺痛，以及/或過度咳嗽/打噴嚏。

6.3.2.4當使用儀器來評估空氣質(zhì)量時，舍內(nèi)環(huán)境氨不超過25ppm，粉塵不超過10mg/m3。

6.3.3照明

6.3.3.1牛舍應(yīng)采光良好，透光構(gòu)件保持清潔；

6.3.3.2密閉式牛舍應(yīng)有采光設(shè)施，或人工補充光源，在白天時間應(yīng)達到200Lx的照明水平。

6.3.4其它

6.3.4.1飼養(yǎng)環(huán)境噪音應(yīng)低于75dB，避免持續(xù)嘈雜。

6.3.4.2牛舍應(yīng)采取滅蚊蠅措施。

6.4飼料和飲水

6.4.1飼料

6.4.1.1飼料營養(yǎng)標準應(yīng)符合NY/T815要求。

6.4.1.2天氣變化或牛群運輸前不應(yīng)變更飼料或牧草。

6.4.1.3飼料中不應(yīng)添加乳和乳制品以外的動物源性成分。

6.4.1.4進食膽怯的牛只，應(yīng)調(diào)出并進行單獨飼喂。

6.4.1.5食槽內(nèi)陳舊或變質(zhì)飼料應(yīng)及時清理。

6.4.1.6除健康檢查需要外，牛群應(yīng)實現(xiàn)自由采食，需考慮動物的年齡、體重以及動物生長、運動

和極端天氣等相關(guān)的營養(yǎng)需求，停料或禁食時間不應(yīng)超過12h。

6.4.2飲水

6.4.2.1牛群飲用水應(yīng)符合GB5749要求，至少每年進行一次水質(zhì)檢測。

6.4.2.2除健康檢查、診療活動需要外，牛群應(yīng)隨時喝到充足的飲用水，斷水時間不應(yīng)超過12h。

6.4.2.3應(yīng)及時清洗水槽，保持水槽內(nèi)無飼料殘渣、無污物、無苔蘚等。

6.4.2.4應(yīng)有應(yīng)對水源緊缺或極端天氣狀態(tài)下的備用飲水方案。

6.5管理

3

6.5.1飼養(yǎng)管理

6.5.1.1應(yīng)根據(jù)牛只大小和年齡進行分群飼養(yǎng)。

6.5.1.2應(yīng)避免在整個或部分飼養(yǎng)期間將牛拴養(yǎng)。

6.5.1.3除了對牛只開展檢查、采血、獸醫(yī)治療、標記、洗滌或稱重期間，以及清理畜舍和等待裝

載運輸外，不應(yīng)對牛只實行空間限制或約束。

6.5.1.4牛舍每天至少2次巡查，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)立即處理。

6.5.1.5應(yīng)做好料槽、水槽、圍欄和排水管附近區(qū)域的管理維護。

6.5.1.6除了獸醫(yī)要求單獨隔離管理外，應(yīng)群體飼養(yǎng)。

6.5.1.7宜提供環(huán)境富集設(shè)施，?？杀憩F(xiàn)自然行為。

6.5.2去勢

6.5.2.1牛只去勢盡量在3-4月齡內(nèi)完成，在斷奶前首次合群時進行去勢最佳，以減少出血、疼痛

及應(yīng)激。

6.5.2.2去勢應(yīng)優(yōu)先采用減輕牛只疼痛的方法，若采用外科手術(shù)法應(yīng)選用無菌鋒利的手術(shù)刀，并采

取止痛措施。

6.5.2.3成年牛采用外科手術(shù)去勢時應(yīng)做好術(shù)前麻醉。

6.5.2.4去勢后應(yīng)做好密切觀察，出現(xiàn)異常情況應(yīng)立即治療。

6.5.2.5去勢應(yīng)由專業(yè)獸醫(yī)人員實施。

6.5.3去角

6.5.3.1在犢牛階段進行牛角的去除，應(yīng)完全去除角生發(fā)組織，防止角再生。具體方法如下：

a)7d-15d犢牛宜采用藥物去角，在角芽的基部周圍涂上一圈凡士林，防止去角膏流下

損傷眼睛。

b)15d-70d犢牛宜采用燒烙去角，做好鎮(zhèn)痛和局部麻醉處理。

c)60d-180d犢牛宜采用去角刀機械去角，做好鎮(zhèn)痛和局部麻醉處理。

6.5.3.2若角已附著在頭骨上，角內(nèi)血管變粗，應(yīng)采取去尖操作，避免流血過多、應(yīng)激過大、傷口

感染等。

6.5.3.36月齡以上應(yīng)去角尖，可不做鎮(zhèn)痛處理。

6.5.3.4去角后10d內(nèi)，應(yīng)每天檢查傷口，如有感染應(yīng)立即治療。

6.5.4標識

6.5.4.1動物標識方法應(yīng)選擇對牛只應(yīng)激小、損傷輕的方式，不應(yīng)將剪耳作為常規(guī)標識方法和使用

化學(xué)蝕刻烙印。

6.5.4.2不應(yīng)在牛只應(yīng)激或異常狀態(tài)下佩戴標識，操作過程中動作應(yīng)緩慢輕柔。

6.5.4.3應(yīng)選擇不引起牛不適的位置佩戴標識。

6.5.4.4佩戴標識后7d內(nèi)，每天觀察佩戴處是否發(fā)生感染，如有感染立即治療。

6.5.4.5應(yīng)由有經(jīng)驗的人員進行標識佩戴操作。

6.5.5人員管理

6.5.5.1管理員

6.5.5.1.1牛場管理員應(yīng)接受有關(guān)動物福利知識的培訓(xùn)，掌握動物健康和福利方面的專業(yè)知識，了

解本標準的具體內(nèi)容，且能在其管理過程中熟練運用。

4

6.5.5.1.2制定和實施應(yīng)急預(yù)案，以應(yīng)對緊急情況，包括火災(zāi)、洪水、風(fēng)暴破壞、環(huán)境控制系統(tǒng)中

斷或供應(yīng)中斷。

6.5.5.1.3對員工開展動物健康和福利相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)。

6.5.5.2工作人員

6.5.5.2.1了解影響牛只福利的因素。

6.5.5.2.2了解牛的營養(yǎng)狀況、身體狀況、運動能力。

6.5.5.2.3識別正常行為、異常行為和恐懼的情況。

6.5.5.2.4應(yīng)熟練操作設(shè)施設(shè)備、日常維護保養(yǎng)，識別出常見的故障并報修。

6.5.5.2.5移動、檢查、診療牛只時應(yīng)動作輕緩。

6.6.5.2.6牛群驅(qū)趕時應(yīng)安靜柔和，驅(qū)趕用具宜采用由藤條、皮帶、塑料或纖維制成，不應(yīng)采用金

屬、木制尖樁、水管等。

6.5.6設(shè)施設(shè)備管理

6.5.6.1應(yīng)每天對所有設(shè)備至少進行1次巡查。若發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)異常，應(yīng)立即采取措施糾正，以保護

牛只因設(shè)備異常而引起不必要的痛苦。

6.5.6.2電器裝置具有良好的防護等級，安裝時應(yīng)防止牛只接近和嚙齒類動物的啃咬，配備并定期

檢測安全保護裝置。

6.5.6.3自動加料和飲水系統(tǒng)應(yīng)保持正常運行。

6.6運輸

6.6.1搬運、裝載、卸載

6.6.1.1應(yīng)盡量避免在極端天氣進行牛運輸。

6.6.1.2運送人員應(yīng)具備運輸牛的經(jīng)驗，并接受過基本獸醫(yī)知識、傷病牛管理和動物福利有關(guān)知識

培訓(xùn)。運送人員應(yīng)對牛在運輸過程中的狀況進行有效監(jiān)控。

6.6.1.3應(yīng)盡量減少?；烊貉b載，傷病的牛不應(yīng)進行裝載運輸。

6.6.1.4司機應(yīng)平穩(wěn)駕駛運輸車輛，避免劇烈顛簸引起牛只不適。

6.6.1.5牛到達目的地后應(yīng)及時卸載。

6.6.1.6裝卸牛的過程應(yīng)以最小的外力實施，盡可能引導(dǎo)牛自行走入或走出運輸車輛，不應(yīng)采取粗

暴的方式驅(qū)趕。

6.6.1.7應(yīng)使用適當?shù)难b卸設(shè)備，盡可能采取水平方式裝卸牛。無法避免的坡道應(yīng)盡量平緩（坡度

不宜超過20°），應(yīng)采取防滑的措施及安全圍欄。

6.6.2運輸工具

6.6.2.1運輸牛的車輛應(yīng)有防曬遮雨的頂棚，地板應(yīng)有防滑措施。

6.6.2.2運輸牛的車輛應(yīng)保證?？勺匀徽玖?，并且頂部有通風(fēng)的空間。牛頭部最高點距頂棚至少保

留：小牛為10cm，成年牛為20cm。

6.6.2.3運輸車輛所有與牛接觸的表面、裝載坡臺和護欄等，不應(yīng)存在可能造成牛傷害的鋒利邊緣

或突起物。

6.6.2.4運輸工具各部分構(gòu)造應(yīng)易于清潔和消毒。

6.6.2.5運輸車輛應(yīng)有一定的防護措施，避免牛摔倒或其他行為可能引起的傷害。

6.7動物健康

5

6.7.1制定并實施動物健康計劃，包括不限于免疫程序、消毒制度、驅(qū)蟲計劃、診療制度等。

6.7.2獸醫(yī)人員應(yīng)熟悉牛只健康不佳或不安的征兆，并能采取有效措施。

6.7.3應(yīng)遵守獸藥使用的相關(guān)規(guī)定，由符合資質(zhì)的人員決定獸藥的使用。

6.7.4應(yīng)為牛群每年至少安排一次獸醫(yī)健康檢查，檢查內(nèi)容包括體況、體態(tài)、疫病情況，健康檢查

內(nèi)容見附錄B。

6.7.5出現(xiàn)不可逆轉(zhuǎn)的疫病時或其他健康問題，應(yīng)由專業(yè)人員對牛只采取致暈后再進行無害化處

理。

6.7.6若有工作犬應(yīng)接受適當?shù)挠?xùn)練，確保處于可控狀態(tài)，不會對牛造成傷害。

6.7.7應(yīng)定期檢查蹄部是否有異常磨損、過度生長或感染的跡象，出現(xiàn)異常情況應(yīng)立即采取措施。

6.7.8應(yīng)制定跛行檢查計劃，牛只若出現(xiàn)跛行，應(yīng)及時隔離、診療。

6.8生物安全

6.8.1所有病死牛處理應(yīng)符合《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求。

6.8.2糞污處理應(yīng)符合NY/T1168的要求。污水、污物的排放應(yīng)符合GB18596的要求。

6.9.3在牛群診療活動中產(chǎn)生的廢棄物的的處置應(yīng)符合相關(guān)要求。

6.9畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

6.9.1水資源消耗

應(yīng)制定并實施水資源使用管理措施，如農(nóng)場與水資源的相互影響、用于確定水資源相關(guān)影響的

方法、處理水資源相關(guān)影響的方式、企業(yè)的水資源使用目標等。

6.9.2物料消耗

應(yīng)制定并實施物料使用管理措施，如物料對于生產(chǎn)經(jīng)營的影響以及物料管理。

6.9.3能源消耗

應(yīng)制定并實施能源使用管理措施，如能源對于運營的影響，主要能源類型，能源的獲取方式；

能源管理；工作人員節(jié)能意識及行動等。

6.9.4其他自然資源消耗

應(yīng)說明農(nóng)場活動、產(chǎn)品和服務(wù)對其他自然資源的消耗情況，如土地資源、森林資源、濕地資源、

海洋資源。

6.9.5溫室氣體

應(yīng)列出排放溫室氣體相關(guān)生產(chǎn)運營活動和排放的溫室氣體類型，納入考量的氣體包括但不限于

CO2、CH4和N2O。

6.9.6減排管理

農(nóng)場可制定碳排放監(jiān)測方案，收集生產(chǎn)活動數(shù)據(jù)，計算不同環(huán)節(jié)碳排放量，并制定溫室氣體減

排管理方針。

6.9.7員工健康與安全

6

每年應(yīng)定期開展職業(yè)安全風(fēng)險防護培訓(xùn)，并保證培訓(xùn)覆蓋率為100%。

6.9.8產(chǎn)品安全與質(zhì)量政策

可披露產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量保障、質(zhì)量改善等方面政策，產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理認證

機制，產(chǎn)品與服務(wù)的健康安全風(fēng)險排查機制。

6.9.9供應(yīng)商的選擇與管理

應(yīng)制定并實施原材料選擇標準，并制定原材料與產(chǎn)成品供應(yīng)中斷防范與應(yīng)急預(yù)案。

6.9.10應(yīng)對公共危機

應(yīng)披露其應(yīng)對重大、突發(fā)公共危機和災(zāi)害事件的政策、措施和具體貢獻成果。

6.9.11應(yīng)急風(fēng)險管理

包括但不限于以下方面描述應(yīng)急風(fēng)險管理：

a）應(yīng)急風(fēng)險管理體系，包括應(yīng)急風(fēng)險評估、應(yīng)急程序、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急資源狀況等；

b）重大公共危機和災(zāi)害事件應(yīng)對預(yù)案。

6.9.12信息披露實施

包括但不限于描述企業(yè)信息披露的組織、制度、程序、責(zé)任等情況。

包括但不限于企業(yè)信息披露的內(nèi)容、渠道、及時性等情況。

7評價方法

評價總分為100分，各一級指標的具體分值見附錄A。

評價機構(gòu)的應(yīng)采取實地檢查、資料核查、隨機抽查等多種方式開展評價工作。

8評價結(jié)果

8.1動物友好型農(nóng)場等級用標準級和高級表示。

8.2綜合評分得分（含）80分以上，評為高級。

8.3綜合評分得分（含）70分以上，評為標準級。

8.4評價結(jié)果3年有效。

8.5認定為動物友好型農(nóng)場后發(fā)放的標識見附錄C。

7

附錄A

（規(guī)范性）

動物友好型農(nóng)場等級評價——肉牛指標

A.1規(guī)定了動物友好型農(nóng)場等級評價——奶牛指標見表A.1。

A.1動物友好型農(nóng)場等級評價——肉牛指標

序號評價內(nèi)容分值評分標準記錄得分

1牛舍15

2環(huán)境15

3飼料和飲水15

4管理10

5運輸10

6動物健康20

7生物安全10

8畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展5

合計100

8

附錄B

（資料性）

肉牛健康檢查內(nèi)容

B.1總體外觀

B.1.1觀察整體結(jié)構(gòu)：肉牛的體型、肌肉線條和骨骼結(jié)構(gòu)是否勻稱，有無畸形或異常生長現(xiàn)象。

B.1.2檢查皮膚狀況：皮膚是否光滑、有無創(chuàng)傷、皮膚病等。

B.1.3觀察行為表現(xiàn)：牛的活力、步態(tài)、叫聲等方面，判斷是否處于正常狀態(tài)。

B.1.4觀察精神狀態(tài)：是否對外界刺激反應(yīng)正常，是否有狂躁不安的表現(xiàn)。

B.2毛色與質(zhì)地

B.2.1觀察毛色是否均勻：肉牛的毛色應(yīng)均勻一致，無異常色澤。

B.2.2檢查毛質(zhì)是否光滑：用手觸摸牛的皮膚，判