制米廠(chǎng)碎米驗(yàn)收規(guī)章適用范圍本制度適用于制米廠(chǎng)全體員工及客戶(hù)，旨在規(guī)范碎米驗(yàn)收流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，符合行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并體現(xiàn)企業(yè)“精益求精、客戶(hù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念。---一、總則碎米驗(yàn)收是制米生產(chǎn)流程中的重要環(huán)節(jié)，直接影響成品米質(zhì)量及客戶(hù)信任度。為強(qiáng)化管理，本制度圍繞“人、事、財(cái)、物、信息、安全、文化”七個(gè)核心要素展開(kāi)，細(xì)化驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、職責(zé)分工及考核機(jī)制。全體員工需嚴(yán)格遵守，確保碎米驗(yàn)收工作高效、公正、透明。二、碎米驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1.質(zhì)量要求-碎米粒度：長(zhǎng)度≤3mm，破碎率≤5%，無(wú)明顯雜質(zhì)（如石子、金屬等）。-水分含量：≤14%（根據(jù)客戶(hù)需求調(diào)整，如出口米需≤12%）。-異味檢測(cè)：無(wú)霉變、酸敗等異味，符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T1354）。-雜質(zhì)含量：≤1%（包括米糠、碎殼等）。2.檢驗(yàn)方法-破碎率檢測(cè)：采用標(biāo)準(zhǔn)篩分法，稱(chēng)重計(jì)算。-水分檢測(cè)：使用快速水分測(cè)定儀，取3個(gè)樣品平均值。-雜質(zhì)檢查：人工挑揀或機(jī)器分選，記錄異常情況。三、驗(yàn)收流程1.入庫(kù)前準(zhǔn)備-倉(cāng)庫(kù)人員核對(duì)送貨單，檢查碎米包裝是否完好，標(biāo)識(shí)是否清晰。-檢查運(yùn)輸工具是否清潔，避免二次污染。2.抽樣檢測(cè)-驗(yàn)收人員按批次隨機(jī)抽取樣品（≥5kg），記錄抽樣時(shí)間、地點(diǎn)、批次號(hào)。-送至檢驗(yàn)室或現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)點(diǎn)，立即進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。3.結(jié)果判定-合格：碎米符合標(biāo)準(zhǔn)，簽發(fā)入庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)安排存放。-不合格：隔離存放，通知供應(yīng)商整改，并按合同條款處理（退貨/降級(jí)）。四、職責(zé)分工1.采購(gòu)部：負(fù)責(zé)供應(yīng)商管理，審核碎米質(zhì)量協(xié)議。2.倉(cāng)庫(kù)部：負(fù)責(zé)驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)管理，記錄驗(yàn)收數(shù)據(jù)。3.質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備校準(zhǔn)，出具驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。4.生產(chǎn)部：根據(jù)碎米質(zhì)量調(diào)整加工參數(shù)，避免成品污染。五、信息化管理1.建立碎米驗(yàn)收電子臺(tái)賬，記錄批次、數(shù)量、檢測(cè)結(jié)果、處理方式。2.采用ERP系統(tǒng)自動(dòng)生成驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，實(shí)時(shí)同步數(shù)據(jù)至財(cái)務(wù)部（用于結(jié)算）。六、安全生產(chǎn)1.驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)需配備防滑墊，防止人員滑倒。2.機(jī)器分選時(shí)，操作員需佩戴防護(hù)眼鏡，避免碎米飛濺。3.定期檢查檢驗(yàn)設(shè)備，確保測(cè)量準(zhǔn)確性。七、企業(yè)文化建設(shè)1.驗(yàn)收人員需秉持“公正、嚴(yán)謹(jǐn)”原則，杜絕人情驗(yàn)收。2.每月開(kāi)展質(zhì)量案例分享會(huì)，強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)。3.將驗(yàn)收合格率納入績(jī)效考核，與獎(jiǎng)金掛鉤。八、績(jī)效考核1.倉(cāng)庫(kù)部：驗(yàn)收漏檢率≤0.5%，否者扣0.5分/次。2.質(zhì)檢部：檢測(cè)誤差率≤1%，否者扣1分/次。3.供應(yīng)商考核：連續(xù)3次提供不合格碎米，取消合作資格。九、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益1.優(yōu)化碎米利用率，減少資源浪費(fèi)，符合綠色生產(chǎn)要求。2.通過(guò)質(zhì)量控制降低成品次品率，提升企業(yè)品牌價(jià)值。十、附則1.本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，由行政部負(fù)責(zé)解釋。2.遇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，及時(shí)修訂本制度。3.員工違反本制度，視情節(jié)嚴(yán)重程度給予警告或處罰。---備注本制度結(jié)合制米廠(chǎng)