5.2熔化和凝固【知識要求】1.經(jīng)歷固體熔化的實驗探究過程。2.知道物質的熔點和凝固點。3.了解熔化吸熱和凝固放熱現(xiàn)象。4.能運用熔化和凝固知識說明自然界和生活中的有關現(xiàn)象?！窘虒W重難點】1.實驗探究熔化和凝固的規(guī)律。2.晶體、非晶體的熔化與凝固圖像的區(qū)別。溫度計、計時器、試管、燒杯、鐵架臺、酒精燈、陶土網(wǎng)、水、冰、海波、蜂蠟、松香、溫度傳感器、計算機冰是我們比較熟悉的一種物體，它可以通過各種方式化成水。請大家看PPT的動畫……一、認識晶體1.晶體：具有規(guī)則結構的固體，如雪花、食鹽、糖、海波、許多礦石和各種金屬等。2.非晶體：沒有規(guī)則結構的固體，如玻璃、松香、蜂蠟、瀝青等。例題講解：【例1】下列各組物質中，都屬于晶體的是（）A.鉆石、玻璃、塑料 B.鐵、冰塊、松香C.瀝青、食鹽、海波 D.水晶、銅、石英【解析】玻璃、塑料、松香、瀝青都屬于非晶體，而鉆石、冰、食鹽、水晶、各種金屬都屬于晶體?！敬鸢浮緿二、固體的熔化1.熔化和凝固：物質從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫作熔化，物質從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫作凝固。2.探究固體熔化過程的規(guī)律（1）提出問題：不同物質在由固態(tài)變成液態(tài)的熔化過程中，溫度的變化規(guī)律相同嗎？（2）猜想與假設：熔化過程中要加熱，所以物質一定要吸收熱量，這時溫度可能也是不斷上升的。（3）制訂方案：a.實驗器材有溫度計、計時器、試管、燒杯、鐵架臺、酒精燈、陶土網(wǎng)、水、冰、海波、蜂蠟、松香。b.組裝實驗器材時，要按照自下而上的順序。c.為了使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。先在一個大容器（燒杯）里加上水，然后把要加熱的容器（試管）放入加上水的大容器中。加熱盛水的大容器，通過大容器里的水把熱量傳到要加熱的容器里，達到均勻加熱的目的。這種方法叫水浴法。（4）收集證據(jù)與處理數(shù)據(jù)：數(shù)據(jù)記錄表格時間/min0123456海波的溫度/℃蜂蠟的溫度/℃教師引導學生完成課本圖524中的作圖，在坐標系上描出各點，畫出兩種物質熔化時的溫度隨時間變化的曲線。用溫度傳感器與計算機組成數(shù)字化實驗系統(tǒng)，計算機可實時描繪出被測物質的溫度—時間變化曲線。（5）分析與論證：晶體在熔化過程中，要不斷吸收熱量，溫度保持不變；非晶體在熔化過程中，也要不斷吸收熱量，但溫度不斷升高。3.熔點：晶體熔化時的溫度。（1）不同的晶體有不同的熔點。（2）晶體熔化的條件：溫度達到熔點，能夠繼續(xù)吸熱。教師提問：1600℃的純鐵是什么狀態(tài)？1600℃的鎢又是什么狀態(tài)？學生回答：純鐵在1600℃時，熔化已結束，所以是液態(tài)；1600℃的溫度低于鎢的熔點，鎢還未熔化，所以是固態(tài)。教師提問：我國北方最低氣溫可以達－50℃，能不能用水銀溫度計測量這里的氣溫？學生回答：不能，因為－50℃低于固態(tài)水銀的熔點，水銀處于固態(tài)。例題講解：【例2】如右圖所示，把盛有碎冰塊的大試管插入燒杯里的碎冰塊中時，用酒精燈對燒杯底部慢慢加熱，當燒杯中的碎冰塊有大半熔化時，試管中的冰塊（）A.熔化一部分 B.全部熔化C.一點兒也不熔化 D.無法判斷【解析】冰是晶體，其熔點是0℃，當燒杯中的碎冰塊有大半熔化時，杯內為冰水混合物，溫度保持0℃不變，大試管中的冰從燒杯中吸熱，當溫度升高到冰的熔點0℃時，大試管中的冰與燒杯中的冰水混合物無溫度差，大試管中的冰就不能繼續(xù)吸熱，所以不會熔化?！敬鸢浮緾三、液體的凝固前面我們已經(jīng)做過冰的熔化實驗，得到了冰的熔化曲線?，F(xiàn)在，我們反過來，把一杯水放進冰箱冷凍，使它凝固成冰。教師引導學生觀看PPT液體的凝固動畫……1.液體凝固是一個放熱過程。2.凝固點：液體凝固形成晶體時的溫度。（1）同種物質的凝固點和熔點相同。（2）晶體凝固的條件：溫度達到凝固點，能夠繼續(xù)放熱。例題講解：【例3】詳見PPT……2熔化和凝固熔化和凝固認識晶體本節(jié)課的重點是“探究固體熔化過程的規(guī)律”，通過分組實驗，使學生充分認識固體熔化時的特點，并培養(yǎng)學生設計實驗的能力，小組合作的能力，動手操作的能力和利用實驗數(shù)據(jù)繪制圖像、分析問題的能力。設計實驗時，可讓部分學生做晶體的熔化實驗，部分學生做非晶體的熔化實驗，