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文檔簡介
ICS11.120.01
C23
團體標(biāo)準(zhǔn)
T/CACMXXXX-202X
T/CACMXXXX-2018
天麻林下仿野生種植技術(shù)規(guī)范
Technicalspecificationsforin-forestimitationwildplantingofTianma
20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施
中華中醫(yī)藥學(xué)會發(fā)布
T/CACMXXXX.XX-202X
天麻林下仿野生種植技術(shù)規(guī)范
1范圍
本文件規(guī)定了天麻林下仿野生種植技術(shù)的范圍、術(shù)語和定義、植物來源、技術(shù)要求、技術(shù)
特點、技術(shù)優(yōu)勢核心機理、技術(shù)評價要求。
本文件適用于云貴高原天麻主產(chǎn)區(qū)的林下天麻仿野生栽培,包括貴州省德江縣、大方縣以
及云南省昭通市等地區(qū),其他天麻產(chǎn)區(qū)可參照執(zhí)行。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用
于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
DB53/T684.5-2015昭通烏天麻第5部分:萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌質(zhì)量要求
DB53/T684.6-2015昭通烏天麻第6部分:萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
DB53/T684.7-2015昭通烏天麻第7部分:種苗(白頭麻)質(zhì)量要求
DB53/T684.8-2015昭通烏天麻第8部分:種苗(白頭麻)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
DB53/T684.10-2015昭通烏天麻第10部分:初加工技術(shù)規(guī)程
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
生態(tài)種植ecologicalplanting
應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生原理,結(jié)合系統(tǒng)工程方法設(shè)計,綜合考慮
經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益,充分應(yīng)用能量的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)再生,實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟
良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植方式。
3.2
仿野生種植imitationwildplanting
指在基本沒有野生目標(biāo)藥材分布的原生環(huán)境或相類似的天然環(huán)境中,采用人工種植
的方式培育和繁殖目標(biāo)藥材種群。
3.3
菌材fungus-growingmaterials
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著生有蜜環(huán)菌Armillariamellea或高盧蜜環(huán)菌Armillariagallica的木材。
4天麻基原植物及其生態(tài)生物學(xué)特征
來源于蘭科草本植物天麻GastrodiaelataBl.。
天麻是與真菌共生的異養(yǎng)型多年生草本植物。在整個生活史中,天麻種子的萌發(fā)需要小菇
屬Mycena的真菌,天麻塊莖的生長需要蜜環(huán)菌屬Armillaria的真菌提供營養(yǎng)。
天麻多生長于熱帶、亞熱帶、溫帶以至寒溫帶地區(qū),海拔在760~2800m之間,氣候溫和,
年平均氣溫10.6~15.2℃,年日照時數(shù)1400~2000h,年降雨量1000~1300mm,空氣相對濕度
75%~90%,土質(zhì)疏松、利水、透氣性好的微酸性或中性土壤,土壤含水量在40%~60%,pH
值為4.0~6.5。
5天麻林下仿野生種植技術(shù)
5.1林地選擇
5.1.1環(huán)境條件
(1)選擇林地豐富、無大氣污染的地區(qū),空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定;
(2)水源為雨水、地下水和自然流水,水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定;
(3)土壤條件符合GB15618的規(guī)定,土壤pH值4.0~6.5之間;
(4)海拔在760~2800m之間的適宜種植區(qū)域;
(5)氣候溫和,年平均氣溫10.6~15.2℃,年日照時數(shù)1400~2000h,年降雨量1000~
1300mm,空氣相對濕度75%~90%。
5.1.2林地條件
(1)應(yīng)選擇闊葉林、針闊混交林、灌木林下種植,以櫟屬(Quercus)、水青岡屬(Fagus)、
楊屬(Poplus)、樺屬(Betula)、榆屬(Ulmus)、榿屬(Alnus)、樸屬(Celtis)或槭屬(Acer)等植被為主的
林地較佳;
(2)郁閉度以0.3~0.8為宜;
(3)以丘陵緩坡地帶為宜,坡度在5~25°之間。
5.2種植模式確定
采用天麻林下仿野生種植模式,于6~8月培養(yǎng)菌材,9~11月或來年3~4月在林下種植
天麻,于每年10月中旬采挖天麻塊莖。
5.3品種選擇
種麻生產(chǎn)參照DB53/T684.8-2015的規(guī)程執(zhí)行;選擇新鮮完整、無病害、無機械損傷的白
麻作種麻,種麻應(yīng)符合DB53/T684.7-2015的要求。
5.4菌床制作
5.4.1菌種選擇
蜜環(huán)菌的生產(chǎn)參照DB53/T684.6-2015的規(guī)程執(zhí)行;應(yīng)選擇與所栽培的天麻品種親和力好、
健壯、未發(fā)生老化或者退化的蜜環(huán)菌或高盧蜜環(huán)菌生產(chǎn)種(三級菌種),蜜環(huán)菌菌種應(yīng)符合
DB53/T684.5-2015的要求。
5.4.2菌材準(zhǔn)備
(1)挑選不含油脂的木材,如青崗、板栗、麻櫟、槲櫟、刺槐等,一般直徑5~12cm最
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佳;
(2)將木材鋸成長40cm的木段,在木段的兩面每隔5cm砍一個魚鱗口,深度為1~2cm;
(3)將菌材晾曬15d左右,待水分蒸發(fā)20%~30%時,用于制作菌材。
5.4.3場地選擇
選擇土質(zhì)疏松、排水良好的荒山、林間及林下空地均可。
5.4.4菌材培養(yǎng)
在6~8月培養(yǎng)菌材。制作方法如下:
(1)順坡向挖菌材坑:深為25cm左右、寬為45~60cm、長度視菌棒多少而定;
(2)坑底上鋪約2cm厚的粗沙或森林腐殖質(zhì)土,順坡向擺放一層菌棒,木段間留3~5cm
的空隙;
(3)在第一層菌棒上鋪一層潮濕的闊葉樹葉,接著擺放第二層菌棒,與第一層呈“十”字交
叉擺放;
(4)將蜜環(huán)菌三級菌種掰成直徑約2cm的小塊,夾在第二層菌棒魚鱗口處,整齊排列,將
其余蜜環(huán)菌碎塊撒在菌材縫隙中;
(5)擺放第三層菌棒,與第二層呈“十”字交叉擺放;
(6)用腐殖土填充菌棒之間的空隙,壓實;
(7)覆蓋3cm左右的壤土或沙土,使表面呈龜背形隆起,忌下凹積水;
(8)覆蓋3cm左右的樹葉保濕。
5.5天麻林下栽培
5.5.1場地選擇
選擇在土質(zhì)疏松、排水良好、符合5.1項要求的林地進行種植。
5.5.2栽種時間
春栽于3月上旬至4月下旬;秋栽于9月下旬至11月中旬。
5.5.3栽培方法
(1)修去林地內(nèi)離地面較近的樹枝,清除林下的雜草、矮灌木、枯枝等,收集地面的闊葉
樹落葉備用;
(2)順坡向挖長約100cm、寬約60cm、深約30cm的土坑,長寬也可根據(jù)實際地形而定,
每個土坑間隔50cm以上;
(3)在坑底上鋪約2cm厚的粗沙、森林腐殖質(zhì)土或闊葉樹樹葉;
(4)順坡向擺放一層蜜環(huán)菌菌棒,菌棒間留3~5cm的空隙,空隙間用腐殖土填實;
(5)在第一層菌棒上鋪一層潮濕的闊葉樹落葉,接著擺放第二層菌棒,與第一層呈“十”
字交叉擺放;
(6)在第二層菌棒間和菌棒兩端擺放種麻,種麻放在貼近菌棒的位置,頂芽朝上,種麻間
間隔10cm左右,每平方米用種量在0.75~1.0kg之間;
(7)附上一層短樹枝蓋住種麻及菌材層,再覆一層3~5cm的腐殖土,使表面呈龜背形隆
起,忌下凹積水;
(8)腐殖土上覆蓋3cm左右的落葉保濕。
5.6田間管理
謹防人畜踩踏及野生動物啃食;生長季以20~25℃為宜,氣溫過低時可覆樹葉等保溫;溫
度超過28℃時,可撤掉床上過厚的樹葉或噴施水等降低溫度。天麻忌洪澇,雨季應(yīng)做好排水;
干旱時應(yīng)做好水分管理,勤噴少澆,保持窖內(nèi)菌材的含水量為40%~50%。
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5.7采收
5.7.1采收期
于每年11月至次年3月進行采收。
5.7.2采收方式
宜在晴天采挖,刨開覆蓋物,人工采收50~250g/個之間的箭麻,應(yīng)保護頂芽,洗凈后晾
干。采挖天麻后留下的菌坑應(yīng)暴曬7d以上方可回填土壤。產(chǎn)生的天麻舊菌材可用于菌種生產(chǎn)
或食用菌栽培,不可再用于天麻生產(chǎn)。
5.8產(chǎn)地加工
天麻的產(chǎn)地加工參照DB53/T684.10-2015的規(guī)程執(zhí)行。
5.9包裝、貯存與運輸
5.9.1包裝
新鮮天麻按商品麻、種麻分類,一層細土一層麻裝箱。加工后的商品麻宜采用真空包裝。
包裝物應(yīng)潔凈、干燥、無污染,符合國家食品包裝材料有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
5.9.2貯存與運輸
新鮮商品麻及時運至加工廠;留種麻埋在0~5℃的沙中保存;加工后的商品麻應(yīng)儲存在避
光、陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi),不得露天存放,成品最高疊放高度不得超過6層,與墻間距
不少于50cm,與地面間距不少于15cm,不得與有毒、有污染的物品或其他雜物混存。天麻運
輸時,運輸工具應(yīng)干燥、清潔、防雨、防潮、防曬、防污染。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕
性、易揮發(fā)或有異味的物品混運。
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附錄A
(規(guī)范性)
天麻林下仿野生生態(tài)種植技術(shù)關(guān)鍵點
A.1選地
宜選海拔在760~2800m,氣候溫和,年平均氣溫11.6℃,年日照時數(shù)1400~2000h,年
降雨量1000~1300mm,空氣相對濕度75%~90%,土質(zhì)疏松、利水、透氣性好的微酸性或中
性土壤,土壤含水量在40%~60%,pH值為4.0~6.5,排水良好的丘陵緩坡地種植,坡度在5°~
25°之間。
A.2菌材
在林下栽培天麻時,宜采用直徑大于5~12cm、皮較厚的麻櫟、槲櫟、青岡等作為菌材。
這種菌材效用期長,能滿足天麻整個生長過程的營養(yǎng)需求。應(yīng)選擇帶有樹皮的作為菌材,不宜
選擇完全晾干的木材;制作菌材前應(yīng)將木材鋸成長40cm的木段,在木段的兩面每隔5cm砍一
個魚鱗口,深度為1~2cm,便于蜜環(huán)菌侵染。
A.3種植天麻
天麻林下仿野生栽培主要以窖式栽培為主,在挖坑時應(yīng)順地勢的走向,以長約100cm,寬
60cm,深30cm的小窖為宜,每窖之間相隔50cm,防止病害相互傳播;覆土?xí)r應(yīng)讓麻窖上方
隆起呈龜背型,避免積水。
A.4田間管理
蜜環(huán)菌喜陰,水分不足或強光照射均會抑制其生長,同時會增大雜菌侵染的風(fēng)險,因此需
要做好土壤保濕,避免陽光直射。
圖A.1準(zhǔn)備木材
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圖A.2準(zhǔn)備蜜環(huán)菌菌種
圖A.3培養(yǎng)菌材
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圖A.4種植天麻
圖A.5采收天麻
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附錄B
(資料性)
天麻林下仿野生生態(tài)種植技術(shù)效益評價
B.1經(jīng)濟效益
林下仿野生天麻種植與大田栽培相比,極大地節(jié)約了地租成本,以貴州為例,每畝耕地的
租賃成本平均為1000元/年,而林地每年的租賃成本僅為400元/年,每年便可節(jié)約600元/畝,
按以貴州省2021年3萬畝的天麻種植面積計算,全省每年可節(jié)省1800萬元的土地租金投入。
林地提供了天然的遮蔭環(huán)境,無需投入遮陽網(wǎng)、覆膜等設(shè)施,每畝可節(jié)約成本約500元,此外,
天麻林下仿野生種植可結(jié)合當(dāng)?shù)氐牧謽I(yè)撫育政策,在除灌清林的過程中開展種植,就地取材,
極大地減少勞力成本和種植材料成本。仿野生種植環(huán)境中保留了完整的生態(tài)鏈,可通過生物多
樣性原理有效防止天麻病害發(fā)生,每年可減少約5%的天麻腐爛病害,按貴州省2021年3億元
的產(chǎn)值估計,天麻林下仿野生種植可每年減少天麻病害導(dǎo)致的經(jīng)濟損失,約1500萬元。
B.2生態(tài)效益
林下天麻仿野生栽培杜絕了遮陽網(wǎng)、化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥及生長調(diào)節(jié)劑的使用,減少了
對生態(tài)環(huán)境的負面影響。林下種植天麻最大限度地、科學(xué)合理地配置林地資源,在林下種植一
季之后可適當(dāng)休耕或與其它中藥材、作物輪作,甚至可以在已栽培過天麻的坑中重新植樹,既
可提高林地利用率,又可養(yǎng)護林木,增加森林覆蓋率。種植天麻后的菌坑通過晾曬可大幅消滅
蜜環(huán)菌,減少其對林木的威脅。通過回收并循環(huán)利用天麻舊菌材,
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