2025年營養(yǎng)科慢性病營養(yǎng)調理策略考試卷答案及解析一、單項選題1.肥胖癥的治療中，哪種方法首選？（）A.藥物治療B.運動療法C.節(jié)食療法D.手術治療2.糖尿病患者的飲食管理中，哪種食物升糖指數(shù)最低？（）A.白米飯B.燕麥片C.饅頭D.面包3.高血壓患者的飲食中，哪種礦物質攝入應限制？（）A.鉀B.鈉C.鎂D.鋅4.慢性阻塞性肺疾病患者的營養(yǎng)支持中，哪種營養(yǎng)素需求增加？（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.維生素5.心臟病患者的飲食中，哪種脂肪酸應增加攝入？（）A.飽和脂肪酸B.單不飽和脂肪酸C.多不飽和脂肪酸D.轉基因脂肪酸6.痛風患者的飲食中，哪種食物應避免？（）A.蘋果B.牛肉C.魚類D.蔬菜7.腎病患者的飲食中，哪種維生素應限制攝入？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素B128.腦卒中患者的康復期飲食中，哪種食物有助于神經修復？（）A.大豆B.牛奶C.雞蛋D.三文魚9.骨質疏松癥患者的飲食中，哪種礦物質攝入應增加？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒10.肝硬化患者的飲食中，哪種食物應限制攝入？（）A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.維生素二、多項選題1.糖尿病患者的飲食管理中，哪些食物應限制攝入？（）A.糖果B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白質2.高血壓患者的飲食中，哪些食物有助于血壓控制？（）A.鉀-rich食物B.鈉-rich食物C.纖維素-rich食物D.蛋白質-rich食物3.慢性阻塞性肺疾病患者的營養(yǎng)支持中，哪些營養(yǎng)素需求增加？（）A.蛋白質B.維生素C.礦物質D.碳水化合物4.心臟病患者的飲食中，哪些脂肪酸應增加攝入？（）A.飽和脂肪酸B.單不飽和脂肪酸C.多不飽和脂肪酸D.轉基因脂肪酸5.痛風患者的飲食中，哪些食物應避免？（）A.高嘌呤食物B.低嘌呤食物C.高糖食物D.高脂肪食物6.腎病患者的飲食中，哪些維生素應限制攝入？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素B127.腦卒中患者的康復期飲食中，哪些食物有助于神經修復？（）A.大豆B.牛奶C.雞蛋D.三文魚8.骨質疏松癥患者的飲食中，哪些礦物質攝入應增加？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒9.肝硬化患者的飲食中，哪些食物應限制攝入？（）A.高蛋白食物B.高碳水化合物食物C.高脂肪食物D.高維生素食物10.肥胖癥的治療中，哪些方法有效？（）A.藥物治療B.運動療法C.節(jié)食療法D.手術治療三、填空題1.糖尿病患者的飲食管理中，應控制__________的攝入。2.高血壓患者的飲食中，應增加__________的攝入。四、判斷題（√/×）1.肥胖癥的治療中，藥物治療應首選。2.糖尿病患者的飲食管理中，應限制碳水化合物的攝入。3.高血壓患者的飲食中，應限制鈉的攝入。4.慢性阻塞性肺疾病患者的營養(yǎng)支持中，蛋白質需求增加。5.心臟病患者的飲食中，應增加飽和脂肪酸的攝入。6.痛風患者的飲食中，應避免高嘌呤食物。7.腎病患者的飲食中，應限制維生素A的攝入。8.腦卒中患者的康復期飲食中，應增加三文魚的攝入。9.骨質疏松癥患者的飲食中，應增加鈣的攝入。10.肝硬化患者的飲食中，應限制高蛋白食物的攝入。五、案例分析1.患者主訴：近期發(fā)現(xiàn)體重增加，伴有乏力、多飲、多尿癥狀?，F(xiàn)病史：患者近期飲食不規(guī)律，經常食用高糖食物，無吸煙飲酒史。體征：BMI28kg/m2，血糖12mmol/L。關鍵輔助檢查結果：空腹血糖12mmol/L，糖化血紅蛋白8.5%。問題1：初步診斷？問題2：進一步檢查？2.患者主訴：近期血壓升高，伴有頭痛、頭暈癥狀?，F(xiàn)病史：患者近期飲食高鹽，缺乏運動，有高血壓家族史。體征：血壓160/100mmHg，無其他陽性體征。關鍵輔助檢查結果：血壓160/100mmHg，尿常規(guī)正常。問題1：初步診斷？問題2：治療原則？六、論述題1.論述糖尿病患者的飲食管理策略。試卷答案一、單項選題（答案）1.B解析：運動療法是肥胖癥治療的首選方法。2.B解析：燕麥片升糖指數(shù)最低，適合糖尿病患者。3.B解析：高血壓患者應限制鈉的攝入。4.A解析：慢性阻塞性肺疾病患者蛋白質需求增加。5.C解析：心臟病患者應增加多不飽和脂肪酸的攝入。6.B解析：痛風患者應避免高嘌呤食物。7.A解析：腎病患者應限制維生素A的攝入。8.D解析：三文魚有助于神經修復。9.A解析：骨質疏松癥患者應增加鈣的攝入。10.C解析：肝硬化患者應限制高脂肪食物的攝入。二、多項選題（答案）1.A,B,C解析：糖尿病患者應限制糖、碳水化合物和脂肪的攝入。2.A,C,D解析：高血壓患者應增加鉀、纖維素和蛋白質的攝入。3.A,B,C解析：慢性阻塞性肺疾病患者蛋白質、維生素和礦物質需求增加。4.B,C解析：心臟病患者應增加單不飽和和多不飽和脂肪酸的攝入。5.A,C,D解析：痛風患者應避免高嘌呤、高糖和高脂肪食物。6.A,B,C解析：腎病患者應限制維生素A、D和C的攝入。7.A,D解析：大豆和三文魚有助于神經修復。8.A解析：骨質疏松癥患者應增加鈣的攝入。9.A,B,C解析：肝硬化患者應限制高蛋白、高碳水化合物和高脂肪食物的攝入。10.B,C,D解析：肥胖癥的治療中，運動療法、節(jié)食療法和手術治療有效。三、填空題（答案）1.糖解析：糖尿病患者應控制糖的攝入。2.鉀解析：高血壓患者應增加鉀的攝入。四、判斷題（答案）1.×解析：運動療法應首選。2.×解析：應適量攝入碳水化合物。3.√解析：應限制鈉的攝入。4.√解析：蛋白質需求增加。5.×解析：應減少飽和脂肪酸的攝入。6.√解析：應避免高嘌呤食物。7.√解析：應限制維生素A的攝入。8.√解析：應增加三文魚的攝入。9.√解析：應增加鈣的攝入。10.×解析：應適量攝入高蛋白食物。五、案例分析（答案）1.答：初步診斷：2型糖尿病。答：進一步檢查：糖耐量試驗、糖化血紅蛋白、血脂、腎功能。2.答：