ICS67.080.10

CCSB315309

臨滄市地方標(biāo)準

DB5309/T72-2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品永德芒果

2023-02-01發(fā)布2023-05-01實施

臨滄市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5309/T72-2023

前言

本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》和

GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準通用要求》制定。

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由永德縣市場監(jiān)督管理局提出。

本文件由臨滄市市場監(jiān)管管理局歸口。

本文件起草單位：臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、永德縣市場監(jiān)督管理局、臨滄市食品藥品監(jiān)

督檢驗所、孟定海關(guān)綜合檢測中心。

本文件主要起草人：唐忠鳳、薛章攏、蘇娟、字國林、趙立新、楊建明、董斌、張國昌、張洋滔、

羅震宇、李子云、白宛可、費賢彬、張仙、劉婷婷、俸文琪、楊群峰、楊仁延、李成蘭。

I

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地理標(biāo)志產(chǎn)品永德芒果

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品永德芒果的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、種植要求、質(zhì)量要求、

檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯藏。

本文件適用于國家市場監(jiān)督管理部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的三年芒、緬二芒、

泰國芒三個品種的永德芒果。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準食品污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T8321.1～10農(nóng)藥合理使用準則

GB12456食品安全國家標(biāo)準食品中總酸的測定

GB/T15034芒果貯藏導(dǎo)則

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T492芒果

NY/T590芒果嫁接苗

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

NY/T3011芒果等級規(guī)格

NY/T3333芒果采收及采后處理技術(shù)規(guī)程

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

永德芒果

是指在原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)特定自然環(huán)境條件下生產(chǎn)的，

符合本文件要求的三年芒、緬二芒、泰國芒三個品種的芒果。

1

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4保護范圍

永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍限于《質(zhì)檢總局關(guān)于批準對涉縣柴胡等70個產(chǎn)品實施國家地理標(biāo)

志產(chǎn)品保護的公告》（2016年第128號）批準的范圍，即云南省永德縣德黨鎮(zhèn)、小勐統(tǒng)鎮(zhèn)、永康鎮(zhèn)、

勐板鄉(xiāng)、亞練鄉(xiāng)、烏木龍彝族鄉(xiāng)、大雪山彝族拉祜族傣族鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)、崇崗鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)3鎮(zhèn)7鄉(xiāng)118

個居民小組，詳見附錄A。

5種植要求

5.1立地條件

永德縣行政轄區(qū)內(nèi)海拔≤1300m的南亞熱帶與北熱帶交匯河谷熱區(qū)，年平均氣溫＞21℃，最冷月

平均氣溫≥15℃，基本無霜，最適宜溫度21℃～27℃，土壤類型為赤紅壤、磚紅壤，土壤質(zhì)地為砂

壤、壤土，有機質(zhì)含量≥1.0%、土層厚度≥0.6m。

5.2品種

砧木品種為三年芒。接穗品種為三年芒、緬二芒和泰國芒。

5.3育苗

5.3.1苗圃地選擇和整理

苗圃地宜選擇交通便利、地勢平坦、背風(fēng)向陽、排灌方便、遠離病蟲害疫區(qū)、便于就近取土的地塊。

采用營養(yǎng)袋育苗。育苗前應(yīng)全面清除地面雜草、雜樹、樹根、石塊等雜物，建成寬1m～1.2m，高

10㎝～15㎝的苗床，要求苗床平整、便于排水；苗床間距30㎝～40㎝。

5.3.2種子選擇與處理

砧木種子用的果實應(yīng)選自生長健壯的母樹，要求充分成熟、飽滿、新鮮、無病蟲害。人工采集后去

除果皮果肉，洗凈晾干備用。種子應(yīng)在5d內(nèi)播種，播種前剝?nèi)シN子外殼，取出種仁，經(jīng)殺菌處理后播

種。

5.3.3營養(yǎng)土配置

營養(yǎng)土的配置應(yīng)做到土松而不散，營養(yǎng)全面且無病菌。選用經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的糖泥、蔗渣或牛（羊）

糞等有機肥中的任意一種，按有機肥（kg）：土壤（kg）=1:20比例混合攪拌均勻配置而成后，用50%

敵克松500倍液進行消毒。土壤宜選用紅壤或磚紅壤。

5.3.4裝袋、播種

選用16㎝～20㎝×20㎝～25㎝的塑料或無紡布育苗袋，將配制好的營養(yǎng)土裝入育苗袋2/3處，放

入殺菌后的種子，種子肚臍朝下，加入營養(yǎng)土至營養(yǎng)袋口0.5㎝～1cm處，搖勻，擺放在苗床上，空隙

中填入細沙（土），淋透定根水，15d～20d后出苗。

5.3.5砧木苗管理

遮蔭、保持土壤濕潤，抽梢后每梢追肥一次，注重病蟲害防治，及時清除雜草。

5.3.6嫁接

2

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砧木直徑長至0.8㎝～1.2㎝時進行嫁接。接穗應(yīng)選自生長健壯、無病蟲、品種純正的母樹上的當(dāng)

年生健壯枝條，要求發(fā)育正常、芽眼飽滿、完全木質(zhì)化。采用芽接或切接法嫁接。嫁接時間為

3月初～4月底或8月份～9月份，宜在晴天嫁接。接芽萌發(fā)后應(yīng)及時除萌，若接芽不萌發(fā)或接芽壞死，

應(yīng)及時進行補接。

5.3.7苗木出圃

出圃苗木應(yīng)是生長健壯、樹形、骨架基礎(chǔ)良好的苗木，要求品種純正、親和良好，根系發(fā)達，須根

多。苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY/T590的要求。

5.4建園

應(yīng)選擇在＜20°的坡地建園，要求交通便利、集中連片、背風(fēng)向陽、排灌方便、土層深厚肥沃、地

勢較開闊不易積水。

5.5定植

5.5.1定植穴開挖

一年四季均可定植。根據(jù)品種特性，分別采用行距4m～5m、株距3m～4m規(guī)格，每公頃定植數(shù)

在495～825株之間；按株、行距規(guī)格挖定植穴，定植穴的長、寬、深均應(yīng)≥80㎝，挖穴時表土和底土

分開堆放。

5.5.2回填、施肥

定植穴挖好后，每穴施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥25㎏、磷肥0.5㎏～1㎏，肥料與表土混勻；回填時，將部分

表土和草皮、綠肥、雜草等混合物填在定植穴底部，將肥料與部分表土混合后填在定植穴的中上部，底

土回填在上層，回填土高出地面10㎝～15㎝。

5.5.3苗木定植

定植時在回填好的穴面中心挖定植穴，坑的深度以營養(yǎng)袋口低于植穴面10㎝為宜，去除營養(yǎng)袋，

將帶營養(yǎng)土的苗木放入定植穴，保持苗體垂直地面，回填細土，填土?xí)r用手分層壓實；定植后澆足定根

水，蓋地膜，成活后及時抹去嫁接口以下的芽。

5.5.4整形和修剪

5.5.4.1幼樹修剪以整形為主。根據(jù)品種特性，定植成活后在主干離地60cm～80cm處截頂定干。定

植后第2年～4年對樹體進行定型。主干分枝抽生后，在45cm～50cm處選留3～5條長勢均勻、位置

適宜的分枝作主枝，主枝與主干的夾角為50°～70°。當(dāng)主枝伸長至36cm～45cm時進行剪頂，每條

主枝選留2～3條長勢均勻的二級枝作副主枝。再如法培養(yǎng)三、四級枝。及時剪除徒長枝、交叉枝、重

疊枝、病蟲枝、弱枝及多余的萌冀。

5.5.4.2結(jié)果樹修剪宜在采果后1個月內(nèi)進行，以回縮修剪為主，剪掉病蟲枝、下垂枝等，培育健壯

老熟秋梢。

5.5.5肥水管理

5.5.5.1施肥以有機肥為主，化肥為輔，每年每公頃施有機肥不少于15t。幼年樹以勤施薄施為原則，

實行一梢兩肥，施肥量隨樹體長大而增加。結(jié)果樹施好促梢、壯梢、?；ū９蛪压?。肥料種類及使

用應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。

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5.5.5.2根據(jù)芒果生長需水規(guī)律及土壤墑情，采用滴灌、滲灌、微噴等方式適時灌水。灌溉用水質(zhì)符

合NY/T5084規(guī)定。

5.5.5.3在芒果秋梢抽發(fā)期、花芽分化期、果實發(fā)育前、中期應(yīng)加強水肥管理。

5.5.6病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、生物防控、物理防控，

根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理采用化學(xué)防治技術(shù)。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393和GB/T8321.1～10

的規(guī)定。

5.5.7花果管理

5.5.7.1疏花疏果按照NY/T5025中8.2的要求執(zhí)行。

5.5.7.2套袋按照NY/T5025中8.3的要求執(zhí)行。

5.5.8果實采收

5.5.8.1采收時間及要求見表1。

5.5.8.2應(yīng)晴天采收，采果時應(yīng)避免機械損傷，采收成熟度要求參考GB/T15034執(zhí)行，采收后處理

參考NY/T3333執(zhí)行。

表1永德芒果采收時間

品種采收時間采收要求

1、果實停止增大，飽滿充實、果肩渾圓、果皮顏色

三年芒6月中旬至7月下旬轉(zhuǎn)暗；

2、果皮色澤由青綠變淡黃色或紫紅色，果肉由乳白

色轉(zhuǎn)為淡黃色，近核處現(xiàn)黃色；

泰國芒6月下旬至7月下旬

3、果實置于水中下沉或半下沉。

1、果實停止增大，飽滿充實、果肩渾圓、果皮顏色

轉(zhuǎn)暗；

緬二芒7月中旬至8月下旬2、果皮色澤為綠色，果肉由乳白色轉(zhuǎn)為淡黃色，近

核處現(xiàn)黃色；

3、果實置于水中下沉或半下沉。

6質(zhì)量要求

6.1基本要求

6.1.1果實發(fā)育充分，達到適當(dāng)?shù)某墒於龋?/p>

6.1.2果形端正、具有該品種芒果固有的特征；

6.1.3果實無生理性病變，果肉無腐壞、空心等；新鮮、完好、未軟化；基本無病蟲害、冷害、凍害；

6.1.4果面光潔、無腐爛變質(zhì)、無明顯壞死斑塊、無機械傷、無異常氣味和味道；

6.1.5無異常的外部水分，冷藏取出后無收縮；

6.1.6帶果柄，且長度≤1cm。

6.2感官、分級要求

在果實符合基本條件的前提下，永德芒果的感官要求和分級要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。

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表2永德芒果的感官要求和分級要求

分級

品種感官檢測方法

優(yōu)級品一級品二級品

果皮金黃中帶1、具有該品種的

1、具有該品種特

紅、纖維較多、特征，無畸形，

三年芒1、具有該品種的特征，允許有不影響

味香甜、汁多，大小均勻。

征，無明顯變形。產(chǎn)品品質(zhì)的果形

有純清香味。2、果實色澤正

2、果實色澤正常，變化。

果實圓形，果皮綠常、著色均勻。

75%以上果面著色2、果實色澤正常，

色，果肉黃色，肉質(zhì)3、果皮光滑，基NY/T3011

緬二芒均勻。35%以上果面著色

細滑、纖維較少，味本無缺陷，單果

3、果皮光滑，單果均勻。

極甜。斑點不超過2個，

斑點不超過4個，3、果皮光滑，單

果形呈橢圓形，果皮每個斑點直徑≤

每個斑點直徑≤果斑點不超過6

為黃綠色，果肉淡2.0mm。

泰國芒3.0mm。個，每個斑點直徑

黃、肉質(zhì)細膩、纖維

≤3.0mm。

極少，味酸甜。

6.3等級容許度

a)優(yōu)級品允許有不超過5%重量或數(shù)量的果實不符合優(yōu)級要求，但應(yīng)符合一級要求。

b)一級品允許有不超過10%重量或數(shù)量的果實不符合一級要求，但應(yīng)符合二級要求。

c)二級品允許有不超過10%重量或數(shù)量的果實不符合二級要求，但符合基本要求。

6.4理化指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3永德芒果理化指標(biāo)

指標(biāo)檢測方法

項目

三年芒緬二芒泰國芒

可溶性固形物，%≥10.0NY/T2637

總酸（以檸檬酸計），%≤0.65GB12456（第一法）

按照7.2要求抽樣，逐個用天平（精確到0.1g)

單果重，g≥120350400稱重，稱量結(jié)果保留小數(shù)點后一位，測量結(jié)果

以單果重范圍表示，即“最小值～最大值”。

6.5安全性指標(biāo)

6.5.1污染物限量

應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

6.5.2農(nóng)藥殘留限量

應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

6.6凈含量要求

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若產(chǎn)品為定量包裝，凈含量要求應(yīng)符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005）第75號令《定量包

裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

7檢驗規(guī)則

7.1組批

同一產(chǎn)地、同一品種、同一批采收的芒果作為一個檢驗批次。

7.2抽樣方法

采取隨機抽樣，每個抽檢的樣品量不少于3kg，且不少于10個單果。

7.3成品檢驗

7.3.1型式檢驗

有以下情形之一應(yīng)該進行型式檢驗：

——每年采摘初期；

——申請對產(chǎn)品進行判定或者年度抽查時；

——前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；

——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；

——國家市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。

7.3.2交收檢驗

每批采收的永德芒果均應(yīng)進行交收檢驗，檢驗合格后方可進行交收。

7.3.3檢驗項目

型式檢驗檢驗項目為本標(biāo)準第6章全部內(nèi)容。交收檢驗項目內(nèi)容為基本要求、感官、分級要求、單

果重。

7.4判定規(guī)則

7.4.1經(jīng)檢驗符合本文件要求的產(chǎn)品，該批次產(chǎn)品判斷為相應(yīng)等級的合格產(chǎn)品。

7.4.2檢驗結(jié)果中，安全性指標(biāo)有任一項不合格，則判該批產(chǎn)品不合格。其他指標(biāo)不合格允許加倍抽

樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準。

8標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯藏

8.1標(biāo)簽

符合本文件規(guī)定的芒果可標(biāo)示地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，每獨立包裝應(yīng)標(biāo)明品種名稱、等級、凈含量、

產(chǎn)地、包裝日期。

8.2標(biāo)志

地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》

的公告（第354號）的要求。其他包裝貯運標(biāo)志參考GB/T191規(guī)定。

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8.3包裝

包裝容器應(yīng)符合質(zhì)量、衛(wèi)生、透氣性和強度的要求，以保證芒果適宜處理、運輸和貯藏。外包裝用

用瓦楞紙箱的，應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。

8.4運輸

運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染。運輸中不得與有毒、有害、有異味的物品混運。運輸途中嚴禁日

曬、雨淋以及激烈的震動碰撞，避免損壞包裝箱和影響鮮果質(zhì)量。

8.5貯藏

應(yīng)符合GB/T15034的規(guī)定。

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AA

附錄A

（規(guī)范性）

永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍

A.1永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍見附錄表A.1。

圖A.1永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍

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A.2永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍明細表見表A.1。

表A.1永德芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍明細表

縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政村（街道）

德順社區(qū)、永安社區(qū)、忙崗村、忙見田村、明朗村、明信壩村、?；鹛链?、忙海

永德縣德黨鎮(zhèn)村、響水村、大出水村、茂梧村、巖岸山村、勐汞村、鉆山洞村、戶乃村、大草

壩村、大壩村、松林村

小勐統(tǒng)村、麻栗樹村、丫口村、河邊村、半坡村、木瓜河村、力柴村、大丫口村、

永德縣小勐統(tǒng)鎮(zhèn)酸杷根村、灣甸村、忙牛水村、大路街村、鴨塘村、班老村、玉明珠村、梅子箐

村

永康村、送吐村、端德村、彎腰村、朝陽村、熱水塘村、海轉(zhuǎn)村、送歸村、忙籠

永德縣永康鎮(zhèn)村、