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DB6107漢中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布Ⅰ本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》給出的規(guī)則起Ⅱ?yàn)榍袑?shí)保障公眾用餐安全，倡導(dǎo)公眾形成文明用餐習(xí)慣，特制1公筷公勺分餐規(guī)范GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全），4.2公筷材質(zhì)應(yīng)符合GB4806.1要求，且明顯區(qū)別于4.3公勺材質(zhì)應(yīng)符合GB4806.1要求5.1各類餐飲服務(wù)單位和農(nóng)村集體聚餐應(yīng)配置符合要5.1.1大、中型餐飲服務(wù)單位，所有餐桌除為每位顧客擺放常規(guī)的餐具、酒具、茶具外，應(yīng)另在餐桌每道菜（點(diǎn)）盛器右側(cè)（或盛器內(nèi)）擺放一雙公筷（或一把公5.1.2小型餐館、快餐店、小吃店、單位食堂（場(chǎng)所）等餐飲服務(wù)單位及農(nóng)村集體聚餐，根據(jù)就餐形式和就餐人數(shù)擺放公筷公勺，也可在每道菜5.2火鍋等需要在餐桌熟制的餐飲單位，需另外提供專用“生料公筷”。5.3自助餐廳或由消費(fèi)者自行取餐的餐廳，配26.2用公筷公勺取菜宜適量，不將菜返回），8.1各地宣傳部門應(yīng)充分利用報(bào)紙、電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等各種載體，全方位、多角度、立體式開(kāi)展公8.3餐飲服務(wù)單位應(yīng)對(duì)服務(wù)人員加強(qiáng)公筷公勺分餐培訓(xùn)。8.4用餐前，服務(wù)員（或宴會(huì)承辦者）應(yīng)主動(dòng)宣傳和引導(dǎo)賓客使用公筷公勺分餐，并介紹公筷公勺的9.1公筷公勺分餐情況納入日常餐飲服務(wù)管理。9.2商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門在日常工作中指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位9.3餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將公筷公勺分餐推廣情況列入技能比賽及各類先進(jìn)、示范店等評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)餐飲34

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