2025年制香師技能提升專題訓(xùn)練與考試模擬題解答參考一、單選題（每題2分，共20題）1.以下哪種香料常用于制作沉香型香品？A.檀香B.肉桂C.丁香D.薄荷答案：A2.制香過程中，以下哪項不屬于“五香”的范疇？A.青香B.熏香C.香薰D.藏香答案：C3.木質(zhì)香料的最佳粉碎粒度通常在以下哪個范圍？A.0.5-1mmB.1-2mmC.2-3mmD.3-4mm答案：B4.以下哪種方法最適合保存含揮發(fā)油的香粉？A.暴露于空氣中B.密封于玻璃罐中C.直接置于陽光下D.放在金屬容器內(nèi)答案：B5.傳統(tǒng)香篆制作中，以下哪種工具主要用于刻制香篆紋樣？A.香鏟B.香刀C.香針D.香錘答案：B6.以下哪種香料具有明顯的清涼感？A.薰衣草B.薄荷C.檀香D.肉桂答案：B7.制香過程中，以下哪項屬于“冷香”的典型特征？A.香氣持久B.香氣迅速散盡C.香氣濃烈D.香氣溫和答案：B8.以下哪種香材常用于制作安神助眠的香品？A.檀香B.沉香C.薄荷D.桉樹答案：B9.香材粉碎時，以下哪種設(shè)備最適合處理大量干燥香木？A.粉碎機B.研磨機C.絞肉機D.切香機答案：A10.傳統(tǒng)線香制作中，以下哪種方法可延長香品燃燒時間？A.增加香粉密度B.減少香粉密度C.使用更細的香芯D.使用更粗的香芯答案：B二、多選題（每題3分，共10題）1.以下哪些屬于天然香料的常見分類？A.木香B.草香C.花香D.果香E.礦物香答案：A,B,C,D,E2.制香過程中，以下哪些屬于影響香氣擴散的因素？A.香材配比B.燃燒溫度C.環(huán)境濕度D.香品形狀E.香材新鮮度答案：A,B,C,D,E3.傳統(tǒng)香具中，以下哪些常用于品香？A.香爐B.香盤C.香筒D.香插E.香篆爐答案：A,B,C,E4.以下哪些香料具有提神醒腦的功效？A.薄荷B.檀香C.肉桂D.薰衣草E.迷迭香答案：A,E5.制香過程中，以下哪些屬于常見的衛(wèi)生措施？A.佩戴手套B.保持工作區(qū)域清潔C.使用專用工具D.避免交叉污染E.定期消毒設(shè)備答案：A,B,C,D,E6.以下哪些屬于線香的常見類型？A.盤香B.立香C.香斗D.線香E.香篆答案：B,D7.以下哪些香料常用于制作宮廷香品？A.沉香B.檀香C.麝香D.龍涎香E.玫瑰答案：A,B,C,D8.制香過程中，以下哪些屬于常見的質(zhì)量控制指標？A.香氣純度B.燃燒穩(wěn)定性C.重量一致性D.香氣持久度E.外觀美觀度答案：A,B,C,D9.以下哪些屬于香篆的制作要點？A.選材要均勻B.紋樣要清晰C.力度要適中D.干燥要充分E.保存要得當答案：A,B,C,D,E10.以下哪些香料具有助消化作用？A.肉桂B(yǎng).丁香C.薄荷D.陳皮E.甘草答案：B,D三、判斷題（每題2分，共20題）1.香料粉碎越細，香氣擴散越快。（×）2.沉香是木本植物分泌物，具有獨特香氣。（√）3.香品制作中，所有香材比例均需精確到克。（×）4.傳統(tǒng)香篆通常使用松木作為香材。（×）5.香品燃燒時產(chǎn)生的煙霧越濃，香氣越好。（×）6.香料混合時，應(yīng)先加入密度大的香材。（√）7.線香制作中，香芯的粗細直接影響燃燒速度。（√）8.香品保存時，應(yīng)避免陽光直射和高溫環(huán)境。（√）9.藏香通常使用高原特有的香料制作。（√）10.香篆制作中，紋樣越復(fù)雜，香氣越濃郁。（×）11.香品燃燒時產(chǎn)生的煙霧中含有有害物質(zhì)。（√）12.香料粉碎時，應(yīng)使用專業(yè)的粉碎設(shè)備。（√）13.傳統(tǒng)香品通常使用天然香料制作。（√）14.香品制作中，水分含量越高，香氣越持久。（×）15.香篆制作中，力度過大會導(dǎo)致香篆變形。（√）16.香品燃燒時，溫度越高，香氣擴散越快。（√）17.香料保存時，應(yīng)避免與金屬容器接觸。（√）18.傳統(tǒng)香品通常使用特制的香具品香。（√）19.香品制作中，所有香料均需預(yù)先粉碎。（×）20.香品燃燒時產(chǎn)生的煙霧顏色越深，香氣越濃。（×）答案：1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.√8.√9.√10.×11.√12.√13.√14.×15.√16.√17.√18.√19.×20.×四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述制香過程中影響香品燃燒穩(wěn)定性的主要因素。答：主要因素包括香材配比、香芯質(zhì)量、香品形狀、燃燒環(huán)境溫度和濕度。香材配比要合理，香芯要均勻，形狀要規(guī)整，環(huán)境要適宜，這些因素共同影響燃燒穩(wěn)定性。2.簡述傳統(tǒng)香篆的制作步驟。答：傳統(tǒng)香篆的制作步驟包括：選材與粉碎、調(diào)配香粉、準備模具、刻制紋樣、填充香粉、塑形、干燥、修整和包裝。每一步都需要精細操作，確保香篆品質(zhì)。3.簡述制香過程中常用的衛(wèi)生措施。答：制香過程中常用的衛(wèi)生措施包括：佩戴手套、保持工作區(qū)域清潔、使用專用工具、避免交叉污染、定期消毒設(shè)備、使用清潔容器、確保香材無污染。這些措施能有效保障香品安全。4.簡述線香制作中香芯的作用。答：線香制作中，香芯的作用包括：支撐香體、引導(dǎo)燃燒、均勻散熱、影響燃燒速度和香氣擴散。香芯的材質(zhì)和粗細直接影響線香的燃燒特性和香氣表現(xiàn)。5.簡述藏香的制作特點。答：藏香的制作特點包括：使用高原特有的香料如麝香、沉香、檀香等；配比獨特，通常以沉香為主；制作工藝復(fù)雜，包括粉碎、調(diào)配、塑形、干燥等；香氣濃郁持久，具有獨特的藏地風(fēng)味。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述制香過程中香材配比的重要性。答：香材配比是制香過程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，直接影響香品的香氣、燃燒特性和品質(zhì)。合理的配比能確保香氣和諧統(tǒng)一，燃燒穩(wěn)定持久，同時滿足不同的品香需求。配比不當會導(dǎo)致香氣雜亂、燃燒不均或香氣過強過弱。制香師需根據(jù)香材特性和目標香型，精確計算各香材的比例，并通過實踐不斷調(diào)整，以達到最佳效果。2.論述傳統(tǒng)香品在現(xiàn)代的應(yīng)用價值。答：傳統(tǒng)香品在現(xiàn)代具有廣泛的應(yīng)用價值。首先，在健康領(lǐng)域，傳統(tǒng)香品可通過調(diào)節(jié)香氣改善情緒、緩解壓力、促進睡眠。其次，在文化領(lǐng)域，傳統(tǒng)香品是中華文化的載體，可用于禮儀、宗教活動等。再次，在藝術(shù)領(lǐng)域，傳統(tǒng)香品可作為創(chuàng)作媒介，用于香道表演和藝術(shù)創(chuàng)作。此外，傳統(tǒng)香品還具有收藏價值，可作為藝術(shù)品進行收藏。隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)香品在現(xiàn)代生活中將發(fā)揮更大的作用。答案單選題答案1.A2.C3.B4.B5.B6.B7.B8.B9.A10.B多選題答案1.A,B,C,D,E2.A,B,C,D,E3.A,B,C,E4.A,E5.A,B,C,D