浙教版科學(xué)八年級下冊《植物的葉與蒸騰作用》（含學(xué)習(xí)單）聽評課記錄一.基本信息

聽課日期為2023年4月15日，聽課時間為上午第二節(jié)課，授課教師姓名為李明，學(xué)科/課程名稱為科學(xué)，班級/年級為八年級（3）班，教學(xué)主題或章節(jié)為浙教版科學(xué)八年級下冊《植物的葉與蒸騰作用》（含學(xué)習(xí)單）。聽課人姓名為張華，聽課人職務(wù)為教研員，聽課目的為教學(xué)研究。本次聽課旨在深入了解八年級學(xué)生在學(xué)習(xí)植物蒸騰作用時的認(rèn)知特點(diǎn)及教學(xué)策略的有效性，特別是教師如何通過學(xué)習(xí)單引導(dǎo)學(xué)生探究葉的結(jié)構(gòu)與蒸騰作用的關(guān)系，以及如何將抽象的生物學(xué)概念轉(zhuǎn)化為學(xué)生易于理解的知識點(diǎn)。

二.課堂觀察記錄

1.教學(xué)準(zhǔn)備

教師的教學(xué)計劃清晰，圍繞“植物的葉與蒸騰作用”展開，明確了教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)及評價方式。教學(xué)資源準(zhǔn)備充分，包括教材、教具（如葉片橫切面切片、放大鏡、燒杯、酒精燈等）和多媒體課件。教材內(nèi)容與學(xué)習(xí)單緊密結(jié)合，學(xué)習(xí)單設(shè)計了觀察葉片結(jié)構(gòu)、記錄蒸騰作用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的表格，有助于學(xué)生系統(tǒng)化地收集和分析數(shù)據(jù)。教具選擇合理，特別是放大鏡和切片的使用，能夠幫助學(xué)生直觀觀察葉片的氣孔和表皮細(xì)胞，為后續(xù)討論蒸騰作用的過程奠定基礎(chǔ)。多媒體課件中包含了葉的結(jié)構(gòu)圖、蒸騰作用示意圖及動畫演示，能夠動態(tài)展示水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸過程，增強(qiáng)了知識呈現(xiàn)的直觀性。

2.教學(xué)過程

開始階段（導(dǎo)入新課的方式及效果）

教師以生活現(xiàn)象導(dǎo)入，提問“為什么植物葉子會出汗？”引發(fā)學(xué)生思考，結(jié)合圖片展示葉片上的水珠，自然過渡到蒸騰作用的概念。導(dǎo)入方式生動有趣，能夠迅速吸引學(xué)生注意力，但部分學(xué)生對于“出汗”的類比理解不夠深入，教師后續(xù)通過類比人體出汗調(diào)節(jié)體溫的方式補(bǔ)充解釋，效果較好。學(xué)習(xí)單中的預(yù)習(xí)任務(wù)要求學(xué)生提前觀察葉片表面，為課堂討論做鋪墊，導(dǎo)入環(huán)節(jié)與學(xué)習(xí)單內(nèi)容銜接緊密，體現(xiàn)了對學(xué)生課前學(xué)習(xí)的檢查。

展開階段（教學(xué)方法的選擇與應(yīng)用，包括講授、討論、實(shí)驗(yàn)等）

教師采用講授與實(shí)驗(yàn)結(jié)合的方式展開教學(xué)。首先通過多媒體課件講解葉片的結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)介紹表皮、氣孔、葉肉等部分的功能，結(jié)合學(xué)習(xí)單中的結(jié)構(gòu)圖讓學(xué)生標(biāo)注關(guān)鍵部位。隨后組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究蒸騰作用，實(shí)驗(yàn)步驟清晰，包括葉片浸泡在酒精中的變色現(xiàn)象觀察、葉片遮光處理對比等。實(shí)驗(yàn)過程中，教師強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范，如酒精的使用安全注意事項(xiàng)，并通過分組實(shí)驗(yàn)確保每個學(xué)生都能參與實(shí)踐。討論環(huán)節(jié)中，教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對比不同處理組的葉片變色程度，歸納蒸騰作用的本質(zhì)。部分小組在數(shù)據(jù)分析時出現(xiàn)爭議，教師及時介入，引導(dǎo)學(xué)生從“水分蒸發(fā)的部位”和“蒸騰作用的意義”兩個角度進(jìn)行辯論，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)思維。學(xué)習(xí)單中的記錄表格在這一環(huán)節(jié)發(fā)揮了重要作用，學(xué)生能夠按照表格提示整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，減少了隨意性。

結(jié)束階段（總結(jié)歸納、布置作業(yè)等）

教師通過提問“蒸騰作用對植物有什么意義？”引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)，結(jié)合板書梳理知識點(diǎn)，如蒸騰作用促進(jìn)水分吸收、降低葉溫、促進(jìn)礦質(zhì)運(yùn)輸?shù)取W(xué)習(xí)單最后設(shè)計了思考題，要求學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際（如夏季中午遮陽、干旱地區(qū)植物葉片形態(tài)）解釋蒸騰作用的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了知識遷移。作業(yè)布置包括觀察家庭植物葉片的氣孔分布，并記錄蒸騰作用強(qiáng)弱的影響因素，體現(xiàn)了課內(nèi)外的延伸。

3.師生互動

師生交流頻率較高，教師通過提問、追問、點(diǎn)評等方式與學(xué)生互動。例如，在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師會隨機(jī)詢問小組的觀察結(jié)果，對錯誤操作及時糾正；在討論環(huán)節(jié)，教師鼓勵學(xué)生表達(dá)觀點(diǎn)，對有創(chuàng)意的答案給予肯定。學(xué)生參與度整體較高，但部分內(nèi)向?qū)W生發(fā)言較少，教師通過點(diǎn)名和小組代表匯報的方式確保全員參與。學(xué)習(xí)單的設(shè)計促進(jìn)了生生互動，記錄表格需要小組合作填寫，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對比分析也依賴團(tuán)隊(duì)協(xié)作。師生互動的質(zhì)量較高，教師能夠根據(jù)學(xué)生的回答調(diào)整講解節(jié)奏，如當(dāng)多數(shù)學(xué)生混淆氣孔與表皮細(xì)胞時，教師暫停講解，播放動畫演示氣孔的開閉機(jī)制。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，尤其是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生表現(xiàn)出濃厚的探究興趣，部分學(xué)生主動提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)想。專注度方面，大部分學(xué)生能夠跟隨教師思路，但少數(shù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作時注意力分散，教師通過巡視和個別提醒維持課堂秩序。合作學(xué)習(xí)情況良好，小組內(nèi)分工明確，如有人負(fù)責(zé)記錄、有人負(fù)責(zé)操作，學(xué)習(xí)單的表格模板幫助學(xué)生規(guī)范合作流程。但有個別小組因記錄速度不一導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)時間不足，教師后續(xù)調(diào)整了表格簡化部分內(nèi)容，優(yōu)化了時間分配。

5.課堂管理

課堂紀(jì)律良好，學(xué)生能夠遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)范，如酒精使用時保持距離。時間分配合理，導(dǎo)入5分鐘、講授8分鐘、實(shí)驗(yàn)探究15分鐘、討論10分鐘、總結(jié)5分鐘，符合教學(xué)目標(biāo)要求。課堂節(jié)奏控制得當(dāng)，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)預(yù)留了充足時間，討論環(huán)節(jié)通過小組匯報控制發(fā)言時長，避免了拖沓。學(xué)習(xí)單的使用有效避免了學(xué)生漫無目的地觀察，提升了課堂效率。

6.教學(xué)技術(shù)使用

現(xiàn)代教育技術(shù)使用較為有效，多媒體課件中的動畫演示直觀展示了水分運(yùn)輸過程，彌補(bǔ)了實(shí)驗(yàn)條件的不足。學(xué)習(xí)單的電子版通過共享平臺分發(fā)，方便學(xué)生課后復(fù)習(xí)，部分學(xué)生利用平板電腦實(shí)時填寫表格，提高了記錄效率。但有個別學(xué)生因操作不熟練導(dǎo)致學(xué)習(xí)單填寫延遲，教師通過提供紙質(zhì)備用版本解決這一問題?？傮w而言，技術(shù)手段的應(yīng)用支持了教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，但需注意差異化指導(dǎo)，避免技術(shù)障礙影響學(xué)習(xí)效果。

三.教學(xué)效果評價

1.目標(biāo)達(dá)成

教學(xué)目標(biāo)明確且適切，符合八年級學(xué)生的認(rèn)知水平。預(yù)設(shè)目標(biāo)包括：理解植物的葉是蒸騰作用的主要器官，知道蒸騰作用的概念、過程及意義；能夠通過觀察和實(shí)驗(yàn)探究驗(yàn)證蒸騰作用的存在，并分析影響蒸騰作用的因素；初步形成科學(xué)探究的基本思路，培養(yǎng)合作與交流能力。從課堂表現(xiàn)和學(xué)習(xí)單完成情況來看，大部分學(xué)生達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。在概念理解方面，通過教師講解和多媒體演示，學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述蒸騰作用的定義（植物體內(nèi)水分以氣體狀態(tài)通過葉片散失到大氣中的過程），并結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋氣孔是蒸騰作用的主要部位。學(xué)習(xí)單中關(guān)于葉片結(jié)構(gòu)填圖和蒸騰作用意義歸納的題目，平均正確率達(dá)到85%以上，表明學(xué)生對核心知識點(diǎn)的掌握較好。但在技能掌握方面存在差異，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)（如酒精濃度配制、葉片處理時間控制）上仍需加強(qiáng)，反映出實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的深度有待提升。目標(biāo)達(dá)成度的差異主要體現(xiàn)在學(xué)生個體差異上，教師通過分層提問和小組指導(dǎo)，基本保障了大部分學(xué)生達(dá)到基礎(chǔ)目標(biāo)，但對學(xué)有余力的學(xué)生未能提供更具挑戰(zhàn)性的拓展任務(wù)。

2.知識掌握

學(xué)生對知識點(diǎn)的理解和記憶情況良好，但存在個體差異。葉片結(jié)構(gòu)與蒸騰作用關(guān)系的理解較為深入，學(xué)習(xí)單中的結(jié)構(gòu)圖標(biāo)注任務(wù)大部分學(xué)生能夠完成，且能正確解釋表皮細(xì)胞（含氣孔）與葉肉細(xì)胞在蒸騰作用中的作用差異。蒸騰作用的過程記憶較為清晰，通過動畫演示和實(shí)驗(yàn)對比，學(xué)生能夠復(fù)述水分從根部吸收到蒸騰作用散失的路徑，但對水分運(yùn)輸?shù)膭恿C(jī)制（蒸騰拉力）的理解仍停留在表面，部分學(xué)生將其簡單等同于“水分向上運(yùn)輸?shù)耐屏Α?，反映出抽象概念轉(zhuǎn)化的不足。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析能力有待提高，盡管教師強(qiáng)調(diào)了對比遮光與未遮光葉片的蒸騰作用差異，但部分小組未能準(zhǔn)確歸納出“遮光葉片變色較輕”與“氣孔關(guān)閉減少蒸騰”的因果關(guān)系，而是機(jī)械記錄現(xiàn)象。這表明學(xué)生雖掌握了數(shù)據(jù)收集方法，但科學(xué)思維能力的培養(yǎng)需進(jìn)一步強(qiáng)化。知識記憶方面，通過課堂提問和隨堂測驗(yàn)，學(xué)生能夠回憶起蒸騰作用的三項(xiàng)主要意義（促進(jìn)水分吸收、降低葉溫、促進(jìn)礦質(zhì)運(yùn)輸），但記憶的持久性需通過課后鞏固檢驗(yàn)。學(xué)習(xí)單的設(shè)計有助于知識鞏固，其表格化的內(nèi)容降低了記憶負(fù)擔(dān)，但部分學(xué)生存在應(yīng)付式填寫的情況，反映出自主學(xué)習(xí)的深度不足。教師可通過增加應(yīng)用題（如設(shè)計提高作物水分利用率的方案）促進(jìn)知識的靈活運(yùn)用。

3.情感態(tài)度價值觀

課堂活動有效促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展，情感態(tài)度價值觀方面表現(xiàn)積極。科學(xué)探究興趣得到激發(fā)，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的自主設(shè)計和現(xiàn)象觀察顯著提升了學(xué)生的參與熱情，部分學(xué)生提出“若改變?nèi)~片濕度是否影響蒸騰作用”的拓展問題，體現(xiàn)了探究欲望。合作學(xué)習(xí)意識有所增強(qiáng)，學(xué)習(xí)單的團(tuán)隊(duì)記錄任務(wù)迫使成員分工協(xié)作，小組匯報環(huán)節(jié)也鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力。但在批判性思維培養(yǎng)上存在不足，討論環(huán)節(jié)多數(shù)學(xué)生能夠接受教師提供的解釋框架，較少提出質(zhì)疑或替代性觀點(diǎn)，這與小組討論的引導(dǎo)深度有關(guān)。教師雖鼓勵“大膽假設(shè)”，但對如何評估假設(shè)的科學(xué)性（如變量控制、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)性）指導(dǎo)不夠。環(huán)保意識有所滲透，教師結(jié)合蒸騰作用講解節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)（如覆蓋地膜抑制蒸騰），部分學(xué)生在作業(yè)中提及“家庭盆栽應(yīng)避免過度澆水”，表明知識已向生活態(tài)度轉(zhuǎn)化。但價值觀的深度內(nèi)化需長期堅(jiān)持，單次課時的影響有限。課堂氛圍較為活躍，學(xué)生敢于提問，但部分提問停留在“是什么”層面，缺乏“為什么”的深度追問，這與教師對問題設(shè)計的層次性把握有關(guān)。教師可通過增加開放性問題（如“蒸騰作用是利大于弊嗎？”）引導(dǎo)學(xué)生辯證思考?？傮w而言，課堂在激發(fā)興趣、培養(yǎng)合作方面成效顯著，但在科學(xué)精神、辯證思維等高階價值觀培養(yǎng)上需持續(xù)用力。

四、總結(jié)與建議

1.總體評價

本節(jié)課整體印象良好，是一節(jié)較為成功的科學(xué)探究課。教師能夠圍繞“植物的葉與蒸騰作用”的核心概念，設(shè)計由淺入深的教學(xué)活動，將理論講解與實(shí)驗(yàn)探究有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)了科學(xué)課程強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的特點(diǎn)。最突出的優(yōu)點(diǎn)在于教學(xué)資源的準(zhǔn)備充分且設(shè)計合理，特別是學(xué)習(xí)單的應(yīng)用，有效串聯(lián)了課堂的觀察、記錄、分析和總結(jié)環(huán)節(jié)，提高了學(xué)習(xí)的目標(biāo)性和系統(tǒng)性。學(xué)習(xí)單不僅幫助學(xué)生梳理了葉片結(jié)構(gòu)的知識框架，還提供了實(shí)驗(yàn)探究的支架，使得八年級學(xué)生能夠較為獨(dú)立地完成蒸騰作用的現(xiàn)象觀察和數(shù)據(jù)記錄。此外，教師對實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的把控能力較強(qiáng)，能夠預(yù)見并解決實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題（如酒精濃度、葉片處理時間），保證了探究活動的順利進(jìn)行。在師生互動方面，教師善于通過提問引導(dǎo)學(xué)生思考，如“為什么遮光處理的葉片變色較輕？這說明什么？”，能夠激發(fā)學(xué)生的思維，并適時給予點(diǎn)撥。課堂氛圍較為活躍，學(xué)生參與度較高，特別是在動手實(shí)驗(yàn)時，表現(xiàn)出較大的興趣和積極性。這些優(yōu)點(diǎn)表明，教師對教材的理解較為深入，能夠根據(jù)學(xué)情設(shè)計有效的教學(xué)策略，較好地達(dá)成了本節(jié)課的基礎(chǔ)教學(xué)目標(biāo)。

2.改進(jìn)建議

盡管本節(jié)課表現(xiàn)良好，但在一些細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)仍有提升空間，以下提出具體改進(jìn)措施：

首先，在知識深度的挖掘上可以進(jìn)一步加強(qiáng)。當(dāng)前教學(xué)對蒸騰作用的概念和現(xiàn)象解釋較為充分，但對內(nèi)在機(jī)制（如水分蒸發(fā)的物理原理、蒸騰作用的生理意義與水分運(yùn)輸關(guān)系的深層聯(lián)系）的探討略顯不足。建議教師增加對比教學(xué)，如對比植物與其他生物（如魚）的水分散失方式，或引入“蒸騰作用與氣孔開閉的調(diào)節(jié)機(jī)制”的拓展內(nèi)容，以深化學(xué)生對蒸騰作用本質(zhì)的理解。學(xué)習(xí)單的設(shè)計也可相應(yīng)調(diào)整，增加分析性問題，如“若去除葉片部分表皮，蒸騰作用會如何變化？請解釋原因”，引導(dǎo)學(xué)生從細(xì)胞層面思考。

其次，實(shí)驗(yàn)探究的有效性有待優(yōu)化。當(dāng)前實(shí)驗(yàn)主要驗(yàn)證蒸騰作用的存在及其影響因素（光照），但實(shí)驗(yàn)設(shè)計的變量控制意識和學(xué)生自主設(shè)計能力培養(yǎng)不足。建議在實(shí)驗(yàn)前，引導(dǎo)學(xué)生明確變量（自變量、因變量、控制變量），并要求學(xué)生分組設(shè)計不同的蒸騰作用影響因素實(shí)驗(yàn)（如溫度、空氣濕度、葉片面積），而非局限于教材提供的方案。教師可在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備階段提供實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計模板，幫助學(xué)生規(guī)范思路。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，增加小組間方案展示和評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和科學(xué)交流能力。此外，針對實(shí)驗(yàn)操作中暴露出的技能問題（如酒精使用安全），應(yīng)設(shè)計專門的技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)，或通過微課視頻進(jìn)行強(qiáng)化，確保安全規(guī)范內(nèi)化為學(xué)生的習(xí)慣。

再次，差異化教學(xué)需更加關(guān)注。雖然教師通過提問和巡視關(guān)注了學(xué)生個體，但對不同層次學(xué)生的需求未能充分滿足。部分學(xué)生在基礎(chǔ)概念掌握上存在困難，而部分學(xué)有余力的學(xué)生則缺乏挑戰(zhàn)性任務(wù)。建議教師開發(fā)分層學(xué)習(xí)任務(wù)單，基礎(chǔ)層側(cè)重概念記憶和實(shí)驗(yàn)操作鞏固，拓展層可增加“蒸騰作用在生態(tài)系統(tǒng)中的作用”或“植物適應(yīng)不同環(huán)境的葉片形態(tài)與蒸騰特性”等研究性題目。在學(xué)習(xí)單設(shè)計中，可為學(xué)有余力的學(xué)生預(yù)留開放性思考空間，如“設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明二氧化碳濃度對蒸騰作用的影響”。課堂提問的設(shè)計也應(yīng)體現(xiàn)層次性，基礎(chǔ)性問題面向全體，拓展性問題鼓勵優(yōu)等生嘗試。

最后，情感態(tài)度價值觀的培養(yǎng)需更自然融入。當(dāng)前課堂在科學(xué)興趣和合作意識方面有所體現(xiàn)，但在科學(xué)精神（質(zhì)疑、求證）和人文關(guān)懷（蒸騰作用與農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境的關(guān)系）方面引導(dǎo)不足。建議教師結(jié)合案例教學(xué)，如介紹科學(xué)家探索蒸騰作用的歷史故事，或展示缺水地區(qū)農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考科學(xué)知識的應(yīng)用價值。學(xué)習(xí)單的總結(jié)部分可增加“我的收獲與疑問”欄目，鼓勵學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，培養(yǎng)元認(rèn)知能力。此外，可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，設(shè)計觀察校園植物蒸騰作用的實(shí)踐活動，讓學(xué)生感受到科學(xué)知識的生活關(guān)聯(lián)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動機(jī)。

如何進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量？可以從以下幾個方面入手：一是加強(qiáng)教材的深度解讀，不僅要理解知識點(diǎn)本身，還要把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，以及與前后知識的銜接；二是優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計，將實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練、科學(xué)思維培養(yǎng)和探究能力提升有機(jī)統(tǒng)一；三是探索信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)的深度融合，如利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)突破重難點(diǎn)，利用在線平臺開展個性化學(xué)習(xí)；四是強(qiáng)化教研組集體備課，通過同課異構(gòu)、案例分析等方式，共享優(yōu)秀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，共同打磨教學(xué)設(shè)計；五是關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)單使用反饋，定期調(diào)整設(shè)計，使其更具針對性和有效性。通過持續(xù)的教學(xué)反思和實(shí)踐探索，逐步提升教學(xué)的科學(xué)性和藝術(shù)性。

3.后續(xù)跟蹤

建議進(jìn)行后續(xù)聽課跟進(jìn)，以評估改進(jìn)措施的實(shí)施效果。初步計劃在一個月后再次聽課，重點(diǎn)關(guān)注以下方面：一是教師是否根據(jù)建議調(diào)整了教學(xué)設(shè)計，特別是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的改進(jìn)和學(xué)習(xí)單的優(yōu)化情況；二是課堂提問和師生互動是否更