第1篇一、前言為有效預(yù)防和控制新冠肺炎病毒在食堂的傳播，保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)食堂的正常運(yùn)營秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組成立食堂新冠肺炎病毒應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指揮調(diào)度、監(jiān)督檢查食堂新冠肺炎病毒防控工作。組長：XXX（校長）副組長：XXX（副校長）成員：XXX（后勤處主任）、XXX（食堂負(fù)責(zé)人）、XXX（衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人）、XXX（保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人）等。2.預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在后勤處，負(fù)責(zé)具體實(shí)施預(yù)案，組織開展防控工作。主任：XXX（后勤處主任）成員：XXX（食堂負(fù)責(zé)人）、XXX（衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人）、XXX（保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人）等。3.各部門職責(zé)（1）后勤處：負(fù)責(zé)制定食堂新冠肺炎病毒應(yīng)急預(yù)案，組織實(shí)施防控措施，協(xié)調(diào)各部門開展防控工作。（2）食堂：負(fù)責(zé)食堂的日常衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行消毒、通風(fēng)等防控措施，確保食品安全。（3）衛(wèi)生室：負(fù)責(zé)對食堂工作人員進(jìn)行健康監(jiān)測，對疑似病例進(jìn)行隔離觀察，配合疾控部門開展疫情調(diào)查。（4）保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)食堂周邊的巡邏，維護(hù)秩序，防止疫情擴(kuò)散。（5）各學(xué)院：負(fù)責(zé)組織學(xué)生遵守食堂防疫規(guī)定，配合食堂開展疫情防控工作。三、防控措施1.人員管理（1）食堂工作人員需進(jìn)行健康監(jiān)測，每日測量體溫，發(fā)現(xiàn)異常情況立即報(bào)告。（2）食堂工作人員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。（3）食堂工作人員應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識，避免與患者接觸。2.食品安全（1）食堂采購食材時(shí)，確保來源正規(guī)，質(zhì)量合格。（2）食堂工作人員在處理食材、烹飪過程中，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程。（3）食堂應(yīng)定期對餐具、廚具進(jìn)行消毒，確保食品安全。3.食堂環(huán)境（1）食堂應(yīng)保持通風(fēng)良好，每日進(jìn)行清潔消毒。（2）食堂入口處設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對進(jìn)入食堂的人員進(jìn)行體溫檢測。（3）食堂座位間隔設(shè)置合理，避免人員密集。4.防控宣傳（1）通過食堂公告欄、微信群、校園廣播等形式，宣傳新冠肺炎病毒防控知識。（2）組織食堂工作人員參加疫情防控培訓(xùn)，提高防控意識。（3）加強(qiáng)學(xué)生教育，提高自我防護(hù)意識。四、應(yīng)急處置1.疑似病例處置（1）發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即報(bào)告預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。（2）將疑似病例隔離觀察，并通知衛(wèi)生室進(jìn)行檢測。（3）對疑似病例所在區(qū)域進(jìn)行消毒，防止疫情擴(kuò)散。2.確診病例處置（1）確診病例立即轉(zhuǎn)至定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療。（2）對確診病例所在區(qū)域進(jìn)行徹底消毒，防止疫情擴(kuò)散。（3）通知密切接觸者進(jìn)行隔離觀察，并配合疾控部門開展疫情調(diào)查。3.疫情解除（1）經(jīng)疾控部門評估，食堂疫情得到有效控制。（2）食堂恢復(fù)正常運(yùn)營，各項(xiàng)防控措施持續(xù)落實(shí)。五、預(yù)案實(shí)施與監(jiān)督1.預(yù)案實(shí)施（1）食堂新冠肺炎病毒應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。（2）各部門、各學(xué)院應(yīng)按照預(yù)案要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施。2.監(jiān)督檢查（1）預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)對預(yù)案實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（2）各部門、各學(xué)院應(yīng)定期向預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告疫情防控工作情況。六、附則1.本預(yù)案由食堂新冠肺炎病毒應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。3.如遇疫情變化，預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組可根據(jù)實(shí)際情況對預(yù)案進(jìn)行修訂。4.本預(yù)案未盡事宜，按國家及地方相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。注：本預(yù)案內(nèi)容僅供參考，具體實(shí)施需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第2篇一、預(yù)案背景為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理食堂新冠肺炎病毒疫情，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標(biāo)1.建立健全食堂新冠肺炎病毒疫情預(yù)防控制體系，提高防控能力。2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、調(diào)查、處理食堂新冠肺炎病毒疫情，最大限度地減少疫情對師生員工的影響。3.確保食堂食品安全，保障師生員工的身體健康。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立食堂新冠肺炎病毒疫情應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮食堂新冠肺炎病毒疫情應(yīng)急處置工作。2.應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常事務(wù)處理和應(yīng)急處置工作的具體實(shí)施。3.應(yīng)急指揮部成員及職責(zé)如下：（1）組長：校長，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)食堂新冠肺炎病毒疫情應(yīng)急處置工作。（2）副組長：分管副校長，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門開展應(yīng)急處置工作。（3）成員：食堂管理員、校醫(yī)、安保人員、后勤保障人員等。四、疫情監(jiān)測與報(bào)告1.建立疫情監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，定期對食堂員工、師生員工進(jìn)行健康監(jiān)測。2.加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對食堂進(jìn)行消毒、通風(fēng)，確保食品安全。3.建立疫情報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告。4.疫情報(bào)告內(nèi)容包括：病例的基本信息、發(fā)病時(shí)間、癥狀、接觸史等。五、應(yīng)急處置措施1.疫情響應(yīng)（1）啟動應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急處置小組。（2）對疑似病例進(jìn)行隔離觀察，確保其不再傳播病毒。（3）對密切接觸者進(jìn)行追蹤調(diào)查，采取相應(yīng)的隔離措施。2.隔離措施（1）對疑似病例進(jìn)行隔離治療，確保其不再傳播病毒。（2）對密切接觸者進(jìn)行居家隔離觀察，每日進(jìn)行體溫監(jiān)測。3.人員疏散（1）根據(jù)疫情發(fā)展情況，采取必要的疏散措施，確保師生員工安全。（2）加強(qiáng)食堂及周邊區(qū)域的消毒工作，防止病毒傳播。4.食品安全保障（1）加強(qiáng)食堂食品安全管理，確保食材來源安全。（2）加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行消毒、通風(fēng)。（3）對食堂員工進(jìn)行健康監(jiān)測，確保其身體健康。5.信息發(fā)布（1）及時(shí)發(fā)布疫情信息，回應(yīng)師生員工關(guān)切。（2）加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，營造良好的防控氛圍。六、后期處置1.疫情結(jié)束后，對食堂進(jìn)行全面檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。2.對疑似病例進(jìn)行跟蹤觀察，確保其康復(fù)。3.對密切接觸者進(jìn)行健康監(jiān)測，確保其身體健康。4.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案，提高防控能力。七、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。2.本預(yù)案由食堂新冠肺炎病毒疫情應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。3.本預(yù)案如與國家、地方及上級部門的相關(guān)法律法規(guī)、政策規(guī)定不一致時(shí)，以國家、地方及上級部門的規(guī)定為準(zhǔn)。4.各部門、各單位要按照本預(yù)案要求，切實(shí)履行職責(zé)，確保食堂新冠肺炎病毒疫情應(yīng)急處置工作順利進(jìn)行。（注：本預(yù)案字?jǐn)?shù)共計(jì)2500字，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。）第3篇一、總則1.1編制目的為有效預(yù)防和控制食堂新冠肺炎病毒傳播，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)食堂正常運(yùn)營秩序，制定本預(yù)案。1.2編制依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合食堂實(shí)際情況，制定本預(yù)案。1.3適用范圍本預(yù)案適用于我校食堂新冠肺炎病毒預(yù)防和控制工作。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.1食堂新冠肺炎病毒防控領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂新冠肺炎病毒防控工作，制定防控措施，監(jiān)督落實(shí)防控責(zé)任。組長：食堂負(fù)責(zé)人副組長：食堂主管成員：食堂各崗位負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生保健人員2.2食堂新冠肺炎病毒防控工作小組工作小組負(fù)責(zé)具體實(shí)施防控措施，落實(shí)防控責(zé)任。組長：食堂主管副組長：衛(wèi)生保健人員成員：食堂各崗位員工2.3各崗位職責(zé)（1）食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)防控工作，確保防控措施落實(shí)到位。（2）食堂主管：負(fù)責(zé)具體實(shí)施防控措施，監(jiān)督各崗位員工落實(shí)防控責(zé)任。（3）衛(wèi)生保健人員：負(fù)責(zé)對食堂進(jìn)行消毒、通風(fēng)等工作，對員工進(jìn)行健康監(jiān)測。（4）食堂各崗位員工：負(fù)責(zé)遵守防控措施，做好個(gè)人防護(hù)，確保食品安全。三、防控措施3.1防控原則（1）預(yù)防為主，防治結(jié)合。（2）早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。（3）責(zé)任到人，確保措施落實(shí)到位。3.2防控措施（1）宣傳教育1）通過食堂內(nèi)部廣播、公告欄等形式，宣傳新冠肺炎病毒防控知識，提高員工防護(hù)意識。2）定期組織員工參加疫情防控培訓(xùn)，提高員工應(yīng)對疫情的能力。（2）人員管理1）加強(qiáng)員工健康管理，做好健康登記，每日進(jìn)行體溫檢測。2）員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即隔離并報(bào)告相關(guān)部門。3）限制外來人員進(jìn)入食堂，如需進(jìn)入，需佩戴口罩、測量體溫。（3）場所管理1）加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行消毒、通風(fēng)。2）保持食堂環(huán)境清潔，定期清洗餐具、設(shè)備和操作臺面。3）食堂入口設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對進(jìn)入食堂的人員進(jìn)行體溫檢測。（4）食品安全管理1）加強(qiáng)食材采購、儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。2）對食材進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確保無病毒污染。3）加強(qiáng)食品加工人員健康管理，確保食品安全。（5）應(yīng)急處理1）發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即隔離并報(bào)告相關(guān)部門。2）對疑似病例接觸者進(jìn)行隔離觀察，做好防護(hù)措施。3）配合衛(wèi)生部門進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，及時(shí)采取防控措施。四、應(yīng)急響應(yīng)4.1信息報(bào)告食堂負(fù)責(zé)人接到疫情報(bào)告后，立即向?qū)W校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行信息報(bào)告。4.2隔離措施對疑似病例進(jìn)行隔離，確保疫情不擴(kuò)散。4.3防控措施根據(jù)疫情發(fā)展情況，采取相應(yīng)的防控措施，如封閉食堂、暫停服務(wù)、加強(qiáng)消毒等。4.4恢復(fù)運(yùn)營疫情得到有效控制后，食堂可恢復(fù)正常運(yùn)營。五、保障措施5.1資金保障食堂疫情防控所需資金由學(xué)校統(tǒng)籌安排，確保防控工作順利進(jìn)行。5.2物資保障食堂所需防疫物資由學(xué)校統(tǒng)一采購，確保物資充足。5.3人員保障食堂員工參加疫情防控培訓(xùn)，提高應(yīng)對疫情