第五章

細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第一課時）1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼做了一個巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間后，他把小籠子取出來，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。問題探討（課本P76）斯帕蘭扎尼在研究鷹的消化作用實(shí)驗(yàn)便于取出肉塊、排除物理性消化干擾討論1:

為什么要將肉塊放在金屬籠內(nèi)？討論2:

是什么物質(zhì)使肉塊消失了？怎樣才能證明你的推測？胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì),收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否能將肉塊分解。細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用都離不開化學(xué)反應(yīng)。復(fù)雜高效溫和有序一、細(xì)胞代謝一、細(xì)胞代謝細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)。細(xì)胞代謝細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)的總稱。常溫(37℃)常壓液體環(huán)境pH接近中性（7.35~7.45）細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境主要場所概念意義細(xì)胞質(zhì)條件需要酶的催化課本P76二、酶在細(xì)胞代謝中的作用

細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)，但代謝也會產(chǎn)生對細(xì)胞有害的物質(zhì)，如過氧化氫，體內(nèi)過氧化氫過多會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，毛發(fā)（包括頭發(fā)）變白，會加速人體衰老。2H2O22H2O+O2↑1.過氧化氫在體外分解需要什么條件？2.細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫又是怎樣被快速分解的呢？加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、加催化劑（如FeCl3)細(xì)胞中含有過氧化氫酶課本P76比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)合作探究一：請同學(xué)們自主閱讀教材P76-77，小組合作完成以下問題。

1.寫出實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?.說出實(shí)驗(yàn)原理：3.設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)，并簡述實(shí)驗(yàn)步驟：二、酶在細(xì)胞代謝中的作用1.實(shí)驗(yàn)原理通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解酶的作用和意義。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康娜绾闻袛噙^氧化氫被分解的快慢？觀察單位時間內(nèi)產(chǎn)生氣泡的多少觀察帶火星的衛(wèi)生香的復(fù)燃情況比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用2H2O22H2O+O2↑加熱或Fe3+或過氧化氫酶課本P773.實(shí)驗(yàn)材料①新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%肝臟研磨液；②新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；③質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液；④各種用具如：量筒、試管、滴管、酒精燈、衛(wèi)生香等等。本實(shí)驗(yàn)為什么要用新鮮的肝臟？如果不是新鮮的肝臟，肝臟中的過氧化氫酶會被腐生菌分解而減少。制成肝臟研磨液會增大酶與過氧化氫的接觸面積，加快分解速率。實(shí)驗(yàn)為什么把肝臟制備成研磨液？二、酶在細(xì)胞代謝中的作用課本P77組別1234過氧化氫H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2mL2mL2mL2mL反應(yīng)條件常溫90℃FeCl32滴肝臟研磨液2滴結(jié)果產(chǎn)生氣泡衛(wèi)生香燃燒情況4.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用課本P77比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用5.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象5.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用1號試管2號試管3號試管滴加2滴FeCl34號試管滴加2滴肝臟研磨液組別對照組實(shí)驗(yàn)組1234過氧化氫H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2mL2mL2mL2mL反應(yīng)條件常溫90℃FeCl32滴肝臟研磨液2滴結(jié)果產(chǎn)生氣泡衛(wèi)生香燃燒情況不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃6.實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用討論1:

與１號試管相比，２號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？說明什么？2號試管放出的氣泡多，說明加熱能提高過氧化氫分解速率。

討論2:

3、4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明了什么？FeCl3中的Fe3+

和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。討論3:

3號試管Fe3+數(shù)比4號試管H2O2酶高25萬倍，但4號反應(yīng)速率更快,這說明什么？過氧化氫酶比Fe3+

的催化效率高得多。討論4:

2號、3號、4號試管相比，哪支試管最終產(chǎn)生的氧氣最多？一樣多，幾支試管的H2O2溶液的體積和濃度都相同。二、酶在細(xì)胞代謝中的作用合作探究二：請同學(xué)們思考根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，小組合作完成以下問題。

7.實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析課本P77討論6：為什么說酶對于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？細(xì)胞內(nèi)每時每刻都在進(jìn)行著成千上萬種化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓下高效地進(jìn)行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶對于細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行是至關(guān)重要的。二、酶在細(xì)胞代謝中的作用討論5:

在細(xì)胞內(nèi)能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？不能，細(xì)胞溫度過高會死亡。

酶具有催化作用，同無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。8.實(shí)驗(yàn)結(jié)論課本P77(易錯題)將少許的FeCl3和新鮮肝臟研磨液分別加入等量過氧化氫溶液中,分別檢測產(chǎn)生的氣體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測,正確的是(注:實(shí)線為加入FeCl3產(chǎn)生的氣體量,虛線為加入新鮮肝臟研磨液產(chǎn)生的氣體量)(

)

課堂練習(xí)C組別1234過氧化氫H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2mL2mL2mL2mL反應(yīng)條件常溫90℃FeCl32滴肝臟研磨液2滴結(jié)果產(chǎn)生氣泡不明顯少量較多大量衛(wèi)生香燃燒情況不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃二、酶在細(xì)胞代謝中的作用對照組實(shí)驗(yàn)組合作探究三：小組討論以上比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)嗎？一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)該如何來設(shè)計(jì)？有哪些因素是我們必須要考慮的？比較H2O2在不同條件下的分解探究.實(shí)驗(yàn)控制變量和設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)自變量：因變量：無關(guān)變量：變量：指在實(shí)驗(yàn)中__________的因素。在實(shí)驗(yàn)中，由實(shí)驗(yàn)操作者_(dá)________的變量人為改變在實(shí)驗(yàn)中，隨著________的變化而變化的變量。

因變量一般都應(yīng)有容易檢測的指標(biāo)。自變量除________以外，實(shí)驗(yàn)過程中還存在一些對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素。自變量實(shí)驗(yàn)對象：指在實(shí)驗(yàn)中要接受某種因素處理的實(shí)驗(yàn)材料?？梢宰兓⒚冈诩?xì)胞代謝中的作用課本P78除了一個因素外，_________都保持相同的實(shí)驗(yàn)。對照試驗(yàn)一般要設(shè)置對照組和_________。自變量實(shí)驗(yàn)對象因變量因果關(guān)系經(jīng)過自變量處理。無關(guān)變量（對照實(shí)驗(yàn)）其余因素實(shí)驗(yàn)組不經(jīng)自變量處理；對照實(shí)驗(yàn)：對照組：實(shí)驗(yàn)組：控制變量和設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用Fe3+做催化劑過氧化氫酶對照的類型空白對照、自身對照、相互對照、條件對照1.空白對照不給對照組做任何實(shí)驗(yàn)處理，這里的“空白”絕不是什么影響因素都不給予，而是針對實(shí)驗(yàn)組所要研究的實(shí)驗(yàn)因素給予空白。1號試管即為空白對照控制變量和設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)2.自身對照對照組和實(shí)驗(yàn)組都在同一研究對象上進(jìn)行，不另設(shè)對照組。(不同處理的前后對照)紫色洋蔥鱗片葉外表皮滴加3%的蔗糖溶液，低倍鏡觀察滴加清水后，低倍鏡觀察→→制成裝片，低倍鏡觀察?！鶩e3+做催化劑過氧化氫酶3.相互對照不另設(shè)對照組，而是幾個實(shí)驗(yàn)組之間相互對照，其中的每一組既是實(shí)驗(yàn)組也是其他組的對照。2、3、4為相互對照對照的類型空白對照、自身對照、相互對照、條件對照幼小蝌蚪不處理幼小蝌蚪飼喂甲狀腺激素幼小蝌蚪飼喂甲狀腺抑制劑條件對照就是給對照組施加跟自變量不同程度或反向處理，目的是與實(shí)驗(yàn)組形成對照。4.條件對照雖給對照組施以某種實(shí)驗(yàn)因素的處理。但這種處理是作為對照因素的，不是所要研究的實(shí)驗(yàn)因素。這種處理不包括實(shí)驗(yàn)研究給定的自變量。目的是更有效的比較實(shí)驗(yàn)組和對照組的結(jié)果。（1）空白對照（2）實(shí)驗(yàn)組（3）條件對照組對照的類型空白對照、自身對照、相互對照、條件對照試管編號步驟1234一二

三觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴2滴幾乎無少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣

過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應(yīng)條件無關(guān)變量H2O2濃度H2O2劑量氣泡產(chǎn)生帶火星的衛(wèi)生香自變量因變量對照實(shí)驗(yàn)變量相同適宜對照組實(shí)驗(yàn)組對照性原則二、酶在細(xì)胞代謝中的作用明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)原理提出實(shí)驗(yàn)思路設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟預(yù)期結(jié)果及結(jié)論單一變量原則（等量性原則）對照原則平行重復(fù)原則科學(xué)性原則要解決的問題與該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行或檢測結(jié)果有關(guān)的生物學(xué)知識遵循實(shí)驗(yàn)原則材料分組編號（設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)）給不同對象實(shí)施不同處理（控制自變量）給予相同且適宜的條件（控制無關(guān)變量）實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察與記錄（因變量的檢測）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：觀察出的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：與實(shí)驗(yàn)?zāi)康南嗥ヅ鋵?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)基本方法1．如圖所示為“比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)”。下列有關(guān)分析不合理的是（）AA．本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑B．H2O2溶液用量和濃度屬于無關(guān)變量C．①號與④號對照說明酶具有催化性D．①號與②號對照說明加熱能促進(jìn)H2O2分解課堂練習(xí)處于液面處的水分子具有更高的能量，容易逃出變?yōu)闅鈶B(tài)的高能量的水分子氣化后，較低能量水平的水分子形成新的液面（具有較高的能量水平）一杯水全部氣化，所有水分子都要經(jīng)歷從低能量水平到高能量水平的過程溶液中H2O2分子能量水平存在差異，部分H2O2分子更容易分解能量高的H2O2分子分解之后，部分原來能量較低的H2O2分子會重新成為能量較高的H2O2分子H2O2分子全部分解，所有H2O2分子都要經(jīng)歷能量水平較高的狀態(tài)二、酶在細(xì)胞代謝中的作用思考:

通過以上學(xué)習(xí)你能總結(jié)出加熱、Fe3+、酶使H2O2分解的作用機(jī)理嗎？二、酶在細(xì)胞代謝中的作用加熱、Fe3+、酶的作用機(jī)理二、酶在細(xì)胞代謝中的作用思考:

通過以上學(xué)習(xí)你能總結(jié)出加熱、Fe3+、酶使H2O2分解的作用機(jī)理嗎？提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

加熱

Fe3+酶酶作用原理：與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。酶作用意義：使細(xì)胞代謝在溫和條件下快速有序地進(jìn)行?；罨埽悍肿訌某B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。課本P78

反應(yīng)物（常態(tài)）……………活化能反應(yīng)進(jìn)程能量

反應(yīng)物（活躍狀態(tài)）常態(tài)活躍狀態(tài)

活化能才可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)H2O2(常態(tài))

能量H2O2(活躍狀態(tài))活化能活化能一個化學(xué)反應(yīng)體系中，活化分子數(shù)越多，反應(yīng)的速率越快。提醒:加熱不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但是可以為反應(yīng)提供能量。課本P78反應(yīng)物的平均能量終產(chǎn)物的平均能量容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)分子的平均能量（無催化劑）容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀的分子的平均能量（＋無機(jī)催化劑）容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)分子的平均能量（＋酶）能量反應(yīng)歷程E1E2E3H2O2H2O＋1/2O2E1:無催化劑時的活化能

E2:加無機(jī)催化劑時的活化能

E3:加酶時的活化能

無機(jī)催化劑降低的活化能:酶降低的活化能:E1—E2E1—E3酶的作用機(jī)理分析課本P78大書P70特別提醒

(1)催化劑在反應(yīng)前后的自身性質(zhì)不變。(2)催化劑可加快反應(yīng)速率,縮短反應(yīng)達(dá)到平衡的時間。(3)催化劑不改變反應(yīng)的方向、平衡點(diǎn)和產(chǎn)物最終的生成量,也不為化學(xué)反應(yīng)提供能量。2．如圖表示過氧化氫分解前后的能量變化，其中曲線A、B分別表示沒有酶催化和有酶催化時的反應(yīng)過程。下列敘述錯誤的是

（）A．圖中H表示沒有酶催化時反應(yīng)所需的活化能B．圖中h表示有酶催化時反應(yīng)所需的活化能C．若將過氧化氫酶換為Fe3＋，則H與h的差值減小D．在加熱時，H和h值都將減小D課堂練習(xí)合作探究四：請同學(xué)們閱讀P79關(guān)于酶本質(zhì)的探索，每組派一個代表模仿其中一位科學(xué)家陳述自己的主要觀點(diǎn)。巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義？各有什么局限性？巴斯德和李比希的爭論原因是什么？他們的爭論對后人研究酶的本質(zhì)有何意義？畢希納是如何終結(jié)上述爭論的？他的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么？薩姆納成功揭示脲酶的化學(xué)本質(zhì)靠的是什么樣的精神？三、酶的本質(zhì)探索巴斯德之前薩姆納巴斯德李比希畢希納切赫和奧爾特曼發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)發(fā)酵必需有活細(xì)胞參與引起發(fā)酵是細(xì)胞中某些物質(zhì),且只在酵母菌死亡裂解后才發(fā)揮作用活細(xì)胞粉碎后所得的物質(zhì)作用和活的酵母細(xì)胞作用一樣證明脲酶是蛋白質(zhì)證明少量RNA也具有催化作用三、酶的本質(zhì)探索思考

討論1.巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義？各有什么局限性？都認(rèn)為發(fā)酵與酵母菌有關(guān)；巴斯德局限于與整個活細(xì)胞有關(guān)，李比希局限于細(xì)胞裂解后才發(fā)揮作用。2.巴斯德和李比希爭論的原因是什么？對研究酶的本質(zhì)起到什么作用？爭論的原因是只提出觀點(diǎn)，未進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；促使后來的科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)去驗(yàn)證，結(jié)束爭論。3.從畢希納的實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論？是酵母細(xì)胞的產(chǎn)物引起發(fā)酵。4.薩姆納取得成功靠的是什么樣的精神品質(zhì)？嘗試不同的方法，持之以恒的努力。課本P80課堂練習(xí)

酶活細(xì)胞產(chǎn)生的活細(xì)胞產(chǎn)生，可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外(或體外)發(fā)揮作用具有催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能有機(jī)物(蛋白質(zhì)或RNA)合成原料：氨基酸或核糖核苷酸四、酶的本質(zhì)概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。來源功能本質(zhì)四、酶的本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是_______少數(shù)是_________元素組成合成原料合成場所來源一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生作用場所作用原理RNA

蛋白質(zhì)核糖核苷酸氨基酸核糖體細(xì)胞核（真核生物）細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外均能發(fā)揮作用C、H、O、N、(S)C、H、O、N、P顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能大書P71(2024河南南陽期末)下列有關(guān)酶的敘述,正確的是(

)①酶是由具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的酶從食物中獲得,有的酶在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)⑤酶反應(yīng)前后性質(zhì)不變⑥酶在代謝中有多種功能⑦酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只起催化作用,其催化作用的實(shí)質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能A.①②⑥

B.⑤⑦⑧C.⑤⑧

D.①③⑤C特別提醒

并不是所有活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶,如哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核和細(xì)胞器,不能合成酶,但細(xì)胞中含有酶。課堂練習(xí)拓展延伸酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自變量：待測酶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)樣液或RNA樣液因變量：是否有紫色反應(yīng)或紅色反應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)樣液待測酶液標(biāo)準(zhǔn)RNA樣液雙縮脲試劑吡羅紅染液紫色反應(yīng)紅色反應(yīng)該酶是蛋白質(zhì)該酶是RNA①方法一：顏色反應(yīng)法：蛋白質(zhì)類酶可用

雙縮脲

試劑鑒定，反應(yīng)后呈

紫色。②方法二：甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如圖所示酶解法拓展延伸酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶在生活中的運(yùn)用多酶片多酶片中含有多種消化酶，人在消化不良時可以服用。1.為什么需要用溫水浸泡？2.能否用它來洗羊毛衫？加酶洗衣粉果膠酶分解果肉內(nèi)細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得澄清。判斷正誤，正確的打“√”，錯誤的打“×”。1．酶都是活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化和調(diào)節(jié)生命活動的作用。

（

×

）2．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。

（

×

）3．加熱能夠促進(jìn)H2O2分解，是因?yàn)榧訜崾笻2O2得到了能量。

（

√

）4．酶能提高化學(xué)反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行。

（

×

）5．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA。

（

√

）××√×√課堂練習(xí)1．20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP，它由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成。如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高M(jìn)g2＋的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明（）A．有的RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C．RNA是由核糖核苷酸組成的D．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNAA課堂練習(xí)2．奧司他韋是最著名的抗流感藥物之一，其抗流感機(jī)理是抑制流感病毒表面的一種糖蛋白酶——神經(jīng)氨酸酶的活性，從而阻止病毒顆粒從被感染的細(xì)胞中釋放。下列關(guān)于此病毒及神經(jīng)氨酸酶的相關(guān)敘述，正確的是

（）A．神經(jīng)氨酸酶的單體是核糖核苷酸和氨基酸B．病毒表面的神經(jīng)氨酸酶是在宿主細(xì)胞內(nèi)合成的C．奧司他韋可直接殺死乙型流感病毒D．神經(jīng)氨酸酶中的氨基酸數(shù)量可用雙縮脲試劑鑒定B課堂練習(xí)探究實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解酶的作用和本質(zhì)酶在細(xì)胞代謝中的作用酶的本質(zhì)：

絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。自變量原理：降低化學(xué)反應(yīng)活化能因變量無關(guān)變量課堂小結(jié)1．判斷正誤，正確的打“