金牛賀歲迎新納福2021牛年大吉YearOfTHEOXNIUNIANtheSpringFestival目錄壹春節(jié)的由來肆春節(jié)的美食叁春節(jié)的習(xí)俗貳春節(jié)的傳說春節(jié)的由來

壹春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時(shí)春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開始，后來改為農(nóng)歷正月初一開始為新年。春節(jié)的由來

小年：農(nóng)歷臘月二十三日送灶王爺上天，向玉皇大帝報(bào)告他所在的一家，在過去一年的表現(xiàn)。為了讓灶王爺說好話，要供奉糖瓜，送行時(shí)還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。大年：從臘月最末一天開始，一般認(rèn)為到正月十五日元宵節(jié)為止，亦有未出正月就是年的說法。節(jié)日期間主要的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)有祭祖，貼門神，放爆竹，給壓歲錢，吃年夜飯，送財(cái)神等。春節(jié)的由來

春節(jié)的傳說貳從前，有一種怪獸的名字叫“年”。它的頭上長(zhǎng)著角，非常厲害。平時(shí)年獸躲在海底下，快過春節(jié)了，年獸就爬出來危害百姓。后來大家知道年獸最怕紅色，響聲和火光。春節(jié)快到的時(shí)候，都會(huì)在門口貼上紅對(duì)聯(lián)，紅福字，貼上紅窗花，還會(huì)放起“砰砰啪啪”響的爆竹，煙花。年獸的傳說春節(jié)的傳說

傳說鬼域的大門邊站著兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。天下的鬼都畏懼他們。于是民間用他們的模樣刻成桃符放在自家門口以避邪防害。后來就形成了春節(jié)貼門神的傳統(tǒng)習(xí)慣。春節(jié)的傳說

春節(jié)的習(xí)俗叁臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，可以說是十二月初八為臘日之由來。春節(jié)的習(xí)俗

臘八節(jié)簡(jiǎn)介臘月二十三小年祭灶是民間為恭送灶神回天庭述職從而進(jìn)行的祭拜儀式。人們?cè)谠钆_(tái)邊上供奉灶王爺，灶神坐像的兩側(cè)還要貼上一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)“上天奏好事”，下聯(lián)“下界保平安”，再用黏稠的糖瓜或者是糕點(diǎn)粘在灶神嘴上，來年家里就會(huì)好運(yùn)連連。春節(jié)的習(xí)俗

臘月二十四則為“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，除舊布新、迎接新年。民間信仰以為諸神從這一日起不理人間事物回天述職?？梢岳眠@一天搬移物件或砂塵亂飛更不怕沖犯家中神明。古人就定下這一天是可以大掃除的日子。春節(jié)的習(xí)俗

春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子桃符等，春聯(lián)抒發(fā)美好愿望，是中國(guó)特有的文學(xué)形式。春節(jié)的習(xí)俗

在貼春聯(lián)的同時(shí)，要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上“?！弊帧４汗?jié)貼“?！弊?，是中國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗。守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì)燈火通明，聚在一起守歲。春節(jié)的習(xí)俗

拜年是中國(guó)傳統(tǒng)的民間風(fēng)俗。每逢春節(jié)，通過拜既表達(dá)相互間的祝賀與祝福，又有利于增進(jìn)友誼和聯(lián)絡(luò)感情。新年的初一，人們都早早起來，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。春節(jié)的習(xí)俗

壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。春節(jié)拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要將壓歲錢放進(jìn)紅包分給晚輩，“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。春節(jié)的習(xí)俗

正月初五俗稱破五。破五這一天不宜做事，否則遇事破敗。破五習(xí)俗主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易?！捌莆濉币惨燥溩印３跻坏匠跷褰奢^多，一過初五，就基本上過了年禧所以要吃餃子祝賀。春節(jié)的習(xí)俗

正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，將慶?；顒?dòng)推向又一個(gè)高潮，成為世代相沿的習(xí)俗。春節(jié)的習(xí)俗

春節(jié)的美食肆臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八，中國(guó)民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風(fēng)俗。春節(jié)的美食

除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。俗話說得好，打一千罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長(zhǎng)面、元宵、魚、新年吉祥菜等。春節(jié)的美食

年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，吃餃子是表達(dá)辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。春節(jié)的美食

春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。春節(jié)的美食

春餅也叫春盤，是“咬春”之日必不可少的主食。而立春日食吃春盤是唐代便有的古風(fēng)，盤內(nèi)盛上切細(xì)的生菜、蘿卜絲等餡料，一般用烙好的薄面餅裹著吃。至今，以北京為代表的北方地區(qū)，仍傳承著立春吃春餅，應(yīng)景咬春的節(jié)俗，也代表著人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美好祝愿。春節(jié)的美食

金牛賀歲迎新納福2021牛年大吉YearOfTHEOXNIUNIANtheSpringFestival進(jìn)餐的禮儀吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.進(jìn)餐的禮儀中方傳統(tǒng)的中餐并沒有餐巾。只是在用餐完畢時(shí)才用溫?zé)岬臐衩韥聿料匆幌卤阃炅恕?/p>

西方

餐巾在用餐前就可以打開。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。想擦嘴時(shí)該怎么辦錯(cuò)誤：用紙巾擦。正確：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印該店LOGO的為正面，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，擦完蓋在餐巾內(nèi)側(cè)不外露，如果整條布都擦得臟兮兮，就請(qǐng)服務(wù)生再換一條。餐巾用餐完畢準(zhǔn)備離席，餐巾應(yīng)該放在哪里？

折好放置于桌上。暫時(shí)離席餐巾放哪里？

餐巾刀叉的使用，應(yīng)該右手持刀，左手持叉，使用時(shí)叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回并向下切，這樣就不會(huì)發(fā)出刺耳聲音了。

吃西餐時(shí)右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時(shí)，左手用叉用力固定食物，同時(shí)移動(dòng)右手的刀切割食物。用餐中暫時(shí)離開，要把刀叉呈八字形擺放盡量將柄放入餐盤內(nèi)，刀口向內(nèi)；用餐結(jié)束或不想吃了，刀口向內(nèi)、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放，或者刀上叉下地并排橫放在餐盤里。

刀叉的使用PART

ONEPARTTWO常主菜未上桌前，服務(wù)生會(huì)先提供餐包，放的位置一定是在主菜左側(cè)，所以餐具左側(cè)的面包是屬于你的，不要拿錯(cuò)。吃面包時(shí)，直接在面包盤上剝開、涂抹奶油，否則離開面包盤，面包屑容易