中藥煎藥培訓(xùn)知識課件20XX匯報人：XXXX有限公司目錄01中藥煎藥基礎(chǔ)02煎藥前的準(zhǔn)備03煎藥的操作流程04煎藥的注意事項05常見中藥煎煮方法06煎藥效果的評估中藥煎藥基礎(chǔ)第一章煎藥的定義和目的煎藥目的提取藥效成分煎藥定義中藥煎煮過程0102煎藥的歷史沿革中藥煎煮起源于遠古，神農(nóng)嘗百草傳說反映其重要性。遠古時期起源漢代煎藥方法規(guī)范化，唐代煎藥器具改進，技術(shù)成熟。漢唐時期成型宋代煎藥技術(shù)進展，明清時期熬藥經(jīng)驗系統(tǒng)總結(jié)，器具普及。宋元明清普及煎藥的基本原理藥材吸水膨脹，有效成分溶出。水分滲透高溫促進成分釋放，低溫防破壞。溫度控制時間把握煎藥時長影響成分溶出量。煎藥前的準(zhǔn)備第二章中藥材的鑒別依據(jù)分類學(xué)確定學(xué)名，觀察形態(tài)、核對文獻。來源鑒定通過眼觀、手摸等鑒別外觀性狀。性狀鑒定中藥材的處理清洗藥材去灰塵雜質(zhì)，避免過度沖洗損失藥效。清洗去雜藥材浸泡30-60分鐘，充分吸水利于煎出有效成分。浸泡吸水煎藥器具的選擇傳熱均勻，保溫性好，適合長時間煎煮。砂鍋陶器耐腐蝕，不易與藥物發(fā)生反應(yīng)，清潔方便。不銹鋼鍋煎藥的操作流程第三章煎藥前的浸泡藥材浸泡提高藥效成分溶出浸泡時間根據(jù)藥材質(zhì)地決定，一般為30分鐘至1小時用水量以浸過藥材表面2-3厘米為宜煎藥過程的火候控制開始階段用大火快速煮沸，以縮短煎藥時間，保留藥效。武火急煎煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，使藥材成分充分溶解，提高藥液濃度。文火慢燉煎藥時間的把握藥材需浸泡半小時，確保成分滲出。浸泡時間武火煮沸后文火慢燉，一般藥材煎煮30分鐘。煎煮時長煎藥的注意事項第四章煎藥環(huán)境的要求01清潔無異味煎藥環(huán)境應(yīng)保持清潔，避免有異味干擾藥材氣味。02通風(fēng)良好確保煎藥區(qū)域通風(fēng)良好，以防潮濕和霉變影響藥效。煎藥過程中的禁忌避免使用鐵鍋等鐵器煎藥，以防中藥成分與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。禁用鐵器煎藥煎藥時需勤攪拌，防止藥液粘鍋糊底，影響藥效。避免糊鍋煎藥后的處理煎好后需過濾雜質(zhì)，保證藥液純凈。藥液過濾煎好的藥液應(yīng)密封冷藏，避免變質(zhì)。合理存放常見中藥煎煮方法第五章單味藥煎煮法將單味中藥直接放入煎藥鍋中，加水適量，按常規(guī)方法煎煮。直接煎煮01部分藥材需先煎一段時間，再加入其他藥材同煎，以確保藥效充分發(fā)揮。先煎后加02復(fù)方藥煎煮法部分藥材先煎，再與其他藥材合煎，確保藥效充分發(fā)揮。先煎后合01不同藥材分別煎煮后，合并藥液，適用于成分易破壞藥材。分煎合并02特殊藥材的煎煮技巧如礦石類，需先煮沸一段時間，以充分釋放藥效。先煎藥材01如薄荷等，應(yīng)在其他藥材煎好前幾分鐘加入，避免藥效損失。后下藥材02煎藥效果的評估第六章煎藥質(zhì)量的判斷通過觀察藥液顏色深淺，判斷藥材成分是否充分釋放。藥液顏色觀察根據(jù)煎出藥液的氣味，辨識是否符合藥材本身特有的香味。氣味辨識檢查藥液底部沉淀物，評估藥材煎煮是否完全及雜質(zhì)情況。沉淀物檢查煎藥效果的評價標(biāo)準(zhǔn)藥液清澈、色澤適中為煎藥效果良好的標(biāo)志。藥液色澤藥味濃郁且適中，無過濃或過淡現(xiàn)象，表明藥效成分充分釋放。藥味濃度符合藥材特性的煎煮時間，確保藥效成分有效提取。煎煮時間煎藥后藥渣的分析01藥渣顏色觀察通過觀察藥渣顏色