中國居民營養(yǎng)慢病報告解讀2025年數(shù)據(jù)趨勢與健康對策匯報人:目錄CONTENT報告背景與意義01主要研究發(fā)現(xiàn)02關(guān)鍵問題解讀03健康影響因素04政策建議措施05未來展望方向0601報告背景與意義發(fā)布機構(gòu)介紹國家衛(wèi)生健康委員會權(quán)威發(fā)布本報告由國家衛(wèi)生健康委員會牽頭編制，作為國務(wù)院組成部門，其發(fā)布的健康數(shù)據(jù)具有國家級權(quán)威性，是制定公共衛(wèi)生政策的核心依據(jù)。中國疾病預(yù)防控制中心技術(shù)支持中國疾控中心全程參與調(diào)研與數(shù)據(jù)分析，依托其覆蓋全國的疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，確保數(shù)據(jù)樣本的代表性和科學(xué)性，為報告提供專業(yè)技術(shù)支撐。多部委聯(lián)合協(xié)作機制農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部等10余個部委協(xié)同參與，通過跨部門數(shù)據(jù)共享和政策聯(lián)動，全面反映營養(yǎng)與慢性病防治領(lǐng)域的綜合治理成效。國家級專家團隊背書由院士領(lǐng)銜的百人專家委員會負責(zé)報告審定，成員涵蓋臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科，保障結(jié)論的專業(yè)性和戰(zhàn)略指導(dǎo)價值。研究目的說明政策制定依據(jù)更新本報告旨在基于最新國民健康數(shù)據(jù)，為"健康中國2030"戰(zhàn)略提供科學(xué)決策依據(jù)，重點反映2015-2024十年間居民膳食結(jié)構(gòu)與慢性病變化趨勢，填補政策調(diào)整的數(shù)據(jù)空白。健康風(fēng)險動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)追蹤肥胖、高血壓、糖尿病等主要慢性病的流行特征與地域分布變化，識別新興健康威脅因素，建立風(fēng)險預(yù)警模型，為分級防控體系優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐。營養(yǎng)干預(yù)效果評估量化評估"三減三健"等專項行動實施成效，分析不同人群營養(yǎng)改善狀況，揭示干預(yù)措施的有效性與不足，指導(dǎo)下一階段公共衛(wèi)生資源精準投放。國際標準對標研究通過WHO健康指標框架橫向比較，定位我國居民營養(yǎng)健康水平在國際坐標系中的位置，識別優(yōu)勢領(lǐng)域與改進空間，服務(wù)國家全球健康戰(zhàn)略布局。數(shù)據(jù)來源概述國家衛(wèi)生健康委員會權(quán)威數(shù)據(jù)發(fā)布本報告核心數(shù)據(jù)由國家衛(wèi)健委聯(lián)合疾控中心、國家統(tǒng)計局等機構(gòu)提供，采用標準化采集流程，覆蓋全國31個省級行政區(qū)，確保數(shù)據(jù)代表性與時效性。多維度抽樣調(diào)查方法論采用分層整群隨機抽樣技術(shù)，涵蓋城鄉(xiāng)不同年齡段居民10萬樣本量，通過問卷訪談、體格測量和實驗室檢測三重驗證機制保障數(shù)據(jù)準確性。國際疾病分類標準應(yīng)用慢性病診斷嚴格遵循WHO國際疾病分類（ICD-11）標準，營養(yǎng)評估參照中國居民膳食指南科學(xué)指標體系，實現(xiàn)國內(nèi)外數(shù)據(jù)可比性?？v向數(shù)據(jù)對比分析整合2015-2024年國民營養(yǎng)健康監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，建立動態(tài)趨勢模型，重點分析關(guān)鍵指標十年變化規(guī)律，支撐政策效果評估。02主要研究發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)現(xiàn)狀分析1234居民膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢2025年數(shù)據(jù)顯示，我國居民谷類攝入量持續(xù)下降，動物性食物和油脂消費顯著增加，膳食模式呈現(xiàn)"高能量、高脂肪"特征，與慢性病風(fēng)險上升呈現(xiàn)顯著相關(guān)性。微量營養(yǎng)素缺乏現(xiàn)狀鈣、鐵、維生素D等營養(yǎng)素攝入不足問題突出，孕婦和老年人群體缺乏率超30%，城鄉(xiāng)差異明顯，需重點關(guān)注特殊人群的營養(yǎng)干預(yù)策略。超重肥胖流行態(tài)勢成人超重率達41.2%，肥胖率17.8%，較上周期增長3.5個百分點，兒童青少年肥胖增速更快，已成為重大公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)。慢性病相關(guān)飲食風(fēng)險高鹽、高糖攝入問題持續(xù)存在，居民日均鹽攝入量9.3克，遠超WHO標準，與高血壓等慢性病發(fā)病率居高不下直接相關(guān)。慢性病流行趨勢0102030401030204慢性病患病率持續(xù)攀升2025年數(shù)據(jù)顯示，我國高血壓、糖尿病等主要慢性病患病率較2020年增長12.3%，其中35歲以上人群患病率達28.7%，防控形勢依然嚴峻。城鄉(xiāng)差異呈現(xiàn)新特征城市居民慢性病患病率（31.2%）仍高于農(nóng)村（25.8%），但農(nóng)村地區(qū)增速達城市1.3倍，醫(yī)療資源分布不均問題亟待解決。年輕化趨勢日益顯著18-35歲人群慢性病檢出率五年間增長47%，不良生活方式和職業(yè)壓力成為主要誘因，需加強早期干預(yù)體系建設(shè)。多重共病現(xiàn)象突出60歲以上患者中同時患有兩種以上慢性病的比例達63.5%，對多病聯(lián)治和長期照護服務(wù)提出更高要求。區(qū)域差異比較城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)攝入差異分析數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)居民動物性食物攝入量顯著高于農(nóng)村，但農(nóng)村居民谷薯類占比仍偏高。城鄉(xiāng)膳食結(jié)構(gòu)差異反映出經(jīng)濟發(fā)展不均衡對居民營養(yǎng)狀況的直接影響。東中西部慢性病患病率對比東部地區(qū)高血壓、糖尿病標化患病率分別達28.7%和12.4%，顯著高于中西部。區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平與慢性病流行呈現(xiàn)明顯正相關(guān)趨勢，需針對性防控。南北區(qū)域肥胖率梯度分布北方省份成人肥胖率（21.3%）較南方（15.8%）高出5.5個百分點，氣候條件、飲食習(xí)慣等地域性因素共同塑造了顯著的南北差異特征。沿海與內(nèi)陸微量營養(yǎng)素差異沿海地區(qū)居民鋅、硒等微量元素攝入充足率較內(nèi)陸高30%以上，海產(chǎn)品消費習(xí)慣及土壤元素含量差異是造成該現(xiàn)象的主要影響因素。03關(guān)鍵問題解讀膳食結(jié)構(gòu)變化01020304膳食結(jié)構(gòu)變遷總體趨勢2025年數(shù)據(jù)顯示，我國居民谷類攝入量持續(xù)下降，動物性食物和油脂消費顯著上升，膳食模式正從傳統(tǒng)主食主導(dǎo)型向多元化高蛋白型轉(zhuǎn)變，城鄉(xiāng)差異逐步縮小。優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量提升居民人均每日蛋白質(zhì)攝入量達75克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占比提升至45%，奶類、豆類及水產(chǎn)品消費增長明顯，反映膳食質(zhì)量改善與營養(yǎng)意識增強。膳食脂肪供能比超標脂肪供能比達36.5%，超出推薦上限6.5個百分點，烹調(diào)油及加工食品攝入過量成為主因，需警惕由此引發(fā)的慢性病風(fēng)險。微量營養(yǎng)素缺乏仍存挑戰(zhàn)鈣、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素攝入不足人群占比達23%，尤其老年與兒童群體突出，強化食品推廣及膳食指導(dǎo)亟待加強。肥胖問題突出01020304中國居民肥胖率持續(xù)攀升2025年報告顯示，我國18歲以上居民肥胖率達16.4%，較2015年增長3.6個百分點，城鄉(xiāng)差距縮小但基數(shù)龐大，超重肥胖人口已突破1.8億，防控形勢嚴峻。慢性病與肥胖的強關(guān)聯(lián)性數(shù)據(jù)分析表明，肥胖人群高血壓患病風(fēng)險增加2.8倍，糖尿病風(fēng)險提升3.2倍，直接導(dǎo)致心腦血管疾病等慢性病醫(yī)療支出年均增長12%，加重公共衛(wèi)生負擔(dān)。青少年肥胖率增速顯著6-17歲青少年肥胖率十年間從6.4%升至10.5%，校園餐飲結(jié)構(gòu)失衡和運動不足是主因，這將直接影響未來勞動力質(zhì)量與醫(yī)保體系可持續(xù)性。地域性肥胖差異特征明顯北方省份肥胖率普遍高于南方2-3個百分點，與飲食高油鹽、冬季活動量減少相關(guān)，需針對性制定區(qū)域化防控策略。高血壓防控高血壓流行現(xiàn)狀與疾病負擔(dān)我國高血壓患病率持續(xù)攀升，2025年數(shù)據(jù)顯示成人患病率達27.5%，導(dǎo)致心腦血管疾病死亡占比超40%，已成為重大公共衛(wèi)生問題。高血壓防控核心策略構(gòu)建"政府主導(dǎo)-多部門協(xié)作-全社會參與"防控體系，重點推進分級診療、高危人群篩查和規(guī)范化管理，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)目標。基層醫(yī)療機構(gòu)防控能力建設(shè)強化社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心血壓監(jiān)測設(shè)備配置，開展全科醫(yī)生專項培訓(xùn)，2025年基層高血壓規(guī)范管理率需提升至70%以上。重點人群精準干預(yù)措施針對肥胖、高鹽飲食、家族史等高危人群，實施個性化健康管理方案，建立電子健康檔案并定期隨訪追蹤干預(yù)效果。04健康影響因素飲食模式影響飲食模式與慢性病關(guān)聯(lián)性分析報告顯示，高鹽、高脂、低纖維的飲食模式與高血壓、糖尿病等慢性病發(fā)病率顯著相關(guān)，需通過膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整實現(xiàn)疾病預(yù)防。地域性飲食差異對健康的影響我國南北飲食差異明顯，北方高鹽攝入與心血管疾病風(fēng)險呈正相關(guān)，南方高糖飲食則與代謝性疾病關(guān)聯(lián)密切，需針對性干預(yù)。膳食結(jié)構(gòu)變遷的公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)近十年動物性食品消費量增長35%，谷物攝入不足導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，凸顯慢性病防控中膳食指導(dǎo)的緊迫性。特殊人群飲食風(fēng)險預(yù)警兒童青少年含糖飲料攝入超標，老年人鈣質(zhì)攝入不足，需制定分齡營養(yǎng)策略以降低特定健康風(fēng)險。運動不足風(fēng)險運動不足對慢性病發(fā)病率的顯著影響數(shù)據(jù)顯示，缺乏規(guī)律運動的人群患高血壓、糖尿病等慢性病的風(fēng)險提升40%-60%。長期久坐會導(dǎo)致代謝紊亂，加速血管功能退化，需引起高度重視。職場人群運動缺乏現(xiàn)狀分析我國成年職場人群日均步數(shù)不足5000步的比例達67%，高強度運動時間僅占日?；顒拥?.3%，靜態(tài)生活方式已成為職業(yè)健康新隱患。運動干預(yù)對慢性病防控的經(jīng)濟價值研究證實，每增加1%的運動參與率可降低醫(yī)保支出約8億元?？茖W(xué)的運動處方能有效減少藥物依賴，具有顯著的成本效益優(yōu)勢。國際運動健康管理經(jīng)驗借鑒參考發(fā)達國家經(jīng)驗，將運動納入醫(yī)療保險覆蓋范圍，建立workplacewellness計劃，可提升員工運動參與率35%以上，值得政策參考。老齡化挑戰(zhàn)1234人口老齡化現(xiàn)狀與趨勢我國60歲以上人口占比已達19.8%，預(yù)計2035年突破30%。老齡化進程呈現(xiàn)規(guī)模大、速度快、區(qū)域差異顯著三大特征，將對醫(yī)療衛(wèi)生體系構(gòu)成持續(xù)壓力。老年慢性病疾病負擔(dān)加重老年人慢性病患病率達75.8%，心腦血管疾病、糖尿病等代謝性疾病占比超60%，直接導(dǎo)致醫(yī)療支出年均增長12.7%，遠超GDP增速。營養(yǎng)健康問題疊加效應(yīng)老年人存在微量營養(yǎng)素缺乏與能量過剩并存現(xiàn)象，鈣、維生素D不足率超50%，肥胖率卻達16.2%，加劇慢性病發(fā)生發(fā)展風(fēng)險。照護服務(wù)體系面臨挑戰(zhàn)現(xiàn)有每千名老人養(yǎng)老床位不足30張，專業(yè)營養(yǎng)師與老年醫(yī)學(xué)科醫(yī)師缺口達68%，服務(wù)供給與快速增長的養(yǎng)老需求嚴重不匹配。05政策建議措施營養(yǎng)干預(yù)策略營養(yǎng)干預(yù)政策框架優(yōu)化基于最新居民營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)，建議構(gòu)建"監(jiān)測-評估-干預(yù)"三位一體的政策框架，重點完善跨部門協(xié)作機制，強化營養(yǎng)標準與食品安全法規(guī)銜接，提升政策執(zhí)行效能。重點人群精準營養(yǎng)干預(yù)針對孕產(chǎn)婦、兒童青少年及老年群體制定差異化干預(yù)方案，通過社區(qū)營養(yǎng)門診、學(xué)校供餐標準優(yōu)化等渠道，實現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏與過剩問題的雙線管控。食品環(huán)境健康化改造推進食品工業(yè)減鹽減油減糖行動，建立預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽分級制度，同時加強超市、餐飲場所的健康食品陳列引導(dǎo)，構(gòu)建支持性食物環(huán)境。營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升工程整合全媒體傳播資源，開發(fā)權(quán)威營養(yǎng)科普內(nèi)容庫，重點培養(yǎng)家庭"健康明白人"，通過社區(qū)健康課堂等形式提升居民營養(yǎng)知識轉(zhuǎn)化率。慢性病管理方案慢性病防控體系建設(shè)構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的三級慢性病防控網(wǎng)絡(luò)，強化基層醫(yī)療機構(gòu)篩查和干預(yù)能力，建立標準化健康檔案管理系統(tǒng)，實現(xiàn)疾病早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療的全周期管理。重點慢性病分級診療策略針對高血壓、糖尿病等主要慢性病制定分級診療路徑，明確各級醫(yī)療機構(gòu)職能分工，通過雙向轉(zhuǎn)診和遠程會診機制優(yōu)化醫(yī)療資源配置效率。個性化健康管理方案基于居民健康風(fēng)險評估結(jié)果，提供膳食指導(dǎo)、運動處方及用藥方案等定制化服務(wù)，運用智能穿戴設(shè)備實現(xiàn)實時數(shù)據(jù)監(jiān)測與動態(tài)調(diào)整。慢性病防治信息化平臺整合電子病歷、醫(yī)保數(shù)據(jù)與公共衛(wèi)生信息，構(gòu)建多部門聯(lián)動的慢性病大數(shù)據(jù)平臺，為政策制定和資源調(diào)配提供精準數(shù)據(jù)支撐。健康促進計劃健康促進計劃總體目標本計劃旨在通過多部門協(xié)作，降低慢性病發(fā)病率和死亡率，提升居民健康素養(yǎng)水平。計劃聚焦營養(yǎng)改善、運動促進等核心領(lǐng)域，力爭到2025年實現(xiàn)關(guān)鍵指標突破性進展。營養(yǎng)干預(yù)專項行動針對我國居民膳食結(jié)構(gòu)失衡問題，實施鹽油糖減量、全谷物推廣等精準干預(yù)。通過修訂食品標準、強化標簽管理等措施，推動合理膳食習(xí)慣養(yǎng)成。全民健身深化工程構(gòu)建"15分鐘健身圈"基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，推廣工間操、社區(qū)運動會等常態(tài)化活動。重點加強青少年和職業(yè)人群科學(xué)運動指導(dǎo)，提升全民體質(zhì)合格率至92%以上。健康環(huán)境優(yōu)化策略推進無煙環(huán)境建設(shè)，強化食品安全監(jiān)管體系。完善公共場所健康支持性設(shè)施，建立空氣、水質(zhì)等環(huán)境健康風(fēng)險評估機制，降低環(huán)境健康風(fēng)險因素。06未來展望方向監(jiān)測體系完善監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)全面覆蓋我國已建成覆蓋31個省份、3000余個監(jiān)測點的國家級營養(yǎng)與慢性病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)城鄉(xiāng)全域數(shù)據(jù)采集，為政策制定提供精準數(shù)據(jù)支撐，監(jiān)測靈敏度達國際先進水平。多維度指標升級2025版報告新增腸道菌群、空氣污染物暴露等12項生物與環(huán)境指標，構(gòu)建"生理-行為-環(huán)境"三維評估體系，顯著提升慢性病風(fēng)險預(yù)警能力。智能監(jiān)測技術(shù)應(yīng)用采用AI輔助診斷系統(tǒng)和可穿戴設(shè)備實時傳輸技術(shù)，實現(xiàn)血壓、血糖等核心指標動態(tài)監(jiān)測，數(shù)據(jù)采集效率較傳統(tǒng)方式提升80%以上。標準化質(zhì)控體系建立包含32項SOP的全國統(tǒng)一質(zhì)控標準，實施實驗室間比對和盲樣考核機制，確保數(shù)據(jù)誤差率控制在1.5%以內(nèi)，達WHO認證要求?？绮块T協(xié)作跨部門協(xié)作機制建設(shè)建立由國家衛(wèi)健委牽頭，多部門參與的常態(tài)化協(xié)作機制，通過定期聯(lián)席會議、信息共享平臺和政策協(xié)調(diào)機制，確保營養(yǎng)與慢性病防控工作的系統(tǒng)性和連貫性。數(shù)據(jù)互通與信息整合推動衛(wèi)生健康、統(tǒng)計、教育等部門數(shù)據(jù)標準化對接，構(gòu)建統(tǒng)一監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)居民營養(yǎng)狀況與慢性病發(fā)病率的實時動態(tài)分析，為決策提供精準依據(jù)。政策聯(lián)動與資源統(tǒng)籌協(xié)調(diào)醫(yī)保、財政、市場監(jiān)管等部門政策，整合醫(yī)療資源與公共衛(wèi)生服務(wù)資金，優(yōu)化慢性病防治資源配置，提升干預(yù)措施覆蓋率和執(zhí)行效率?；鶎訄?zhí)行能力強化通過衛(wèi)健部門指導(dǎo)、社區(qū)機構(gòu)落實、社會組織參與的"三級聯(lián)動"模式，加強基層人員培訓(xùn)與設(shè)備配置，確保營養(yǎng)干預(yù)和慢性病管理措施有效下沉。國際經(jīng)驗借鑒國際