蘋果栽培技術演講人：日期:06采收與貯藏管理目錄01品種選擇與規(guī)劃02園地建設與準備03樹體管理技術04花果精細管理05病蟲害綜合防治01品種選擇與規(guī)劃區(qū)域適應性分析病蟲害抗性不同蘋果品種對病蟲害的抗性不同，應選擇具有較強抗性的品種。03蘋果樹喜歡土層深厚、排水良好、肥沃的土壤，應根據(jù)土壤性質選擇適宜的品種。02土壤條件氣候條件蘋果樹適宜生長在氣候溫和、四季分明的地區(qū)，應考慮品種對溫度、濕度、光照等條件的適應性。01主要栽培品種特性紅富士果實大、色澤鮮艷、口感清脆，但易感病蟲害。01紅星果實圓錐形、色澤鮮艷、肉質松脆，適宜加工和鮮食。02嘎啦果實中等大小、果色鮮艷、肉質細脆，成熟早、產(chǎn)量高。03秦冠果實圓錐形、色澤金黃、肉質松脆，耐貯藏、抗病蟲害。04授粉樹配置要求應選擇花期相近、花粉量大、親和力強的品種作為授粉樹。授粉品種選擇授粉品種與主栽品種的比例一般為1:4至1:6，以保證充分授粉。授粉樹配置比例可采用行間配置、株間配置或混栽等方式，確保授粉品種均勻分布。授粉樹配置方式02園地建設與準備選址氣候土壤條件選擇光照充足、溫度適宜、無極端天氣的地區(qū)建園，確保蘋果樹正常生長和果實品質。氣候條件選擇土層深厚、排水良好、富含有機質的土壤，pH值適宜范圍為6.0-7.5，以保證蘋果樹根系健康生長。土壤要求通過深翻、摻沙、摻有機肥等措施，改善土壤結構，提高土壤肥力和透氣性。土壤改良在秋季或春季土壤解凍后，施用腐熟的有機肥，如畜禽糞便、廄肥等，以提供蘋果樹長期所需營養(yǎng)?；适┯?102土壤改良與基肥施用排灌系統(tǒng)設計標準01灌溉系統(tǒng)根據(jù)蘋果樹生長需求，設計合理的灌溉系統(tǒng)，如滴灌、噴灌等，以保證蘋果樹水分供應。02排水系統(tǒng)確保果園排水順暢，避免積水，以防止蘋果樹根部病害的發(fā)生。建立合理的排水溝和排水管道，及時排除雨水和灌溉水。03樹體管理技術樹冠形態(tài)修剪時期修剪后處理修剪方法培養(yǎng)自然開心形樹冠，保證光照充足，通風透光。疏除過密枝、交叉枝、重疊枝，短截過長枝條。主要在冬季休眠期進行，夏季進行輕剪調整。剪口涂抹保護劑，防止病菌侵入。整形修剪操作規(guī)范水肥周年管理方案澆水施肥種類施肥時間施肥方法根據(jù)土壤墑情和樹體需求適時澆水，保持土壤濕潤?；室杂袡C肥為主，追肥以復合肥為主?；试谇锛竟麑嵅墒蘸笫┤?，追肥在生長關鍵期進行。采用溝施、穴施等方法，避免肥料直接接觸根系。調控原則根據(jù)樹體生長狀況，合理調控營養(yǎng)生長與生殖生長的關系。01控冠促果通過修剪、拉枝等手段控制樹冠大小，促進果實生長。02疏花疏果合理疏除過多花、果，保證樹體合理負載。03病蟲害防治及時防治病蟲害，保持樹體健壯。04樹勢平衡調控方法04花果精細管理促花措施與花期保護通過修剪、施肥等手段調節(jié)蘋果樹生長節(jié)奏，促進花芽分化，提高花芽質量。促花措施花期是蘋果樹最易受病蟲害侵襲的時期，應重點防治病蟲害，同時采取措施保護花朵，如噴灑硼肥等?；ㄆ诒Ｗo疏花疏果技術要點疏花時間在花序伸長至花朵含苞待放時進行，過早或過晚都會影響果實質量和產(chǎn)量。疏果原則疏果方法保留果形端正、色澤鮮艷、無病蟲害的果實，疏除過小、過大、畸形、有病蟲害的果實?？梢圆捎檬止な韫蚧瘜W疏果，手工疏果應根據(jù)果實著生情況進行，化學疏果則需注意藥劑濃度和使用時期。123果實套袋操作流程套袋時間套袋選擇套袋方法去袋時間在果實達到拇指大小時進行套袋，套袋前需對果實進行全面噴藥，預防病蟲害。選用透氣性好、防水、防蟲、不易破損的紙袋或塑料袋進行套袋，紙袋可選擇單層或雙層。將袋子撐開，從果實底部向上套入，使果實懸空在袋子中央，然后將袋口扎緊，避免果實貼緊袋壁。根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件和果實成熟情況，在果實著色前或成熟期去袋，去袋后應及時采摘，以免影響果實品質。05病蟲害綜合防治常見病害識別圖譜病害防治建議圖譜中提供針對每種病害的防治建議，包括防治措施、用藥方法等。03圖譜應包含病害的診斷要點，如病斑形狀、顏色、大小等，以便果農(nóng)準確判斷病害類型。02病害診斷病害識別包括炭疽病、輪紋病、腐爛病、銹病等，圖譜中應詳細描繪病害特征，方便果農(nóng)識別。01綠色防控技術應用利用天敵昆蟲、微生物等自然控制病蟲害的方法，減少化學農(nóng)藥的使用。生物防治采用果實套袋、黃板誘蟲、燈光誘捕等方法，降低病蟲害發(fā)生概率。物理防控通過合理修剪、清理果園、深耕翻土等農(nóng)業(yè)措施，破壞病蟲害生存環(huán)境。農(nóng)業(yè)措施農(nóng)藥選擇農(nóng)藥使用濃度農(nóng)藥殘留監(jiān)測農(nóng)藥使用時期選擇低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥，減少對環(huán)境和果樹的污染。在果樹生長期和果實膨大期等關鍵時期使用，避免果實殘留。按照農(nóng)藥說明書推薦的濃度使用，不得隨意增減。定期對果實進行農(nóng)藥殘留監(jiān)測，確保果實安全性。農(nóng)藥安全使用規(guī)范06采收與貯藏管理成熟度判斷標準果實外觀果實顏色由青綠轉為黃白或紅，果實表面光澤度增加，果皮底色由青轉黃。01果實硬度果實硬度增加，果肉變松，可溶性固形物含量達到最高。02果實風味果實具有濃郁的香味，口感松脆多汁，甜度適中。03分期采收作業(yè)規(guī)程6px6px6px制定采收計劃，確定采收人員，準備采收工具。采前準備根據(jù)果實成熟度和市場需求，選擇晴朗天氣進行采收。采收時間采用人工采摘或機械采摘，避免果實受傷和樹體損傷。采收方法010302及時清理果園，將果實放入果筐或果籃中，避免日曬雨淋。采后處理04冷庫貯藏參數(shù)控制溫度控制濕度控制氣體環(huán)境定期檢查將果實放入冷庫中，控制溫度在0-4攝氏度之間，避