中華中圖版（五四學制）（2024）地理六年級下冊教學設計課題跨學科主題學習探秘地中海的飲食文化第一課時課型新授課主備人授課時間課時2課時課標要求依據(jù)初中地理課程標準，本跨學科主題學習旨在引導學生運用地理及其他學科知識，探究地中海地區(qū)飲食文化與自然、人文環(huán)境的關系。學生需通過分析地中海地區(qū)的地理位置、氣候、地形等要素，理解其對當?shù)厥巢姆N類、種植養(yǎng)殖方式的影響；并結合歷史、文化等知識，探討飲食文化的形成與發(fā)展。在此過程中，培養(yǎng)學生的綜合思維、區(qū)域認知及跨學科解決問題的能力，增強對世界多元文化的理解與尊重。教材分析本節(jié)課選自中華中圖版（五四學制）（2024）初中地理六年級下冊第二單元的跨學科主題學習內(nèi)容。教材以地中海地區(qū)飲食文化為切入點，巧妙融合地理、歷史、生物、文化等多學科知識。地理方面，涉及地中海地區(qū)獨特的地理位置、氣候類型（地中海氣候）及地形地貌對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食材獲取的影響；歷史角度，講述了不同歷史時期地中海地區(qū)的貿(mào)易往來、文化交流如何塑造當?shù)仫嬍程厣?；生物學科關聯(lián)到當?shù)剞r(nóng)作物、畜牧品種的生長習性與環(huán)境適應性。通過此內(nèi)容學習，有助于學生打破學科界限，構建綜合性知識體系。教學方法講授法：講解地中海地區(qū)地理位置、氣候等基礎地理知識，確保學生掌握必要信息。小組合作探究法：組織學生分組探討地中海飲食與環(huán)境、歷史的關系，促進思維碰撞，培養(yǎng)合作能力。資料分析法：提供地圖、歷史文獻、飲食圖片等豐富資料，引導學生自主分析，得出結論。討論法：設置開放性問題，鼓勵學生發(fā)表觀點，深化對知識的理解。素養(yǎng)目標學生能夠準確闡述地中海地區(qū)的地理位置、氣候特點和主要地形類型。（地理知識運用）識別地中海飲食中的常見食材，并說明其與當?shù)刈匀画h(huán)境的聯(lián)系。（地理、生物知識融合）初步了解地中海地區(qū)歷史文化對飲食文化的影響。（歷史與文化知識滲透）教學重、難點地中海地區(qū)自然環(huán)境特征及其對食材生產(chǎn)的影響。梳理地中海飲食文化形成過程中的關鍵歷史文化因素。教學流程新課導入導入新課展示一系列地中海美食圖片，意大利披薩、希臘烤肉、西班牙海鮮飯等，提問學生：“看到這些美食，你能想到它們來自哪個地區(qū)嗎？為什么這些地區(qū)會形成這樣獨特的飲食文化呢？”引發(fā)學生興趣，導入本節(jié)課主題——探秘地中海的飲食文化。設計意圖：通過直觀的美食圖片，激發(fā)學生的好奇心和探索欲望，使學生快速進入學習狀態(tài)，同時引出本節(jié)課核心內(nèi)容。新課講解知識講解運用地圖，詳細講解地中海地區(qū)的地理位置，包括其位于歐、亞、非三大洲之間，被地中海環(huán)繞，以及重要的海峽和海域等。強調(diào)地理位置的重要性，如它是古代重要貿(mào)易通道，促進了文化與食材的交流。介紹地中海氣候特點，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，并結合氣溫降水圖輔助說明。解釋這種氣候如何影響農(nóng)作物生長，例如適宜耐旱的橄欖、葡萄等作物種植。簡單描述地中海地區(qū)地形特征，以山地、平原為主，不同地形對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式（如山地畜牧業(yè)、平原種植業(yè)）產(chǎn)生的影響。設計意圖：為學生搭建地理知識框架，讓學生理解地中海地區(qū)的自然環(huán)境基礎，為后續(xù)探討飲食文化與環(huán)境關系做好鋪墊。小組合作探究將學生分成小組，發(fā)放資料包，包括地中海地區(qū)常見食材（橄欖、葡萄、小麥、羊肉、海鮮等）的介紹，以及當?shù)刈匀画h(huán)境相關地圖和文字說明。布置探究任務：分析這些食材與地中海地區(qū)自然環(huán)境的聯(lián)系。|食材|主要產(chǎn)地（地形區(qū)）|適合生長的氣候條件|與當?shù)刈匀画h(huán)境的關系||橄欖|地中海沿岸平原、丘陵|地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨|耐旱，夏季光照充足利于果實生長，冬季溫和可安全越冬|小組討論，教師巡視指導，解答疑問。設計意圖：培養(yǎng)學生小組合作能力和自主探究精神，讓學生在分析資料過程中，深入理解自然環(huán)境對食材生產(chǎn)的決定性作用，強化地理知識與實際生活的聯(lián)系。成果展示與討論各小組推選代表展示探究成果，講解所選食材與自然環(huán)境的關聯(lián)。其他小組進行提問、補充和評價，教師總結歸納，強調(diào)重點內(nèi)容。例如，海鮮豐富與地中海廣闊海域及便利漁業(yè)條件相關；小麥種植得益于平原地形和適宜氣候等。設計意圖：鍛煉學生的表達能力和批判性思維，通過交流分享，完善對知識的理解，同時營造活躍的課堂氛圍。歷史文化對飲食的影響簡要講述地中海地區(qū)悠久歷史，如古希臘、古羅馬文明對飲食文化的奠基作用。介紹古代貿(mào)易路線如何使香料、食材在該地區(qū)傳播融合，舉例說明不同文化交流帶來的飲食變化，如阿拉伯文化傳入帶來新烹飪方法和食材。展示一些反映地中海地區(qū)歷史文化場景的圖片，引導學生思考歷史文化因素如何影響飲食文化的形成與發(fā)展。設計意圖：引入歷史文化視角，豐富學生對地中海飲食文化形成的認知，體現(xiàn)跨學科特點，幫助學生構建更全面的知識體系。課堂總結回顧本節(jié)課重點內(nèi)容，包括地中海地區(qū)自然環(huán)境特征、自然環(huán)境對食材的影響以及歷史文化對飲食文化的塑造。強調(diào)跨學科學習對于理解復雜文化現(xiàn)象的重要性，鼓勵學生在課后繼續(xù)探索地中海飲食文化的其他方面。設計意圖：幫助學生梳理知識脈絡，鞏固所學內(nèi)容，同時引導學生將學習延伸至課外，保持對知識的探索熱情。作業(yè)布置查閱