問題探討?第2節(jié)細胞中的無機物細胞中的水地表的3/4是水，最早的生命起源于水；干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水在發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題?水是生物生存必不可少的，水是構(gòu)成細胞的重要無機化合物。水在細胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：水生生物>陸生生物

2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同水是細胞中含量最多的化合物1.1探究水的含量（幼年＞老年）（新陳代謝旺盛，含水量越大）1.2探究水的結(jié)構(gòu)思考：

血液與心臟含水量相差無幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，這是為什么？79%83%1.2探究水的結(jié)構(gòu)自主學習書本內(nèi)容后，以小組為單位討論以下問題。1.水分子中H、O原子的結(jié)合方式和帶電情況如何?為什么說水是一種良好的溶劑?2.水分子的氫鍵是怎樣形成的?為什么在常溫下水是液體狀態(tài)，具有流動性?3.為什么說水對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要?1.2探究水的結(jié)構(gòu)由于氫鍵的不穩(wěn)定性，絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動，叫作自由水，如血液中的水;一部分水與細胞中的其他物質(zhì)如蛋白質(zhì)、多糖相結(jié)合,失去流動性和溶解性，叫作結(jié)合水。結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，如心臟中的水。79%83%1.3探究水的功能小組討論并回答以下問題。1.水蜜桃香甜多汁，當你咬開水蜜桃時冒出的汁水主要是什么形式的水?有哪些物質(zhì)溶解其中?這說明自由水有什么功能?2.回憶初中所學的知識，植物光合作用需要水的參與嗎?這又說明自由水有什么功能?3.血液中含自由水較多。你是否能根據(jù)血液功能判斷自由水的功能?血液是由血細胞和血漿組成，離開血漿的血細胞很快就會死亡。這又說明自由水可以為細胞提供什么環(huán)境?1.3探究水的功能水的作用：1.是細胞內(nèi)良好的溶劑，許多物質(zhì)能夠在水中溶解。2.參與細胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細胞提供液體環(huán)境4.運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物1.3探究水的功能結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個新陳代謝旺盛？哪一個自由水含量更多呢？1.3探究水的功能結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強。誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的抗逆性更強呢?熱帶雨林植物沙漠植物1.3探究水的功能冬眠中的北極熊在種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？種子的萌發(fā)與休眠1.3探究水的功能(A)鮮種子在陽光下暴曬，重量減輕—→

散失。(B)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)—→失去

的種子仍保持

。(C)干種子不浸泡則不萌發(fā)—→自由水越少，代謝越

。(D)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠—→失去

。(E)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)—→失去

的細胞失去

。自由水低自由水結(jié)合水結(jié)合水生理活性生理活性1.3探究水的功能⑴在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。⑵兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）和生物組織的代謝速率相關(guān)：自由水多，自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗逆性減弱；自由水少，自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗逆性增強。

溫度高時，結(jié)合水就能擺脫束縛而成為自由水結(jié)合水代謝旺盛，溫度升高代謝緩慢，溫度降低自由水自由水與結(jié)合水的關(guān)系燒烤的碳燒盡后,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽問題探討?植物在缺乏N、P、K等營養(yǎng)物質(zhì)時會出現(xiàn)各種癥狀，因此生產(chǎn)過程常要給植物施肥。玉米在生長過程中缺乏P，植株就會特別矮小。根系發(fā)育差，葉片小且呈暗綠偏紫色。P是組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是細胞必不可少的許多化合物的成分。功能一：無機鹽是一些化合物的重要組成成分2.2探究無機鹽的功能資料四、哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。資料三、

人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛.無力等，因此，當大量出汗排出過多的無機鹽后，應(yīng)多喝淡鹽水。功能二：無機鹽可以維持細胞和生物體的生命活動2.2探究無機鹽的功能CO2+H2O資料五、食物(蔬菜、水果)中往往含有一些堿性物質(zhì)(如Na2CO3)，人吃后體內(nèi)血液的pH一般不會有較大的變化；劇烈運動產(chǎn)生了酸性物質(zhì)(如乳酸)，我們血液的pH一般也不會有較大變化。為什么？乳酸+NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3功能三：無機鹽可以維持細胞的酸堿平衡2.2探究無機鹽的功能0.09%膨脹資料六、某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？9%皺縮生理鹽水

在正常情況下，人體內(nèi)的無機鹽濃度為0.9%。為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。當使用0.09%的溶液時，細胞會漲破；當使用9%的溶液時，細胞會皺縮。2.2探究無機鹽的功能功能四：無機鹽可以維持細胞的滲透壓平衡無機鹽的功能總結(jié)小結(jié)：無機鹽在細胞中的含量很少，但是作用很大。生理功能舉例組成某些復(fù)雜化合物①Mg是葉綠素分子必需的成分；②Fe是血紅素的重要成分；③P是細胞必不可少的許多化合物的成分維持細胞和生物體的生命活動①Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②血液中Ca2＋的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀維持生物體內(nèi)的平衡①滲透壓的平衡；②酸堿平衡2.3合作探究實驗原理：若缺乏某種無機鹽，植物的生長發(fā)育發(fā)生障礙，不能完成其生活史。植物在缺乏某種無機鹽的環(huán)境中表現(xiàn)出某一癥狀后，可以利用補充該無機鹽進行恢復(fù)。實驗?zāi)康模鹤C明某種無機鹽X是否為植物的必需無機鹽。實驗思路：（1）對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。（2）實驗組：植物+_______的完全營養(yǎng)液→生長不正?！尤隭鹽→生長正常。實驗結(jié)論：_____________________________________________。Mg2＋——Ca2＋——Fe2＋——I—N