溶液的形成（第2課時(shí)）古代沒(méi)有冰箱，夏天的冰是從哪里來(lái)的呢？商代冬季藏冰唐朝末期硝石溶于水制冰硝石溶于水會(huì)吸收熱量，從而使溶液的溫度降低。那么其他物質(zhì)溶于水也會(huì)吸收熱量嗎？有沒(méi)有可能會(huì)放出熱量？實(shí)驗(yàn)探究：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象溶質(zhì)：固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH溶劑：水1．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案吸熱或放熱溶解前后溫度的變化用手感知用溫度計(jì)測(cè)量熔化或凝固熱脹冷縮探究：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象測(cè)量水的初溫加入溶質(zhì)攪拌，加快溶解測(cè)量溶液溫度實(shí)驗(yàn)玻璃板上涂少量水。通過(guò)水是否降溫凝結(jié)成冰，使燒杯和玻璃板粘在一起，來(lái)反映溶解過(guò)程是否吸熱。用石蠟將燒杯和玻璃板粘在一起。通過(guò)石蠟是否熔化，使玻璃板掉落，來(lái)反映溶解過(guò)程是否放熱。探究：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)探究：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象水溶質(zhì)水氣球水溶質(zhì)氣球水溶質(zhì)紅墨水甲乙丙實(shí)驗(yàn)2．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并記錄。最優(yōu)方案：操作簡(jiǎn)便易行，現(xiàn)象準(zhǔn)確、明顯。注意事項(xiàng)

1．為了便于比較，三種溶質(zhì)的質(zhì)量和水的用量應(yīng)大致相等。

2．避免水的用量過(guò)大，導(dǎo)致溫度變化較小，測(cè)量困難。

3．嚴(yán)禁用溫度計(jì)攪拌溶液。

4．NaOH有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中。水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度/?Ct0t0t0溶質(zhì)溶解后溶液的溫度/?Ct1t2t3（1）t1≈t0，說(shuō)明

。

（2）t2＜t0，說(shuō)明

。（3）t3＞t0，說(shuō)明

。3．分析與論證氯化鈉在溶解過(guò)程中幾乎沒(méi)有熱量的變化硝酸銨在溶解過(guò)程中吸收熱量氫氧化鈉在溶解過(guò)程中放出熱量溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象

1．物質(zhì)在溶解過(guò)程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。

2．幾種常見(jiàn)物質(zhì)在水中溶解時(shí)的熱現(xiàn)象。溫度無(wú)明顯變化溫度明顯升高溫度明顯降低氯化鈉、蔗糖等氫氧化鈉、氧化鈣、濃硫酸等硝酸銨等實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用（1）在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。（2）向其中一支試管中滴入4～5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊兩支試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。（3）靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。（4）把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管內(nèi)壁的干凈程度。1．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用試管內(nèi)加入的物質(zhì)振蕩前的現(xiàn)象振蕩后的現(xiàn)象靜置后的現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈水和植物油水和植物油及洗滌劑1．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并記錄。分層分層渾濁渾濁不干凈干凈分層渾濁，但不分層實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用2．分析與論證（1）振蕩盛有水和植物油的試管后，得到乳狀渾濁的液體是溶液?jiǎn)?？?jīng)過(guò)靜置，植物油逐漸浮起來(lái)，又分為上下兩層，因此這種液體不穩(wěn)定，不是溶液。溶液——均一、穩(wěn)定振蕩后靜置后實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用2．分析與論證（1）振蕩盛有水和植物油的試管后，得到乳狀渾濁的液體是溶液?jiǎn)?？振蕩?/p>

乳濁液——這種液體里分散著不溶于水的、由許多分子集合而成的小液滴。乳濁液不穩(wěn)定，靜置后會(huì)分層。振蕩后靜置后實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用2．分析與論證（2）加入洗滌劑的試管振蕩后得到的液體，是溶液?jiǎn)?？溶液——溶解，分子或離子植物油不溶于水，只能以小液滴的形式分散在水中，而不能以分子或離子的形式溶解在水中，因此是乳濁液。靜置后洗滌劑的作用：乳化——使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩(wěn)定性增強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用2．分析與論證（2）加入洗滌劑的試管振蕩后得到的液體，是溶液?jiǎn)?？?shí)驗(yàn)2．分析與論證植物油不溶于水，振蕩后形成的乳濁液不穩(wěn)定，聚集的大油珠不易隨著水流動(dòng)，因此難以被水沖洗干凈。洗滌劑使植物油和水形成的乳濁液發(fā)生乳化，乳化后形成的細(xì)小液滴能隨著水流動(dòng)，因此，加入洗滌劑的試管中的植物油能被水沖洗干凈。對(duì)比觀察、分析洗滌劑的作用（3）說(shuō)明加入洗滌劑的試管中的植物油能被水沖洗干凈的原因。

2．乳濁液不穩(wěn)定，靜置后分層。乳化現(xiàn)象

3．乳化能夠增強(qiáng)乳濁液的穩(wěn)定性。

1．乳濁液：不溶于水的、由許多分子集合而成的小液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。

4．洗滌劑的原理：洗滌劑屬于乳化劑，對(duì)于植物油和水形成的乳濁液等起乳化作用。衣服濺到碘酒后留下的紫黑色碘漬可以用酒精清洗，衣服上的油漬可以涂上洗衣液后用水清洗。這兩者的原理相同嗎？討論不相同。酒精能溶解碘，用酒精除去碘漬是利用碘溶解于酒精后形成溶液的原理。油不能溶于水，涂上洗衣液后用水清洗油漬是利用乳濁液的乳化原理。項(xiàng)目溶液乳濁液懸濁液分散在溶劑里的粒子分子或離子許多分子集合而成的小液滴許多分子集合而成的固體小顆粒外觀均一渾濁、不均一渾濁、不均一久置現(xiàn)象穩(wěn)定、不變不穩(wěn)定、上下分層不穩(wěn)定、沉淀實(shí)例蔗糖溶液植物油和水混合沙子和水混合溶液、乳濁液和懸濁液的區(qū)別乳濁液的用途生活中常用的洗潔精、洗發(fā)水、沐浴露、肥皂等，其洗滌去油污過(guò)程中都利用了乳濁液的乳化原理。在化妝品、藥物、涂料等的生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)乳化的方法將各種成分混合得更加均勻。粉刷墻壁的乳膠漆的主要原料——乳液是乳濁液。在農(nóng)業(yè)上，常把不溶于水的固體或液體農(nóng)藥配制成乳濁液或懸