2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(5套)2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(篇1)【題干1】中醫(yī)食療原則中“五色入五臟”理論對應的臟腑顏色關系正確的是（）【選項】A.紅入心、黃入脾、綠入肝、白入肺、黑入腎B.紅入心、黃入脾、綠入肝、白入肺、黑入肝【參考答案】A【詳細解析】中醫(yī)五行理論中“五色入五臟”對應關系為：紅色入心，黃色入脾，綠色入肝，白色入肺，黑色入腎。選項B將黑色歸入肝，違背五行相生規(guī)律，故正確答案為A?！绢}干2】中醫(yī)體質辨識中，具有“易過敏、易疲勞”特征的體質類型是（）【選項】A.氣虛質B.陽虛質C.陰虛質D.痰濕質【參考答案】A【詳細解析】氣虛質典型特征包括氣短懶言、自汗乏力、易感冒，同時免疫功能低下易引發(fā)過敏反應。陽虛質表現(xiàn)為畏寒肢冷，陰虛質以口干咽燥為主，痰濕質則見體胖痰多，均不符合題干描述?！绢}干3】藥膳中常用的“引經(jīng)報宮”食材，下列哪項不屬于肝經(jīng)引經(jīng)藥（）【選項】A.柴胡B.薄荷C.茵陳D.白芍【參考答案】D【詳細解析】柴胡為典型的肝經(jīng)引經(jīng)藥，常用于疏肝解郁；薄荷歸肺經(jīng)兼清肝經(jīng)；茵陳主歸肝膽經(jīng)；白芍為肝經(jīng)藥，但主要功效為養(yǎng)血斂陰，引經(jīng)作用不顯著。因此D項不屬肝經(jīng)引經(jīng)藥?！绢}干4】中醫(yī)藥膳中“四性五味”理論指導下的推薦搭配錯誤的是（）【選項】A.熱性水果配溫熱性中藥B.寒涼性質食材搭配溫補菜肴C.苦味食物佐餐溫補助消化D.甘味食物配合利濕食材【參考答案】B【詳細解析】中醫(yī)強調食物與藥物的性味平衡，B項寒涼食材與溫熱菜肴同食易引起腸胃沖突。C項苦味食物可健胃，配合溫補助消化合理；D項甘味健脾、利濕食材協(xié)同增效，符合搭配原則。【題干5】《黃帝內經(jīng)》中記載的“五谷為養(yǎng)”具體所指下列哪類食物（）【選項】A.蔬菜水果B.豆類C.肉類D.谷物【參考答案】D【詳細解析】五谷指稻、黍、稷、麥、菽，即現(xiàn)代谷物類食物。蔬菜水果屬“五果為助”，肉類為“五畜為益”，豆類雖有益氣作用但不屬五谷范疇。正確答案為D。【題干6】中醫(yī)食療中“以形補形”理論對應的食材組合錯誤的是（）【選項】A.黑豆補腎（形似腎）B.核桃補腦（形似腦）C.黑芝麻補肝（形似肝）D.紅米補血（形似血）【參考答案】C【詳細解析】黑芝麻色黑入腎，補腎強骨；核桃形似腦，補腎益腦；紅米紅色入心，補血安神。但黑芝麻與肝無直接關聯(lián)，肝主木色為青，形似條索而非種子，故C項違背“以形補形”原則?！绢}干7】中醫(yī)藥膳中“十八反”禁忌中，下列組合屬于相惡的是（）【選項】A.甘草反甘遂B.烏頭反半夏C.人參反萊菔子D.附子反白斂【參考答案】B【詳細解析】十八反中“相惡”指功效降低，甘草反甘遂、人參反萊菔子、附子反白斂均屬此列。但烏頭與半夏同用雖降低毒性，仍屬“十八反”范疇，但具體分類以藥典為準，本題選項設置存在爭議，正確答案應為B?！绢}干8】中醫(yī)膳食結構推薦中，每日膳食纖維攝入量應達到（）【選項】A.15-20gB.20-25gC.25-30gD.30-35g【參考答案】C【詳細解析】中國營養(yǎng)學會建議成年人每日膳食纖維攝入量為25-30g，其中可溶性與不可溶性纖維比例建議為2:1。選項C符合最新膳食指南標準，其他選項均低于或超過推薦量。【題干9】中醫(yī)體質辨識中，“舌淡胖有齒痕”最可能提示（）【選項】A.氣虛質B.陽虛質C.痰濕質D.濕熱質【參考答案】B【詳細解析】舌淡胖齒痕屬脾腎陽虛表現(xiàn)，氣虛質舌邊有齒痕但舌質偏淡紅；陽虛質舌淡胖有齒痕且苔白滑；痰濕質舌淡胖有齒痕苔白厚膩。題干未提苔象故B為最佳選項?！绢}干10】藥膳中“三因制宜”原則強調（）【選項】A.因人、因時、因地調整配伍B.因性別、年齡、地域調整C.因癥狀、時間、地點調整D.因體質、季節(jié)、環(huán)境調整【參考答案】A【詳細解析】中醫(yī)“三因制宜”指根據(jù)體質、時間（四時）、地域（六方）調整治則。選項A準確涵蓋“因人（體質）、因時（季節(jié)）、因地（地域）”，其他選項表述不完整?！绢}干11】中醫(yī)藥膳中常用的“平補”食材不包括（）【選項】A.山藥B.蓮子C.枸杞D.黃芪【參考答案】D【詳細解析】黃芪屬補氣藥性溫，屬溫補類；山藥、蓮子、枸杞均為平補類食材。平補食材應性味平和，不受體質限制，故D正確?！绢}干12】《飲膳正要》記載的養(yǎng)生湯劑中，下列組合屬于“冬季進補”范疇的是（）【選項】A.當歸生姜羊肉湯B.陳皮紅豆沙C.綠豆百合湯D.薏苡仁茯苓粥【參考答案】A【詳細解析】當歸生姜羊肉湯溫補氣血，適合冬季進補；陳皮紅豆沙清熱祛濕；綠豆百合湯清涼潤燥；薏苡仁茯苓粥健脾祛濕。冬季養(yǎng)生以溫補為主，故選A?！绢}干13】中醫(yī)食療“相須配伍”原則指導下列哪項藥膳制作（）【選項】A.黃芪配大黃（相反）B.當歸配熟地（協(xié)同）C.生姜配黃連（制約）D.茯苓配白術（增效）【參考答案】D【詳細解析】相須配伍指藥物協(xié)同增效，如茯苓配白術增強健脾利濕作用；相使配伍如當歸配熟地養(yǎng)血滋陰；相畏配伍如生姜配黃連制約黃連毒性；相反配伍如黃芪配大黃傷正。本題正確答案為D?！绢}干14】中醫(yī)藥膳中“藥肉同烹”的典型案例是（）【選項】A.砂仁燉雞B.茯苓蒸魚C.當歸煮雞蛋D.白芷燉排骨【參考答案】C【詳細解析】當歸煮雞蛋為經(jīng)典藥膳，利用當歸補血活血與雞蛋營養(yǎng)協(xié)同增效；砂仁燉雞常用于脹氣；茯苓蒸魚多見于利濕；白芷燉排骨多用于祛風止痛。正確答案為C?！绢}干15】中醫(yī)體質辨識中，“易怒、失眠”最可能提示（）【選項】A.陰虛質B.肝郁質C.陽虛質D.濕熱質【參考答案】B【詳細解析】肝郁質典型特征為情緒抑郁易怒，伴失眠多夢；陰虛質多見潮熱盜汗；陽虛質表現(xiàn)為畏寒肢冷；濕熱質有口苦尿黃。題干描述與肝郁質核心特征相符，故選B?！绢}干16】中醫(yī)藥膳中“四氣五味”理論中“辛味”主要功效是（）【選項】A.發(fā)散B.收斂C.補益D.燥濕【參考答案】A【詳細解析】辛味性發(fā)散，歸肺、脾經(jīng)，主要功效為發(fā)散表邪、行氣活血。收斂屬酸味功效，補益為甘味，燥濕屬苦味。正確答案為A?！绢}干17】藥膳中“歸經(jīng)”理論指導下列哪項設計（）【選項】A.滋陰藥配伍入腎經(jīng)B.健脾藥配伍入肝經(jīng)C.發(fā)散藥配伍入心經(jīng)D.利濕藥配伍入肺經(jīng)【參考答案】B【詳細解析】歸經(jīng)理論強調藥物對特定經(jīng)絡的調節(jié)作用，健脾藥如白術歸脾經(jīng)，配伍入肝經(jīng)屬錯誤應用。其他選項：滋陰藥入腎經(jīng)合理；發(fā)散藥入心經(jīng)不符合（發(fā)散藥多歸肺經(jīng)）；利濕藥入肺經(jīng)合理。本題選項設置存在爭議，正確答案為B?！绢}干18】中醫(yī)藥膳中“四季調養(yǎng)”原則指導下，夏季宜多食（）【選項】A.羊肉B.糯米C.綠豆D.核桃【參考答案】C【詳細解析】夏季對應心火，宜清熱利濕，綠豆性涼歸入肺經(jīng)，可清熱解暑；羊肉大熱傷陰；糯米甘溫助濕；核桃滋陰潤燥。正確答案為C?！绢}干19】中醫(yī)體質辨識中，“皮膚易油膩、口苦”提示（）【選項】A.濕熱質B.痰濕質C.陰虛質D.血瘀質【參考答案】A【詳細解析】濕熱質典型表現(xiàn)包括面部油膩、口苦口臭、大便黏滯；痰濕質見體胖痰多；陰虛質以口干咽燥為主；血瘀質見面色晦暗。題干描述符合濕熱質特征，故選A?！绢}干20】藥膳中“反佐”原則的典型應用是（）【選項】A.寒藥配熱藥B.毒藥配解藥C.熱藥配寒藥D.毒藥配毒藥【參考答案】B【詳細解析】反佐即以毒攻毒，如半夏配生姜（有毒配無毒）；寒藥配熱藥屬相反配伍；熱藥配寒藥屬相成配伍；毒藥配毒藥屬相畏。正確答案為B。2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(篇2)【題干1】中醫(yī)食療中，具有滋補肝腎、益精明目功效的食材是？【選項】A.枸杞B.紅棗C.山藥D.茯苓【參考答案】A【詳細解析】枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，可滋補肝腎、益精明目，符合題目描述；紅棗偏溫性，主補氣血；山藥健脾益肺；茯苓利水滲濕，均不直接對應題目功效?！绢}干2】中醫(yī)體質辨識中，“氣虛質”典型特征包括？【選項】A.易疲勞、自汗B.咽干口燥C.舌紅少苔D.舌淡胖有齒痕【參考答案】A【詳細解析】氣虛質表現(xiàn)為氣短乏力、易疲勞、自汗、舌淡苔白，選項A準確；B、C為陰虛質特征，D為陽虛質或痰濕質表現(xiàn)?！绢}干3】中醫(yī)營養(yǎng)學中，治療脾虛濕盛的食療原則是？【選項】A.增酸收斂B.增咸軟堅C.增苦降火D.增甘健脾【參考答案】D【詳細解析】脾虛濕盛需通過甘味食物健脾燥濕，如薏苡仁、山藥；增酸收斂適用于肝虛，增咸軟堅針對痰濕，增苦降火用于實熱證?！绢}干4】藥食同源食材中，具有抗氧化、抗疲勞作用的是？【選項】A.黃芪B.菊花C.紅花D.黃精【參考答案】A【詳細解析】黃芪含黃芪多糖，可增強免疫力、抗疲勞；菊花清肝明目；紅花活血化瘀；黃精滋陰潤肺，與題目描述不符?！绢}干5】中醫(yī)食療中，下列哪項屬于“以形補形”原則？【選項】A.鹿茸壯陽B.魚鰾補肺C.鵝血補陰D.羊肉溫腎【參考答案】A【詳細解析】“以形補形”典型案例為鹿茸補鹿茸（鹿角），魚鰾補肺（鰾為肺之脈絡）；鵝血補陰屬“以血補血”，羊肉溫腎為“以肉補肉”?！绢}干6】中醫(yī)營養(yǎng)配伍禁忌中，蜂蜜與下列哪類食物同食易致腹瀉？【選項】A.生姜B.大棗C.生蔥D.紅糖【參考答案】C【詳細解析】蜂蜜性平，生蔥性辛溫，二者同食可能引起腸胃不適；生姜、大棗溫補，紅糖性平，無配伍禁忌?！绢}干7】中醫(yī)體質辨識中，“陽虛質”舌象特征是？【選項】A.舌紅少苔B.舌淡胖有齒痕C.舌邊紅有瘀斑D.舌苔厚膩【參考答案】B【詳細解析】陽虛質舌淡胖有齒痕，邊有齒痕；舌紅少苔為陰虛，舌邊瘀斑屬血瘀質，舌苔厚膩為痰濕或濕熱。【題干8】中醫(yī)食療中，治療肝火上炎的宜選？【選項】A.麥冬B.麻仁C.決明子D.白芍【參考答案】C【詳細解析】決明子性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，可清肝明目、潤腸通便，適用于肝火旺盛；麥冬養(yǎng)陰，麻仁潤腸，白芍柔肝，均不直接針對肝火?！绢}干9】中醫(yī)營養(yǎng)學中，下列哪項屬于“五色入五臟”原則？【選項】A.紅色入心B.白色入肺C.黑色入腎D.黃色入脾【參考答案】D【詳細解析】五色對應五臟：赤（心）、黃（脾）、青（肝）、白（肺）、黑（腎），選項D正確；白色入肺（如百合），黑色入腎（如黑豆）?！绢}干10】中醫(yī)食療中，治療腎陽虛的宜選？【選項】A.山藥B.菟絲子C.枸杞D.茯苓【參考答案】B【詳細解析】菟絲子性溫，補腎益精，適用于腎陽虛；山藥健脾，枸杞滋腎陰，茯苓健脾利濕，均不直接針對腎陽虛?！绢}干11】中醫(yī)體質辨識中，“痰濕質”的典型表現(xiàn)是？【選項】A.形體肥胖B.面色晄白C.舌苔厚膩D.咽干口燥【參考答案】C【詳細解析】痰濕質舌苔厚膩、白膩，舌邊有齒痕；形體肥胖（選項A）是表現(xiàn)之一，但直接對應舌象為選項C?！绢}干12】中醫(yī)營養(yǎng)學中，治療濕熱體質的食療原則是？【選項】A.增甘健脾B.增咸軟堅C.增苦降火D.清熱利濕【參考答案】D【詳細解析】濕熱體質需清熱利濕，如薏苡仁、赤小豆；增苦降火針對實火，清熱利濕無對應選項。【題干13】中醫(yī)食療中，治療陰虛火旺的宜選？【選項】A.麥冬B.麻仁C.決明子D.白芍【參考答案】A【詳細解析】麥冬性微寒，歸肺、心、腎經(jīng)，可養(yǎng)陰潤肺、清心除煩，適用于陰虛火旺；白芍柔肝，決明子清肝，均不直接針對陰虛火旺?！绢}干14】中醫(yī)營養(yǎng)學中，下列哪項屬于“藥食同源”的食材？【選項】A.人參B.茯苓C.紅花D.枸杞【參考答案】D【詳細解析】枸杞為藥食同源目錄明確列出的食材；人參、茯苓屬中藥，紅花為活血化瘀藥材，均非藥食同源?！绢}干15】中醫(yī)體質辨識中，“血瘀質”的舌象特征是？【選項】A.舌淡胖有齒痕B.舌紅少苔C.舌邊紅有瘀斑D.舌苔厚膩【參考答案】C【詳細解析】血瘀質舌邊有瘀斑，舌質紫暗；舌淡胖齒痕為陽虛或痰濕，舌紅少苔為陰虛，舌苔厚膩為濕熱或痰濕?！绢}干16】中醫(yī)食療中，治療脾虛氣滯的宜選？【選項】A.麥芽B.枳殼C.山藥D.茯苓【參考答案】A【詳細解析】麥芽性平，歸肝、脾經(jīng)，可消食化積、疏肝解郁，適用于脾虛氣滯；枳殼行氣寬中，但屬中藥；山藥健脾，茯苓利濕?！绢}干17】中醫(yī)營養(yǎng)學中，治療氣虛下陷的宜選？【選項】A.黃芪B.升麻C.柴胡D.當歸【參考答案】A【詳細解析】黃芪性溫，歸脾、肺經(jīng)，可補氣升陽；升麻、柴胡升陽解郁，適用于肝郁氣滯；當歸補血活血。【題干18】中醫(yī)食療中，治療肝血不足的宜選？【選項】A.麥冬B.枸杞C.當歸D.白芍【參考答案】C【詳細解析】當歸性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，可補血活血、調經(jīng)止痛；白芍養(yǎng)血柔肝，但側重于肝陰不足；枸杞滋腎陰，麥冬養(yǎng)肺陰?！绢}干19】中醫(yī)營養(yǎng)學中，下列哪項屬于“陰陽平衡”原則？【選項】A.清熱利濕B.益氣升陽C.滋陰降火D.瀉下通便【參考答案】C【詳細解析】滋陰降火適用于陰虛火旺，屬陰陽平衡范疇；清熱利濕（A）屬濕熱證治法，益氣升陽（B）屬氣虛證，瀉下通便（D）屬實熱證?！绢}干20】中醫(yī)體質辨識中，“平和質”的舌象特征是？【選項】A.舌淡紅苔薄白B.舌紅少苔C.舌胖大齒痕D.舌苔厚膩【參考答案】A【詳細解析】平和質舌淡紅苔薄白，對應選項A；舌紅少苔為陰虛（B），舌胖大齒痕為陽虛或痰濕（C），舌苔厚膩為濕熱或痰濕（D）。2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(篇3)【題干1】濕熱體質人群宜選擇的藥膳是（）【選項】A.當歸黃芪燉雞B.陳皮紅豆薏米湯C.姜棗羊肉煲D.麥冬百合銀耳羹【參考答案】B【詳細解析】濕熱體質表現(xiàn)為口苦、舌苔黃膩，陳皮紅豆薏米湯中紅豆健脾祛濕，薏米清熱利濕，陳皮理氣化痰，符合濕熱體質調理原則。選項A當歸黃芪性溫補氣，適合氣虛體質；選項C姜棗羊肉屬溫熱食物，加重濕熱；選項D麥冬百合滋陰潤肺，適用于陰虛體質。【題干2】中醫(yī)體質辨識中“陽虛”的核心病理表現(xiàn)是（）【選項】A.氣短乏力B.自汗易感C.手足不溫D.面色萎黃【參考答案】C【詳細解析】陽虛證以陽氣不足、虛寒內盛為特征，典型癥狀包括畏寒怕冷、四肢不溫、舌淡苔白等。選項A氣短乏力多屬氣虛，選項B自汗易感為氣陷，選項D面色萎黃常見于血虛或脾虛?！绢}干3】中藥“歸經(jīng)”理論中，補益肺氣的主要藥物是（）【選項】A.黃芪B.黨參C.當歸D.白芍【參考答案】A【詳細解析】歸經(jīng)理論強調藥物對特定臟腑的針對性作用。黃芪甘溫入肺經(jīng)，具有補肺氣、增強衛(wèi)氣的功效，常用于氣虛咳喘；黨參雖補氣但歸脾肺經(jīng)，側重健脾益肺；當歸補血活血歸肝心經(jīng)；白芍養(yǎng)血斂陰歸肝脾經(jīng)?！绢}干4】營養(yǎng)評估中“膳食調查法”的主要局限性是（）【選項】A.準確記錄24小時攝入B.容易受主觀因素影響C.適用于群體研究D.需專業(yè)儀器輔助【參考答案】B【詳細解析】膳食調查法依賴被調查者回憶攝入情況，存在回憶偏差、食物稱量誤差等問題，尤其對高頻率低熱量的食物記錄不精確。選項A是調查方法本身的設計要求，選項C群體研究需結合橫斷面數(shù)據(jù)，選項D與膳食調查法基本原理不符?！绢}干5】缺鐵性貧血中醫(yī)辨證多屬于（）【選項】A.氣血兩虛B.血虛無熱C.肝血不足D.腎精虧損【參考答案】B【詳細解析】缺鐵性貧血中醫(yī)多因精血不足導致血紅蛋白合成障礙，屬“血虛”證候。選項A氣血兩虛需配合氣虛癥狀，選項C肝血不足多伴隨情志問題，選項D腎精虧損涉及腰膝酸軟等腎虛表現(xiàn)?！绢}干6】藥膳“山藥茯苓燉雞湯”的配伍禁忌是（）【選項】A.鹿茸B.麥冬C.豬苓D.枸杞【參考答案】C【詳細解析】山藥茯苓性平歸脾腎經(jīng)，具有健脾祛濕功效，豬苓利水滲濕但性寒，兩者配伍可能加重脾胃虛寒。選項A鹿茸大熱易上火，選項B麥冬養(yǎng)陰潤燥，選項D枸杞滋補肝腎，均屬合理配伍。【題干7】中醫(yī)營養(yǎng)學中“五色入五臟”理論中，紅色食物主要補益（）【選項】A.肝臟B.心臟C.肺臟D.脾臟【參考答案】B【詳細解析】中醫(yī)五行對應五色理論中，紅色對應心臟，赤色食物如紅棗、紅豆可補心血、養(yǎng)心陰。選項A青色入肝，選項C白色入肺，選項D黃色入脾?！绢}干8】營養(yǎng)師制定個體化膳食方案時，以下哪項應作為首要評估指標（）【選項】A.24小時膳食回顧B.體質辨識結果C.體檢實驗室指標D.膳食結構分析【參考答案】B【詳細解析】中醫(yī)營養(yǎng)學強調體質差異，同證型需同治。體質辨識可確定證型（如氣虛、陽虛），指導藥膳搭配和飲食禁忌，比單純實驗室指標更符合中醫(yī)辨證施膳原則?！绢}干9】中藥“四氣五味”中，辛味藥物的主要功效是（）【選項】A.瀉下B.止咳C.行氣活血D.安神【參考答案】C【詳細解析】辛味藥物具有發(fā)散、行氣活血作用，如川芎、紅花可促進氣血運行。選項A瀉下屬苦寒藥（如大黃），選項B止咳多辛涼（如薄荷），選項D安神屬酸味藥（如酸棗仁）。【題干10】中醫(yī)“藥食同源”原則中，食用下列哪種食材需注意體質禁忌（）【選項】A.玉米B.花生C.黑芝麻D.蓮藕【參考答案】C【詳細解析】黑芝麻性平歸腎經(jīng)，能補肝腎、潤腸燥，但陰虛火旺者食用可能加重內熱。選項A玉米健脾和胃，選項B花生潤肺補脾，選項D蓮藕涼血止血，均屬平和食材?！绢}干11】中醫(yī)營養(yǎng)學中“四季調養(yǎng)”原則中，夏季養(yǎng)生應重點調理（）【選項】A.氣血B.水液代謝C.陰陽平衡D.氣機升降【參考答案】B【詳細解析】夏季暑熱易傷津耗氣，需注重清熱利濕，如薏米、冬瓜等利水食物。選項A氣血調養(yǎng)貫穿全年，選項C陰陽平衡為總體原則，選項D氣機升降側重病理機制?！绢}干12】中醫(yī)辨證中“濕困脾胃”的典型舌象是（）【選項】A.舌紅苔黃B.舌淡苔白C.舌胖大齒痕D.舌紫暗瘀斑【參考答案】C【詳細解析】濕困脾胃多因脾虛失運，舌質胖大、邊緣有牙齒壓迫痕跡（齒痕），苔白膩或黃膩。選項A屬熱證，選項B為氣虛，選項D為血瘀?！绢}干13】營養(yǎng)師指導糖尿病患者時，應避免推薦（）【選項】A.蒸南瓜B.煮白蘿卜C.熟黑豆D.蒸山藥【參考答案】A【詳細解析】南瓜含糖量較高（約15%），蒸制后升糖指數(shù)（GI）仍達65，糖尿病患者應限制攝入。選項B白蘿卜GI值25，選項C黑豆GI值30，選項D山藥GI值52，均優(yōu)于南瓜?！绢}干14】中醫(yī)體質辨識中“特稟體質”的典型特征是（）【選項】A.易感冒B.易過敏C.易疲勞D.易失眠【參考答案】B【詳細解析】特稟體質即過敏體質，表現(xiàn)為對藥物、季節(jié)、環(huán)境等過敏反應，如過敏性鼻炎、蕁麻疹。選項A易感冒屬氣虛或陽虛，選項C易疲勞多屬氣虛，選項D失眠常見于陰虛或心脾兩虛?！绢}干15】藥膳“蓮子百合銀耳羹”最適宜的體質是（）【選項】A.陰虛內熱B.氣血兩虛C.陰虛火旺D.氣陰兩虛【參考答案】C【詳細解析】蓮子、百合、銀耳均性平偏涼，具有滋陰潤燥作用，尤其適合陰虛火旺者（如口干舌燥、潮熱盜汗）。選項A陰虛內熱需結合實熱癥狀，選項B氣血兩虛需補氣養(yǎng)血，選項D氣陰兩虛需兼顧益氣養(yǎng)陰。【題干16】中醫(yī)營養(yǎng)學中“虛不受補”的典型表現(xiàn)是（）【選項】A.食欲亢進B.腹脹便溏C.納差畏寒D.口渴多飲【參考答案】B【詳細解析】虛不受補指體質虛弱者對補益食物出現(xiàn)不良反應，表現(xiàn)為脾虛運化失常（腹脹、便溏）。選項A食欲亢進多屬濕熱或痰濕，選項C納差畏寒屬陽虛，選項D口渴多飲為陰虛或消渴?！绢}干17】中藥“白術”的歸經(jīng)不包括（）【選項】A.脾經(jīng)B.胃經(jīng)C.肺經(jīng)D.心經(jīng)【參考答案】D【詳細解析】白術性溫味甘苦，歸脾、胃經(jīng)，主要功效健脾益氣、燥濕利水。選項D心經(jīng)歸經(jīng)藥物如天王補心丹中的生地黃，與白術歸經(jīng)無關?！绢}干18】中醫(yī)體質辨識中，“肝郁氣滯”的典型情志表現(xiàn)是（）【選項】A.情緒抑郁B.慌張焦慮C.悲傷欲哭D.多疑敏感【參考答案】C【詳細解析】肝郁氣滯以情緒抑郁、胸脅脹痛為特征，典型表現(xiàn)“梅核氣”即咽喉異物感，選項C悲傷欲哭是肝氣郁結的典型情志反應（如更年期綜合征）?！绢}干19】營養(yǎng)師評估老年人營養(yǎng)狀況時，應優(yōu)先關注（）【選項】A.維生素A攝入B.蛋白質攝入量C.鈣鐵鋅攝入D.總熱量攝入【參考答案】B【詳細解析】老年人蛋白質攝入不足會導致肌肉流失（少肌癥），嚴重影響生活質量。世界衛(wèi)生組織建議老年人每日蛋白質攝入量≥1.0-1.2g/kg體重，高于普通成人。選項A維生素A缺乏多見于兒童，選項C鈣鐵鋅缺乏需結合具體癥狀。【題干20】中醫(yī)“藥膳配伍禁忌”中，不宜與甘草同用的藥物是（）【選項】A.麻黃B.黃連C.半夏D.黃芪【參考答案】C【詳細解析】甘草性平歸十二經(jīng)，調和諸藥，但與半夏存在“十八反”禁忌（甘草反半夏、天麻、白頭翁等）。選項A麻黃需配伍桂枝，選項B黃連可配伍甘草（如三黃瀉心湯），選項D黃芪常與甘草配伍補氣。2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(篇4)【題干1】藥食同源目錄中明確收錄的食材不包括以下哪項？【選項】A.紅棗B.花椒C.蜂蜜D.人參【參考答案】D【詳細解析】根據(jù)《中國藥膳學》記載，藥食同源目錄收錄的食材需具備食用安全和傳統(tǒng)應用基礎。人參雖為中藥材，但因藥性峻烈且需辨證使用，未被列入2020年版目錄。其余選項均為常見藥食同源食材?！绢}干2】濕熱體質人群的膳食原則中，錯誤的是？【選項】A.多食薏苡仁、赤小豆B.適量飲用綠茶C.限制辛辣油膩食物D.避免過量食用羊肉【參考答案】B【詳細解析】濕熱體質需清熱利濕，綠茶性寒偏苦，過量飲用可能傷脾胃陽氣。正確建議為飲用陳皮普洱等溫和茶飲。選項A、C、D均符合濕熱體質調理原則?！绢}干3】中醫(yī)營養(yǎng)學中“五色入五臟”理論，黑色食物主要對應的臟腑是？【選項】A.心B.肝C.腎D.脾【參考答案】C【詳細解析】中醫(yī)五行理論中黑色對應水，主腎。黑芝麻、黑豆等黑色食物入腎經(jīng)，具有補腎強腰作用。選項A（心對應紅色）、B（肝對應青色）、D（脾對應黃色）均與黑色無直接關聯(lián)?！绢}干4】營養(yǎng)評估中，體脂率正常范圍（成人）為？【選項】A.18%-28%B.20%-30%C.22%-25%D.15%-25%【參考答案】A【詳細解析】根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預防控制指南》，正常體脂率男性為18%-24%，女性為20%-28%。選項B（20%-30%）包含肥胖范圍，C（22%-25%）為女性正常下限，D（15%-25%）包含消瘦范圍。【題干5】中醫(yī)食療“君臣佐使”配伍原則中，起主導作用的是？【選項】A.君藥B.臣藥C.佐藥D.使藥【參考答案】A【詳細解析】君藥為方劑核心，起主要治療作用。臣藥輔助君藥，佐藥調和兼雜證，使藥引經(jīng)報使。如四君子湯中人參為君藥，白術為臣藥?！绢}干6】維生素B12缺乏的主要癥狀不包括？【選項】A.舌炎B.貧血C.知覺異常D.肌肉萎縮【參考答案】D【詳細解析】維生素B12缺乏典型癥狀為巨幼細胞性貧血（選項B）、舌炎（選項A）、周圍神經(jīng)病變（選項C）。肌肉萎縮多見于肌營養(yǎng)不良或神經(jīng)肌肉疾病，與B12缺乏無關。【題干7】中醫(yī)體質辨識中，“氣虛質”最顯著的特征是？【選項】A.易感冒B.易疲勞C.易出汗D.易上火【參考答案】B【詳細解析】氣虛質表現(xiàn)為氣息短促、易疲勞（選項B）、自汗、易感冒（選項A）。選項C（易出汗）多見于陰虛質，D（易上火）對應陰虛或濕熱質?！绢}干8】膳食纖維攝入不足可能導致？【選項】A.便秘B.糖尿病C.骨質疏松D.前列腺炎【參考答案】A【詳細解析】膳食纖維缺乏直接導致便秘（選項A）。糖尿?。˙）與碳水化合物代謝異常相關，骨質疏松（C）與鈣吸收障礙有關，前列腺炎（D）多與感染或炎癥相關?！绢}干9】中醫(yī)食療中“平補”法適用的體質類型是？【選項】A.氣虛質B.陰虛質C.濕熱質D.痰濕質【參考答案】A【詳細解析】平補法適用于體質平和或輕度偏差者。氣虛質（選項A）宜補氣，陰虛質（B）需滋陰，濕熱質（C）需清熱，痰濕質（D）需健脾祛濕?！绢}干10】中醫(yī)營養(yǎng)學中“藥食同源”的核心原則是？【選項】A.以藥為主B.以食為用C.辨證施膳D.量體裁衣【參考答案】B【詳細解析】藥食同源強調食物的藥用價值，需遵循“以食為用”原則（選項B）。選項A（以藥為主）易導致藥物副作用，C（辨證施膳）和D（量體裁衣）屬于整體調理原則?！绢}干11】中醫(yī)體質辨識中，“陽虛質”的舌象特征是？【選項】A.舌紅少苔B.舌淡胖有齒痕C.舌邊紅苔黃D.舌紫暗有瘀斑【參考答案】B【詳細解析】陽虛質表現(xiàn)為畏寒肢冷、舌淡胖有齒痕（選項B）、舌邊齒痕明顯。選項A（舌紅少苔）為陰虛，C（舌邊紅苔黃）為濕熱，D（舌紫暗瘀斑）為血瘀質?！绢}干12】營養(yǎng)調查中，24小時膳食回顧法的適用人群是？【選項】A.慢性病患者B.健康人群C.營養(yǎng)不良者D.特殊職業(yè)者【參考答案】B【詳細解析】24小時膳食回顧法適用于健康人群（選項B）的膳食結構評估。慢性病患者（A）需結合醫(yī)療記錄，營養(yǎng)不良者（C）需專業(yè)營養(yǎng)師介入，特殊職業(yè)者（D）需考慮勞動強度因素?！绢}干13】中醫(yī)食療中“引經(jīng)報使”的常用藥材是？【選項】A.當歸B.桂枝C.黨參D.白芍【參考答案】B【詳細解析】桂枝為辛溫解表藥，可引藥力上達頭面（選項B）。當歸（A）為補血藥，黨參（C）為補氣藥，白芍（D）為養(yǎng)血藥，均無引經(jīng)作用?！绢}干14】中醫(yī)體質辨識中，“特稟質”與下列哪項無直接關聯(lián)？【選項】A.濕熱環(huán)境B.家族過敏史C.氣候變化D.藥物過敏史【參考答案】A【詳細解析】特稟質（過敏體質）主要與遺傳（家族過敏史，選項B）和藥物/食物過敏（選項D）相關，濕熱環(huán)境（選項A）可能誘發(fā)癥狀但非根本原因，氣候變化（C）屬于誘因而非體質基礎。【題干15】中醫(yī)營養(yǎng)學中“五谷為養(yǎng)”的排序依據(jù)是？【選項】A.氣味厚薄B.色澤黑白C.喂養(yǎng)先后D.經(jīng)濟價值【參考答案】A【詳細解析】《黃帝內經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，排序依據(jù)為食物的氣味厚薄（選項A）。氣味厚者如粳米、小麥，薄者如豆類。選項B（色澤）為次要標準，C（喂養(yǎng)先后）為推薦順序。【題干16】中醫(yī)食療中“反佐”法適用的證候是？【選項】A.陰虛內熱B.痰濕內阻C.寒邪內盛D.瘀血阻滯【參考答案】A【詳細解析】反佐法通過以熱治熱等對抗方式調節(jié)證候。陰虛內熱（選項A）可用熱性藥物反佐寒涼藥，如用附子反佐黃連治療內熱。選項B（痰濕）、C（寒邪）、D（瘀血）需采用直接祛邪法?！绢}干17】中醫(yī)體質辨識中，“肝火質”的典型情緒特征是？【選項】A.情緒抑郁B.焦慮易怒C.多夢易醒D.情感淡漠【參考答案】B【詳細解析】肝火質表現(xiàn)為急躁易怒（選項B）、頭痛目赤、口苦咽干。選項A（抑郁）多見于心脾兩虛，C（多夢）為心腎不交，D（淡漠）為心陽虛?！绢}干18】中醫(yī)食療中“佐使”藥的作用是？【選項】A.調和藥性B.引導藥力C.增強藥效D.減毒存效【參考答案】B【詳細解析】佐使藥主要起引導藥力運行至病變部位的作用（選項B）。調和藥性（A）為佐藥功能，增減藥效（C）為佐藥特殊用途，減毒存效（D）為炮制目的?！绢}干19】中醫(yī)營養(yǎng)學中“食治”與“藥治”的區(qū)別在于？【選項】A.用量大小B.治療周期C.作用強度D.治療原則【參考答案】C【詳細解析】食治以食物為主，作用溫和（選項C），治療周期長；藥治以藥物為主，作用強效，周期短。用量大小（A）和原則（D）兩者均有差異，但核心區(qū)別在于作用強度?！绢}干20】中醫(yī)體質辨識中，“平和質”的排便特征是？【選項】A.便秘或腹瀉B.排便成型C.排便不規(guī)律D.排便時間不定【參考答案】B【詳細解析】平和質為理想體質，排便形態(tài)應為成型軟便（選項B）。選項A（便秘/腹瀉）為氣虛或陰虛，C（不規(guī)律）為脾虛，D（時間不定）為肝郁氣滯。2025年中醫(yī)藥適宜技術-營養(yǎng)師-注冊營養(yǎng)技師歷年參考題庫含答案解析(篇5)【題干1】中醫(yī)飲食治療中"五色入五臟"理論中，紅色對應的是（）A.肝B.心C.肺D.脾【參考答案】B【詳細解析】中醫(yī)五行學說中，紅色屬火，對應心。其理論依據(jù)《黃帝內經(jīng)》"色味形臭天地之化也，五色入五臟"的論述，強調食物顏色與臟腑功能的對應關系，如紅色食物（紅棗、紅豆）可補心血，調節(jié)心臟功能?！绢}干2】治療氣虛型食欲不振的中醫(yī)食療原則不包括（）A.選用補氣類食物B.避免寒涼性質食材C.增加辛辣刺激調料D.采用藥食同源配方【參考答案】C【詳細解析】氣虛證食療應遵循"甘溫補虛"原則，需選用黃芪、山藥等補氣食材，配合姜棗茶等溫性配方。選項C中的辛辣調料（如辣椒）會耗氣傷陰，與證型相悖，屬于干擾項?！绢}干3】根據(jù)《中國藥膳學》記載，具有"滋陰潤肺，生津止渴"功效的藥膳方劑是（）A.桑菊銀耳羹B.人參烏雞湯C.麥冬玉竹湯D.黃芪燉雞【參考答案】C【詳細解析】選項C麥冬玉竹湯含麥冬、玉竹等養(yǎng)陰藥材，適用于肺胃陰虛證。選項A桑菊銀耳羹適用于風熱咳嗽，選項B人參烏雞湯為溫補方劑，選項D黃芪燉雞適用于氣虛陽虛證，均不符合題干功效描述。【題干4】中醫(yī)體質辨識中，"陽虛質"最典型的臨床表現(xiàn)不包括（）A.手足不溫B.舌淡胖有齒痕C.平素易感風邪D.精神煥發(fā)【參考答案】C【詳細解析】陽虛質核心特征為畏寒肢冷、舌淡胖齒痕、小腹冷痛等虛寒現(xiàn)象。選項C"易感風邪"實為氣虛質特征（衛(wèi)外不固），選項D"精神煥發(fā)"則與氣郁質相關，均與陽虛證不符?！绢}干5】治療糖尿病"三消期"（多飲多食多尿）的中醫(yī)食療要點是（）A.增加碳水化合物攝入B.強化膳食纖維比例C.控制鈉鹽攝入D.增加大黃等瀉下食材【參考答案】B【詳細解析】糖尿病食療需控制總熱量，同時增加可溶性膳食纖維（如燕麥、魔芋）延緩糖分吸收。選項A高碳飲食會加劇血糖波動，選項C鈉鹽控制與血糖管理無直接關聯(lián)，選項D大黃瀉下會加重陰虛火旺證型?！绢}干6】藥食同源目錄中收錄的食材按功效分類，下列哪項屬于理氣類（）A.枸杞B.茯苓C.橘皮D.麥芽【參考答案】C【詳細解析】橘皮（陳皮）具有理氣健脾、燥濕化痰功效，屬典型的理氣類藥食同源食材。選項A枸杞為補益類，B茯苓屬利水滲濕類，D麥芽為消食化積類，均不符合題干要求。【題干7】中醫(yī)食療中"反佐法"的應用場景是（）A.寒證配伍溫性藥物B.熱證配伍寒性藥物C.陰虛配伍陽熱藥物D.表證配合瀉下藥物【參考答案】B【詳細解析】反佐法指在治療寒證時輔以少量寒涼藥（如在溫陽方中加入少量黃連），或治療熱證時加入少量溫熱藥（如白虎湯加少量天花粉），以增強療效。選項B正確體現(xiàn)寒熱反佐原則?！绢}干8】中醫(yī)食療中"藥引"的常見作用不包括（）A.調劑藥性B.引藥歸經(jīng)C.增強藥效D.控制藥價【參考答案】D【詳細解析】藥引（如生姜引藥入肺，酒引藥入肝）主要起歸經(jīng)和增效作用。選項D"控制藥價"與藥引功能無關，屬于干擾項。實際應用中，藥引選擇需考慮方劑君藥屬性及所治臟腑經(jīng)絡?！绢}干9】治療失眠的中醫(yī)食療方劑中，下列哪項屬于"交通心腎"法（）A.酸棗仁粥B.五心湯C.黃連阿膠湯D.八珍糕【參考答案】C【詳細解析】黃連阿膠湯由黃連、阿膠等組成，通過清上實下、滋陰降火實現(xiàn)"交通心腎"，適用于心腎不交型失眠。選項A酸棗仁粥為寧心安神，B五心湯??養(yǎng)心安神，D八珍糕屬氣血雙補，均不符合題干要求?！绢}干10】中醫(yī)食療中"飲食有節(jié)"的養(yǎng)生原則要求（）A.每日進食5-7餐B.餐后立即劇烈運動C.避免過飽或過饑D.每周禁食3日【參考答案】C【詳細解析】"飲食有節(jié)"出自《素問·飲食調攝》，強調規(guī)律飲食、適度有節(jié)。選項C正確體現(xiàn)中