"金秋蜜語·田園采擷"柑橘采摘一日游活動方案一、活動背景與意義本次活動選址于四川省眉山市丹棱縣xxx柑橘種植基地，該區(qū)域作為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū)，具有得天獨厚的自然條件和成熟的產(chǎn)業(yè)基礎?；氐靥幈本?0°12'的黃金種植帶，年日照時數(shù)達1280小時，晝夜溫差8-12℃，特別適合柑橘糖分積累。種植歷史可追溯至2003年，現(xiàn)擁有通過GAP認證的標準化果園6800畝，主要栽培"春見""不知火""愛媛38號"等市場認可度高的晚熟品種。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2023年9月監(jiān)測報告，今年柑橘糖度普遍達到14-16Brix，可溶性固形物含量較去年提升2.3個百分點，果實橫徑合格率92.7%，商品果率突破85%?；顒佣ㄓ?023年11月18日（周六）8:30-17:00舉行，這個時段正值柑橘轉(zhuǎn)色期向糖化期過渡的關鍵階段，果園地表溫度穩(wěn)定在15-18℃區(qū)間，濕度保持在60%-70%，既保證采摘舒適度又有利于果實保鮮。通過組織200名參與者深入種植一線，不僅能親身體驗"一果一剪"的精細農(nóng)事操作，還能系統(tǒng)學習從品種選育、田間管理到采后商品化處理的全鏈條知識?；顒犹貏e設置產(chǎn)銷模擬環(huán)節(jié)，讓參與者扮演果農(nóng)角色，與模擬采購商進行真實價格博弈，深刻理解"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價"的市場規(guī)律。據(jù)基地財務數(shù)據(jù)顯示，2023年通過電商渠道銷售的精品柑橘均價達到12.8元/斤，較傳統(tǒng)批發(fā)渠道溢價167%，這種顯著的增值效應將為活動參與者提供生動的產(chǎn)業(yè)案例。二、方案流程設計（一）晨光啟程（8:30-10:00）集合簽到環(huán)節(jié)將在丹棱縣客運中心東廣場設置6個登記通道，每個通道配備2名工作人員和1臺人臉識別設備。報名信息核驗采用"雙人復核制"，即同時核對身份證號后四位與預留手機號尾號。通過驗證的參與者將領取標準采摘工具包，內(nèi)含304不銹鋼圓弧頭采果剪（刃長5cm）、加厚帆布手套（掌心硅膠防滑點）、便攜式彈簧秤（量程5kg精度10g）、可折疊果籃（直徑35cm高度20cm）以及印有采摘須知的防水胸卡。工具包均經(jīng)過紫外線消毒處理并單獨密封包裝。農(nóng)技講堂由基地首席技術員xxx主講，在占地200㎡的玻璃溫室培訓區(qū)進行。培訓內(nèi)容包含三大模塊：首先是安全規(guī)范模塊，重點強調(diào)剪刀握持姿勢（拇指與四指分握兩環(huán)）、行進間工具攜帶要求（剪刀閉合刃口朝下）；其次是采摘技術模塊，現(xiàn)場演示"三剪法"標準動作，包括留葉剪（果柄保留3-5mm防止失水）、斜口剪（切口呈45°角避免積雨）、雙果剪（并生果需分兩次剪切）；最后是品質(zhì)認知模塊，通過實物對比講解日灼果、風疤果、藥斑果等8種常見瑕疵果的識別要點。（二）田園采擷（10:00-12:30）分組采摘采用"網(wǎng)格化"管理模式，將50畝示范園劃分為200個標準單元，每個單元面積精確控制在50㎡（10m×5m矩形地塊），邊界插設彩色三角旗標識。單元內(nèi)柑橘樹齡統(tǒng)一為8年生，株行距3m×4m，單株掛果量預先調(diào)控在120-150個之間。每單元配備1名持證導采員，攜帶《采摘登記表》實時記錄各參與者采收數(shù)量，并使用測糖儀隨機抽檢3個果實（取樣部位為赤道線兩側）。品質(zhì)分級區(qū)設置3個標準化工作臺，每個臺面配備不銹鋼果徑測量板（孔徑梯度為55/65/75/85mm）、電子天平（精度0.1g）、數(shù)顯糖度計（量程0-32%Brix）等專業(yè)設備。參與者需按照《柑橘商品化處理規(guī)范》地方標準完成初篩，將果實分為特級果（橫徑≥75mm無瑕疵）、一級果（65-74mm允許1處≤3mm瑕疵）、二級果（55-64mm瑕疵面積≤5%）三個等級，分別裝入不同顏色的食品級PE網(wǎng)袋。（三）午間品鑒（12:30-13:30）農(nóng)家宴設在基地生態(tài)餐廳，采用"柑橘主題宴"形式，菜單包含陳皮鴨（選用3年陳新會陳皮）、果香排骨（加入鮮榨柑橘汁腌漬）、金桔蝦仁（搭配不知火果肉）、蜜柚沙拉（混合5種柑橘品種）、橙香扣肉（用橙皮替代梅菜）、柑橘銀耳羹（加入柑橘花蜜）等六道主菜，配有時令蔬菜拼盤和柑橘葉蒸制的五谷雜糧飯。所有餐具均使用可降解竹纖維材質(zhì)，餐廚垃圾將統(tǒng)一運送至基地沼氣池處理。盲測挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)準備5個編號的不透明品嘗杯，分別盛裝春見、不知火、愛媛38號、沃柑、砂糖橘的果肉樣品（去皮去籽凈重20g/份）。參與者需填寫《感官評價表》，從甜度（0-10分）、酸度（0-5分）、化渣性（0-5分）、香氣（0-5分）四個維度進行評分?，F(xiàn)場配置10臺專業(yè)pH計和糖度儀供驗證參考，最終將公布各品種的理化指標與主觀評分的相關性分析。（四）產(chǎn)銷實踐（13:30-15:00）商品化處理車間設有6個實操工位，每個工位配備自動洗果機（處理量50kg/h）、食品級果蠟噴涂設備（巴西棕櫚蠟濃度12%）、熱風烘干線（溫度45±2℃）及半自動分選臺。參與者需分組完成以下流程：預清洗（去除表面灰塵）→殺菌處理（臭氧水浸泡90秒）→打蠟拋光（蠟膜厚度0.03-0.05mm）→分級貼標（使用RFID溯源標簽）→氣調(diào)包裝（氧氣濃度3%-5%）。模擬交易區(qū)搭建3類采購商展位：鮮銷商代表要求果徑≥70mm且糖度≥13%Brix，報價區(qū)間3.8-4.2元/斤；果汁廠采購專員重點關注出汁率（要求≥50%）和酸度（pH值3.0-3.5），按噸位計價5200-5800元/噸；電商平臺買手則強調(diào)外觀整齊度（要求色差≤10%）和單果重量（200-250g/個），實行溢價收購政策（基礎價上浮15%-30%）。每組參與者需根據(jù)自身產(chǎn)品特點選擇最優(yōu)銷售渠道，并完成至少3輪價格談判。（五）成果分享（15:00-16:30）攝影大賽設立兩個競賽單元：紀實類作品要求捕捉采摘過程中的勞動場景（如剪果特寫、分選專注神態(tài)等），創(chuàng)意類作品鼓勵用柑橘元素進行藝術構圖（如果實拼圖、樹影光影等）。參賽者需現(xiàn)場提交3張原圖至評審系統(tǒng)，由5位評委從主題契合度（30分）、技術表現(xiàn)力（30分）、創(chuàng)意新穎性（40分）三個維度打分。同時開放線上投票通道，微信端點贊數(shù)按1:100比例折算為附加分。公益認購環(huán)節(jié)將采收總量的20%（約800kg）通過"社區(qū)支持農(nóng)業(yè)"模式定向銷售，具體操作是：參與者擔任臨時團長，在自有社交平臺發(fā)布助農(nóng)海報，收集訂單后統(tǒng)一由基地冷鏈直配。價格設定比市場零售價低15%，其中5%差額作為公益基金用于果園生態(tài)維護。每完成10箱（5kg/箱）銷售即頒發(fā)電子版"助農(nóng)大使"證書。三、實施步驟細則（一）前期準備（活動前3天）果園預處理工作包含多項技術措施：首先進行疏果調(diào)整，在每棵柑橘樹東南西北四個方位各標記8-10個成熟度相當?shù)墓麑嵶鳛榭刹晒?，合計保留約30%的果實量；其次鋪設防草布，在采摘區(qū)域的行間通道覆蓋90g/㎡的黑色無紡布，防止泥土沾污鞋襪；最后安裝臨時照明系統(tǒng)，在主要動線兩側布置20盞太陽能LED地燈（亮度3000K色溫），確保陰雨天氣的能見度。安全排查實施三級檢查制度：一級檢查由基地安保組完成，重點處理田埂松動（灌注水泥砂漿加固）、溝渠蓋板缺失（更換鑄鐵格柵）等硬件問題；二級檢查委托專業(yè)機構進行，使用無人機熱成像掃描陡坡區(qū)域（坡度＞15°的地塊設置警戒帶）；三級檢查由應急管理部門現(xiàn)場督導，測試報警裝置響應時間（要求緊急呼叫按鈕觸發(fā)后3分鐘內(nèi)人員到位）。物資儲備按照200%冗余標準配置：防疫類含400包酒精濕巾（單片獨立包裝）、60瓶免洗凝膠（50ml/瓶）；醫(yī)療類除常規(guī)藥品外，特別準備10套蛇傷急救包（含真空吸吮器）、5臺AED體外除顫儀；工具類備用50套采摘剪（德國進口雙彈簧設計）、100雙防滑膠靴（尺碼從34-44全覆蓋）。所有物資分裝在8個帶輪整理箱中，按使用場景分類標識。（二）現(xiàn)場執(zhí)行動態(tài)調(diào)度采用信息化管理手段：在園區(qū)制高點架設2臺全景攝像頭，配合地面12個紅外傳感器實時監(jiān)測人流密度。當某區(qū)域瞬時人數(shù)超過50人時，指揮中心將通過無線對講系統(tǒng)通知導引員啟動分流預案，包括開放備用采摘區(qū)、調(diào)整參觀路線、發(fā)放排隊號碼牌等措施。每小時生成《人流熱力圖》供決策參考。質(zhì)量監(jiān)控執(zhí)行雙重檢驗機制：初檢臺由2名質(zhì)檢員對特級果進行全數(shù)檢驗，重點檢查果面清潔度（允許≤1個針尖大小斑點）、果形端正度（縱徑/橫徑比0.9-1.1區(qū)間）；復檢臺則隨機抽取20%的已包裝產(chǎn)品，用電子分選機進行光電分級（分辨率0.1mm），瑕疵果檢出率超過5%的批次需返工處理。應急處理預案包含12種常見場景：醫(yī)療類設置3個等級的響應方案（Ⅰ級為外傷出血等需送醫(yī)情況，Ⅱ級為中暑等現(xiàn)場處置情況，Ⅲ級為輕微擦傷等自助處理情況）；設備類準備2臺功率30kW的柴油發(fā)電機（可同時支撐照明、冷藏、通訊系統(tǒng)運行4小時）；交通類規(guī)劃3條應急通道（寬度不小于3.5米），確保救護車、消防車等特種車輛無障礙通行。四、參與要求（一）人員資質(zhì)年齡限制方面：兒童參與者需滿足兩個硬性條件，一是出生日期不晚于2017年11月18日（以戶口本登記為準），二是身高達到1.2米以上（脫鞋測量）；老年參與者若年齡超過60周歲（1963年及以前出生），需提交近3個月內(nèi)的二級甲等以上醫(yī)院體檢報告，重點核查血壓（收縮壓＜140mmHg）、心電圖（無頻發(fā)室性早搏）等關鍵指標。特殊人群管理實行"1+1"陪伴制，即每名兒童或老人必須由1名18-60周歲的完全民事行為能力人全程陪同。安全能力要求：每個報名小組（2-5人組成）至少包含1名持有有效急救證書的成員，證書類型包括但不限于紅十字會救護員證、AHA心臟救護認證等?；顒忧皩⒔M織線上測試，考核內(nèi)容包括CPR操作流程（按壓深度5-6cm頻率100-120次/分）、海姆立克急救法站位姿勢等必備技能，未通過測試的小組需現(xiàn)場補訓合格后方可入園。（二）裝備規(guī)范足部防護標準：必須穿著符合GB21148-2020標準的防刺穿工作鞋，具體要求為鞋頭抗沖擊200焦耳、鞋底耐穿刺力≥1100N、防滑系數(shù)＞0.3?，F(xiàn)場將設置檢查崗，對不符合要求的涼鞋、高跟鞋、洞洞鞋等予以暫存，并提供有償租賃服務（備有50雙41碼標準勞保鞋，租金20元/雙押金100元）。防曬裝備建議：基于當?shù)貧庀蟛块T紫外線指數(shù)預報（11月中旬平均UVI為7-8級），推薦采用"物理+化學"雙重防護策略。物理防護包括寬檐帽（帽檐≥8cm）、UPF50+防曬冰袖（肘部加厚設計）、偏光太陽鏡（UV400防護）；化學防護建議使用SPF50+PA+++以上的防水型防曬霜，每2小時補涂一次（現(xiàn)場設3個補給點提供試用裝）。特別提醒禁止攜帶噴霧型防曬產(chǎn)品，以防引發(fā)果園火災隱患。五、注意事項生態(tài)保護條款詳細規(guī)定：嚴禁使用含DEET等化學成分的驅(qū)蟲劑（允許使用香茅草、艾葉等植物提取物）；所有落地果必須收集至指定堆肥區(qū)，采用"三明治法"分層處理（20cm果渣+5cmEM菌+10cm秸稈，堆高不超過1.5米）；修剪下來的枝葉統(tǒng)一運送至生物質(zhì)發(fā)電廠，嚴禁就地焚燒。違反者除繳納500元/次的違約金外，還需參加1小時生態(tài)修復勞動（如撿拾園區(qū)垃圾等）。行為管理實施細則：在《入園須知》中明確列出12項禁止行為，包括但不限于搖晃樹枝（定義為振幅超過15cm的故意晃動）、刻劃樹皮（深度＞1mm的任何痕跡）、攀折花枝（無論是否結果）、私采嘗鮮（未到指定區(qū)域前的采摘行為）等。監(jiān)管采用"人防+技防"模式，除20名流動巡查員外，還在重點區(qū)域安裝20臺具有AI識別功能的監(jiān)控攝像機，違規(guī)行為將自動觸發(fā)語音警告并記錄在案。氣象應急響應機制：建立三級預警系統(tǒng)，藍色預警（降雨概率＞30%）時發(fā)放一次性雨衣（庫存300套）；黃色預警（連續(xù)降雨＞1小時）啟用5000㎡的連棟大棚采摘區(qū)，該區(qū)域配備除濕機（濕度控制在65%以下）和補光燈（光照強度≥8000lux）；橙色預警（短時強降水＞30mm/h）則啟動活動中止程序，按"已完成環(huán)節(jié)折算+未開展環(huán)節(jié)退款"的方案處理。天氣決策依據(jù)中央氣象臺網(wǎng)格預報數(shù)據(jù)，提前2小時通過短信、廣播、電子屏三渠道同步通知。六、表彰獎勵獎項名稱名額獎勵內(nèi)容評選標準金剪子獎3組定制柑橘禮盒（價值288元）產(chǎn)量得分（30%，標準畝產(chǎn)2000kg為基準）±品質(zhì)得分（40%，特級果占比）±規(guī)范得分（30%，違規(guī)記錄扣分）田園攝影師5名專業(yè)修圖服務（價值150元）網(wǎng)絡投票（40%，各平臺點贊數(shù)歸一化處理）+技術評分（30%，構圖/用光等）+創(chuàng)意評分（30%，主題新穎性）最佳小果農(nóng)10名農(nóng)事體驗證書+種子盲盒勞動參與度（50%，實際采摘時長）+知識掌握度（30%，隨堂測試成績）+團隊協(xié)作（20%，導采員評價）七、經(jīng)費預算（一）基礎運營預算項目規(guī)格/數(shù)量單價小計用途說明園區(qū)清潔費2000㎡×3次深度清潔2.5元/㎡15000含果皮殘渣清理、工具消毒、土壤回填等全套服務意外保險100人×50萬意外+5萬醫(yī)療18元/人1800特別包含農(nóng)具使用責任條款工具耗材200套×（剪刀+手套+秤）32.5元6500剪刀按15%損耗率計提，含磨刀服務餐飲食材100人×6菜1湯+水果45元/人4500采用基地自產(chǎn)食材，物流成本另計臨時設施移動廁所/遮陽棚/標識系統(tǒng)套餐價8200租賃期包含前后各1天搭建拆除時間小計36000（二）獎勵專項預算獎