連鎖超市門店標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營管理辦法2.2崗位職責(zé)1.店長：負(fù)責(zé)門店全面運(yùn)營管理，制定銷售目標(biāo)、分解任務(wù)；監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況；處理重大客訴、安全事故及突發(fā)事件；協(xié)調(diào)與總部（采購、運(yùn)營、財(cái)務(wù)）的溝通對接；負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與員工考核。2.副店長：協(xié)助店長開展日常運(yùn)營管理，分管1-2個(gè)部門（如生鮮、收銀）；店長不在時(shí)履行店長職責(zé)；負(fù)責(zé)門店排班、考勤及員工培訓(xùn)落實(shí)。3.生鮮主管：負(fù)責(zé)生鮮區(qū)（蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、熟食）商品管理（進(jìn)貨驗(yàn)收、庫存周轉(zhuǎn)、效期控制）、陳列規(guī)劃、人員管理（導(dǎo)購、加工人員）；確保生鮮商品新鮮度、食品安全及損耗控制（損耗率≤5%）。4.食品主管：負(fù)責(zé)食品區(qū)（零食、飲料、糧油、調(diào)料）商品管理（進(jìn)貨驗(yàn)收、庫存管理、效期檢查）、陳列規(guī)范、人員管理；確保食品合規(guī)銷售（如無過期、無變質(zhì)）及損耗控制（損耗率≤2%）。5.非食品主管：負(fù)責(zé)非食品區(qū)（日用品、家居用品、服裝、家電）商品管理（庫存周轉(zhuǎn)、陳列優(yōu)化、缺貨補(bǔ)報(bào)）、人員管理；提升非食品類商品連帶銷售率。6.收銀主管：負(fù)責(zé)收銀區(qū)人員管理（收銀員排班、培訓(xùn)）、收銀流程規(guī)范（唱收唱付、賬實(shí)核對）、現(xiàn)金管理（備用金、營業(yè)款繳存）；降低收銀差錯(cuò)率（≤0.1%）。7.后勤主管：負(fù)責(zé)門店設(shè)備維護(hù)（冷柜、收銀機(jī)、空調(diào)）、清潔管理（地面、貨架、衛(wèi)生間）、庫存管理（耗材、物料）；確保門店環(huán)境整潔、設(shè)備正常運(yùn)行。第三章核心運(yùn)營流程標(biāo)準(zhǔn)3.1商品管理3.1.1進(jìn)貨驗(yàn)收1.驗(yàn)收依據(jù)：總部下達(dá)的《采購訂單》、供應(yīng)商《送貨單》、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如生鮮商品新鮮度標(biāo)準(zhǔn)、食品有效期標(biāo)準(zhǔn)）。2.驗(yàn)收流程：（1）供應(yīng)商送貨到店后，收銀主管核對《送貨單》與《采購訂單》的商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)一致性；（2）各部門主管按類別進(jìn)行質(zhì)量檢查（生鮮商品檢查新鮮度、有無腐爛；食品檢查有效期、包裝完整性；非食品檢查外觀、功能）；（3）合格商品由部門主管簽字確認(rèn)，錄入門店ERP系統(tǒng)入庫；（4）不合格商品（如過期、腐爛、包裝破損），填寫《不合格商品記錄表》（注明原因），要求供應(yīng)商帶回并反饋總部采購部；（5）驗(yàn)收完成后，供應(yīng)商在《送貨單》上簽字，門店留存一聯(lián)歸檔。3.1.2庫存管理1.盤點(diǎn)規(guī)范：（1）周期：每月末進(jìn)行全面盤點(diǎn)（覆蓋所有商品），每周進(jìn)行重點(diǎn)商品盤點(diǎn)（生鮮、高價(jià)值商品如煙酒）；（2）參與人員：店長、各部門主管、后勤主管、員工代表；（3）流程：盤點(diǎn)前整理庫存（按類別、規(guī)格擺放）→停止進(jìn)貨/出貨→清點(diǎn)數(shù)量并填寫《盤點(diǎn)表》→與系統(tǒng)數(shù)據(jù)核對→分析差異（盤盈/盤虧）→上報(bào)總部運(yùn)營部→調(diào)整系統(tǒng)庫存。2.效期管理：（1）實(shí)行“先進(jìn)先出”（FIFO）原則，先入庫商品陳列于貨架前端；（2）定期檢查商品有效期（生鮮商品每日檢查，食品每周檢查，非食品每月檢查）；（3）臨近有效期商品（如食品剩余1/3保質(zhì)期），放置于“臨期商品區(qū)”促銷；過期商品立即下架，填寫《過期商品銷毀記錄表》，由店長簽字確認(rèn)后銷毀。3.損耗控制：（1）目標(biāo)：生鮮商品損耗率≤5%，食品≤2%，非食品≤1%；（2）措施：加強(qiáng)效期管理、優(yōu)化陳列（避免商品擠壓）、增加監(jiān)控覆蓋（防止盜竊）、提高員工加工技能（減少生鮮加工損耗）。3.1.3陳列管理1.陳列原則：（1）分類陳列：按商品類別（生鮮/食品/非食品）、規(guī)格、品牌劃分區(qū)域，方便顧客尋找；（2）關(guān)聯(lián)陳列：將相關(guān)商品組合陳列（如面包+牛奶、牙膏+牙刷、洗發(fā)水+護(hù)發(fā)素），提升連帶銷售率；（3）易見易?。荷唐逢惲杏陬櫩鸵暰€范圍（1.2-1.5米高度）及伸手可及位置，避免過高/過低；（4）豐滿陳列：貨架商品擺滿（不留空架），給顧客“充足選擇”的視覺感受；（5）價(jià)格清晰：每個(gè)商品對應(yīng)唯一價(jià)格標(biāo)簽（注明名稱、規(guī)格、單價(jià)），促銷商品標(biāo)注“特價(jià)”“買一送一”等標(biāo)識。2.陳列維護(hù)：（1）理貨員每日早班、晚班各整理貨架1次，確保商品整齊、標(biāo)簽對應(yīng)；（2）每周調(diào)整1次陳列布局（如更換促銷商品位置、優(yōu)化關(guān)聯(lián)陳列組合），保持門店新鮮感。3.2人員管理3.2.1招聘與培訓(xùn)1.招聘標(biāo)準(zhǔn)：年滿18周歲，身體健康（持健康證），具備良好溝通能力及服務(wù)意識；有零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。2.招聘流程：發(fā)布招聘信息（門店海報(bào)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）→篩選簡歷→面試（店長/副店長）→錄用（辦理入職手續(xù)：身份證復(fù)印件、健康證、學(xué)歷證明）→入職培訓(xùn)。3.培訓(xùn)體系：（1）入職培訓(xùn)（1-2天）：企業(yè)簡介、企業(yè)文化、規(guī)章制度（考勤、獎(jiǎng)懲）、服務(wù)禮儀（儀容儀表、行為規(guī)范）；（2）崗位技能培訓(xùn)（3-5天）：所在崗位操作流程（如收銀流程、生鮮處理流程、陳列規(guī)范）；（3）在職培訓(xùn)（每月1次）：銷售技巧、投訴處理、食品安全知識等；（4）考核：培訓(xùn)后進(jìn)行閉卷考試或?qū)嵅倏己?，合格方可上崗?.2.2考勤與考核1.考勤制度：（1）工作時(shí)間：根據(jù)門店運(yùn)營需求制定（如早班8:00-17:00，晚班14:00-23:00）；（2）遲到/早退：遲到≤10分鐘扣罰當(dāng)日工資的10%，≥30分鐘按曠工半天處理；（3）請假：員工請假需提前1天提交《請假申請表》，由部門主管審批；病假需提供醫(yī)院證明。2.考核指標(biāo)：（1）銷售業(yè)績（30%）：個(gè)人/部門銷售目標(biāo)完成率；（2）服務(wù)質(zhì)量（25%）：顧客反饋評分、投訴率；（3）工作態(tài)度（20%）：考勤、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任心；（4）崗位技能（25%）：操作熟練度、損耗控制、陳列規(guī)范。3.考核方式：日常檢查（店長每日記錄）+月度考核（總部運(yùn)營部現(xiàn)場檢查+報(bào)表審核）+季度評優(yōu)（評選“優(yōu)秀員工”“銷售冠軍”）。3.2.3員工激勵(lì)1.物質(zhì)激勵(lì)：（1）銷售提成：對生鮮、食品、非食品導(dǎo)購實(shí)行銷售提成（如銷售額的1%-2%）；（2）獎(jiǎng)金：月度優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)500元，季度銷售冠軍獎(jiǎng)勵(lì)1000元；（3）福利：提供免費(fèi)工作餐、員工購物折扣（9折）、節(jié)日福利（如春節(jié)禮品）。2.精神激勵(lì)：（1）表彰：月度優(yōu)秀員工頒發(fā)“服務(wù)明星”證書，張貼于門店公告欄；（2）晉升：表現(xiàn)優(yōu)秀的員工可晉升為組長、主管（如收銀員→收銀主管、導(dǎo)購→生鮮主管）；（3）培訓(xùn)機(jī)會(huì)：優(yōu)先安排優(yōu)秀員工參加總部組織的培訓(xùn)（如銷售技巧、管理能力）。3.3服務(wù)管理3.3.1服務(wù)禮儀1.儀容儀表：（1）著裝：穿統(tǒng)一工作制服（整潔、無破損），佩戴工牌（正面朝上）；（2）發(fā)型：頭發(fā)整齊（男性不留長發(fā)，女性扎起或盤起），不染夸張顏色；（3）配飾：不戴夸張首飾（如大耳環(huán)、手鏈），指甲修剪整齊（不涂指甲油）；（4）儀容：面部清潔（男性不留胡須，女性化淡妝）。2.行為規(guī)范：（1）微笑服務(wù)：面對顧客時(shí)保持自然微笑，眼神溫和；（2）主動(dòng)問候：顧客進(jìn)入門店時(shí)，主動(dòng)說“歡迎光臨XX超市”；（3）耐心解答：顧客詢問時(shí)，停止手頭工作，認(rèn)真傾聽，用簡潔語言回答（如“請問需要幫忙找什么商品嗎？”）；（4）禮貌用語：使用“請”“謝謝”“對不起”等禮貌用語（如“請稍等”“謝謝惠顧”“對不起，這個(gè)商品暫時(shí)缺貨”）；（5）禁止行為：不扎堆聊天、不玩手機(jī)、不大聲喧嘩、不隨地吐痰。3.3.2顧客接待流程1.迎接：顧客進(jìn)入門店，門口導(dǎo)購主動(dòng)問候，引導(dǎo)顧客到相應(yīng)區(qū)域（如“生鮮區(qū)在左邊，請這邊走”）；2.詢問：觀察顧客需求（如停留于奶粉區(qū)），主動(dòng)詢問“需要幫忙推薦奶粉嗎？”；3.介紹：根據(jù)顧客需求，介紹商品特點(diǎn)（如“這款奶粉含有DHA，適合0-6個(gè)月寶寶”）、價(jià)格（“原價(jià)298元，現(xiàn)在促銷268元”）；4.成交：幫助顧客挑選商品，引導(dǎo)到收銀臺(tái)付款（“請跟我到收銀臺(tái)，這邊人少”）；5.送別：顧客離開時(shí)，說“歡迎下次光臨”，提醒帶好隨身物品（“請拿好您的商品，慢走”）。3.3.3客訴與退換貨管理1.客訴處理流程：（1）傾聽：顧客投訴時(shí)，保持冷靜，認(rèn)真傾聽（不打斷），記錄投訴內(nèi)容（如“您是說購買的面包過期了，對嗎？”）；（2）道歉：無論對錯(cuò)，先向顧客道歉（“對不起，給您帶來不便了”）；（3）解決：了解原因后，提出解決方案（如“我們馬上給您退換，再送您一份小禮品表示歉意”）；（4）反饋：處理完成后，詢問顧客是否滿意（“這樣解決您滿意嗎？”），并記錄《客訴臺(tái)賬》（投訴內(nèi)容、處理結(jié)果、顧客聯(lián)系方式）；（5）改進(jìn)：每周分析客訴原因（如商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度），制定整改措施（如加強(qiáng)商品效期檢查、提升員工服務(wù)培訓(xùn)）。2.退換貨標(biāo)準(zhǔn)：（1）條件：商品保持完好（未開封、無破損）、有購物憑證（小票/發(fā)票）、在7天無理由退換期內(nèi)；（2）流程：顧客持商品及憑證到服務(wù)臺(tái)→服務(wù)臺(tái)員工檢查商品狀態(tài)→符合條件的，辦理退換貨（退款或換商品）→填寫《退換貨記錄表》；（3）特殊商品：生鮮商品（如已切開的水果）、食品（如已開封的零食）、貼身衣物等不支持無理由退換貨（除非有質(zhì)量問題）。3.3.4會(huì)員管理1.會(huì)員注冊：（1）線下：顧客到服務(wù)臺(tái)填寫《會(huì)員申請表》（姓名、手機(jī)號、身份證號），領(lǐng)取實(shí)體會(huì)員卡；（2）線上：通過微信公眾號注冊電子會(huì)員卡（填寫信息后自動(dòng)生成）。2.會(huì)員權(quán)益：（1）折扣：會(huì)員購物享9.5折優(yōu)惠（部分商品除外，如煙酒、促銷商品）；（2）積分：消費(fèi)1元積1分，積分可兌換商品（如1000分兌換紙巾一包）或抵現(xiàn)（100分抵1元）；（3）專屬活動(dòng)：會(huì)員日（每月15日）享雙倍積分、專屬促銷（如會(huì)員購物滿200減30）；（4）優(yōu)先服務(wù)：會(huì)員可享受優(yōu)先結(jié)賬、優(yōu)先退換貨、免費(fèi)送貨（滿200元，3公里內(nèi)）。3.會(huì)員維護(hù)：（1）定期溝通：通過短信、微信公眾號向會(huì)員發(fā)送促銷信息（如“本周六生鮮區(qū)打折，歡迎光臨”）、生日祝福（“祝您生日快樂，到店可領(lǐng)一份生日禮品”）；（2）反饋收集：每季度通過問卷星收集會(huì)員意見（如“您對門店服務(wù)有什么建議？”），改進(jìn)服務(wù)。3.4環(huán)境管理3.4.1清潔標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域清潔頻率清潔內(nèi)容收銀區(qū)每小時(shí)1次擦拭收銀臺(tái)、掃碼槍、鍵盤；清理收銀臺(tái)下方雜物貨架區(qū)每天2次（早/晚）整理商品、擦拭貨架表面；每周清理貨架頂部灰塵生鮮區(qū)每小時(shí)1次清理臺(tái)面積水、雜物；每天擦拭冷柜玻璃；每周清理冷柜內(nèi)部衛(wèi)生間每30分鐘1次清理地面、馬桶、洗手臺(tái)；噴灑空氣清新劑（保持無異味）地面每天2次（早/晚）拖地面（用消毒液）；隨時(shí)清理污漬、積水玻璃門每天2次擦拭玻璃（用玻璃清潔劑）；保持干凈透亮3.4.2陳列布局1.動(dòng)線設(shè)計(jì)：采用“入口→生鮮區(qū)→食品區(qū)→非食品區(qū)→收銀區(qū)→出口”的動(dòng)線，引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)門店（生鮮區(qū)為高頻消費(fèi)區(qū)，吸引顧客進(jìn)入；非食品區(qū)為利潤區(qū)，增加停留時(shí)間）。2.區(qū)域劃分：（1）生鮮區(qū)：位于入口附近（吸引客流），包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、熟食；（2）食品區(qū)：位于生鮮區(qū)旁邊（連帶銷售），包括零食、飲料、糧油、調(diào)料；（3）非食品區(qū)：位于門店內(nèi)部（利潤較高），包括日用品、家居用品、服裝、家電；（4）收銀區(qū)：位于出口附近（方便付款），包括收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、煙酒柜。3.標(biāo)識管理：（1）分類標(biāo)識：每個(gè)區(qū)域有明顯標(biāo)識（如“生鮮區(qū)”“食品區(qū)”），采用統(tǒng)一字體（黑體）、顏色（紅色/藍(lán)色）；（2）價(jià)格標(biāo)識：每個(gè)商品對應(yīng)唯一價(jià)格標(biāo)簽（白底黑字），注明名稱、規(guī)格、單價(jià)；（3）促銷標(biāo)識：促銷商品標(biāo)注“特價(jià)”（紅色標(biāo)簽）、“買一送一”（黃色標(biāo)簽），吸引顧客注意。3.4.3設(shè)備維護(hù)1.設(shè)備檢查：（1）冷柜：每天檢查溫度（生鮮冷柜0-4℃，冷凍柜-18℃以下）；檢查門封條（無破損）、有無結(jié)霜；（2）收銀機(jī)：每周檢查掃碼槍、鍵盤、打印機(jī)（是否正常工作）；清理收銀機(jī)內(nèi)部灰塵；（3）空調(diào)：每月檢查溫度設(shè)置（夏季26℃，冬季18℃）；清理空調(diào)濾網(wǎng)（避免異味）；（4）消防設(shè)備：每月檢查滅火器（壓力指針在綠色區(qū)域）、消防栓（水帶完好）；確保消防通道暢通（無雜物堆積）。2.維護(hù)流程：（1）員工發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，立即報(bào)告后勤主管；（2）后勤主管檢查故障情況（如能自行修復(fù)，立即處理；不能則聯(lián)系總部設(shè)備部或第三方維修公司）；（3）維修完成后，后勤主管驗(yàn)收（填寫《設(shè)備維修記錄表》，注明故障原因、維修內(nèi)容、維修人員）；（4）定期保養(yǎng)：冷柜每季度除霜1次，收銀機(jī)每月清理1次，空調(diào)每季度清洗1次。3.5安全管理3.5.1人員安全1.員工安全：（1）消防培訓(xùn)：每年至少2次，培訓(xùn)內(nèi)容包括滅火器使用方法（拔銷子→對準(zhǔn)火源→壓把手→掃射）、消防通道位置、疏散流程；（2）急救培訓(xùn)：每年至少1次，培訓(xùn)內(nèi)容包括止血、包扎、心肺復(fù)蘇（CPR）等基本技能；（3）操作安全：生鮮加工人員穿防滑鞋、戴手套（避免割傷）；叉車操作人員持證上崗（避免碰撞）。2.顧客安全：（1）地面管理：保持地面干燥（及時(shí)清理積水、油污），放置“小心地滑”警示牌；（2）商品擺放：貨架商品不堆過高（≤1.8米），避免掉落砸傷顧客；（3）兒童安全：設(shè)置兒童游樂區(qū)的門店，安排專人看管（避免兒童攀爬貨架）。3.5.2商品安全1.防損措施：（1）監(jiān)控覆蓋：門店安裝監(jiān)控?cái)z像頭（覆蓋入口、收銀區(qū)、貨架區(qū)、生鮮區(qū)），錄像保存30天以上；（2）員工巡查：每天安排2次巡查（早班、晚班），檢查商品是否被盜、損壞；（3）防盜標(biāo)簽：高價(jià)值商品（如煙酒、化妝品）粘貼防盜標(biāo)簽（通過收銀臺(tái)時(shí)觸發(fā)警報(bào)）。2.食品安全：（1）生鮮商品：蔬菜、水果每天進(jìn)貨（保持新鮮）；肉類、水產(chǎn)儲(chǔ)存在0-4℃冷柜（避免變質(zhì)）；熟食當(dāng)天制作當(dāng)天銷售（加熱到75℃以上）；（2）食品加工：生鮮加工人員穿工作服、戴手套、口罩（避免交叉污染）；加工工具（如刀具、砧板）定期消毒（每天1次）；（3）食品儲(chǔ)存：食品與非食品分開儲(chǔ)存（如糧油與日用品分開）；生熟分開儲(chǔ)存（如生肉與熟食分開）。3.5.3應(yīng)急處理1.火災(zāi)應(yīng)急：（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即撥打119報(bào)警，同時(shí)報(bào)告店長；（2）店長啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織員工疏散顧客（從消防通道撤離）；（3）員工使用滅火器、消防栓撲滅初期火災(zāi)（避免火勢擴(kuò)大）；（4）等待消防人員到來，配合救援；（5）火災(zāi)結(jié)束后，清理現(xiàn)場，分析原因（如電器老化），制定整改措施（如更換老化電線）。2.搶劫應(yīng)急：（1）遇到搶劫，保持冷靜（不反抗），盡量滿足劫匪要求（如交出營業(yè)款）；（2）記住劫匪特征（身高、體重、外貌、穿著），待劫匪離開后，立即撥打110報(bào)警；（3）報(bào)告店長，保護(hù)現(xiàn)場（不觸碰劫匪遺留物品），等待警察到來；（4）安撫顧客和員工情緒（如“大家不要害怕，警察馬上到”），恢復(fù)門店運(yùn)營。3.6財(cái)務(wù)管理3.6.1收銀流程1.準(zhǔn)備工作：收銀員提前10分鐘到崗，檢查收銀機(jī)、掃碼槍、打印機(jī)（是否正常）；領(lǐng)取備用金（由收銀主管發(fā)放，金額為500元）。2.接待顧客：顧客到收銀臺(tái)，收銀員微笑問候（“您好，請問需要結(jié)賬嗎？”）；掃描商品（逐一掃描，避免漏掃）。3.核對商品：掃描完成后，核對商品數(shù)量、價(jià)格（如“您買了3件商品，總價(jià)128元”）；詢問支付方式（“請問用微信還是支付寶？”）。4.收款：顧客支付后，收銀員唱收唱付（如“收您150元，找您22元”）；將零錢、購物小票遞給顧客（“請拿好您的小票”）。5.結(jié)束流程：顧客離開后，整理收銀臺(tái)（將商品歸位），準(zhǔn)備接待下一位顧客。3.6.2現(xiàn)金管理1.備用金：備用金由收銀主管統(tǒng)一管理，收銀員交接班時(shí)清點(diǎn)（填寫《收銀交接表》，簽字確認(rèn)）；備用金不得挪用（如用于個(gè)人消費(fèi)）。2.營業(yè)款繳存：每天營業(yè)結(jié)束后，收銀員將營業(yè)款交給后勤主管（清點(diǎn)金額）；后勤主管填寫《營業(yè)款存入記錄表》（注明金額、繳存時(shí)間），將營業(yè)款存入銀行（當(dāng)天存入，避免現(xiàn)金積壓）。3.現(xiàn)金安全：營業(yè)款放在收銀機(jī)抽屜（鎖好），避免丟失；后勤主管攜帶營業(yè)款去銀行時(shí)，兩人同行（確保安全）。3.6.3費(fèi)用管理1.報(bào)銷流程：員工因工作需要產(chǎn)生的費(fèi)用（如差旅費(fèi)、辦公費(fèi)），填寫《費(fèi)用報(bào)銷單》（注明費(fèi)用用途、金額），附上發(fā)票（正規(guī)發(fā)票）；由部門主管審核（確認(rèn)費(fèi)用真實(shí)性）→店長審批（確認(rèn)費(fèi)用合理性）→總部財(cái)務(wù)部門報(bào)銷（3個(gè)工作日內(nèi)到賬）。2.審批權(quán)限：小額費(fèi)用（≤500元）由店長審批；大額費(fèi)用（＞500元）由總部運(yùn)營部審批（如門店裝修費(fèi)用）。3.費(fèi)用控制：門店要節(jié)約費(fèi)用（如節(jié)約用水、用電，減少辦公紙使用）；每月分析費(fèi)用支出（如電費(fèi)超標(biāo)，檢查空調(diào)使用情況），制定控制措施。3.6.4報(bào)表管理1.日報(bào)：（1）收銀日報(bào)表：收銀員每天營業(yè)結(jié)束后填寫（記錄銷售金額、支付方式、營業(yè)款金額）；（2）部門日報(bào)表：各部門主管每天填寫（記錄進(jìn)貨量、銷售量、庫存量）；（3）門店日報(bào)表：店長每天填寫（匯總銷售情況、人員情況、安全情況），上報(bào)總部運(yùn)營部（當(dāng)天24點(diǎn)前）。2.周報(bào)：店長每周一填寫《門店周報(bào)表》（匯總本周銷售目標(biāo)完成率、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)、客訴情況），上報(bào)總部運(yùn)營部。3.月報(bào)：店長每月末填寫《門店月報(bào)表》（匯總本月銷售業(yè)績、服務(wù)質(zhì)量評分、安全事故率），上報(bào)總部運(yùn)營部（每月5日前）。4.報(bào)表要求：報(bào)表真實(shí)、準(zhǔn)確（不得偽造、篡改）；數(shù)據(jù)一致（如收銀日報(bào)表與門店日報(bào)表的銷售金額一致）。第四章考核與獎(jiǎng)懲機(jī)制4.1考核指標(biāo)指標(biāo)類型具體指標(biāo)權(quán)重銷售業(yè)績門店銷售目標(biāo)完成率30%服務(wù)質(zhì)量顧客反饋評分（≥4.5分）25%運(yùn)營效率庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)（≤30天）20%安全合規(guī)安全事故率