棘椒是人們生活中不可缺少的一種食物，隨著城市化的快速推進，如今農(nóng)業(yè)生活正在面臨全新的挑戰(zhàn)。為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)，要不斷提高農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平，大棚種植模式就屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分。種植人員可以人為地改變農(nóng)業(yè)種植條件，通過調(diào)控溫度、濕度、光照等條件，創(chuàng)造出更有利于辣椒生長的環(huán)境，不斷提高辣椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，從而延長辣椒的種植周期。溫濕度調(diào)控不合理會增加病蟲害的發(fā)病概率，因此在種植過程中要重視病蟲害防控工作，不斷提高辣椒的抗病蟲害能力，降低病蟲害的危害性。1種植前的準備工作1.1建設(shè)大棚種植之前，要選擇合適的地塊建設(shè)大棚。大棚的建設(shè)涉及多個方面：首先是土壤質(zhì)量，這是其中的關(guān)鍵性因素。要選擇排水性、保肥性更強的土壤，周邊要有便利的灌溉條件，能夠滿足辣椒生長過程中的養(yǎng)分需求。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇大棚的設(shè)計方式。如果種植地區(qū)較為寒冷，那么則要重點關(guān)注大棚的保溫性能。如果種植地區(qū)較為炎熱，那么則要關(guān)注大棚的通風(fēng)性與散熱性。之后要選擇大棚建筑材料。在設(shè)計大棚結(jié)構(gòu)時要重點關(guān)注大棚的穩(wěn)固性、靈活性，目前常用的材料主要是鋼材以及塑料，要保證大棚能夠抵御惡劣的自然條件。同時還要方便后期的調(diào)整與維護工作。目前大棚結(jié)構(gòu)主要分為可移動與不可移動兩種，可移動的大棚能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整位置，可以給辣椒提供更充分的光照與更適宜的溫度。其次是覆蓋材料。覆蓋材料的質(zhì)量會直接影響棚內(nèi)的溫度以及光照效果。塑料薄膜的成本相對較低，具有良好的透光性，是目前應(yīng)用較多的一種材質(zhì)。但是這種材料的耐久性相對較差，需要定期進行更換。玻璃的建設(shè)成本更高，但是耐久性與透光性會更加理想。有條件的話可以在棚內(nèi)配置自動灌溉系統(tǒng)、溫濕度控制器等設(shè)備。1.2整地大棚建設(shè)完畢之后要進行整地，通過整地對土壤結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化，提高土壤的透氣性以及保水性，滿足辣椒的生長發(fā)育需求。要對土壤進行翻耕，清除田間的雜草。在整地過程中要施足底肥，通過施肥來提高土壤的肥沃程度。在施加底肥時，主要是使用有機肥以及化肥。有機肥的肥力持續(xù)時間更長，而化肥則可以快速補充辣椒對于特定營養(yǎng)物質(zhì)的需求。為了殺死土壤中的病菌與害蟲，降低病蟲害的危害性，要提前對土壤進行消毒，最適合辣椒生長的土壤pH為種植人員要根據(jù)土壤情況使用石灰或硫磺等物質(zhì)對土壤的酸堿度進行調(diào)整2。1.3選種、處理種子種植之前要根據(jù)辣椒的實際種植情況選擇合適的品種，辣椒品種的質(zhì)量會直接影響辣椒的品質(zhì)、產(chǎn)量、生長狀態(tài)以及經(jīng)濟效益。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件綜合進行選擇，大棚辣椒的播種時間更早，要與露天種植做好區(qū)分。種植人員要充分了解每一個辣椒品種的特性，結(jié)合種子機構(gòu)的推薦綜合進行選擇。優(yōu)先選擇抗病蟲害性能、適應(yīng)能力更強的品種。除此之外，還要考慮到辣椒的品質(zhì)以及市場需求。不同人群對于辣椒的大小、顏色、辣度等都有相應(yīng)的要求，為了更好地滿足市場需求，必須要深入進行調(diào)研。另外還要考慮到辣椒的用途，優(yōu)先選擇市場競爭力更強的辣椒品種，這樣才能獲得更高的經(jīng)濟價值。選擇完畢后，要對種子進行處理。首先要對種子進行挑選，剔除干癟、蟲蛀的種子。之后將種子浸泡在溫水中，在浸泡過程中可以打破種子的休眠狀態(tài)，種子吸水膨脹后可以提高后期的發(fā)芽率。浸泡時間控制在15分鐘左右。有些辣椒種子具有較大的發(fā)芽難度，因此在對其進行處理時需要使用酸性溶液，如乙酸、檸檬酸、硫酸銅溶液等。使用上述溶液對種子進行浸泡可以軟化辣椒種子的種皮，提高發(fā)芽率。最后要使用消毒劑對種子進行消毒，處理完畢后要對種子進行干燥處理，種子表面長時間殘留水分容易滋生霉菌。2大棚辣椒種植技術(shù)2.1育苗育苗階段是整個辣椒種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，育苗質(zhì)量直接決定了辣椒的生長發(fā)育情況。在育苗時種植人員要做好養(yǎng)護工作，為了提高育苗質(zhì)量，要選擇質(zhì)量更高的種子，這是提高育苗成功率的重要基礎(chǔ)條件。其次是建設(shè)苗床。為了滿足辣椒種子的生長發(fā)育需求，種植之前要提前建設(shè)苗床，選擇適宜的生長介質(zhì)，并對其進行消毒，降低種子生長過程中病蟲害的發(fā)病概率。為了促進種子發(fā)芽，播種前要對其提前進行處理，選擇晴朗、溫暖的天氣進行播種，一旦出現(xiàn)低溫或雨雪等惡劣天氣要停正播種。生長介質(zhì)會影響土壤的排水性以及土壤養(yǎng)分含量，目前最常用的生長介質(zhì)是腐葉土與珍珠巖的混合物。要合理控制溫度，溫度是辣椒種子萌發(fā)的關(guān)鍵要素，辣椒種子需要較高的溫度才能萌發(fā)，因此棚內(nèi)要保持恒溫狀態(tài)，確保種子能夠正常發(fā)芽。種子在發(fā)芽初期對于光照的需求相對較少，隨著幼苗生長發(fā)育，光照需求會越來越大。光照條件除了會影響幼苗的生長發(fā)育速度之外，還會影響辣椒的形態(tài)發(fā)育。育苗階段要合理控制田間的水分，過多或過少都不利于幼苗的生長發(fā)育。要根據(jù)辣椒幼苗的實際生長情況適時進行灌溉。辣椒幼苗比較脆弱，為了提高病蟲害防控水平，要不斷優(yōu)化辣椒的生長環(huán)境，盡可能降低病蟲害的發(fā)病率。2.2定植定植工作是大棚辣椒種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇最佳的播種時機。合理控制辣椒植株的間距，考慮到辣椒植株的光照及生長需求，要給辣椒植株預(yù)留足夠的生長空間，提高空氣流通性。合理控制辣椒的移栽深度以及移栽方式。如果種植密度過大，那么光照條件以及田間的透氣性會變差，病蟲害的發(fā)病概率會明顯升高。如果種植密度過小，那么則會浪費土地資源。種植人員必須要根據(jù)辣椒品種的特點以及大棚的尺寸合理密植。要不斷優(yōu)化大棚內(nèi)部的布局，尤其是灌溉系統(tǒng)，要保證能夠覆蓋所有的辣椒植株。提前規(guī)劃行走路徑，保證滿足日常的管理、收獲需求。根據(jù)辣椒品種的生長發(fā)育特點，合理確定壟高以及壟距。種植后要根據(jù)辣椒的生長發(fā)育情況及時進行追肥，目前常用的主要有磷酸鈣、硫酸鉀等，及時追施肥料可以滿足辣椒的養(yǎng)分需求。2.3田間管理種植后，要根據(jù)辣椒的不同生長階段針對性地進行管理。在管理幼苗期的辣椒時，種植人員要對田間的雜草及時進行清理，保持田間環(huán)境的整潔，避免雜草與辣椒植株爭奪田間的養(yǎng)分以及光照資源。另外，雜草還容易引發(fā)病蟲害問題，會嚴重影響幼苗的生長發(fā)育質(zhì)量。如果在種植時覆蓋了地膜，那么當(dāng)幼苗逐漸適應(yīng)環(huán)境后可以揭掉地膜。辣椒幼苗可以逐漸適應(yīng)大棚內(nèi)部的生長環(huán)境，在揭掉地膜后，種植人員要注意調(diào)控棚內(nèi)的溫濕度，避免因揭掉地膜前后的溫濕度差異過大而影響幼苗的生長發(fā)育質(zhì)量。辣椒幼苗對于濕度相對比較敏感，因此要合理控制田間濕度。土壤過濕或過干都會影響辣椒的生長質(zhì)量。如果濕度過小，那么要通過灌溉及時對濕度進行調(diào)整。如果濕度過大，要及時排出田間多余的水分，降低田間濕度。雖然辣椒幼苗對于水分有較大的需求，但是種植人員要注意不能過度灌溉，否則幼苗的根系就會因缺氧而發(fā)育遲緩。灌溉時要優(yōu)先選擇噴灌、滴灌等灌溉方式，在滿足辣椒幼苗水分的同時，減少水資源的浪費。為了促進辣椒幼苗的生長發(fā)育，要根據(jù)辣椒的生長發(fā)育情況及時進行追肥，合理控制肥料用量。過度施肥容易出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。在追肥時也可以使用水溶性肥料或?qū)τ袡C肥料進行提前稀釋。當(dāng)辣椒進入花期生長階段后要重點關(guān)注光照條件，光照是這一生長階段影響辣椒生長發(fā)育質(zhì)量的關(guān)鍵因素。為了滿足辣椒的光照需求，可以在陰雨天氣或光照時間較短的季節(jié)使用補光設(shè)備。辣椒對于溫度比較敏感，為了滿足辣椒的生長發(fā)育需求，要合理控制大棚內(nèi)的溫度，當(dāng)辣椒結(jié)椒后，辣椒植株會產(chǎn)生新的側(cè)枝，為了讓辣椒植株的結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，提高田間的通風(fēng)性與透光性，必要時要進行吊枝處理，并進行適當(dāng)修剪。通過對辣椒植株的生長形態(tài)進行調(diào)整，可以讓辣椒植株發(fā)育得更加均衡。辣椒植株莖尖以及頂部的新生葉片要全部去除。優(yōu)先發(fā)育辣椒的側(cè)枝，對于過密、過多、過弱的枝條要及時剪除。如果辣椒的長勢過旺，那么要適當(dāng)進行打頂處理，對辣椒植株的生長高度進行控制，及時去除辣椒植株的枯黃葉片，避免滋生病菌。3大棚辣椒常見病蟲害及防控措施3.1根腐病根腐病是大棚辣椒種植過程中常見的一種病害，辣椒在感染真菌后就會引發(fā)該病，如果種植環(huán)境比較潮濕，真菌就會在這種環(huán)境中大量繁殖。首先會危害辣椒植株的根部位置，辣椒的吸收能力會變差，根系無法滿足辣椒植株的養(yǎng)分供應(yīng)，辣椒根部會逐漸腐爛，顏色變?yōu)楹稚蚝谏?，根系會逐漸軟化。當(dāng)辣椒根部受損后，由于無法滿足辣椒植株的養(yǎng)分需求，葉片會逐漸發(fā)黃，生長發(fā)育速度會越來越慢。最終會生長停滯。該病不僅會影響辣椒的產(chǎn)量，還會降低辣椒的品質(zhì)，導(dǎo)致口感變差，嚴重時果實可能也會變形。除此之外，辣椒在感染該病后還容易引發(fā)復(fù)合感染。為了降低該病的危害性，首先要注意不能過度灌溉，合理控制土壤濕度，優(yōu)先選擇滴灌或智能灌溉系統(tǒng)。要使用改良劑改變土壤的通風(fēng)、透氣性，及時排出田間多余的水分，保護好辣椒植株的根部。要注意不能連作，否則土壤中會積累大量的病原菌。通過與不同類作物進行間作，不斷改變土壤結(jié)構(gòu)，降低病蟲害的發(fā)病率。合理控制施肥量，如果過度施加高氮肥料，辣椒就會出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，同樣也會增加該病的發(fā)病概率。在治理該病時可以使用含有惡霉靈、三唑酮、甲基硫菌靈等成分的化學(xué)藥劑，或者選擇有機的生物藥劑進行防控，都可以取得較為理想的防控效果。3.2灰霉病灰霉病在辣椒種植過程中也較為常見，該病的致病菌是灰霉菌。辣椒植株感染該病后會出現(xiàn)明顯的癥狀。在發(fā)病初期，辣椒葉片上會出現(xiàn)水漬狀斑點。隨著病情的發(fā)展，斑點最終會變?yōu)樯詈稚“?。葉片會變?yōu)榭蔹S色，辣椒果實上會出現(xiàn)灰色的軟腐病斑，隨著病情的發(fā)展，果實會越來越軟爛，表面可以觀察到有灰白色霉層，辣椒的花朵、花梗等部位都會逐漸被感染，花朵會逐漸凋謝。該病會影響辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量，辣椒的口感也會變差。如果不能及時采取措施對該病進行防控，就會給種植人員帶來較大的經(jīng)濟損失。該病還會影響辣椒的生長發(fā)育速度，如果種植環(huán)境濕潤，那么病菌的孢子會迅速傳播，風(fēng)、水滴、蟲媒都是該病的主要傳播途徑。為了降低該病的危害性，首先要提高大棚內(nèi)的通風(fēng)效果，降低棚內(nèi)的濕度，利用通風(fēng)設(shè)備切斷疾病的傳播途徑。該病在高濕環(huán)境中的發(fā)病率會更高，因此要合理控制棚內(nèi)的濕度。為了滿足辣椒植株的通風(fēng)、透光需求，要適當(dāng)降低種植密度。在防治該病時可以使用生物制劑抑制病原菌的繁殖，常用的主要有拮抗真菌、有益細菌等。用藥時要嚴格遵守藥物使用說明中的劑量要求，合理控制用藥頻率，避免因過量使用藥物而污染生態(tài)及土壤環(huán)境。3.3白粉虱白粉虱是一種常見的害蟲，會吸食辣椒植株的汁液，辣椒植株的生長發(fā)育速度會變慢，葉片會逐漸變黃。在吸食辣椒植株的枝葉后，白粉虱會排放出蜜露，蜜露容易誘發(fā)黑色霉菌，影響辣椒植株的光合作用效果。白粉虱還是病毒性疾病的主要傳播媒介，如果不能及時采取措施對其進行控制，會帶來較大的危害。在防治白粉虱時，種植人員可以利用害蟲的生物特性，引進天敵對田間的白粉虱數(shù)量進行控制。在引進天敵時要合理控制天敵的數(shù)量，注意不要破壞田間的生態(tài)平衡，否則會影響生物防控效果。也可以使用殺蟲藥物進行治理，要選擇毒性更低、藥效更強、對天敵影響更小的藥物。為了避免害蟲產(chǎn)生耐藥性，要合理、交替使用不同類型的藥物。嚴禁隨意、濫用藥物。除此之外，還可以利用害蟲的趨色性，在田間安裝黃色板，對害蟲進行誘捕。3.4斑潛蠅斑潛蠅的幼蟲會在辣椒葉片上鉆孔，葉片上會出現(xiàn)白色或褐色的損傷，斑點會影響植物的光合作用。辣椒葉片會逐漸發(fā)黃，辣椒的生長發(fā)育速度會變慢。成蟲會在葉片上產(chǎn)卵，在覓食過程中可能會引發(fā)其他疾病的傳播。幼蟲會損傷辣椒果實。在防治斑潛蠅時，可以利用害蟲的趨色性特點，在田間安裝黃色板。利用這種方式減少田間的害蟲數(shù)量。也可以引進天敵進行防控，這種防控方式不會污染生態(tài)環(huán)境，防控效果較為理