大班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案：好吃的面食一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗(yàn)、交流吃面食的快樂。

2、了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

3、樂于探索、交流與分享。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、小貓圖片、面粉盆、臺(tái)布、毛巾、保鮮袋子；發(fā)酵的面團(tuán)、音樂、錄音、面點(diǎn)師傅等

2、面食若干：面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等;

3、卡片：蒸、煮、炸、烤；

4、課件：面粉的來(lái)歷、好吃的面粉課件好吃的面食;

5、幼兒操作卡：好吃的面食。

三、活動(dòng)過程：

（一）頑皮的小貓掉進(jìn)面粉盆激趣。

有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?？怎么?huì)變成白貓的呢？（原來(lái)，小黑貓掉進(jìn)了白白的面粉里，快回去洗個(gè)澡吧?。?/p>

（二）說說面粉的來(lái)歷，歌曲總結(jié)。

點(diǎn)擊課件：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來(lái)，麥子又是誰(shuí)種出來(lái)的？

歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里來(lái)，黃黃的麥子磨出來(lái)。黃黃的麥子哪里來(lái)，農(nóng)民伯伯種出來(lái)。

（三）自由發(fā)現(xiàn)面食的多樣。

1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？

2、幼兒自由討論。

3、今天老師帶來(lái)了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？

4、（1）幼兒說說：你看見什么？它是怎樣的？

（2）在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

5、及時(shí)出現(xiàn)烹飪方法的卡片圖，以問答、對(duì)唱的方式小結(jié)面食的烹飪方法。

兒歌：好吃的面食哪里來(lái)？白白的面粉做出來(lái)。

油條、麻花怎么來(lái)？油條、麻花炸出來(lái)。

餛飩、餃子怎么來(lái)？餛飩、餃子煮出來(lái)。

面包、蛋糕怎么來(lái)？面包、蛋糕烤出來(lái)。

饅頭、包子怎么來(lái)？饅頭、包子蒸出來(lái)。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

（四）多渠道獲取面食的信息

1、除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2、利用多種渠道了解面食信息：

（1）圖書（花式面食）；

（2）錄音（面食自述）：

小朋友，你們吃過面食嗎？今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！小朋友，我是面條，我長(zhǎng)得細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的，還滑滑的呢。我的味道可好啦，人們都很喜歡我！變變變，我變成龍須面；變變變，我變成刀削面；變變變，我變成手拉面。當(dāng)我變成方便面的時(shí)候，人們外出時(shí)，只要帶上我，就能吃到鮮美的面條了；當(dāng)我變成長(zhǎng)壽面的時(shí)候，人們都會(huì)把握請(qǐng)上餐桌，讓我給他們帶來(lái)好運(yùn)呢，我還能變出很多種類的面條呢。

Hello,我是面包，我長(zhǎng)得胖胖的、軟軟的，聞起來(lái)還香噴噴的呢。我的形狀可多啦：有圓圓的、有長(zhǎng)長(zhǎng)的；有的像貝殼、有的像小花，而且，還很有營(yíng)養(yǎng)呢。

大家好，我是麻花。你們知道我為什么叫麻花嗎？仔細(xì)看一看。原來(lái)呀，我們兩個(gè)好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口，硬硬的；嚼一嚼，香香的。我們家族里面最有名的就數(shù)天津十八麻花了。有機(jī)會(huì)呀，你們一定也要嘗一嘗哦！

我是香香甜甜的蛋糕，你們一定都吃過吧。我的品種有很多：有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢，可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的面食呢？趕快再去和好朋友說說吧！

（3）電腦“好吃的面食”；

（4）增放的面食。

3、小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國(guó)的飲食文化之一呢。有些老人們過生日，要端上長(zhǎng)壽面，代表吉祥與健康；北方的人們還以面食為主食呢。

2、品嘗好吃的面食，及時(shí)記錄并交流品嘗的面食。

介紹操作卡：把嘗到的好吃的面食記一記、畫一畫。

畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫面食的顏色、選擇勾畫口感：甜或咸，軟或硬。

（五）觀看面點(diǎn)師傅表演拉拉面，幼兒模仿體驗(yàn)。

1、這么多好吃的面食，是誰(shuí)加工出來(lái)的？請(qǐng)出師傅表演拉拉面。

2、跟隨師傅體驗(yàn)：小小拉面師。（揉、拉、甩等）

（六）遷移經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造體驗(yàn)。

1、如果你是面點(diǎn)師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2、幼兒簡(jiǎn)單交流；洗手自制創(chuàng)想的面食。

四、延伸活動(dòng)：

幼兒繼續(xù)自制創(chuàng)想的面食；品嘗、交流吃面食的快樂。好忙的蜘蛛一、

教學(xué)目標(biāo)：

1、

了解蜘蛛的外形特征以及它的本領(lǐng)，并熟悉故事人物和對(duì)話。

2、

知道昆蟲和人類的關(guān)系，激發(fā)幼兒繼續(xù)探索昆蟲的欲望。

二、

教學(xué)準(zhǔn)備：

黑板、圖片

三、

教學(xué)過程：

1、

猜謎語(yǔ)

①“今天劉老師要給大家猜個(gè)謎語(yǔ)，讓你們猜猜這是什么小動(dòng)物?！保ɡ蠋熤v謎語(yǔ)）

②“你們猜到是什么小動(dòng)物了嗎？”（幼兒回答）

③根據(jù)幼兒的情況可以再說一遍謎語(yǔ)。

④老師揭開謎底（蜘蛛）“那你們看到過蜘蛛嗎？誰(shuí)能說說看蜘蛛是怎樣的？”幼兒回答完后，老師給幼兒在投影儀下看圖片。讓幼兒看著圖片說說蜘蛛的外形特征。老師在旁解釋（蜘蛛有8只腳、它的頭和胸是呈圓形和橢圓形）“那你們知道蜘蛛有什么本領(lǐng)嗎？（幼兒回答）那蜘蛛織網(wǎng)是為什么呀？”（幼兒回答）

⑤“那接下來(lái)劉老師就講一個(gè)故事，你們聽聽看蜘蛛有什么本領(lǐng)，它有了這個(gè)本領(lǐng)到底怎樣了？”

2、

講故事

①事先在黑板上貼有蜘蛛和網(wǎng)的圖片，老師開始講故事，一邊講故事一邊把故事中的動(dòng)物引出來(lái)，用圖片的方式貼出來(lái)。

②故事講完“這個(gè)故事的名字叫什么？那蜘蛛它忙在哪里？那最后蜘蛛把網(wǎng)織好了嗎？那蜘蛛在織網(wǎng)的時(shí)候有沒有別的小動(dòng)物和它說話呀？有哪些小動(dòng)物呢，這些小動(dòng)物又說了哪些話呢？（幼兒回答，要求幼兒把話說完整）

③提問完畢，老師再講一遍故事，讓幼兒加深對(duì)故事的印象?！霸瓉?lái)蜘蛛在織網(wǎng)的時(shí)候有許多小動(dòng)物和它說話，但它都沒有回答，它一直專心地織網(wǎng)，一直堅(jiān)持到底，所以它把網(wǎng)織好了。那蜘蛛把網(wǎng)織好了有沒有捉住哪只昆蟲??？（幼兒回答）現(xiàn)在我們知道了原來(lái)蜘蛛織網(wǎng)是為了捉住昆蟲，不過那些昆蟲都是害蟲，蜘蛛也是我們大家的好朋友，它能幫助我們吃掉許多害蟲.

④“那現(xiàn)在劉老師要問問你們，除了蜘蛛織網(wǎng)能夠捉

住害蟲，那還有什么昆蟲是很勤勞的，有很大本領(lǐng)的，是我們大家好朋友的？”（幼兒回答；小蜜蜂做蜂蜜、蠶寶寶吐絲做絲綢做衣服、瓢蟲吃蚜蟲）“除了小昆蟲有這