商品學(xué)理論知識(shí)考核試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.商品學(xué)的研究對(duì)象是（）A.商品質(zhì)量B.商品品種C.商品及其交換過(guò)程中所發(fā)生的各種現(xiàn)象D.商品的使用價(jià)值2.下列屬于商品自然屬性的是（）A.經(jīng)濟(jì)屬性B.審美屬性C.物理屬性D.社會(huì)屬性3.按照商品的（）分類，可將商品分為生產(chǎn)資料和生活資料。A.用途B.原材料C.加工方法D.化學(xué)成分4.商品標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容是（）A.概述部分B.正文部分C.補(bǔ)充部分D.附錄部分5.下列商品中，適合采用感官檢驗(yàn)方法的是（）A.鋼材的化學(xué)成分B.食品的營(yíng)養(yǎng)成分C.服裝的色澤D.藥品的含量6.商品包裝最基本的功能是（）A.保護(hù)商品B.方便儲(chǔ)運(yùn)C.促進(jìn)銷售D.美化商品7.商品儲(chǔ)存過(guò)程中，影響商品質(zhì)量變化的主要外界因素是（）A.溫度和濕度B.光照C.氣體D.微生物8.以下屬于商品化學(xué)變化的是（）A.商品的揮發(fā)B.商品的熔化C.商品的氧化D.商品的干裂9.商品條碼中，前綴碼是由（）分配的。A.國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)B.國(guó)家物品編碼中心C.企業(yè)D.經(jīng)銷商10.（）是商品使用價(jià)值的重要標(biāo)志。A.商品質(zhì)量B.商品品種C.商品價(jià)格D.商品包裝11.商品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是（）A.產(chǎn)品B.過(guò)程C.服務(wù)D.以上都是12.下列不屬于商品分類標(biāo)志的是（）A.商品的用途B.商品的產(chǎn)地C.商品的品牌D.商品的原材料13.商品運(yùn)輸過(guò)程中，為了防止商品損壞，應(yīng)選擇合適的（）A.運(yùn)輸工具B.運(yùn)輸路線C.運(yùn)輸時(shí)間D.以上都是14.（）是商品生產(chǎn)和交換的基本條件。A.商品質(zhì)量B.商品品種C.商品價(jià)格D.商品包裝15.商品學(xué)的研究方法不包括（）A.社會(huì)調(diào)查法B.實(shí)驗(yàn)法C.數(shù)學(xué)分析法D.經(jīng)驗(yàn)判斷法二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容包括（）A.商品的成分B.商品的性質(zhì)C.商品的質(zhì)量D.商品的品種2.商品的社會(huì)屬性包括（）A.經(jīng)濟(jì)屬性B.文化屬性C.審美屬性D.政治屬性3.商品分類的基本原則有（）A.科學(xué)性原則B.系統(tǒng)性原則C.實(shí)用性原則D.可擴(kuò)展性原則4.商品標(biāo)準(zhǔn)按其適用范圍可分為（）A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5.商品檢驗(yàn)的方法有（）A.感官檢驗(yàn)法B.理化檢驗(yàn)法C.生物檢驗(yàn)法D.微生物檢驗(yàn)法6.商品包裝的作用有（）A.保護(hù)商品B.方便儲(chǔ)運(yùn)C.促進(jìn)銷售D.提高商品價(jià)值7.影響商品質(zhì)量的因素有（）A.原材料B.生產(chǎn)工藝C.流通環(huán)節(jié)D.消費(fèi)使用8.商品條碼的作用有（）A.自動(dòng)識(shí)別B.銷售結(jié)算C.物流管理D.質(zhì)量追溯9.商品質(zhì)量認(rèn)證的作用有（）A.提高商品質(zhì)量信譽(yù)B.促進(jìn)商品銷售C.保護(hù)消費(fèi)者利益D.增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力10.商品儲(chǔ)存的基本要求有（）A.確保商品安全B.保證商品質(zhì)量C.降低儲(chǔ)存成本D.提高儲(chǔ)存效率三、判斷題（每題1分，共10分）1.商品學(xué)是一門(mén)綜合性的應(yīng)用學(xué)科。（）2.商品的使用價(jià)值是由商品的自然屬性決定的。（）3.商品分類的目的是為了便于管理和研究。（）4.商品標(biāo)準(zhǔn)是商品質(zhì)量的技術(shù)依據(jù)。（）5.感官檢驗(yàn)方法只能用于檢驗(yàn)商品的外觀質(zhì)量。（）6.商品包裝的裝潢設(shè)計(jì)越華麗越好。（）7.商品儲(chǔ)存過(guò)程中，只要控制好溫度和濕度，商品質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。（）8.商品條碼是商品的唯一標(biāo)識(shí)。（）9.商品質(zhì)量認(rèn)證是企業(yè)自愿參加的活動(dòng)。（）10.商品學(xué)的研究方法只有實(shí)驗(yàn)法和社會(huì)調(diào)查法。（）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述商品質(zhì)量的影響因素。2.簡(jiǎn)述商品包裝的作用。五、論述題（10分）論述商品學(xué)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的作用。答案一、單項(xiàng)選擇題1.D。商品學(xué)是研究商品及其價(jià)值、使用價(jià)值和交換價(jià)值，以及它們?cè)诮粨Q過(guò)程中所發(fā)生的各種現(xiàn)象及其規(guī)律的科學(xué)，其研究對(duì)象是商品的使用價(jià)值。2.C。商品的自然屬性是指商品本身所固有的屬性，如物理屬性、化學(xué)屬性等；經(jīng)濟(jì)屬性、社會(huì)屬性屬于社會(huì)屬性，審美屬性與商品的外觀設(shè)計(jì)等相關(guān)，不完全是自然屬性。3.A。按用途可將商品分為生產(chǎn)資料和生活資料。4.B。商品標(biāo)準(zhǔn)的正文部分是標(biāo)準(zhǔn)的主體，它規(guī)定了商品的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。5.C。感官檢驗(yàn)是通過(guò)人的感覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品的質(zhì)量，服裝的色澤可以通過(guò)視覺(jué)直接觀察，而鋼材化學(xué)成分、食品營(yíng)養(yǎng)成分、藥品含量通常需要理化檢驗(yàn)方法。6.A。保護(hù)商品是商品包裝最基本的功能，方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售、美化商品等都是在保護(hù)商品基礎(chǔ)上的延伸功能。7.A。溫度和濕度是影響商品質(zhì)量變化的主要外界因素，光照、氣體、微生物等也會(huì)有影響，但相對(duì)而言溫度和濕度影響更為關(guān)鍵。8.C。氧化是一種化學(xué)變化，揮發(fā)、熔化屬于物理變化，干裂是物理形態(tài)的改變，不屬于化學(xué)變化。9.A。前綴碼由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配，國(guó)家物品編碼中心分配廠商識(shí)別代碼等。10.A。商品質(zhì)量是商品使用價(jià)值的重要標(biāo)志，質(zhì)量好才能更好地滿足消費(fèi)者的使用需求。11.D。商品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象包括產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)。12.C。商品品牌不是商品分類的標(biāo)志，商品的用途、產(chǎn)地、原材料都可以作為分類標(biāo)志。13.D。在商品運(yùn)輸中，選擇合適的運(yùn)輸工具、運(yùn)輸路線和運(yùn)輸時(shí)間都有助于防止商品損壞。14.B。商品品種是商品生產(chǎn)和交換的基本條件，豐富的品種可以滿足不同消費(fèi)者的需求。15.D。商品學(xué)的研究方法包括社會(huì)調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)法、數(shù)學(xué)分析法等，經(jīng)驗(yàn)判斷法不屬于其研究方法。二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD。商品學(xué)研究商品的成分、性質(zhì)、質(zhì)量、品種等多方面內(nèi)容。2.ABC。商品的社會(huì)屬性包括經(jīng)濟(jì)屬性、文化屬性、審美屬性等，政治屬性一般不包含在內(nèi)。3.ABCD。商品分類要遵循科學(xué)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和可擴(kuò)展性原則。4.ABCD。商品標(biāo)準(zhǔn)按適用范圍可分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。5.ABCD。商品檢驗(yàn)方法有感官檢驗(yàn)法、理化檢驗(yàn)法、生物檢驗(yàn)法、微生物檢驗(yàn)法等。6.ABC。商品包裝的作用主要有保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，包裝本身一般不能提高商品的內(nèi)在價(jià)值。7.ABCD。影響商品質(zhì)量的因素包括原材料、生產(chǎn)工藝、流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)使用等。8.ABCD。商品條碼具有自動(dòng)識(shí)別、銷售結(jié)算、物流管理、質(zhì)量追溯等作用。9.ABCD。商品質(zhì)量認(rèn)證可以提高商品質(zhì)量信譽(yù)、促進(jìn)銷售、保護(hù)消費(fèi)者利益和增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。10.ABCD。商品儲(chǔ)存要確保商品安全、保證質(zhì)量、降低成本和提高效率。三、判斷題1.√。商品學(xué)涉及多學(xué)科知識(shí)，是綜合性的應(yīng)用學(xué)科。2.√。商品的使用價(jià)值是由其自然屬性決定的，不同的自然屬性決定了商品不同的用途。3.√。商品分類便于管理和研究，提高管理效率和研究的針對(duì)性。4.√。商品標(biāo)準(zhǔn)是商品質(zhì)量的技術(shù)依據(jù)，規(guī)定了商品應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量水平和要求。5.×。感官檢驗(yàn)不僅能檢驗(yàn)外觀質(zhì)量，還能對(duì)商品的氣味、口感等方面進(jìn)行檢驗(yàn)。6.×。商品包裝裝潢設(shè)計(jì)要適度，并非越華麗越好，要考慮成本、環(huán)保等因素。7.×。雖然溫度和濕度很重要，但還有其他因素如光照、氣體、微生物等也會(huì)影響商品質(zhì)量，僅控制溫濕度不能保證商品質(zhì)量不變。8.√。商品條碼是商品的唯一標(biāo)識(shí)，用于商品的識(shí)別和管理。9.√。商品質(zhì)量認(rèn)證企業(yè)可自愿參加。10.×。商品學(xué)的研究方法有社會(huì)調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)法、數(shù)學(xué)分析法等多種。四、簡(jiǎn)答題1.商品質(zhì)量的影響因素主要有：原材料：原材料是構(gòu)成商品的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量直接影響商品質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的原材料能生產(chǎn)出高質(zhì)量的商品，劣質(zhì)原材料則會(huì)降低商品質(zhì)量。生產(chǎn)工藝：合理先進(jìn)的生產(chǎn)工藝能保證商品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的精度、純度等；落后的生產(chǎn)工藝可能導(dǎo)致商品存在質(zhì)量缺陷。流通環(huán)節(jié)：在運(yùn)輸過(guò)程中，運(yùn)輸工具的選擇、運(yùn)輸條件（如溫度、濕度、震動(dòng)等）會(huì)影響商品質(zhì)量；儲(chǔ)存時(shí)，儲(chǔ)存環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)等條件以及儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短也會(huì)對(duì)商品質(zhì)量產(chǎn)生影響；裝卸過(guò)程中的操作不當(dāng)可能造成商品的損壞。消費(fèi)使用：消費(fèi)者的使用方法是否正確、使用頻率、維護(hù)保養(yǎng)情況等都會(huì)影響商品的質(zhì)量和使用壽命。如果消費(fèi)者不按照正確的方法使用和維護(hù)商品，可能會(huì)加速商品的損壞和質(zhì)量下降。2.商品包裝的作用主要有：保護(hù)商品：這是包裝最基本的作用。包裝可以防止商品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售過(guò)程中受到物理性損害，如碰撞、擠壓、震動(dòng)等；還能防止商品受到化學(xué)性損害，如防潮、防水、防氧化、防腐蝕等；同時(shí)也能防止商品受到生物性損害，如防蟲(chóng)、防霉、防鼠等。方便儲(chǔ)運(yùn)：合適的包裝可以使商品便于搬運(yùn)、裝卸和堆碼，提高運(yùn)輸和儲(chǔ)存效率；包裝上的標(biāo)識(shí)可以提供有關(guān)商品的信息，便于物流管理和識(shí)別。促進(jìn)銷售：精美的包裝可以吸引消費(fèi)者的注意力，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望；包裝上的文字、圖案等信息可以向消費(fèi)者傳達(dá)商品的特點(diǎn)、用途、使用方法等，幫助消費(fèi)者了解商品，從而促進(jìn)商品的銷售。提高商品價(jià)值：良好的包裝可以提升商品的檔次和形象，使消費(fèi)者認(rèn)為商品具有更高的價(jià)值，從而愿意支付更高的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)商品。五、論述題商品學(xué)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.指導(dǎo)商品開(kāi)發(fā)：企業(yè)通過(guò)商品學(xué)的研究，可以了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的偏好，掌握商品的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)這些信息，企業(yè)可以開(kāi)發(fā)出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。例如，了解到消費(fèi)者對(duì)環(huán)保、健康商品的需求增加，企業(yè)可以開(kāi)發(fā)環(huán)保材料制成的商品或具有健康功能的商品。2.保證商品質(zhì)量：商品學(xué)提供了商品質(zhì)量的相關(guān)知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以依據(jù)這些知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制生產(chǎn)過(guò)程，確保商品質(zhì)量。通過(guò)對(duì)原材料的選擇、生產(chǎn)工藝的優(yōu)化、質(zhì)量檢驗(yàn)的實(shí)施等環(huán)節(jié)的管理，提高商品的質(zhì)量水平，滿足消費(fèi)者的質(zhì)量要求，從而提升企業(yè)的信譽(yù)和形象。3.優(yōu)化商品經(jīng)營(yíng)策略：企業(yè)可以根據(jù)商品學(xué)中對(duì)商品分類、特性的研究，制定合理的商品經(jīng)營(yíng)策略。例如，對(duì)于不同類型的商品，可以采用不同的定價(jià)策略、促銷策略和銷售渠道。對(duì)于高檔商品，可以采用高定價(jià)、專柜銷售和針對(duì)性的促銷活動(dòng)；對(duì)于大眾商品，可以采用薄利多銷的定價(jià)策略和廣泛的銷售渠道。4.降低企業(yè)成本：了解商品的性質(zhì)和特點(diǎn)，可以幫助企業(yè)在采購(gòu)、