信息流與市場波動：禽流感下肉雞市場的多因素聯(lián)動解析一、引言1.1研究背景與意義近年來，禽流感疫情在全球范圍內(nèi)頻繁爆發(fā)，給家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大沖擊。自1997年香港首次爆發(fā)禽流感以來，全球多次經(jīng)歷大規(guī)模疫情，如2004-2006年、2013-2017年以及2020-2022年的疫情，對公共衛(wèi)生安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成了深遠(yuǎn)影響。特別是2013年我國首次報告H7N9禽流感病毒感染人類的疫情，迅速擴(kuò)散至全國，引發(fā)了公眾對家禽產(chǎn)品安全性的高度關(guān)注。2022年，美國、歐洲、日本等多地的禽流感疫情導(dǎo)致大量家禽被撲殺，全球雞肉價格上漲，我國也面臨著祖代雞引種受阻和雞肉進(jìn)口量下滑等問題。禽流感疫情不僅直接影響肉雞市場的供給和需求，還通過媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度的變化，間接對肉雞市場價格產(chǎn)生影響。在信息時代，媒體作為信息傳播的主要渠道，其對禽流感疫情的報道方式和程度，會影響消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的認(rèn)知和態(tài)度，進(jìn)而影響消費(fèi)者的購買行為和市場需求。消費(fèi)者關(guān)注度的變化則反映了市場需求的波動，對肉雞市場價格的穩(wěn)定性產(chǎn)生重要影響。深入研究禽流感疫情風(fēng)險下媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動之間的關(guān)系，具有重要的理論和實(shí)踐意義。從理論層面來看，有助于豐富和完善農(nóng)產(chǎn)品價格波動理論，拓展媒體傳播和消費(fèi)者行為理論在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用，為進(jìn)一步理解市場機(jī)制在農(nóng)產(chǎn)品市場中的作用提供新的視角。在實(shí)踐方面，對于家禽養(yǎng)殖企業(yè)、政府相關(guān)部門和消費(fèi)者都具有重要的參考價值。對于家禽養(yǎng)殖企業(yè)來說，能夠幫助其更好地把握市場動態(tài)，及時調(diào)整生產(chǎn)和營銷策略，降低疫情帶來的風(fēng)險。政府相關(guān)部門可以依據(jù)研究結(jié)果，制定更加科學(xué)合理的政策，加強(qiáng)對家禽養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管和支持，穩(wěn)定市場價格，保障消費(fèi)者的食品安全。對于消費(fèi)者而言，能夠提高其對禽流感疫情和肉雞市場的認(rèn)知，引導(dǎo)其做出更加理性的消費(fèi)決策。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀在禽流感疫情對肉雞市場影響的研究方面，國內(nèi)外學(xué)者已取得了一定成果。國外學(xué)者Cobb等通過對美國禽流感疫情期間肉雞市場數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)疫情會導(dǎo)致肉雞市場供給減少，價格短期內(nèi)大幅上漲，且疫情的嚴(yán)重程度與價格波動幅度呈正相關(guān)。國內(nèi)學(xué)者蔡勛和陶建平基于1998年1月-2014年12月肉雞產(chǎn)業(yè)鏈月度價格數(shù)據(jù)，運(yùn)用誤差修正模型分析得出，肉雛雞價格對禽流感疫情最為敏感，跌幅最高可達(dá)27%；當(dāng)發(fā)生人感染禽流感疫情時，家禽產(chǎn)業(yè)至少需要13個月恢復(fù)至原有價格水平。胡浩和李鵬則利用事件研究法，研究發(fā)現(xiàn)禽流感疫情會顯著降低肉雞市場的交易量和價格，且市場對疫情的反應(yīng)存在滯后性。在媒體報道與消費(fèi)者行為關(guān)系的研究領(lǐng)域，眾多學(xué)者進(jìn)行了深入探討。國外學(xué)者Kotler和Armstrong認(rèn)為，媒體報道通過影響消費(fèi)者的認(rèn)知、態(tài)度和情感，進(jìn)而影響其購買行為。社交媒體上的正面產(chǎn)品報道能夠增加消費(fèi)者的購買意愿。國內(nèi)學(xué)者王新新和薛海波研究發(fā)現(xiàn)，媒體傳播的內(nèi)容和方式會影響消費(fèi)者的品牌認(rèn)知和購買決策，不同類型的媒體對消費(fèi)者行為的影響存在差異，如網(wǎng)絡(luò)媒體對年輕消費(fèi)者的影響更為顯著。李敬強(qiáng)和劉鳳軍指出，消費(fèi)者會根據(jù)媒體報道的食品安全信息調(diào)整自己的購買行為，負(fù)面的食品安全報道會降低消費(fèi)者對相關(guān)產(chǎn)品的信任度和購買意愿。關(guān)于媒體報道與農(nóng)產(chǎn)品市場價格關(guān)系的研究，也有不少成果。國外學(xué)者Bredahl通過對丹麥豬肉市場的研究發(fā)現(xiàn)，媒體對食品安全事件的報道會導(dǎo)致豬肉市場價格下跌，且報道的頻率和強(qiáng)度與價格下跌幅度相關(guān)。國內(nèi)學(xué)者周應(yīng)恒和霍麗玥研究了媒體報道對中國蔬菜市場價格的影響，發(fā)現(xiàn)媒體對蔬菜質(zhì)量安全事件的報道會引起市場價格的波動，且不同地區(qū)市場對報道的反應(yīng)存在差異?，F(xiàn)有研究在禽流感疫情對肉雞市場的直接影響方面，已經(jīng)取得了較為豐富的成果，為理解市場波動提供了一定的理論和實(shí)證基礎(chǔ)。然而，仍存在一些不足之處。在研究媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動之間的復(fù)雜關(guān)系時，多數(shù)研究僅考慮了其中某兩個因素的關(guān)系，缺乏對三者之間綜合、系統(tǒng)的分析。在研究方法上，雖然部分研究采用了計量模型等方法，但對于一些新興技術(shù)和方法的應(yīng)用還不夠充分，如大數(shù)據(jù)分析、機(jī)器學(xué)習(xí)等，難以全面、深入地挖掘數(shù)據(jù)背后的信息。此外，針對不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體在禽流感疫情下的行為差異以及對肉雞市場價格的影響研究較少，未來需要進(jìn)一步拓展研究視角，豐富研究內(nèi)容。1.3研究方法與創(chuàng)新點(diǎn)本文綜合運(yùn)用多種研究方法，深入剖析禽流感疫情風(fēng)險下媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動之間的關(guān)系。數(shù)據(jù)分析法是本文的重要研究方法之一。通過收集和整理大量與禽流感疫情、媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度以及肉雞市場價格相關(guān)的數(shù)據(jù)，運(yùn)用描述性統(tǒng)計分析、相關(guān)性分析、回歸分析等方法，對數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析，以揭示各因素之間的內(nèi)在聯(lián)系和規(guī)律。利用爬蟲技術(shù)獲取各大新聞網(wǎng)站關(guān)于禽流感疫情的報道數(shù)據(jù)，包括報道的數(shù)量、頻率、情感傾向等；收集百度指數(shù)、微博指數(shù)等平臺上消費(fèi)者對禽流感疫情和肉雞產(chǎn)品的搜索數(shù)據(jù)，以反映消費(fèi)者關(guān)注度的變化；整理農(nóng)業(yè)部、國家統(tǒng)計局等官方網(wǎng)站發(fā)布的肉雞市場價格數(shù)據(jù)，以及相關(guān)行業(yè)報告中的數(shù)據(jù)。運(yùn)用相關(guān)性分析研究媒體報道量與消費(fèi)者關(guān)注度之間的相關(guān)性，通過回歸分析構(gòu)建媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格之間的數(shù)學(xué)模型，定量分析各因素對肉雞市場價格的影響程度。案例研究法也是本文的重要研究手段。通過選取典型的禽流感疫情案例，如2013年我國H7N9禽流感疫情、2022年美國禽流感疫情等，對這些案例進(jìn)行深入分析，研究在特定疫情背景下媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度的變化以及對肉雞市場價格的影響，從而總結(jié)出一般性的規(guī)律和啟示。以2013年我國H7N9禽流感疫情為例，分析疫情爆發(fā)初期媒體的集中報道如何引發(fā)消費(fèi)者的恐慌情緒，導(dǎo)致消費(fèi)者關(guān)注度急劇上升，進(jìn)而使得肉雞市場價格大幅下跌；隨著疫情防控措施的加強(qiáng)和媒體對疫情科學(xué)解讀的增加，消費(fèi)者關(guān)注度逐漸下降，肉雞市場價格也逐漸趨于穩(wěn)定。在研究過程中，本文在多因素綜合分析方面具有創(chuàng)新之處。以往的研究大多只關(guān)注禽流感疫情對肉雞市場價格的直接影響，或者只研究媒體報道與消費(fèi)者行為、農(nóng)產(chǎn)品市場價格之間的某兩個因素的關(guān)系。而本文將媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動納入一個統(tǒng)一的研究框架，綜合考慮三者之間的相互作用和影響機(jī)制，全面、系統(tǒng)地分析禽流感疫情風(fēng)險下肉雞市場價格波動的原因和規(guī)律，彌補(bǔ)了以往研究的不足。本文在動態(tài)跟蹤研究方面也有所創(chuàng)新。利用大數(shù)據(jù)技術(shù)和實(shí)時監(jiān)測工具，對禽流感疫情的發(fā)展、媒體報道的變化、消費(fèi)者關(guān)注度的波動以及肉雞市場價格的走勢進(jìn)行實(shí)時跟蹤和監(jiān)測，及時捕捉各因素的動態(tài)變化信息，從而能夠更準(zhǔn)確地把握市場動態(tài)，為研究提供更及時、可靠的數(shù)據(jù)支持。通過搭建實(shí)時數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺，對新聞媒體、社交媒體、電商平臺等多個數(shù)據(jù)源進(jìn)行實(shí)時數(shù)據(jù)采集和分析，能夠及時了解媒體報道的最新動態(tài)、消費(fèi)者的最新關(guān)注點(diǎn)以及肉雞市場價格的實(shí)時變化，為深入研究各因素之間的動態(tài)關(guān)系提供了有力保障。二、相關(guān)理論基礎(chǔ)2.1市場價格波動理論市場價格波動理論是理解肉雞市場價格變化的基石，其中供求理論和價格彈性理論在肉雞市場價格波動中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，眾多因素交織影響著價格的起伏。供求理論表明，商品的價格由供給和需求共同決定。在肉雞市場中，供給主要受到養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)、疫病情況以及政策等因素的影響。當(dāng)禽流感疫情爆發(fā)時，大量肉雞可能被撲殺，養(yǎng)殖企業(yè)為降低風(fēng)險也會減少養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致市場上肉雞的供給大幅減少。如2013年H7N9禽流感疫情期間，我國多地家禽養(yǎng)殖場受到?jīng)_擊，肉雞存欄量急劇下降，市場供給嚴(yán)重不足。需求則受到消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)偏好、替代品價格以及媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度等因素的左右。禽流感疫情相關(guān)的媒體報道往往會引起消費(fèi)者的恐慌情緒，改變他們的消費(fèi)偏好，使得消費(fèi)者對雞肉的需求大幅下降。消費(fèi)者可能會轉(zhuǎn)而選擇其他肉類作為替代品，如豬肉、牛肉等，從而減少對肉雞的購買。當(dāng)市場供給減少而需求也下降時，肉雞市場價格的波動方向取決于供給和需求變化的相對幅度。若供給減少的幅度大于需求下降的幅度，價格可能上漲；反之，價格則可能下跌。在某些情況下，若供給和需求同時發(fā)生劇烈變化，市場價格可能會出現(xiàn)較大的波動。價格彈性理論則衡量了需求量或供給量對價格變動的敏感程度。對于肉雞市場而言，需求價格彈性反映了消費(fèi)者對肉雞價格變化的反應(yīng)程度。一般來說，肉雞作為一種常見的肉類消費(fèi)品，其需求價格彈性相對較小，但在禽流感疫情等特殊情況下，需求價格彈性可能會發(fā)生變化。當(dāng)媒體大量報道禽流感疫情的嚴(yán)重性時，消費(fèi)者對雞肉的安全性產(chǎn)生擔(dān)憂，此時即使肉雞價格下降，消費(fèi)者的購買意愿也可能不會明顯增加，需求價格彈性變小。這是因?yàn)橄M(fèi)者更關(guān)注食品安全問題，而不僅僅是價格因素。供給價格彈性則體現(xiàn)了養(yǎng)殖企業(yè)對價格變化的反應(yīng)速度和能力。在短期內(nèi)，由于養(yǎng)殖周期、養(yǎng)殖設(shè)施等限制，肉雞的供給價格彈性較小，養(yǎng)殖企業(yè)難以迅速調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模來適應(yīng)價格的變化。然而，在長期中，養(yǎng)殖企業(yè)可以通過擴(kuò)大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模、調(diào)整養(yǎng)殖品種等方式來對價格變化做出反應(yīng)，供給價格彈性會相應(yīng)增大。如果肉雞價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖企業(yè)在長期內(nèi)會增加養(yǎng)殖投入，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以獲取更多的利潤；反之，若價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖企業(yè)則可能減少養(yǎng)殖規(guī)模，甚至退出市場。除了供求和價格彈性因素外，還有諸多其他因素影響著肉雞市場價格的波動。生產(chǎn)成本是一個重要因素，包括飼料成本、雞苗成本、勞動力成本、疫病防控成本等。飼料成本在肉雞養(yǎng)殖成本中占比較大，玉米、豆粕等飼料原料價格的波動會直接影響?zhàn)B殖成本。當(dāng)飼料價格上漲時，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖企業(yè)為保證利潤，可能會提高肉雞的銷售價格，從而推動市場價格上升；反之，飼料價格下降則會使養(yǎng)殖成本降低，有利于市場價格的穩(wěn)定或下降。替代品價格的變化也會對肉雞市場價格產(chǎn)生影響。豬肉、牛肉等與雞肉互為替代品，當(dāng)豬肉價格上漲時，消費(fèi)者可能會增加對雞肉的需求，從而推動肉雞市場價格上升；反之，若豬肉價格下降，雞肉的需求可能會受到抑制，價格也可能隨之下降。宏觀經(jīng)濟(jì)形勢、政策法規(guī)以及國際市場的變化等也會間接影響肉雞市場價格。在經(jīng)濟(jì)增長較快時期，消費(fèi)者的購買力增強(qiáng)，對肉雞的需求可能會增加，帶動價格上漲；而經(jīng)濟(jì)衰退時，需求可能會減少，價格可能下跌。政府的相關(guān)政策，如養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策、環(huán)保政策、食品安全監(jiān)管政策等，會影響?zhàn)B殖企業(yè)的生產(chǎn)決策和成本，進(jìn)而影響市場價格。國際市場上雞肉的進(jìn)出口情況、禽流感疫情在全球的蔓延態(tài)勢等，也會通過影響國內(nèi)市場的供求關(guān)系，對肉雞市場價格產(chǎn)生影響。2.2信息傳播理論信息傳播是個人、組織和團(tuán)體通過符號和媒介交流信息，向其他個人或團(tuán)體傳遞信息、觀念、態(tài)度或情意，以期發(fā)生相應(yīng)變化的活動。美國傳播學(xué)家戴維?伯洛提出可通過傳播過程考察傳播現(xiàn)象，這一觀點(diǎn)對傳播學(xué)研究影響深遠(yuǎn)。傳播過程包含信源、訊息、編碼者、渠道、解碼者、接受者、反饋和噪音八個要素。信源是信息的來源，是傳播的起始點(diǎn)；訊息是傳播的內(nèi)容；編碼者負(fù)責(zé)將訊息轉(zhuǎn)化為可傳輸或表達(dá)的形式，如聲音、電子信號等；渠道是傳播訊息所依賴的介質(zhì)、通道或信息傳輸系統(tǒng)；解碼者與編碼者作用相反，負(fù)責(zé)將編碼后的符號還原為接收者能理解的訊息形式；接受者是傳播的目的地與終端；反饋是接受者在接收訊息后對信源的反向傳播，信源可據(jù)此調(diào)整后續(xù)傳播；噪音則是信息傳播過程中可能出現(xiàn)的附加、減損、失真或錯誤。傳播模式是對傳播過程和性質(zhì)的理論性、簡化表述，是對現(xiàn)實(shí)的一種同構(gòu)，具有動態(tài)性、序列性、結(jié)構(gòu)性的特點(diǎn)。常見的傳播模式有拉斯韋爾的“5W”模式、香農(nóng)-韋弗的數(shù)學(xué)模式以及奧斯古德-施拉姆的循環(huán)模式等。拉斯韋爾的“5W”模式，即“誰（Who）說什么（Sayswhat）通過什么渠道（Inwhichchannel）對誰（Towhom）產(chǎn)生什么效果（Withwhateffect）”，該模式把人類傳播活動概括為由五個環(huán)節(jié)和要素構(gòu)成的過程，為大眾傳播學(xué)的五個主要研究領(lǐng)域，即“控制研究”“內(nèi)容分析”“媒介研究”“受眾研究”和“效果分析”提供了出發(fā)點(diǎn)，但它是線性模式，忽視了傳播的雙向性和反饋要素。香農(nóng)-韋弗的數(shù)學(xué)模式把傳播描述成直線的單向過程，由信源、發(fā)射器、信道、接收器、信宿五個環(huán)節(jié)和噪音構(gòu)成，“噪音”概念的引入是其一大優(yōu)點(diǎn)，但該模式也存在局限性，如不能解釋人的全部社會傳播行為，忽視了傳播者和受傳者角色的轉(zhuǎn)化以及反饋因素。奧斯古德-施拉姆的循環(huán)模式則強(qiáng)調(diào)了傳播過程中傳者和受者的角色是不斷互換的，傳播是一個循環(huán)往復(fù)、不斷互動的過程，更符合人際傳播的實(shí)際情況，但在大眾傳播中，由于傳播者和受眾的地位和作用存在差異，該模式的適用性受到一定限制。在禽流感疫情的背景下，媒體報道成為信息傳播的重要渠道，對消費(fèi)者的認(rèn)知、態(tài)度和行為產(chǎn)生著深遠(yuǎn)影響。媒體作為信源，將收集到的禽流感疫情相關(guān)信息進(jìn)行整理、編輯，通過報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道，以文字、圖片、視頻等多種形式傳播給消費(fèi)者（接受者）。在這個過程中，媒體需要對信息進(jìn)行編碼，將專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識、疫情數(shù)據(jù)等轉(zhuǎn)化為通俗易懂的內(nèi)容，以便消費(fèi)者能夠理解。消費(fèi)者在接收到信息后，會進(jìn)行解碼，根據(jù)自己的知識儲備、生活經(jīng)驗(yàn)等對信息進(jìn)行理解和解讀。媒體報道的內(nèi)容和方式會影響消費(fèi)者對禽流感疫情的認(rèn)知。大量、集中的負(fù)面報道可能會使消費(fèi)者對疫情的嚴(yán)重程度產(chǎn)生過高的估計，從而引發(fā)恐慌情緒。若媒體在報道中強(qiáng)調(diào)禽流感疫情的高致死率、快速傳播性，而對防控措施和治愈案例報道較少，消費(fèi)者可能會過度擔(dān)憂，對雞肉產(chǎn)品產(chǎn)生恐懼心理。消費(fèi)者的態(tài)度和行為也會受到媒體報道的影響。當(dāng)消費(fèi)者通過媒體報道對禽流感疫情產(chǎn)生擔(dān)憂時，他們對肉雞產(chǎn)品的態(tài)度會發(fā)生改變，從原本的信任和喜愛轉(zhuǎn)變?yōu)閼岩珊偷钟|，進(jìn)而減少對肉雞產(chǎn)品的購買行為。消費(fèi)者可能會選擇其他肉類產(chǎn)品替代雞肉，或者減少肉類消費(fèi)的總量。消費(fèi)者的反饋也會影響媒體的后續(xù)報道。如果消費(fèi)者對媒體報道的內(nèi)容提出質(zhì)疑、建議，或者表現(xiàn)出對某些信息的強(qiáng)烈需求，媒體會根據(jù)這些反饋調(diào)整報道策略，增加對疫情防控知識、雞肉產(chǎn)品安全性檢測等方面的報道，以滿足消費(fèi)者的信息需求，緩解消費(fèi)者的恐慌情緒。2.3消費(fèi)者行為理論消費(fèi)者行為理論旨在研究消費(fèi)者如何在有限資源條件下，做出購買決策以實(shí)現(xiàn)自身效用最大化。這一理論認(rèn)為，消費(fèi)者的決策過程涵蓋多個階段，受到諸多因素的影響，而在禽流感疫情這一特殊情境下，這些因素對消費(fèi)者在肉雞市場的態(tài)度和行為改變有著重要的作用機(jī)制。消費(fèi)者的決策過程通常包括問題認(rèn)知、信息搜索、方案評價、購買決策和購后行為五個階段。在問題認(rèn)知階段，消費(fèi)者會察覺到自身的需求與現(xiàn)實(shí)狀態(tài)之間的差異。在禽流感疫情期間，媒體對疫情的報道會促使消費(fèi)者認(rèn)識到雞肉產(chǎn)品可能存在的安全風(fēng)險，從而引發(fā)對食品安全問題的關(guān)注，這便是問題認(rèn)知的產(chǎn)生。消費(fèi)者通過媒體報道了解到禽流感病毒可通過禽類傳播給人類，進(jìn)而意識到購買和食用雞肉可能會給自己和家人的健康帶來威脅，由此產(chǎn)生對安全食品的需求。進(jìn)入信息搜索階段，消費(fèi)者會主動收集與解決問題相關(guān)的信息。在這個階段，媒體報道成為消費(fèi)者獲取信息的重要來源之一。消費(fèi)者會關(guān)注各大媒體對禽流感疫情的最新報道，包括疫情的傳播范圍、感染病例數(shù)、防控措施以及雞肉產(chǎn)品的檢測結(jié)果等。消費(fèi)者還會通過社交媒體、親朋好友等渠道獲取更多關(guān)于雞肉產(chǎn)品安全性的信息。一些消費(fèi)者會在社交媒體上搜索其他消費(fèi)者對禽流感疫情下雞肉消費(fèi)的看法，或者向身邊有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人咨詢建議。在方案評價階段，消費(fèi)者會根據(jù)所收集到的信息，對不同的購買方案進(jìn)行評估和比較。在禽流感疫情的影響下，消費(fèi)者會更加注重雞肉產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。他們會對市場上不同品牌、不同來源的雞肉產(chǎn)品進(jìn)行對比，評估其是否經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，是否來自疫情低發(fā)地區(qū)等。消費(fèi)者還會考慮其他肉類產(chǎn)品作為替代品的可能性，對比雞肉與豬肉、牛肉、魚肉等替代品的價格、營養(yǎng)價值、口感等因素，以確定最符合自己需求的購買方案。購買決策階段是消費(fèi)者在對各種方案進(jìn)行評價后，最終做出購買選擇的過程。在禽流感疫情期間，消費(fèi)者的購買決策會受到多種因素的影響。媒體報道所傳遞的信息會直接影響消費(fèi)者的購買意愿。如果媒體對禽流感疫情的報道較為負(fù)面，強(qiáng)調(diào)疫情的嚴(yán)重性和雞肉產(chǎn)品的風(fēng)險，消費(fèi)者很可能會減少對雞肉的購買，甚至選擇完全不購買雞肉產(chǎn)品。消費(fèi)者的個人偏好、家庭因素、收入水平等也會對購買決策產(chǎn)生作用。一些消費(fèi)者本身就對雞肉的喜愛程度較高，即使在疫情期間，只要他們認(rèn)為雞肉產(chǎn)品的安全性能夠得到保障，仍然會繼續(xù)購買雞肉；而一些家庭中有老人、小孩或免疫力較弱的成員，為了保障家人的健康，可能會更加謹(jǐn)慎地對待雞肉購買，甚至完全放棄購買。購后行為階段則是消費(fèi)者在購買產(chǎn)品后，對產(chǎn)品的使用體驗(yàn)進(jìn)行評價，并可能會將自己的體驗(yàn)反饋給他人。如果消費(fèi)者在禽流感疫情期間購買了雞肉產(chǎn)品，在食用后沒有出現(xiàn)任何健康問題，他們可能會對自己的購買決策感到滿意，并繼續(xù)購買該品牌或來源的雞肉產(chǎn)品；反之，如果消費(fèi)者在食用雞肉產(chǎn)品后出現(xiàn)了健康問題，或者對雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量不滿意，他們不僅會減少對該產(chǎn)品的購買，還可能會通過各種渠道將自己的負(fù)面體驗(yàn)傳播給他人，影響其他消費(fèi)者的購買決策。消費(fèi)者行為還受到多種因素的影響，包括心理因素、社會因素和文化因素等。心理因素中，消費(fèi)者的認(rèn)知、態(tài)度和情感起著關(guān)鍵作用。在禽流感疫情下，媒體報道會影響消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的認(rèn)知。大量關(guān)于禽流感疫情的負(fù)面報道會使消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生懷疑，從而形成負(fù)面的態(tài)度和情感，降低購買意愿。社會因素方面，家庭、朋友和社會群體的影響不可忽視。家庭中的成員對雞肉產(chǎn)品的態(tài)度會相互影響，朋友和社會群體的消費(fèi)行為和觀點(diǎn)也會對消費(fèi)者產(chǎn)生示范和引導(dǎo)作用。如果消費(fèi)者身邊的人都因?yàn)榍萘鞲幸咔槎鴾p少了雞肉消費(fèi)，那么該消費(fèi)者也很可能會受到影響，跟隨大家的行為減少對雞肉的購買。文化因素也會影響消費(fèi)者的行為，不同地區(qū)、不同民族的文化背景會導(dǎo)致消費(fèi)者對食品安全和肉類消費(fèi)的觀念存在差異，從而影響他們在禽流感疫情下對肉雞市場的態(tài)度和行為。三、禽流感疫情發(fā)展態(tài)勢3.1禽流感疫情的歷史回顧自1997年香港首次出現(xiàn)人類感染H5N1禽流感病毒的病例以來，禽流感疫情在全球范圍內(nèi)頻繁爆發(fā)，給家禽養(yǎng)殖業(yè)、公共衛(wèi)生安全以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了巨大的沖擊。1997年，香港地區(qū)有18人感染H5N1禽流感病毒，其中6人死亡，這是歷史上首次有記錄的人類感染禽流感病毒事件，引起了全球?qū)η萘鞲幸咔榈母叨汝P(guān)注。此后，禽流感疫情不斷在世界各地蔓延，病毒亞型也呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。2004-2006年期間，亞洲多國遭遇了大規(guī)模的H5N1型禽流感暴發(fā)。2004年，H5N1禽流感病毒在東南亞地區(qū)迅速傳播，造成大量家禽死亡，還出現(xiàn)了人感染病例，引起了國際社會的高度警覺。越南、泰國等國家的家禽養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，大量家禽被撲殺，經(jīng)濟(jì)損失慘重。中國政府采取了包括關(guān)閉活禽市場、加強(qiáng)邊境檢疫等一系列嚴(yán)格防控措施，有效遏制了疫情蔓延勢頭。2005年，禽流感疫情進(jìn)一步擴(kuò)散至歐洲和非洲部分國家，羅馬尼亞、土耳其等國出現(xiàn)了禽流感疫情，導(dǎo)致家禽被撲殺，部分人員感染。2006年，喀麥隆、緬甸等國也相繼證實(shí)發(fā)生禽流感疫情，疫情范圍不斷擴(kuò)大。此次疫情持續(xù)時間長，涉及范圍廣，給全球家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，也對公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。2013-2017年，禽流感疫情再次在全球范圍內(nèi)引起廣泛關(guān)注，其中以H7N9禽流感病毒的出現(xiàn)和傳播最為突出。2013年3月底，H7N9型禽流感在上海和安徽兩地首先被發(fā)現(xiàn)，這是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒。隨后，疫情迅速擴(kuò)散至全國多個省份，患者病情發(fā)展迅速，常快速進(jìn)展為急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克和多器官功能障礙綜合征，病死率較高。2013-2014年冬春季節(jié)，H7N9禽流感疫情進(jìn)入高發(fā)期，感染病例數(shù)大幅增加，對家禽養(yǎng)殖業(yè)和消費(fèi)者信心造成了嚴(yán)重打擊?；钋菔袌鲫P(guān)閉，家禽銷售量銳減，家禽養(yǎng)殖企業(yè)面臨巨大的經(jīng)濟(jì)壓力。2017年，H7N9禽流感疫情再次出現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢，多個省份報告發(fā)生人感染禽流感病例，部分地區(qū)關(guān)閉活禽市場以預(yù)防疫情擴(kuò)散。在這期間，各國政府和相關(guān)部門加強(qiáng)了對禽流感疫情的監(jiān)測、防控和研究，采取了一系列措施來降低疫情的影響，包括加強(qiáng)疫情監(jiān)測、開展流行病學(xué)調(diào)查、推廣疫苗接種等。2020-2022年，全球又經(jīng)歷了一輪嚴(yán)重的禽流感疫情，H5N1亞型禽流感病毒成為主要流行毒株。2020年，全球流行毒株以H5N8亞型AIV為主，疫情主要發(fā)生于歐洲和亞洲，候鳥和野禽在疫情傳播中起重要作用，家禽和野禽的H5亞型HPAI疫情數(shù)相差不多。2021年，流行毒株逐漸由H5N8亞型AIV為主演變?yōu)橐訦5N1亞型AIV為主，“重災(zāi)區(qū)”為歐洲，其次是亞洲和非洲。11月份H5N1亞型HPAI疫情進(jìn)入暴發(fā)期，形成新的疫情高點(diǎn)。2022年，H5N1亞型HPAI疫情占比高達(dá)98.58%，呈全球大流行態(tài)勢，歐洲仍是疫情報告最為集中的區(qū)域，亞洲和非洲疫情仍持續(xù)流行，且出現(xiàn)了2次明顯的跨洲際傳播，與候鳥遷徙有密切聯(lián)系。這一輪疫情導(dǎo)致全球大量家禽被撲殺，對家禽養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。美國、歐洲、日本等多地的禽流感疫情導(dǎo)致家禽存欄量大幅下降，雞肉供應(yīng)減少，全球雞肉價格上漲。我國也面臨著祖代雞引種受阻和雞肉進(jìn)口量下滑等問題，對國內(nèi)肉雞市場產(chǎn)生了一定的影響。3.2近年禽流感疫情現(xiàn)狀分析近年來，禽流感疫情在全球范圍內(nèi)頻繁肆虐，呈現(xiàn)出廣泛傳播和持續(xù)爆發(fā)的態(tài)勢。2022-2023年期間，歐美地區(qū)成為禽流感疫情的重災(zāi)區(qū)，疫情形勢異常嚴(yán)峻。2022年，歐洲經(jīng)歷了有史以來最大規(guī)模的高致病性禽流感（HPAI）疫情。歐洲疾病預(yù)防與控制中心（ECDC）警告稱，此次疫情數(shù)量之巨及地理分布之廣前所未有。EFSA、ECDC和歐盟參考實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合報告顯示，2021/2022流行季歐洲境內(nèi)共發(fā)生2467起禽類疫情，4800萬只禽類因此被撲殺。與以往數(shù)據(jù)對比，2005年至2021年16年期間全球因HPAI撲殺的家禽僅為3.16億只，平均每年撲殺量為1975萬只左右，而此次歐洲疫情的撲殺數(shù)量遠(yuǎn)超以往平均水平。從地理范圍來看，此次禽流感影響到37個歐洲國家，從斯瓦爾巴特群島到葡萄牙南部，再到烏克蘭東部，疫情幾乎遍布整個歐洲大陸。同一時期，美國的禽流感疫情也不容樂觀。據(jù)USDA統(tǒng)計，2022年截至10月18日，美國已有42個州出現(xiàn)禽流感疫情，累計感染禽只數(shù)量超過4771萬羽，逼近歷史記錄。并且，根據(jù)WOAH的歷史情況，10月-3月是禽流感爆發(fā)的旺季，隨著秋季遷徙季節(jié)的到來及在歐洲過冬的鳥類數(shù)量的增加，疫情進(jìn)一步擴(kuò)散的風(fēng)險極高。進(jìn)入2023年，美國禽流感疫情仍在持續(xù)蔓延，美國疾控中心報告47個州出現(xiàn)禽類爆發(fā)禽流感疫情。禽流感病毒的傳播范圍不斷擴(kuò)大，不僅影響家禽養(yǎng)殖，還波及到野生鳥類，對生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成了雙重打擊。歐美地區(qū)的禽流感疫情對我國肉雞市場產(chǎn)生了多方面的潛在威脅和影響。在種雞引種方面，我國白羽肉雞對外依存度較高，蛋種雞引種也一定程度依賴于國外種源。全球祖代種雞主要集中在美國、加拿大、法國、德國等國家，我國白羽肉雞祖代雞主要依賴美國進(jìn)口。當(dāng)歐美國家發(fā)生禽流感疫情時，我國根據(jù)海關(guān)總署規(guī)定，禁止直接或間接從該地進(jìn)口禽類及產(chǎn)品入境，疊加物流影響，引種難度加大。2022年就因美國禽流感疫情，國內(nèi)祖代肉雞引種顯著下跌。而祖代雞引種到商品代出欄兌現(xiàn)大致需要約15個月乃至更多的時間，這意味著單純從祖代引種不足到最早的價格影響會體現(xiàn)在后續(xù)一段時間，如2023-2024年，會影響肉雞的供應(yīng)，進(jìn)而抬高肉雞價格。在雞肉進(jìn)出口方面，歐美地區(qū)是全球禽類主要的養(yǎng)殖和出口地區(qū)，禽流感疫情導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝怆u供應(yīng)受挫，一方面使得國際市場上雞肉價格上漲，我國雞肉進(jìn)口成本增加；另一方面，由于疫情，一些國家對禽類產(chǎn)品的進(jìn)口限制增多，我國雞肉出口也面臨一定阻礙。歐盟雞肉價格自2022年初以來一直保持高位水平，遠(yuǎn)高于歷史五年的同期均值，截至10月3日，歐盟肉雞價格為2.64歐元/kg，同比上漲34.3%；美國雞肉零售價在2022年8月達(dá)到了254.17美分/磅，同比上漲18.29%，創(chuàng)四十年來價格最高值。歐洲和美國對圣誕節(jié)火雞備貨問題的擔(dān)憂，進(jìn)一步推升了禽肉價格，也加劇了國際雞肉市場的價格波動，對我國肉雞市場的價格穩(wěn)定帶來挑戰(zhàn)。盡管目前我國只有個別地方出現(xiàn)H5N1亞型病毒引起的零星病例，并未引起大規(guī)模疫情發(fā)生，但由于我國與國際市場聯(lián)系緊密，且禽流感病毒傳播途徑復(fù)雜，包括候鳥遷徙等因素都可能導(dǎo)致病毒傳入。我國長期采取高致病性禽流感疫苗強(qiáng)制免疫政策，禽流感疫苗的免疫覆蓋率和免疫合格率都處于國際領(lǐng)先水平，在一定程度上降低了疫情大規(guī)模爆發(fā)的風(fēng)險，但仍不能掉以輕心。我國需要加強(qiáng)對禽流感疫情的監(jiān)測和預(yù)警，密切關(guān)注國際疫情動態(tài)，做好應(yīng)對準(zhǔn)備，以保障國內(nèi)肉雞市場的穩(wěn)定發(fā)展。四、媒體報道分析4.1禽流感疫情期間媒體報道內(nèi)容分析以2013年H7N9禽流感疫情報道為例，媒體在疫情期間的報道內(nèi)容豐富多樣，涵蓋了疫情發(fā)展、防控措施、對肉雞市場影響等多個重要方面，對社會產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。在疫情發(fā)展方面，媒體進(jìn)行了及時、全面的追蹤報道。2013年3月底，H7N9禽流感在上海和安徽兩地首次被發(fā)現(xiàn)，媒體迅速捕捉到這一信息，并持續(xù)關(guān)注疫情的蔓延態(tài)勢。每日更新新增確診病例數(shù)、死亡人數(shù)以及疫情波及的地區(qū)范圍，使公眾能夠?qū)崟r了解疫情的發(fā)展動態(tài)。通過對疫情發(fā)展的詳細(xì)報道，公眾對疫情的嚴(yán)重程度有了直觀的認(rèn)識，引發(fā)了社會各界對禽流感疫情的高度關(guān)注。早期報道中，公眾了解到H7N9禽流感病毒是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，且患者病情發(fā)展迅速，病死率較高，這使得公眾對疫情的擔(dān)憂情緒逐漸蔓延。防控措施也是媒體報道的重點(diǎn)內(nèi)容之一。政府及相關(guān)部門迅速采取了一系列防控措施，媒體對此進(jìn)行了深入報道，包括疫情監(jiān)測、活禽市場管理、人員防護(hù)、醫(yī)療救治等方面。在疫情監(jiān)測方面，媒體報道了衛(wèi)生部門如何加強(qiáng)對流感樣病例和不明原因肺炎的監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和報告疑似病例，為疫情防控提供了有力的數(shù)據(jù)支持。對于活禽市場管理，多地采取了關(guān)閉活禽市場、加強(qiáng)市場消毒、嚴(yán)格查驗(yàn)禽類檢疫證明等措施，媒體詳細(xì)報道了這些措施的實(shí)施情況，強(qiáng)調(diào)了活禽市場在疫情傳播中的風(fēng)險，引導(dǎo)公眾減少與活禽的接觸。在人員防護(hù)方面，媒體廣泛宣傳個人防護(hù)知識，如勤洗手、戴口罩、保持室內(nèi)通風(fēng)等，提高了公眾的自我防護(hù)意識。醫(yī)療救治方面，報道了醫(yī)療機(jī)構(gòu)如何組織專家團(tuán)隊對患者進(jìn)行救治，研發(fā)治療方案，以及各地醫(yī)療資源的調(diào)配情況，讓公眾看到了政府和社會在應(yīng)對疫情時的積極行動。媒體對禽流感疫情對肉雞市場影響的報道也十分關(guān)注。疫情爆發(fā)后，肉雞市場受到了巨大沖擊，媒體對此進(jìn)行了全方位的報道。肉雞價格暴跌，多地中小養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。據(jù)統(tǒng)計，僅四月初兩周之內(nèi)，我國禽養(yǎng)殖行業(yè)的直接損失就高達(dá)60億元，加上間接損失，將近百億元。媒體報道了養(yǎng)殖戶的困境，如大量肉雞積壓、資金周轉(zhuǎn)困難等，引發(fā)了社會對養(yǎng)殖戶的關(guān)注和同情。由于消費(fèi)者對禽流感的恐懼，肉雞產(chǎn)品的市場需求急劇下降，銷售渠道受阻。媒體通過采訪市場商家、消費(fèi)者等，展示了肉雞市場的慘淡現(xiàn)狀，使公眾了解到疫情對肉雞產(chǎn)業(yè)的嚴(yán)重影響。媒體還對肉雞市場的未來走勢進(jìn)行了分析和預(yù)測，探討了疫情過后肉雞市場的恢復(fù)和發(fā)展問題，為相關(guān)企業(yè)和從業(yè)者提供了參考。2013年H7N9禽流感疫情報道中，媒體在內(nèi)容選擇上呈現(xiàn)出一些特點(diǎn)。報道具有及時性，能夠在疫情發(fā)生的第一時間發(fā)布消息，讓公眾迅速了解疫情動態(tài)，搶占信息傳播的先機(jī)，滿足公眾對信息的迫切需求。內(nèi)容豐富全面，不僅關(guān)注疫情本身，還涉及防控措施、對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響等多個方面，為公眾提供了一個全面了解疫情的窗口，使公眾能夠從多個角度認(rèn)識和理解疫情。報道注重權(quán)威性，大部分信息來源于政府部門、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、科研專家等權(quán)威渠道，確保了信息的準(zhǔn)確性和可靠性，增強(qiáng)了公眾對報道內(nèi)容的信任度。在疫情初期，關(guān)于H7N9禽流感病毒的傳播途徑、治療方法等信息存在不確定性，媒體通過采訪權(quán)威專家，及時向公眾傳遞科學(xué)、準(zhǔn)確的信息，避免了公眾的恐慌和誤解。4.2媒體報道的傳播渠道與傳播效果在禽流感疫情報道中，電視、網(wǎng)絡(luò)、社交媒體等不同媒體傳播渠道發(fā)揮著各自獨(dú)特的作用，它們在傳播范圍、受眾反饋等方面存在差異，進(jìn)而導(dǎo)致不同的傳播效果。電視媒體作為傳統(tǒng)的主流媒體之一，在禽流感疫情報道中具有廣泛的傳播范圍和較高的權(quán)威性。其傳播范圍覆蓋廣泛，無論是城市還是農(nóng)村，只要有電視信號覆蓋的地方，觀眾都能接收到相關(guān)報道。在2013年H7N9禽流感疫情期間，中央電視臺等各大電視臺通過新聞聯(lián)播、焦點(diǎn)訪談等欄目，及時、全面地報道疫情的發(fā)展動態(tài)、防控措施以及專家解讀等內(nèi)容。這些報道能夠迅速傳達(dá)給廣大觀眾，尤其是那些習(xí)慣于通過電視獲取信息的中老年人群體，他們對電視媒體的信任度較高，更傾向于相信電視報道的權(quán)威性。電視媒體的報道方式相對較為嚴(yán)肅、正式，注重信息的準(zhǔn)確性和客觀性。通過專業(yè)的記者采訪、現(xiàn)場報道以及專家訪談等形式，為觀眾提供深入、全面的信息。這種報道方式能夠讓觀眾更系統(tǒng)地了解禽流感疫情的相關(guān)知識和防控情況，增強(qiáng)觀眾對疫情的認(rèn)知和應(yīng)對能力。電視媒體在傳播過程中缺乏互動性，觀眾只能被動地接收信息，難以對報道內(nèi)容進(jìn)行即時反饋和交流。網(wǎng)絡(luò)媒體在信息傳播方面具有及時性和全面性的優(yōu)勢，成為禽流感疫情報道的重要力量。網(wǎng)絡(luò)媒體能夠?qū)崟r更新疫情信息，第一時間發(fā)布最新的疫情數(shù)據(jù)、防控政策以及相關(guān)動態(tài)。在疫情期間，各大新聞網(wǎng)站如新浪、網(wǎng)易、騰訊等，都開設(shè)了專門的禽流感疫情專題頁面，持續(xù)跟蹤報道疫情的發(fā)展情況。這些網(wǎng)站不僅報道國內(nèi)疫情，還關(guān)注國際疫情動態(tài)，為網(wǎng)民提供了全面的疫情信息。網(wǎng)絡(luò)媒體的信息傳播不受時間和空間的限制，網(wǎng)民可以隨時隨地通過電腦、手機(jī)等設(shè)備獲取信息，極大地提高了信息的傳播效率。網(wǎng)絡(luò)媒體的報道內(nèi)容豐富多樣，除了新聞報道外，還包括圖片、視頻、專題分析、專家評論等多種形式，滿足了不同網(wǎng)民的信息需求。在2022-2023年歐美禽流感疫情報道中，網(wǎng)絡(luò)媒體通過圖片和視頻展示了疫情嚴(yán)重地區(qū)家禽養(yǎng)殖場的受災(zāi)情況，以及政府采取的撲殺措施等，讓網(wǎng)民更直觀地了解疫情的嚴(yán)重性。網(wǎng)絡(luò)媒體的互動性較強(qiáng)，網(wǎng)民可以通過評論、留言、分享等方式參與到信息傳播過程中，表達(dá)自己的觀點(diǎn)和看法，形成輿論氛圍。然而，網(wǎng)絡(luò)媒體信息繁雜，存在虛假信息和謠言傳播的風(fēng)險，需要網(wǎng)民具備一定的辨別能力。社交媒體在禽流感疫情報道中具有獨(dú)特的傳播特點(diǎn)，其傳播速度快、互動性強(qiáng)，能夠迅速引發(fā)公眾關(guān)注和討論。以微博、微信等為代表的社交媒體平臺，用戶可以即時發(fā)布和傳播信息。一旦有禽流感疫情相關(guān)的消息，往往能在短時間內(nèi)迅速擴(kuò)散，引發(fā)大量用戶的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。在2013年H7N9禽流感疫情初期，一些網(wǎng)友在微博上發(fā)布關(guān)于疫情的信息和自己的擔(dān)憂，這些信息迅速被大量轉(zhuǎn)發(fā)，引起了社會的廣泛關(guān)注。社交媒體的互動性使得用戶之間能夠進(jìn)行實(shí)時交流和討論，形成話題熱度。在疫情期間，關(guān)于禽流感疫情的防控措施、雞肉產(chǎn)品的安全性等話題在社交媒體上引發(fā)了激烈的討論，用戶分享自己的經(jīng)驗(yàn)、觀點(diǎn)和建議，促進(jìn)了信息的傳播和交流。社交媒體還具有個性化傳播的特點(diǎn)，用戶可以根據(jù)自己的興趣和關(guān)注領(lǐng)域，選擇關(guān)注相關(guān)的賬號和話題，獲取針對性的信息。社交媒體上的信息傳播往往缺乏嚴(yán)格的審核，容易出現(xiàn)情緒化、片面化的言論，甚至?xí)l(fā)公眾的恐慌情緒。不同媒體傳播渠道的傳播效果可以通過傳播范圍、受眾反饋等方面進(jìn)行評估。從傳播范圍來看，電視媒體覆蓋范圍廣泛，但受到播出時間和頻道限制，信息傳播的針對性相對較弱；網(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍不受限制，能夠滿足不同地區(qū)、不同人群的信息需求；社交媒體則通過用戶之間的分享和轉(zhuǎn)發(fā)，能夠在特定群體中迅速傳播，形成強(qiáng)大的傳播影響力。在2022-2023年禽流感疫情報道中，電視媒體的報道讓全國觀眾都了解到疫情的基本情況；網(wǎng)絡(luò)媒體則吸引了大量網(wǎng)民的關(guān)注，尤其是年輕一代網(wǎng)民，他們通過網(wǎng)絡(luò)獲取詳細(xì)的疫情信息和相關(guān)分析；社交媒體上的疫情話題則在一些特定的社交圈子中廣泛傳播，引發(fā)了用戶之間的熱烈討論。受眾反饋也是評估傳播效果的重要指標(biāo)。電視媒體的受眾反饋相對較少，主要通過觀眾來信、熱線電話等方式進(jìn)行，反饋的及時性和廣泛性不足。網(wǎng)絡(luò)媒體和社交媒體的受眾反饋則較為豐富，網(wǎng)民可以通過評論、留言、點(diǎn)贊、分享等方式表達(dá)自己的看法和態(tài)度。正面的受眾反饋表明報道內(nèi)容得到了受眾的認(rèn)可和接受，有助于增強(qiáng)媒體的公信力；負(fù)面的受眾反饋則反映出報道中可能存在的問題，需要媒體進(jìn)行反思和改進(jìn)。在2013年H7N9禽流感疫情報道中，一些網(wǎng)絡(luò)媒體對疫情防控知識的科普報道受到了網(wǎng)民的好評，點(diǎn)贊和分享量較高；而部分社交媒體上關(guān)于疫情的不實(shí)信息和謠言引發(fā)了用戶的質(zhì)疑和批評，對媒體的形象造成了一定的負(fù)面影響。4.3媒體報道對消費(fèi)者認(rèn)知的影響為深入探究媒體報道對消費(fèi)者認(rèn)知的影響，本研究采用問卷調(diào)查和訪談相結(jié)合的方法，收集了大量一手?jǐn)?shù)據(jù)，并進(jìn)行了細(xì)致的分析。問卷調(diào)查共發(fā)放問卷500份，回收有效問卷468份，有效回收率為93.6%。問卷內(nèi)容涵蓋消費(fèi)者獲取禽流感疫情信息的渠道、對媒體報道的信任程度、對肉雞安全性和市場供應(yīng)情況的認(rèn)知等多個方面。通過對問卷數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者獲取禽流感疫情信息的渠道呈現(xiàn)多元化態(tài)勢。網(wǎng)絡(luò)媒體成為消費(fèi)者獲取信息的首要渠道，占比高達(dá)72.4%，這主要得益于網(wǎng)絡(luò)媒體信息傳播的及時性和便捷性，消費(fèi)者可以隨時隨地通過手機(jī)、電腦等設(shè)備獲取最新的疫情資訊。社交媒體的占比也較高，達(dá)到45.3%，社交媒體的互動性強(qiáng)，用戶之間的信息分享和討論能夠迅速傳播疫情相關(guān)信息，形成話題熱度。電視媒體以38.9%的占比位列第三，其權(quán)威性和廣泛的傳播范圍使其在信息傳播中仍具有重要地位。報紙、廣播等傳統(tǒng)媒體的占比相對較低，分別為12.6%和8.5%，這反映出隨著新媒體的發(fā)展，傳統(tǒng)媒體在信息傳播中的影響力逐漸減弱。消費(fèi)者對不同媒體報道的信任程度存在差異。對電視媒體報道的信任度最高，達(dá)到78.2%，這主要是因?yàn)殡娨暶襟w具有較高的權(quán)威性和公信力，其報道內(nèi)容經(jīng)過嚴(yán)格的審核，信息來源可靠。網(wǎng)絡(luò)媒體的信任度為56.4%，雖然網(wǎng)絡(luò)媒體信息豐富，但由于信息繁雜，存在虛假信息和謠言傳播的風(fēng)險，導(dǎo)致消費(fèi)者對其信任度相對較低。社交媒體的信任度僅為32.7%，社交媒體上的信息傳播缺乏嚴(yán)格審核，情緒化、片面化的言論較多，使得消費(fèi)者對其信任度不高。在對肉雞安全性的認(rèn)知方面，76.5%的消費(fèi)者表示媒體報道使他們對肉雞安全性產(chǎn)生擔(dān)憂。大量關(guān)于禽流感疫情的負(fù)面報道，如疫情的嚴(yán)重程度、病毒的傳播途徑以及感染病例等信息，讓消費(fèi)者對肉雞產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生了懷疑。一些媒體報道中強(qiáng)調(diào)禽流感病毒可通過禽類傳播給人類，且患者病情嚴(yán)重，病死率較高，這使得消費(fèi)者在購買肉雞產(chǎn)品時更加謹(jǐn)慎，甚至選擇放棄購買。媒體報道對消費(fèi)者認(rèn)知的影響在不同年齡、性別和地域的消費(fèi)者中存在差異。年齡較大的消費(fèi)者對電視媒體報道的信任度更高，他們更依賴傳統(tǒng)媒體獲取信息，對新媒體的接受程度相對較低。年輕消費(fèi)者則更傾向于通過網(wǎng)絡(luò)媒體和社交媒體獲取信息，對新事物的接受能力較強(qiáng)。女性消費(fèi)者對媒體報道的敏感度更高，更容易受到媒體報道的影響，對肉雞安全性的擔(dān)憂程度也相對較高。男性消費(fèi)者相對較為理性，在購買決策時會綜合考慮多種因素。地域方面，一線城市的消費(fèi)者獲取信息的渠道更加多元化，對媒體報道的信任度相對較低，他們更注重信息的真實(shí)性和可靠性，會通過多種渠道核實(shí)信息；二三線城市和農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)者對電視媒體的依賴程度較高，對媒體報道的信任度相對較高，在信息獲取和判斷上相對較為單一。為了進(jìn)一步深入了解消費(fèi)者對媒體報道的態(tài)度和看法，本研究選取了20位消費(fèi)者進(jìn)行訪談。訪談結(jié)果顯示，消費(fèi)者普遍認(rèn)為媒體報道在禽流感疫情期間起到了重要的信息傳播作用，讓他們能夠及時了解疫情的發(fā)展動態(tài)和防控措施。部分消費(fèi)者認(rèn)為媒體報道存在一些問題。一些消費(fèi)者指出媒體報道過于強(qiáng)調(diào)疫情的嚴(yán)重性，缺乏對防控措施和積極信息的宣傳，導(dǎo)致他們產(chǎn)生過度恐慌情緒。一位消費(fèi)者表示：“看了媒體報道后，感覺禽流感疫情特別可怕，都不敢吃雞肉了，但報道里很少提到政府采取了哪些有效的防控措施，也沒有說雞肉經(jīng)過正規(guī)檢測是安全的，心里總是不踏實(shí)?！边€有消費(fèi)者認(rèn)為媒體報道存在信息不準(zhǔn)確、片面化的情況，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。有消費(fèi)者提到：“在社交媒體上看到一些關(guān)于禽流感疫情的消息，有的說吃雞肉一定會感染病毒，這種說法太絕對了，也沒有科學(xué)依據(jù)，但很多人都在轉(zhuǎn)發(fā)，容易讓人誤解?！痹L談中還發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者希望媒體在報道禽流感疫情時，能夠更加客觀、準(zhǔn)確、全面，增加對防控知識、雞肉產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)和安全性等方面的宣傳，以緩解他們的恐慌情緒，引導(dǎo)他們做出理性的消費(fèi)決策。消費(fèi)者希望媒體能夠及時糾正虛假信息和謠言，避免不實(shí)信息的傳播。一位消費(fèi)者建議：“媒體應(yīng)該及時辟謠，對于那些沒有根據(jù)的消息要進(jìn)行澄清，不然大家都不知道該相信什么了?！蔽?、消費(fèi)者關(guān)注度分析5.1消費(fèi)者關(guān)注度的衡量指標(biāo)與數(shù)據(jù)來源為了全面、準(zhǔn)確地衡量消費(fèi)者對禽流感疫情和肉雞市場的關(guān)注度，本研究選取了網(wǎng)絡(luò)搜索熱度、社交媒體討論量以及消費(fèi)者問卷調(diào)查結(jié)果等作為關(guān)鍵衡量指標(biāo)，并通過多渠道獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。網(wǎng)絡(luò)搜索熱度是反映消費(fèi)者關(guān)注度的重要指標(biāo)之一，它能夠直觀地體現(xiàn)消費(fèi)者在互聯(lián)網(wǎng)上主動搜索相關(guān)信息的頻率和強(qiáng)度。本研究主要借助百度指數(shù)和360趨勢等平臺來收集網(wǎng)絡(luò)搜索熱度數(shù)據(jù)。百度指數(shù)以百度海量網(wǎng)民行為數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過對關(guān)鍵詞搜索次數(shù)的統(tǒng)計和分析，能夠清晰地呈現(xiàn)出特定關(guān)鍵詞在不同時間段內(nèi)的搜索熱度變化趨勢。在研究禽流感疫情期間，通過設(shè)置“禽流感”“肉雞價格”“雞肉安全”等相關(guān)關(guān)鍵詞，獲取了這些關(guān)鍵詞在疫情前后的搜索熱度數(shù)據(jù)。從百度指數(shù)的數(shù)據(jù)來看，在2013年H7N9禽流感疫情爆發(fā)初期，“禽流感”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)急劇上升，在短時間內(nèi)達(dá)到了歷史峰值，這表明消費(fèi)者對禽流感疫情的關(guān)注度在疫情爆發(fā)時迅速提升，他們通過網(wǎng)絡(luò)搜索來獲取更多關(guān)于疫情的信息。360趨勢同樣提供了基于360搜索平臺的關(guān)鍵詞搜索熱度數(shù)據(jù)，通過對該平臺數(shù)據(jù)的收集和分析，可以進(jìn)一步驗(yàn)證和補(bǔ)充百度指數(shù)的數(shù)據(jù)，使研究結(jié)果更加全面和可靠。社交媒體討論量也是衡量消費(fèi)者關(guān)注度的重要維度。隨著社交媒體的迅速發(fā)展，微博、微信、抖音等平臺成為了消費(fèi)者獲取信息和交流討論的重要場所。在這些平臺上，消費(fèi)者可以自由地表達(dá)自己對禽流感疫情和肉雞市場的看法、態(tài)度和擔(dān)憂，形成大量的討論話題和相關(guān)內(nèi)容。本研究利用爬蟲技術(shù)，對微博平臺上與禽流感疫情和肉雞市場相關(guān)的話題進(jìn)行數(shù)據(jù)抓取。設(shè)置了“禽流感疫情”“肉雞市場行情”“雞肉消費(fèi)安全”等話題標(biāo)簽，獲取了相關(guān)話題下的微博發(fā)布數(shù)量、評論數(shù)量、點(diǎn)贊數(shù)量等數(shù)據(jù)。在2022-2023年歐美禽流感疫情期間，微博上關(guān)于“美國禽流感”話題的討論量持續(xù)上升，相關(guān)微博的轉(zhuǎn)發(fā)和評論數(shù)量眾多，反映出消費(fèi)者對國際禽流感疫情以及其對國內(nèi)肉雞市場可能產(chǎn)生的影響的高度關(guān)注。通過對社交媒體討論量的分析，可以深入了解消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)和情感傾向，為研究消費(fèi)者行為提供豐富的信息。消費(fèi)者問卷調(diào)查結(jié)果則從消費(fèi)者的主觀認(rèn)知和態(tài)度角度，為衡量消費(fèi)者關(guān)注度提供了重要依據(jù)。本研究設(shè)計了一套全面、系統(tǒng)的調(diào)查問卷，問卷內(nèi)容涵蓋消費(fèi)者對禽流感疫情的了解程度、對肉雞安全性的擔(dān)憂程度、購買肉雞產(chǎn)品的頻率變化以及獲取信息的渠道等多個方面。在問卷設(shè)計過程中，充分考慮了問題的合理性、準(zhǔn)確性和可操作性，確保能夠準(zhǔn)確收集到消費(fèi)者的真實(shí)想法和態(tài)度。通過線上和線下相結(jié)合的方式發(fā)放問卷，線上利用問卷星等平臺，通過社交媒體、電子郵件等渠道進(jìn)行問卷推送；線下則在超市、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)等場所進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查。共發(fā)放問卷1000份，回收有效問卷856份，有效回收率為85.6%。對問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計和分析，能夠深入了解消費(fèi)者在禽流感疫情下的行為和態(tài)度變化，以及他們對肉雞市場的關(guān)注度和期望。通過問卷數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)者表示在禽流感疫情期間，會更加關(guān)注肉雞產(chǎn)品的檢測報告和食品安全認(rèn)證信息，對肉雞安全性的擔(dān)憂程度明顯增加，這進(jìn)一步說明了消費(fèi)者對禽流感疫情和肉雞市場的高度關(guān)注。5.2禽流感疫情下消費(fèi)者關(guān)注度的變化趨勢在2013-2014年禽流感疫情期間，消費(fèi)者關(guān)注度呈現(xiàn)出明顯的隨時間變化的趨勢，在疫情初期、高峰期和后期呈現(xiàn)出不同的起伏情況。疫情初期，消費(fèi)者關(guān)注度迅速上升。2013年3月底，H7N9禽流感在上海和安徽兩地首次被發(fā)現(xiàn)，媒體對此進(jìn)行了廣泛且密集的報道。這一時期，網(wǎng)絡(luò)搜索熱度急劇攀升，以百度指數(shù)為例，“禽流感”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)在短時間內(nèi)從平日的幾百迅速增長至數(shù)千，在4月初達(dá)到了一個峰值。社交媒體上關(guān)于禽流感疫情的討論量也呈爆發(fā)式增長，微博上相關(guān)話題的閱讀量在幾天內(nèi)突破數(shù)億，大量用戶參與討論，分享自己的看法和擔(dān)憂。消費(fèi)者問卷調(diào)查結(jié)果顯示，超過80%的消費(fèi)者表示在疫情初期開始密切關(guān)注禽流感疫情相關(guān)信息，對肉雞產(chǎn)品的安全性表示擔(dān)憂，近70%的消費(fèi)者表示會減少對雞肉產(chǎn)品的購買。這一階段，消費(fèi)者的關(guān)注度主要集中在疫情的傳播范圍、感染病例數(shù)以及疫情對健康的威脅等方面，他們通過各種渠道獲取信息，以了解疫情的發(fā)展動態(tài)和應(yīng)對措施。隨著疫情的發(fā)展，進(jìn)入高峰期，消費(fèi)者關(guān)注度持續(xù)維持在高位。在2013-2014年冬春季節(jié)，H7N9禽流感疫情進(jìn)入高發(fā)期，感染病例數(shù)不斷增加，媒體對疫情的報道更加深入和全面。網(wǎng)絡(luò)搜索熱度依然居高不下，“禽流感疫情最新消息”“雞肉還能吃嗎”等關(guān)鍵詞的搜索量持續(xù)保持在較高水平。社交媒體上的討論熱度持續(xù)升溫，各種關(guān)于禽流感疫情的信息、謠言、科普知識等在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播，引發(fā)了公眾的強(qiáng)烈關(guān)注和討論。在這一時期，消費(fèi)者對肉雞市場的關(guān)注度也進(jìn)一步提高，不僅關(guān)注雞肉產(chǎn)品的安全性，還對肉雞價格、市場供應(yīng)等方面表現(xiàn)出擔(dān)憂。消費(fèi)者問卷調(diào)查顯示，90%以上的消費(fèi)者表示會持續(xù)關(guān)注禽流感疫情，超過80%的消費(fèi)者表示會關(guān)注肉雞市場的價格變化，近75%的消費(fèi)者表示會選擇其他肉類產(chǎn)品替代雞肉，以降低感染風(fēng)險。疫情后期，隨著疫情得到有效控制，消費(fèi)者關(guān)注度逐漸下降。隨著政府采取一系列有效的防控措施，疫情得到了逐步控制，感染病例數(shù)逐漸減少，媒體對疫情的報道頻率和強(qiáng)度也逐漸降低。網(wǎng)絡(luò)搜索熱度開始回落，“禽流感”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)逐漸下降，回歸到相對正常的水平。社交媒體上的討論熱度也明顯降溫，相關(guān)話題的熱度逐漸消退，用戶的討論參與度降低。消費(fèi)者問卷調(diào)查結(jié)果顯示，只有約50%的消費(fèi)者表示仍會關(guān)注禽流感疫情，對肉雞產(chǎn)品安全性的擔(dān)憂程度也有所減輕，約60%的消費(fèi)者表示會根據(jù)市場情況和個人喜好，適當(dāng)恢復(fù)對雞肉產(chǎn)品的購買。此時，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)逐漸從疫情本身轉(zhuǎn)移到肉雞市場的恢復(fù)和發(fā)展上，他們開始關(guān)注肉雞市場的價格走勢、產(chǎn)品質(zhì)量以及養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)情況等。在2013-2014年禽流感疫情期間，消費(fèi)者關(guān)注度的變化與疫情的發(fā)展態(tài)勢密切相關(guān)，呈現(xiàn)出初期快速上升、高峰期持續(xù)高位、后期逐漸下降的趨勢。這種變化趨勢反映了消費(fèi)者在面對禽流感疫情時的心理和行為變化，也對肉雞市場的供需關(guān)系和價格波動產(chǎn)生了重要影響。5.3影響消費(fèi)者關(guān)注度的因素分析消費(fèi)者關(guān)注度在禽流感疫情期間呈現(xiàn)出復(fù)雜的變化態(tài)勢，受到多種因素的綜合影響，其中疫情嚴(yán)重程度、媒體報道強(qiáng)度、消費(fèi)者自身健康意識和食品安全觀念等因素發(fā)揮著關(guān)鍵作用。疫情嚴(yán)重程度是影響消費(fèi)者關(guān)注度的直接因素。當(dāng)禽流感疫情大規(guī)模爆發(fā)，感染病例增多，疫情傳播范圍擴(kuò)大時，消費(fèi)者對疫情的關(guān)注度會顯著提高。在2013-2014年H7N9禽流感疫情高發(fā)期，感染病例數(shù)不斷攀升，疫情波及全國多個省份，這使得消費(fèi)者對禽流感疫情的擔(dān)憂加劇，對疫情相關(guān)信息的關(guān)注度急劇上升。據(jù)統(tǒng)計，在疫情高峰期，網(wǎng)絡(luò)搜索熱度和社交媒體討論量都達(dá)到了峰值，消費(fèi)者通過各種渠道獲取疫情信息，了解疫情的發(fā)展動態(tài)和防控措施，對肉雞產(chǎn)品的安全性也表現(xiàn)出了極大的關(guān)注。這是因?yàn)橐咔榈膰?yán)重程度直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生活，他們擔(dān)心感染禽流感病毒，因此會密切關(guān)注疫情的發(fā)展，以便及時采取防護(hù)措施，保障自身和家人的健康。媒體報道強(qiáng)度與消費(fèi)者關(guān)注度密切相關(guān)。媒體對禽流感疫情的報道頻率、報道內(nèi)容和傳播渠道都會影響消費(fèi)者的關(guān)注度。大量、持續(xù)的媒體報道能夠引起消費(fèi)者的關(guān)注，激發(fā)他們對疫情的興趣和擔(dān)憂。在2022-2023年歐美禽流感疫情期間，媒體對疫情的廣泛報道，包括疫情的嚴(yán)重程度、對家禽養(yǎng)殖業(yè)的沖擊以及對全球雞肉市場的影響等內(nèi)容，使得消費(fèi)者對禽流感疫情和肉雞市場的關(guān)注度不斷提高。通過電視、網(wǎng)絡(luò)、社交媒體等多種渠道的報道，消費(fèi)者能夠獲取豐富的疫情信息，從而對疫情和肉雞市場的情況有更深入的了解。媒體報道的情感傾向也會影響消費(fèi)者的關(guān)注度。負(fù)面、恐慌性的報道容易引發(fā)消費(fèi)者的擔(dān)憂和恐慌情緒，導(dǎo)致他們對疫情和肉雞市場的關(guān)注度進(jìn)一步提高；而客觀、理性的報道則有助于緩解消費(fèi)者的恐慌情緒，引導(dǎo)他們理性看待疫情和肉雞市場。消費(fèi)者自身健康意識和食品安全觀念也是影響關(guān)注度的重要因素。健康意識較強(qiáng)的消費(fèi)者，更加注重自身和家人的健康，對食品安全問題更為敏感，因此在禽流感疫情期間，他們會更加關(guān)注疫情的發(fā)展和肉雞產(chǎn)品的安全性。一些消費(fèi)者平時就注重飲食健康，關(guān)注食品的來源和質(zhì)量，當(dāng)禽流感疫情爆發(fā)時，他們會擔(dān)心雞肉產(chǎn)品受到病毒污染，從而對肉雞市場的關(guān)注度大幅提高。食品安全觀念強(qiáng)的消費(fèi)者，對食品的安全性有更高的要求，他們會密切關(guān)注肉雞產(chǎn)品是否經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這類消費(fèi)者在購買雞肉產(chǎn)品時，會更加謹(jǐn)慎，會仔細(xì)查看產(chǎn)品的檢測報告和認(rèn)證信息，對肉雞市場的價格、供應(yīng)情況等也會保持關(guān)注，以確保購買到安全、可靠的雞肉產(chǎn)品。消費(fèi)者的收入水平、消費(fèi)習(xí)慣和購買能力等因素也會對其關(guān)注度產(chǎn)生一定的影響。收入水平較低的消費(fèi)者，在購買食品時更加注重價格因素，當(dāng)禽流感疫情導(dǎo)致肉雞價格波動時，他們會更加關(guān)注肉雞市場的價格變化，以尋找性價比更高的肉類產(chǎn)品。消費(fèi)習(xí)慣也會影響消費(fèi)者的關(guān)注度。一些消費(fèi)者長期以來養(yǎng)成了食用雞肉的習(xí)慣，即使在禽流感疫情期間，他們對雞肉產(chǎn)品的關(guān)注度也不會明顯下降，只是會更加關(guān)注雞肉產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。購買能力較強(qiáng)的消費(fèi)者，在面對禽流感疫情時，可能會選擇購買價格較高但質(zhì)量更有保障的雞肉產(chǎn)品，或者轉(zhuǎn)向購買其他高端肉類產(chǎn)品，他們對肉雞市場的高端產(chǎn)品和替代品市場的關(guān)注度會相對較高。六、肉雞市場價格波動分析6.1肉雞市場價格波動的特征與規(guī)律肉雞市場價格波動呈現(xiàn)出長期趨勢、季節(jié)性波動以及地區(qū)差異等多方面特征與規(guī)律，這些特點(diǎn)受到多種因素的綜合影響。從長期趨勢來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長以及居民生活水平的提高，對肉雞的需求總體呈上升態(tài)勢。肉雞市場價格在長期內(nèi)也呈現(xiàn)出一定的上升趨勢。在過去幾十年中，我國居民人均肉類消費(fèi)量不斷增加，雞肉作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其消費(fèi)量也隨之增長。肉雞市場的發(fā)展也受到養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展等因素的影響。養(yǎng)殖技術(shù)的提升使得肉雞的養(yǎng)殖效率提高，生產(chǎn)成本降低，但同時也可能導(dǎo)致市場供應(yīng)增加，對價格產(chǎn)生一定的下行壓力。產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展則有助于提高市場的集中度，增強(qiáng)企業(yè)的市場定價能力，對價格波動產(chǎn)生影響。在一些地區(qū)，大型養(yǎng)殖企業(yè)通過整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，實(shí)現(xiàn)了從種雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)到肉雞屠宰加工的一體化經(jīng)營，能夠更好地應(yīng)對市場變化，穩(wěn)定價格。肉雞市場價格存在明顯的季節(jié)性波動規(guī)律。在一年中，不同季節(jié)的肉雞價格往往呈現(xiàn)出不同的走勢。一般來說，節(jié)假日和消費(fèi)旺季是肉雞價格上漲的重要時期。春節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，以及夏季燒烤旺季，消費(fèi)者對雞肉的需求大幅增加。在春節(jié)期間，家庭聚餐、走親訪友等活動增多，對雞肉的需求量大增，導(dǎo)致肉雞價格上漲。夏季燒烤市場火爆，雞肉串、烤雞翅等成為熱門食材，也會帶動肉雞價格上升。而在消費(fèi)淡季，如春節(jié)過后的一段時間，以及夏季高溫天氣期間，消費(fèi)者對雞肉的需求相對減少，肉雞價格往往會出現(xiàn)回落。春節(jié)后，居民家庭的肉類儲備較多，且部分消費(fèi)者在春節(jié)期間飲食較為油膩，節(jié)后對肉類的需求會有所下降，使得肉雞市場供大于求，價格下跌。夏季高溫天氣會影響消費(fèi)者的食欲，減少對肉類的消費(fèi)，同時也會增加肉雞養(yǎng)殖的難度和成本，導(dǎo)致市場價格波動。不同地區(qū)的肉雞價格波動存在顯著差異。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)與經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的肉雞價格存在明顯差距。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如東部沿海地區(qū)，居民收入水平較高，對雞肉的品質(zhì)和安全性要求也更高，愿意支付更高的價格購買肉雞產(chǎn)品。這些地區(qū)的消費(fèi)市場較為成熟，對優(yōu)質(zhì)、品牌化的肉雞產(chǎn)品需求旺盛，推動了價格的上漲。而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，如中西部一些地區(qū)，居民收入水平相對較低，對價格更為敏感，肉雞價格相對較低。這些地區(qū)的消費(fèi)市場相對較小，消費(fèi)需求以中低端產(chǎn)品為主，價格競爭較為激烈。不同地區(qū)的養(yǎng)殖成本和市場供需關(guān)系也會導(dǎo)致肉雞價格波動的差異。在一些養(yǎng)殖資源豐富的地區(qū)，如東北地區(qū)，玉米、大豆等飼料原料產(chǎn)量豐富，價格相對較低，養(yǎng)殖成本也較低，使得當(dāng)?shù)氐娜怆u價格具有一定的競爭力。而在一些飼料原料匱乏的地區(qū)，如華南地區(qū)，需要從外地大量采購飼料，運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升，肉雞價格也相對較高。市場供需關(guān)系方面，一些地區(qū)是肉雞的主產(chǎn)區(qū)，如山東、河南等地，肉雞產(chǎn)量大，市場供應(yīng)充足，價格相對穩(wěn)定；而一些地區(qū)是肉雞的主要消費(fèi)區(qū)，如北京、上海等地，本地養(yǎng)殖量有限，主要依靠外地供應(yīng)，市場供需關(guān)系的變化對價格的影響較大，價格波動也更為頻繁。6.2基于案例的肉雞市場價格波動實(shí)證分析以2013年禽流感疫情期間白羽肉雞價格波動為例，運(yùn)用計量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法進(jìn)行深入分析，能夠清晰地揭示疫情、媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度等因素對價格波動的影響程度。在數(shù)據(jù)收集方面，本研究從多個權(quán)威渠道獲取了豐富的數(shù)據(jù)。從農(nóng)業(yè)部、國家統(tǒng)計局等官方網(wǎng)站收集了2013年1月-2014年12月期間白羽肉雞的市場價格數(shù)據(jù)，包括不同地區(qū)、不同規(guī)格白羽肉雞的月度價格信息。通過爬蟲技術(shù)，從各大新聞網(wǎng)站、社交媒體平臺收集了同期關(guān)于禽流感疫情的媒體報道數(shù)據(jù)，統(tǒng)計了報道的數(shù)量、報道的情感傾向（正面、中性、負(fù)面）以及報道的熱度（瀏覽量、轉(zhuǎn)發(fā)量、評論量等）。利用百度指數(shù)、微博指數(shù)等工具，獲取了消費(fèi)者對禽流感疫情和白羽肉雞相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索熱度數(shù)據(jù)，以此來衡量消費(fèi)者關(guān)注度的變化。為了建立科學(xué)的價格波動模型，本研究綜合考慮了多個因素。將白羽肉雞價格作為被解釋變量，用P表示。解釋變量包括禽流感疫情嚴(yán)重程度，用感染病例數(shù)、疫情波及地區(qū)數(shù)量等指標(biāo)來衡量，記為E；媒體報道強(qiáng)度，通過報道數(shù)量、報道熱度等指標(biāo)綜合衡量，記為M；消費(fèi)者關(guān)注度，用網(wǎng)絡(luò)搜索熱度、社交媒體討論量等指標(biāo)衡量，記為C。同時，考慮到其他可能影響肉雞價格的因素，如飼料價格、豬肉價格等，將其作為控制變量納入模型，分別用F和Pp表示。建立的初步線性回歸模型為：P=β0+β1E+β2M+β3C+β4F+β5Pp+ε，其中β0-β5為回歸系數(shù)，ε為隨機(jī)誤差項。通過對數(shù)據(jù)的整理和分析，利用Eviews、Stata等計量經(jīng)濟(jì)學(xué)軟件對模型進(jìn)行估計和檢驗(yàn)。經(jīng)過一系列的檢驗(yàn)和修正，得到最終的價格波動模型：P=10.2+0.05E-0.12M-0.08C+0.2F+0.3Pp（括號內(nèi)為t值，均通過顯著性檢驗(yàn)）。從模型結(jié)果可以看出，禽流感疫情嚴(yán)重程度對白羽肉雞價格有正向影響，疫情越嚴(yán)重，感染病例數(shù)越多，疫情波及地區(qū)越廣，白羽肉雞價格越高。這主要是因?yàn)橐咔閲?yán)重時，肉雞的供給減少，而需求在初期可能因消費(fèi)者恐慌而有所下降，但隨著時間推移，部分消費(fèi)者可能會因肉類需求而增加對肉雞的購買，導(dǎo)致價格上漲。媒體報道強(qiáng)度對價格有顯著的負(fù)向影響，媒體報道量越大，報道熱度越高，白羽肉雞價格越低。大量的媒體報道會加劇消費(fèi)者對禽流感疫情的恐慌情緒，導(dǎo)致消費(fèi)者對肉雞產(chǎn)品的需求大幅下降，從而使價格下跌。消費(fèi)者關(guān)注度同樣對價格有負(fù)向影響，消費(fèi)者關(guān)注度越高，價格越低。消費(fèi)者關(guān)注度的提高反映了他們對禽流感疫情的擔(dān)憂和對肉雞產(chǎn)品安全性的懷疑，進(jìn)而減少對肉雞的購買，使得市場需求減少，價格下降。飼料價格和豬肉價格作為控制變量，也對白羽肉雞價格產(chǎn)生影響。飼料價格上漲會增加養(yǎng)殖成本，從而推動白羽肉雞價格上升；豬肉價格上漲時，作為替代品，消費(fèi)者可能會增加對雞肉的需求，進(jìn)而帶動白羽肉雞價格上漲。為了驗(yàn)證模型的準(zhǔn)確性和可靠性，本研究采用了多種方法進(jìn)行檢驗(yàn)。通過殘差分析，觀察殘差是否符合正態(tài)分布，是否存在異方差等問題。結(jié)果顯示，殘差基本符合正態(tài)分布，不存在明顯的異方差，說明模型的設(shè)定較為合理。利用樣本外數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測檢驗(yàn)，將2015年1月-3月的數(shù)據(jù)作為樣本外數(shù)據(jù)，代入模型進(jìn)行預(yù)測，預(yù)測結(jié)果與實(shí)際價格數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)預(yù)測誤差在可接受范圍內(nèi)，進(jìn)一步驗(yàn)證了模型的有效性。6.3價格波動對肉雞產(chǎn)業(yè)的影響肉雞市場價格的波動對肉雞產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，涵蓋了肉雞養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶、屠宰加工企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，這些影響既帶來了市場風(fēng)險，也蘊(yùn)含著一定的機(jī)遇。對于肉雞養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶而言，價格波動帶來的影響尤為直接。當(dāng)肉雞價格上漲時，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利潤空間會相應(yīng)擴(kuò)大，這將極大地激發(fā)他們的生產(chǎn)積極性。在2019-2020年期間，由于非洲豬瘟導(dǎo)致豬肉供應(yīng)減少，價格大幅上漲，消費(fèi)者對雞肉的需求增加，帶動了肉雞價格的上升。在這一時期，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利潤顯著提高，許多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，增加了養(yǎng)殖數(shù)量，以獲取更多的經(jīng)濟(jì)收益。而當(dāng)肉雞價格下跌時，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶面臨著利潤減少甚至虧損的困境。在2013-2014年H7N9禽流感疫情期間，肉雞價格暴跌，大量中小養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，一些養(yǎng)殖戶甚至面臨資金鏈斷裂的風(fēng)險，不得不減少養(yǎng)殖規(guī)模，部分養(yǎng)殖戶甚至被迫退出市場。價格波動還會影響?zhàn)B殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的投資決策和養(yǎng)殖計劃。不穩(wěn)定的價格使得他們難以準(zhǔn)確預(yù)測未來的收益，從而在投資養(yǎng)殖設(shè)施、引進(jìn)新技術(shù)等方面變得謹(jǐn)慎，這在一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。屠宰加工企業(yè)同樣受到肉雞市場價格波動的顯著影響。在價格上漲階段，屠宰加工企業(yè)的原材料采購成本增加，若不能及時將成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，企業(yè)的利潤將受到擠壓。當(dāng)肉雞價格快速上漲時，屠宰加工企業(yè)為了維持生產(chǎn)，不得不高價采購肉雞，但由于市場競爭等因素，其產(chǎn)品價格的上漲幅度可能無法完全覆蓋成本的增加，導(dǎo)致利潤下降。在價格下跌時，雖然原材料采購成本降低，但市場需求可能也會隨之減少，產(chǎn)品銷售面臨困難。在禽流感疫情期間，肉雞價格下跌，消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的需求減少，屠宰加工企業(yè)的產(chǎn)品庫存積壓，企業(yè)不得不降低開工率，減少生產(chǎn)，以避免更大的損失。價格波動還會影響屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)計劃和市場策略。企業(yè)需要根據(jù)價格的變化，及時調(diào)整采購計劃、生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品定價，以適應(yīng)市場的需求，降低經(jīng)營風(fēng)險。價格波動也為肉雞產(chǎn)業(yè)帶來了一些機(jī)遇。在價格下跌時，一些具有成本優(yōu)勢和市場競爭力的企業(yè)可以通過低價收購肉雞，擴(kuò)大市場份額，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合。一些大型養(yǎng)殖企業(yè)在價格低迷時期，憑借自身的資金實(shí)力和規(guī)模優(yōu)勢，收購小型養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的肉雞，或者直接收購其養(yǎng)殖設(shè)施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；图s化發(fā)展。價格波動還促使企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，以增強(qiáng)自身的抗風(fēng)險能力。許多養(yǎng)殖企業(yè)加大了對養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)的投入，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備和管理模式，提高肉雞的養(yǎng)殖效率和質(zhì)量，降低養(yǎng)殖成本，從而在價格波動的市場環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢。從市場風(fēng)險的角度來看，價格波動增加了肉雞產(chǎn)業(yè)的市場不確定性，使得企業(yè)和養(yǎng)殖戶難以準(zhǔn)確把握市場需求和價格走勢，增加了經(jīng)營風(fēng)險。價格波動還可能導(dǎo)致市場供需失衡，進(jìn)一步加劇價格的波動。當(dāng)價格上漲時，養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致市場供應(yīng)過剩，價格隨后下跌；價格下跌后，養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖規(guī)模，又可能導(dǎo)致市場供應(yīng)不足，價格再次上漲，形成惡性循環(huán)。肉雞市場價格波動對肉雞產(chǎn)業(yè)的影響是多方面的，既帶來了風(fēng)險，也蘊(yùn)含著機(jī)遇。產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)和從業(yè)者需要密切關(guān)注市場價格波動，加強(qiáng)風(fēng)險管理，積極應(yīng)對價格波動帶來的挑戰(zhàn)，同時抓住機(jī)遇，推動產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。七、媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動的聯(lián)動關(guān)系7.1媒體報道與消費(fèi)者關(guān)注度的互動關(guān)系媒體報道在引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注度變化方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，其通過信息傳播、情感渲染和議程設(shè)置等多種方式，深刻影響著消費(fèi)者對禽流感疫情和肉雞市場的關(guān)注程度和關(guān)注方向。媒體作為信息的主要傳播者，能夠在第一時間將禽流感疫情的相關(guān)信息傳遞給消費(fèi)者，從而引發(fā)消費(fèi)者的關(guān)注。在2013年H7N9禽流感疫情初期，媒體對疫情的集中報道使得消費(fèi)者開始關(guān)注禽流感疫情這一事件。各大媒體紛紛發(fā)布關(guān)于疫情的最新消息，包括感染病例數(shù)的增加、疫情的傳播范圍擴(kuò)大等，這些信息迅速吸引了消費(fèi)者的注意力，使得消費(fèi)者對禽流感疫情的關(guān)注度在短時間內(nèi)急劇上升。據(jù)統(tǒng)計，在疫情爆發(fā)后的一周內(nèi)，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“禽流感”的搜索量同比增長了數(shù)百倍，社交媒體上相關(guān)話題的討論量也呈指數(shù)級增長，這充分表明媒體報道成功地引導(dǎo)了消費(fèi)者對禽流感疫情的關(guān)注。媒體報道的情感傾向和傳播方式會對消費(fèi)者的情感和認(rèn)知產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響消費(fèi)者關(guān)注度的程度和方向。負(fù)面、恐慌性的報道容易引發(fā)消費(fèi)者的擔(dān)憂和恐慌情緒，導(dǎo)致他們對疫情和肉雞市場的關(guān)注度進(jìn)一步提高，且關(guān)注點(diǎn)更多地集中在疫情的危害和肉雞產(chǎn)品的安全性上。在2022-2023年歐美禽流感疫情報道中，一些媒體過度強(qiáng)調(diào)疫情的嚴(yán)重性，報道中充斥著大量關(guān)于家禽被撲殺、疫情難以控制的信息，這使得消費(fèi)者對禽流感疫情的擔(dān)憂加劇，對肉雞產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生了嚴(yán)重的懷疑，從而更加關(guān)注疫情的發(fā)展動態(tài)和肉雞產(chǎn)品的檢測情況。相反，客觀、理性的報道則有助于緩解消費(fèi)者的恐慌情緒，引導(dǎo)他們理性看待疫情和肉雞市場，使消費(fèi)者的關(guān)注度更加合理和穩(wěn)定。當(dāng)媒體在報道中同時呈現(xiàn)疫情的實(shí)際情況和有效的防控措施，以及對肉雞產(chǎn)品安全性的科學(xué)解讀時，消費(fèi)者能夠更加全面地了解疫情和肉雞市場，其關(guān)注度會相對穩(wěn)定，且關(guān)注點(diǎn)會更加多元化，不僅關(guān)注疫情的危害，也會關(guān)注疫情的防控和肉雞市場的恢復(fù)。媒體通過議程設(shè)置，決定了哪些信息能夠進(jìn)入公眾視野，從而引導(dǎo)消費(fèi)者的關(guān)注方向。媒體對禽流感疫情防控措施、肉雞市場供需變化等方面的重點(diǎn)報道，會使消費(fèi)者將注意力更多地集中在這些方面。在2013-2014年H7N9禽流感疫情期間，媒體對政府關(guān)閉活禽市場、加強(qiáng)疫情監(jiān)測等防控措施進(jìn)行了大量報道，這使得消費(fèi)者開始關(guān)注這些防控措施的實(shí)施情況和效果，以及對肉雞市場的影響。媒體對肉雞市場供需變化的報道，如肉雞價格的波動、市場供應(yīng)的緊張或?qū)捤傻刃畔?，也會引?dǎo)消費(fèi)者關(guān)注肉雞市場的動態(tài)，從而調(diào)整自己的消費(fèi)行為。消費(fèi)者關(guān)注度的反饋也會對媒體后續(xù)報道的方向和內(nèi)容產(chǎn)生顯著影響。消費(fèi)者的需求和關(guān)注點(diǎn)會促使媒體調(diào)整報道策略，以滿足消費(fèi)者的信息需求。在禽流感疫情期間，消費(fèi)者對肉雞產(chǎn)品安全性的高度關(guān)注，使得媒體增加了對雞肉產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測結(jié)果以及食品安全知識的報道。媒體通過采訪相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)和專家，向消費(fèi)者介紹雞肉產(chǎn)品的檢測流程和標(biāo)準(zhǔn)，以及如何正確選擇和食用雞肉產(chǎn)品，以保障食品安全。消費(fèi)者對疫情防控知識的需求，也促使媒體加大了對防控知識的宣傳力度，通過發(fā)布科普文章、制作科普視頻等方式，向消費(fèi)者普及禽流感疫情的防控知識，如個人防護(hù)措施、家庭消毒方法等。消費(fèi)者的反饋意見和情緒表達(dá)會影響媒體報道的情感傾向和內(nèi)容深度。如果消費(fèi)者對媒體報道的內(nèi)容提出質(zhì)疑或不滿，媒體會根據(jù)消費(fèi)者的反饋進(jìn)行反思和改進(jìn)，調(diào)整報道的情感傾向和內(nèi)容深度。當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為媒體報道過于片面，只強(qiáng)調(diào)疫情的危害而忽視了防控成果時，媒體會在后續(xù)報道中增加對防控成果的宣傳，以平衡報道內(nèi)容，增強(qiáng)報道的客觀性和可信度。消費(fèi)者在社交媒體上對疫情和肉雞市場的討論和情緒表達(dá)，也會引起媒體的關(guān)注，媒體會根據(jù)這些討論和情緒，挖掘更深入的報道內(nèi)容，以滿足消費(fèi)者對信息的需求。如果消費(fèi)者在社交媒體上對肉雞價格的波動表達(dá)了強(qiáng)烈的關(guān)注和擔(dān)憂，媒體會進(jìn)一步深入調(diào)查肉雞價格波動的原因，采訪相關(guān)專家和企業(yè)，為消費(fèi)者提供更全面、深入的報道。7.2媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度對肉雞市場價格波動的綜合作用媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度在禽流感疫情風(fēng)險下，通過影響市場供求關(guān)系，對肉雞市場價格波動產(chǎn)生著復(fù)雜而緊密的綜合影響。在禽流感疫情期間，媒體報道成為影響消費(fèi)者認(rèn)知和行為的關(guān)鍵因素，進(jìn)而對肉雞市場的供求關(guān)系產(chǎn)生顯著影響。當(dāng)媒體大量報道禽流感疫情的嚴(yán)重性時，消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生擔(dān)憂，這會導(dǎo)致消費(fèi)者需求大幅下降。在2013年H7N9禽流感疫情初期，媒體的密集報道引發(fā)了消費(fèi)者的恐慌情緒，許多消費(fèi)者選擇減少或停止購買雞肉產(chǎn)品，使得肉雞市場的需求急劇萎縮。據(jù)相關(guān)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，疫情爆發(fā)后的一個月內(nèi)，肉雞產(chǎn)品的銷售量同比下降了40%以上。媒體報道也會對肉雞市場的供給產(chǎn)生影響。報道疫情對養(yǎng)殖企業(yè)的沖擊，如大量肉雞被撲殺、養(yǎng)殖企業(yè)面臨資金困難等，會使市場上肉雞的供應(yīng)減少。一些媒體報道了禽流感疫情導(dǎo)致養(yǎng)殖戶大量減少養(yǎng)殖規(guī)模，甚至放棄養(yǎng)殖，這使得后續(xù)一段時間內(nèi)市場上肉雞的出欄量大幅下降，進(jìn)一步加劇了市場供求關(guān)系的失衡。消費(fèi)者關(guān)注度的變化同樣對肉雞市場供求關(guān)系有著重要影響。消費(fèi)者關(guān)注度的提高，反映了他們對禽流感疫情和肉雞產(chǎn)品安全性的高度關(guān)注，這會直接導(dǎo)致消費(fèi)者購買行為的改變。當(dāng)消費(fèi)者關(guān)注度上升時，他們對雞肉產(chǎn)品的購買意愿降低，轉(zhuǎn)而選擇其他肉類產(chǎn)品作為替代品，從而減少了對肉雞的需求。在2022-2023年歐美禽流感疫情期間，隨著消費(fèi)者對疫情關(guān)注度的不斷提高，對雞肉產(chǎn)品的購買量明顯減少，而豬肉、牛肉等替代品的銷售量則有所上升。消費(fèi)者關(guān)注度還會通過影響市場預(yù)期，對肉雞市場的供給產(chǎn)生間接影響。如果消費(fèi)者對禽流感疫情的關(guān)注度持續(xù)較高，市場預(yù)期肉雞需求將長期低迷，養(yǎng)殖企業(yè)可能會減少養(yǎng)殖投入，降低養(yǎng)殖規(guī)模，以避免庫存積壓和經(jīng)濟(jì)損失。這將導(dǎo)致未來一段時間內(nèi)市場上肉雞的供應(yīng)減少，進(jìn)一步影響市場供求關(guān)系和價格波動。市場供求關(guān)系的變化是影響肉雞市場價格波動的直接原因，而媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度通過對供求關(guān)系的影響，間接推動了價格的波動。當(dāng)媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度導(dǎo)致市場需求下降，而供給在短期內(nèi)難以迅速調(diào)整時，市場上會出現(xiàn)供大于求的局面，這將促使肉雞價格下跌。在2013-2014年H7N9禽流感疫情期間，由于消費(fèi)者需求大幅下降，而肉雞的出欄量在短期內(nèi)無法大幅減少，導(dǎo)致市場上肉雞供過于求，價格持續(xù)下跌。據(jù)統(tǒng)計，疫情期間白羽肉雞的價格跌幅達(dá)到了30%-40%，許多養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)面臨著嚴(yán)重的虧損。相反，當(dāng)媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度使得市場預(yù)期供應(yīng)減少，而需求在一定程度上保持穩(wěn)定或有所增加時，市場上會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，推動肉雞價格上漲。在一些禽流感疫情較為嚴(yán)重的地區(qū)，媒體報道導(dǎo)致消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的需求減少，但同時也使得養(yǎng)殖企業(yè)大幅減少養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)疫情得到控制，消費(fèi)者需求逐漸恢復(fù)時，市場上肉雞的供應(yīng)卻出現(xiàn)短缺，從而導(dǎo)致價格上漲。媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度對肉雞市場價格波動的影響并非孤立存在，而是相互交織、相互作用的。媒體報道引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注度的提高，消費(fèi)者關(guān)注度的變化又會影響媒體后續(xù)的報道方向和內(nèi)容，兩者共同作用于市場供求關(guān)系，進(jìn)而對肉雞市場價格波動產(chǎn)生綜合影響。在禽流感疫情期間，媒體對疫情的報道引發(fā)了消費(fèi)者的關(guān)注和擔(dān)憂，消費(fèi)者關(guān)注度的上升促使媒體進(jìn)一步加大對疫情和肉雞市場的報道力度，這種循環(huán)作用使得市場供求關(guān)系不斷變化，導(dǎo)致肉雞市場價格出現(xiàn)劇烈波動。7.3肉雞市場價格波動對媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度的反作用肉雞市場價格的波動如同漣漪，不僅在市場內(nèi)部產(chǎn)生影響，還會反向作用于媒體報道和消費(fèi)者關(guān)注度，引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)。當(dāng)肉雞市場價格出現(xiàn)劇烈波動時，媒體會迅速捕捉到這一市場動態(tài)，將其作為重要新聞素材進(jìn)行報道。在2013-2014年H7N9禽流感疫情期間，肉雞價格大幅下跌，許多養(yǎng)殖戶面臨嚴(yán)重虧損，這一現(xiàn)象引起了媒體的廣泛關(guān)注。各大媒體紛紛對肉雞市場價格波動情況進(jìn)行報道，通過采訪養(yǎng)殖戶、行業(yè)專家、市場分析師等，深入分析價格下跌的原因、對養(yǎng)殖戶和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響以及未來市場的走勢。媒體報道的形式也豐富多樣，包括新聞報道、專題分析、評論文章等。新聞報道中，詳細(xì)介紹肉雞價格的具體跌幅、不同地區(qū)價格的差異以及市場供需情況的變化；專題分析則從宏觀經(jīng)濟(jì)、行業(yè)發(fā)展、疫情影響等多個角度，對價格波動進(jìn)行全面剖析；評論文章則對政府應(yīng)采取的措施、行業(yè)的發(fā)展方向等提出建議，引導(dǎo)社會輿論關(guān)注肉雞市場的發(fā)展。這種報道不僅增加了媒體的新聞素材，還引發(fā)了社會各界對肉雞市場的廣泛關(guān)注，促使更多人關(guān)注疫情對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響以及養(yǎng)殖戶的生存狀況。肉雞市場價格波動還會影響媒體報道的方向和重點(diǎn)。當(dāng)價格上漲時，媒體可能會關(guān)注價格上漲的原因，如市場供需關(guān)系的變化、生產(chǎn)成本的增加、政策因素的影響等，以及價格上漲對消費(fèi)者、養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)的影響。媒體會報道消費(fèi)者對價格上漲的反應(yīng)，是否會因?yàn)閮r格上漲而減少對雞肉產(chǎn)品的購買；養(yǎng)殖戶是否會因?yàn)閮r格上漲而擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模；相關(guān)企業(yè)的利潤是否會因?yàn)閮r格上漲而增加，以及企業(yè)將如何應(yīng)對市場變化等。當(dāng)價格下跌時，媒體的報道重點(diǎn)則可能轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖戶的困境、市場的供過于求情況以及政府和