2025年新中藥材中藥飲片知識(shí)培訓(xùn)試題及答案一、單選題（每題2分，共30分）1.以下哪種中藥材不是以根入藥的是（）A.人參B.黃芪C.金銀花D.丹參2.中藥炮制中的“炒炭”主要目的是（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用D.便于貯藏3.下列屬于動(dòng)物類中藥材的是（）A.麻黃B.地龍C.薄荷D.山藥4.中藥材產(chǎn)地加工中“發(fā)汗”的目的不包括（）A.促使變色B.增強(qiáng)氣味C.減少刺激性D.利于干燥5.《中國(guó)藥典》規(guī)定的中藥含水量一般不宜超過(guò)（）A.5%B.10%C.15%D.20%6.以下哪種中藥飲片的炮制方法屬于水火共制（）A.炒B.煅C.煮D.炙7.中藥的“四氣”是指（）A.寒、熱、溫、涼B.辛、甘、酸、苦C.升、降、浮、沉D.寒、熱、燥、濕8.鑒別中藥材真?zhèn)蔚姆椒ㄖ校哂锌焖?、?zhǔn)確特點(diǎn)的是（）A.基原鑒定B.性狀鑒定C.顯微鑒定D.理化鑒定9.以下哪種中藥材需要進(jìn)行“去心”處理（）A.蓮子B.山楂C.枸杞D.菊花10.中藥飲片的儲(chǔ)存條件要求，陰涼庫(kù)的溫度應(yīng)控制在（）A.不超過(guò)20℃B.2-10℃C.10-30℃D.30-40℃11.以下哪種中藥具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效（）A.人參B.黃連C.金銀花D.當(dāng)歸12.炮制后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用的中藥是（）A.熟地黃B.酒萸肉C.山藥D.白術(shù)13.以下不屬于中藥材產(chǎn)地加工方法的是（）A.蒸B.煮C.發(fā)酵D.切片14.中藥炮制中“炙”法常用的輔料不包括（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.鹽水15.以下哪種中藥材是菌類藥材（）A.天麻B.豬苓C.杜仲D.厚樸二、多選題（每題3分，共30分）1.中藥材的采收原則包括（）A.植物藥根據(jù)不同藥用部位適時(shí)采收B.動(dòng)物藥根據(jù)生長(zhǎng)特性和活動(dòng)規(guī)律采收C.礦物藥全年可采D.采收時(shí)應(yīng)注意保護(hù)資源2.中藥炮制的目的有（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.便于調(diào)劑和制劑3.以下屬于道地藥材的有（）A.甘肅的當(dāng)歸B.寧夏的枸杞C.四川的黃連D.山東的阿膠4.中藥飲片的質(zhì)量控制包括（）A.凈度B.片型C.色澤D.氣味5.鑒別中藥材的方法有（）A.來(lái)源鑒定B.性狀鑒定C.顯微鑒定D.理化鑒定6.中藥材產(chǎn)地加工的目的是（）A.除去雜質(zhì)及非藥用部位B.保證藥材質(zhì)量C.便于包裝、運(yùn)輸與貯藏D.利于提取有效成分7.以下哪些炮制方法屬于火制（）A.炒B.煅C.炙D.淬8.中藥的配伍關(guān)系有（）A.相須B.相使C.相畏D.相反9.影響中藥材質(zhì)量的因素有（）A.產(chǎn)地B.采收季節(jié)C.炮制方法D.貯藏條件10.以下屬于根莖類中藥材的有（）A.人參B.甘草C.天麻D.半夏三、判斷題（每題1分，共10分）1.中藥材的產(chǎn)地對(duì)其質(zhì)量沒(méi)有影響。（）2.中藥炮制可以改變藥物的歸經(jīng)。（）3.所有中藥材都需要進(jìn)行產(chǎn)地加工。（）4.中藥飲片的炮制方法只有炒、炙、煅三種。（）5.鑒別中藥材時(shí)，性狀鑒定是最準(zhǔn)確的方法。（）6.中藥的“五味”是指藥物的真實(shí)滋味。（）7.中藥材的含水量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致霉變、蟲(chóng)蛀等問(wèn)題。（）8.炮制后的中藥飲片可以不按照規(guī)定進(jìn)行儲(chǔ)存。（）9.道地藥材就是指在特定產(chǎn)地生產(chǎn)的質(zhì)量?jī)?yōu)良的藥材。（）10.中藥的配伍禁忌主要是指“十八反”和“十九畏”。（）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述中藥炮制的主要方法及其作用。2.請(qǐng)說(shuō)明中藥材產(chǎn)地加工的重要性及常用方法。五、論述題（10分）論述如何保證中藥飲片的質(zhì)量，結(jié)合實(shí)際工作談?wù)勀愕目捶?。答案一、單選題1.答案：C解析：金銀花是以花入藥，人參、黃芪、丹參均是以根入藥。2.答案：C解析：炒炭主要目的是產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用，如槐花炒炭后止血作用增強(qiáng)。3.答案：B解析：地龍是動(dòng)物類中藥材，麻黃、薄荷、山藥均為植物類中藥材。4.答案：C解析：“發(fā)汗”的目的包括促使變色、增強(qiáng)氣味、利于干燥，不包括減少刺激性。5.答案：C解析：《中國(guó)藥典》規(guī)定中藥含水量一般不宜超過(guò)15%，含水量過(guò)高易導(dǎo)致霉變等問(wèn)題。6.答案：C解析：煮法屬于水火共制，炒、炙屬于火制，煅法也屬于火制。7.答案：A解析：中藥的“四氣”是指寒、熱、溫、涼。8.答案：D解析：理化鑒定具有快速、準(zhǔn)確的特點(diǎn)，能通過(guò)化學(xué)、物理等方法對(duì)中藥材進(jìn)行定性和定量分析。9.答案：A解析：蓮子需要去心，以去除非藥用部位。10.答案：A解析：陰涼庫(kù)溫度應(yīng)控制在不超過(guò)20℃。11.答案：C解析：金銀花具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，人參補(bǔ)氣，黃連清熱燥濕、瀉火解毒，當(dāng)歸補(bǔ)血活血。12.答案：B解析：酒萸肉炮制后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用。13.答案：C解析：發(fā)酵不屬于中藥材產(chǎn)地加工方法，蒸、煮、切片屬于產(chǎn)地加工方法。14.答案：D解析：“炙”法常用輔料有酒、醋、蜂蜜等，鹽水一般用于鹽炙等特殊炮制，但不屬于廣義“炙”法常用輔料范疇。15.答案：B解析：豬苓是菌類藥材，天麻是蘭科植物塊莖，杜仲、厚樸是木本植物皮類藥材。二、多選題1.答案：ABCD解析：植物藥根據(jù)不同藥用部位適時(shí)采收，如根及根莖類一般在秋、冬季節(jié)采收；動(dòng)物藥根據(jù)生長(zhǎng)特性和活動(dòng)規(guī)律采收，如鹿茸在清明后45-60天鋸?。坏V物藥全年可采；采收時(shí)應(yīng)注意保護(hù)資源。2.答案：ABCD解析：中藥炮制可以降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭炮制后毒性降低；改變或緩和藥物的性能，如生地黃性寒，熟地黃性溫；增強(qiáng)藥物療效，如蜜炙黃芪可增強(qiáng)補(bǔ)氣作用；便于調(diào)劑和制劑。3.答案：ABCD解析：甘肅的當(dāng)歸、寧夏的枸杞、四川的黃連、山東的阿膠都是道地藥材。4.答案：ABCD解析：中藥飲片的質(zhì)量控制包括凈度、片型、色澤、氣味等方面。5.答案：ABCD解析：鑒別中藥材的方法有來(lái)源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定等。6.答案：ABC解析：中藥材產(chǎn)地加工的目的是除去雜質(zhì)及非藥用部位，保證藥材質(zhì)量，便于包裝、運(yùn)輸與貯藏。利于提取有效成分不是產(chǎn)地加工的主要目的。7.答案：ABCD解析：炒、煅、炙、淬都屬于火制方法。8.答案：ABCD解析：中藥的配伍關(guān)系有相須、相使、相畏、相反等。9.答案：ABCD解析：產(chǎn)地、采收季節(jié)、炮制方法、貯藏條件都會(huì)影響中藥材的質(zhì)量。10.答案：CD解析：天麻、半夏屬于根莖類中藥材，人參是根類藥材，甘草是根及根莖類藥材，但本題強(qiáng)調(diào)根莖類，主要選CD。三、判斷題1.答案：×解析：中藥材的產(chǎn)地對(duì)其質(zhì)量有重要影響，不同產(chǎn)地的土壤、氣候等環(huán)境因素不同，會(huì)導(dǎo)致藥材質(zhì)量差異。2.答案：√解析：中藥炮制可以改變藥物的歸經(jīng)，如醋制入肝經(jīng)，蜜制入脾經(jīng)等。3.答案：×解析：有些中藥材可以直接使用，不需要進(jìn)行產(chǎn)地加工，如部分礦物藥。4.答案：×解析：中藥飲片的炮制方法有炒、炙、煅、蒸、煮、淬等多種。5.答案：×解析：性狀鑒定是鑒別中藥材的常用方法，但不是最準(zhǔn)確的方法，理化鑒定等方法更具準(zhǔn)確性。6.答案：×解析：中藥的“五味”不僅僅是指藥物的真實(shí)滋味，更重要的是反映藥物的作用。7.答案：√解析：中藥材含水量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致霉變、蟲(chóng)蛀等問(wèn)題，影響藥材質(zhì)量。8.答案：×解析：炮制后的中藥飲片必須按照規(guī)定進(jìn)行儲(chǔ)存，以保證其質(zhì)量。9.答案：√解析：道地藥材是指在特定產(chǎn)地生產(chǎn)的質(zhì)量?jī)?yōu)良的藥材。10.答案：√解析：中藥的配伍禁忌主要是指“十八反”和“十九畏”。四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述中藥炮制的主要方法及其作用-炮制方法-修治：包括純凈處理，如挑、篩、簸、刷等，除去雜質(zhì)及非藥用部位；粉碎處理，如搗、碾、研等，便于調(diào)劑和制劑；切制，將藥材切成片、段、塊等不同規(guī)格，利于有效成分煎出。-水制：有洗、淋、泡、潤(rùn)、漂等。洗可清潔藥物；淋適用于質(zhì)地疏松、氣味芳香的藥材；泡多用于質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材；潤(rùn)可使藥材軟化，便于切制；漂可除去藥物的腥味、鹽分等。-火制：炒法包括清炒（如炒黃、炒焦、炒炭）和加輔料炒（如麩炒、米炒、土炒等）；炙法常用酒炙、醋炙、蜜炙等；煅法有明煅、煅淬等；還有煨法。-水火共制：煮法可降低毒性；蒸法可改變藥物性能；淬法可增強(qiáng)藥物質(zhì)地酥脆，利于有效成分煎出。-其他制法：如發(fā)酵、發(fā)芽等。-作用-降低或消除藥物的毒性或副作用：如烏頭炮制后毒性降低，保證用藥安全。-改變或緩和藥物的性能：如生地黃性寒，經(jīng)蒸制成熟地黃后，性由寒轉(zhuǎn)溫，功能由清熱涼血變?yōu)樽剃幯a(bǔ)血。-增強(qiáng)藥物療效：如蜜炙百部可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用，酒炙當(dāng)歸可增強(qiáng)活血作用。-改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向：如酒制升提，姜制發(fā)散，醋制入肝，鹽制下行等。-便于調(diào)劑和制劑：通過(guò)切制等方法將藥材制成一定規(guī)格，便于配方和制劑。-利于貯藏及保存藥效：干燥等炮制方法可防止藥材霉變、蟲(chóng)蛀，保存藥效。-矯味矯臭：如酒炙、醋炙、蜜炙等可除去或減弱藥物的不良?xì)馕叮诜谩?.請(qǐng)說(shuō)明中藥材產(chǎn)地加工的重要性及常用方法-重要性-保證藥材質(zhì)量：產(chǎn)地加工可及時(shí)除去雜質(zhì)和非藥用部位，減少有效成分的流失，保證藥材的純凈度和質(zhì)量。例如，甘草產(chǎn)地加工時(shí)除去蘆頭、須根等，可提高藥材的純度。-便于包裝、運(yùn)輸與貯藏：經(jīng)過(guò)產(chǎn)地加工，藥材的形狀、含水量等得到改善，便于包裝和運(yùn)輸，同時(shí)降低了霉變、蟲(chóng)蛀等風(fēng)險(xiǎn)，利于貯藏。如金銀花經(jīng)烘干等產(chǎn)地加工后，體積減小，易于保存。-有利于提取有效成分：適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)地加工可使藥材組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有利于有效成分的提取。如地黃經(jīng)過(guò)蒸制后，其梓醇等成分的提取率可能會(huì)提高。-常用方法-揀、洗：揀去雜質(zhì)、非藥用部位，大小分檔；用清水洗滌除去泥沙雜質(zhì)，但需注意避免有效成分流失，如薄荷不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。-切片：對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)硬、需要較長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥材，切成片、段、塊等，便于干燥和煎出有效成分，如白芍、丹參等常切成薄片。-蒸、煮、燙：含黏液質(zhì)、淀粉或糖分多的藥材，用蒸、煮、燙的方法可使酶滅活，防止有效成分分解，同時(shí)使藥材質(zhì)地變軟，便于干燥，如天麻、地黃等。-發(fā)汗：有些藥材在加工過(guò)程中堆置起來(lái)發(fā)熱，使其內(nèi)部水分往外溢，變軟、變色、增加香味或減少刺激性，有利于干燥，如厚樸、杜仲等。-干燥：目的是除去新鮮藥材中的大量水分，避免發(fā)霉、蟲(chóng)蛀以及有效成分的分解和破壞，常用的干燥方法有曬干、烘干、陰干等。五、論述題論述如何保證中藥飲片的質(zhì)量，結(jié)合實(shí)際工作談?wù)勀愕目捶ūＷC中藥飲片的質(zhì)量是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及到中藥材的種植、采收、產(chǎn)地加工、炮制、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié)，以下從幾個(gè)方面進(jìn)行論述：源頭把控：中藥材的種植與采收-規(guī)范種植：建立中藥材規(guī)范化種植基地至關(guān)重要。選擇適宜的種植環(huán)境，嚴(yán)格控制土壤、水質(zhì)、氣候等條件，確保中藥材生長(zhǎng)在最適宜的環(huán)境中。例如，人參喜陰涼、濕潤(rùn)的氣候，應(yīng)選擇在符合其生長(zhǎng)特性的地區(qū)種植。同時(shí)，合理使用農(nóng)藥、化肥，遵循綠色、環(huán)保的種植理念，減少農(nóng)藥殘留和重金屬污染。在實(shí)際工作中，可以與農(nóng)戶簽訂種植合同，提供技術(shù)指導(dǎo)，確保種植過(guò)程符合規(guī)范。-適時(shí)采收：根據(jù)中藥材的生長(zhǎng)特性和藥用部位，確定最佳采收時(shí)間。不同的中藥材在不同的生長(zhǎng)階段，其有效成分含量差異很大。如金銀花一般在夏季花初開(kāi)時(shí)采收，此時(shí)花朵色澤鮮艷，有效成分含量高。在實(shí)際工作中，要建立采收標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督機(jī)制，確保采收時(shí)間準(zhǔn)確無(wú)誤。產(chǎn)地加工：保證藥材純凈與穩(wěn)定-及時(shí)處理：中藥材采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地加工，除去雜質(zhì)、非藥用部位，避免有效成分的流失和變質(zhì)。例如，地黃采收后應(yīng)及時(shí)洗凈、蒸制或干燥。-規(guī)范方法：采用科學(xué)、規(guī)范的產(chǎn)地加工方法，如干燥方法的選擇要根據(jù)藥材的特性來(lái)確定。對(duì)于一些芳香類藥材，如薄荷，宜采用陰干的方法，避免有效成分揮發(fā)。在實(shí)際工作中，要對(duì)產(chǎn)地加工人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保加工方法正確。炮制環(huán)節(jié)：遵循標(biāo)準(zhǔn)與傳統(tǒng)工藝-嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)：按照《中國(guó)藥典》和地方炮制規(guī)范進(jìn)行炮制，確保炮制過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。每一種中藥飲片都有其特定的炮制方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如黃芩的炮制，有生黃芩、酒黃芩、炒黃芩等不同規(guī)格，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。-傳承傳統(tǒng)工藝：一些傳統(tǒng)的炮制工藝蘊(yùn)含著豐富的經(jīng)驗(yàn)和智慧，對(duì)提高中藥飲片質(zhì)量具有重要作用。例如，“九蒸九曬”的熟地黃炮制工藝，能充分發(fā)揮熟地黃滋陰補(bǔ)血的功效。在實(shí)際工作中，要注重傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，培養(yǎng)專業(yè)的炮制人才。儲(chǔ)存與運(yùn)輸：保障質(zhì)量穩(wěn)定-適宜的儲(chǔ)存