PAGE4廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工業(yè)和商業(yè)用電熱、電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

（2024年4月修訂版）1抽樣方法在企業(yè)的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。抽查樣品基數(shù)應(yīng)滿足抽樣數(shù)量要求。每批次產(chǎn)品整機(jī)共抽取2臺(tái)，其中1臺(tái)作為檢驗(yàn)樣品，另1臺(tái)作為備用樣品。材料樣塊抽樣數(shù)量如表1：表1材料樣塊抽樣數(shù)量與食品接觸的材料類型抽樣數(shù)量檢驗(yàn)樣數(shù)量備用樣數(shù)量備注不帶涂層截取7塊，或抽取7件部件4塊（件）3塊（件）優(yōu)先抽取部件帶涂層截取11塊，或抽取11件部件8塊（件）3塊（件）與食品接觸的金屬材料的理化性能，采用在檢驗(yàn)樣品與食品直接接觸的部位截取材料樣塊或直接抽取相應(yīng)部件進(jìn)行試驗(yàn)的方法。在與食品直接接觸的部位的材料牌號(hào)、材質(zhì)、生產(chǎn)商相同的原材料上截取,每塊面積不小于50cm2；或抽取與食品直接接觸的部件，截取或抽取的樣品量見(jiàn)表1。若生產(chǎn)領(lǐng)域企業(yè)不能提供原材料時(shí)，則直接在檢驗(yàn)樣品與食品直接接觸的部位上截取材料樣塊，其數(shù)量與面積按a）截取。隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表、隨機(jī)數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。抽樣時(shí)應(yīng)注明產(chǎn)品類型、材質(zhì)（金屬基材或金屬鍍層的成分或牌號(hào)）、遷移條件等信息。2檢驗(yàn)依據(jù)本次抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法依據(jù)見(jiàn)表2-表4。表2電器安全檢驗(yàn)項(xiàng)目序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)方法1對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)GB4706.1-2005GB4706.33-2008GB4706.34-2008GB4706.35-2008GB4706.36-2014GB4706.37-2008GB4706.38-2008GB4706.39-2008GB4706.40-2008GB4706.52-2008GB4706.1-2005GB4706.33-2008GB4706.34-2008GB4706.35-2008GB4706.36-2014GB4706.37-2008GB4706.38-2008GB4706.39-2008GB4706.40-2008GB4706.52-20082輸入功率和電流3工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度4泄漏電流和電氣強(qiáng)度5非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗(yàn)）6穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)7機(jī)械強(qiáng)度8結(jié)構(gòu)（不包括第22.46條的試驗(yàn)）9內(nèi)部布線10電源連接和外部軟線（不包括第25.14條的試驗(yàn)）11外部導(dǎo)線用接線端子12接地措施13螺釘和連接表3電器安全檢驗(yàn)項(xiàng)目（工業(yè)電烤爐）序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法1接地電阻GB/T10644-2022GB/T10644-20222冷態(tài)電氣強(qiáng)度和絕緣電阻GB/T10644-2022GB/T10644-20223安全防護(hù)GB/T10644-2022GB/T10644-20224控制裝置GB/T10644-2022GB/T10644-20225穩(wěn)定性GB/T10644-2022GB/T10644-20226工作溫度下泄漏電流GB/T10644-2022GB/T10644-20227工作溫度下電氣強(qiáng)度GB/T10644-2022GB/T10644-20228防觸電GB/T10644-2022GB/T10644-20229衛(wèi)生要求GB/T10644-2022GB/T10644-2022表4與食品接觸部件的衛(wèi)生安全性能檢驗(yàn)項(xiàng)目序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)方法1感官要求GB4806.9-20164.2GB4806.9-20164.2GB4806.9-20234.2GB4806.9-20234.22砷GB4806.9-20164.3GB31604.38-2016第二部分或GB31604.49-2016第二部分GB4806.9-20234.3.1GB31604.49-2023第二篇3鎘GB4806.9-20164.3GB31604.24或GB31604.49-2016第二部分GB4806.9-20234.3.1GB31604.49-2023第二篇4鎳GB4806.9-20164.3GB31604.33或GB31604.49-2016第二部分GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇5鉻GB4806.9-20164.3GB31604.25或GB31604.49-2016第二部分GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇6鉛GB4806.9-20164.3GB31604.34-2016第二部分或GB31604.49-2016第二部分GB4806.9-20234.3.1GB31604.49-2023第二篇7銻GB4806.9-20234.3.1GB31604.49-2023第二篇8鋁GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇9鈷GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇10銅GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇11錳GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇12鉬GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇13錫GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇14鋅GB4806.9-20234.3.2GB31604.49-2023第二篇注：標(biāo)稱生產(chǎn)日期在2024年9月6日之后的產(chǎn)品按GB4806.9-2023標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。生產(chǎn)日期在2024年9月6日之前的產(chǎn)品，依據(jù)產(chǎn)品明示的GB4806.9標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。3判定規(guī)則3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB4706.1-2005家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.33-2008家用和類似用途電器的安全商用電深油炸鍋的特殊要求GB4706.34-2008家用和類似用途電器的安全商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求GB4706.35-2008家用和類似用途電器的安全商用電煮鍋的特殊要求GB4706.36-2014家用和類似用途電器的安全商用電開(kāi)水器和液體加熱器的特殊要求GB4706.37-2008家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求GB4706.38-2008家用和類似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求GB4706.39-2008家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB4706.40-2008家用和類似用途電器的安全商用多用途電平鍋的特殊要求GB4706.52-2008家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB/T10644-2022電熱食品烤爐GB4806.9-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.9-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求3.2判定原則經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目