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2024-2025學(xué)年下學(xué)期初中生物北京版八年級(jí)期末必刷常考題之生物技術(shù)

選擇題(共13小題)

1.樟木牛是青藏高原瀕危牛種。我國(guó)科學(xué)家采集牛耳組織細(xì)胞的細(xì)胞核植入去核卵細(xì)胞中,最終培育出4

頭樟木牛,讓瀕危牛種得到搶救性保護(hù)。這種技術(shù)屬于()

A.克隆B.轉(zhuǎn)基因C.仿生D.雜交

2.泡菜、面包制作的過(guò)程中,利用的微生物分別是()

A.乳酸菌、霉菌B.乳酸菌、酵母菌

C.大腸桿菌、霉菌D.乳酸菌、醋酸桿菌

3.如果在超市里轉(zhuǎn)一圈,你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多食品與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)。其實(shí)發(fā)酵技術(shù)不僅應(yīng)用于食品生產(chǎn),還應(yīng)

用于醫(yī)藥、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A,酒釀的制作主要是利用酵母菌的發(fā)酵

B.醬油、腐乳、泡菜等都是應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品

C.果酒暴露在空氣中會(huì)變酸,主要是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果

D.農(nóng)作物秸稈通過(guò)發(fā)酵技術(shù)可以被開(kāi)發(fā)成生物能源

4.我國(guó)科學(xué)家把控制鯉魚(yú)生長(zhǎng)的基因轉(zhuǎn)入鯽魚(yú)的受精卵里,該魚(yú)卵發(fā)育成和鯉魚(yú)一般大小的大鯽魚(yú)。下

列實(shí)例中,所應(yīng)用的技術(shù)與此技術(shù)相同的是()

A.轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉的培育B.雜交水稻育種

C.試管嬰兒的誕生D.克隆猴的誕生

5.晉江一企業(yè)以傳統(tǒng)醬缸日曬夜露的工藝生產(chǎn)古法醬油。該釀造過(guò)程需要用到的微生物是()

A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌

6.2022年伊始,醫(yī)學(xué)界就爆出驚人消息:美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心成功將一顆基因編輯豬的心臟移植進(jìn)

了一名57歲男性心臟病患者的體內(nèi),這是全球首例人移植轉(zhuǎn)基因豬心手術(shù)。有關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()

A.豬心與人類心臟的大小、管道分布和動(dòng)力輸出類似,其心臟右心室與肺靜脈相連通

B.人的心臟中,左心房和左心室中流動(dòng)的血液是含氧氣豐富的動(dòng)脈血

C.異種移植,人體免疫系統(tǒng)可能把外來(lái)的組織或者器官當(dāng)作抗原產(chǎn)生排斥反應(yīng)

D.科學(xué)家為豬植入人的基因并成功表達(dá)說(shuō)明:基因蘊(yùn)含的遺傳信息在動(dòng)物和人之間是相通的

7.食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的,因此食品保存的一個(gè)重要問(wèn)題就是防腐。以下食品保存方法

不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

A.鮮牛奶一一巴氏消毒法

B.火腿腸一一真空包裝法

C.活菌型酸奶一一高溫滅菌法

D.香菇一一脫水法

8.如圖是抗蟲(chóng)煙草的培育過(guò)程,下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.草的這種變異屬于可遺傳變異

B.抗蟲(chóng)煙草培育過(guò)程中只利用到了克隆技術(shù)

C.這種技術(shù)實(shí)現(xiàn)了不同生物優(yōu)良性狀的重新組合

D.抗蟲(chóng)基因的成功表達(dá)說(shuō)明了基因控制生物的性狀

9.如圖是克隆羊多莉的誕生過(guò)程示意圖。以下說(shuō)法正確的是()

綿

多莉綿羊

綿

A.多莉是有性生殖的結(jié)果

B.多莉的性狀最像丙綿羊

C.遺傳物質(zhì)位于細(xì)胞核內(nèi)

D.允許隨意克隆動(dòng)物和人

10.多莉羊的誕生對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了一定的影響,人們對(duì)這種技術(shù)最擔(dān)心的是()

A.轉(zhuǎn)基因生物個(gè)體的擴(kuò)散問(wèn)題

B.轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題

C.克隆人的倫理問(wèn)題

D.生物武器帶給人們?yōu)碾y

11.在《西游記》中,孫悟空拔根毫毛就能變出許多個(gè)孫悟空。如今,這一神話終于在我國(guó)“實(shí)現(xiàn)”了。

2017年,克隆獅猴“中中”和“華華”在中科院先后誕生,它們是由同一只流產(chǎn)的雌性舜猴胎兒體細(xì)

胞克隆而來(lái)。克隆過(guò)程如圖所示,不正確的是()

A.圖中的培育過(guò)程屬于無(wú)性生殖

B.克隆胚胎需移植到代孕雌猴的子宮內(nèi)

C.“中中”和“華華”均為雄性

D.該實(shí)例說(shuō)明細(xì)胞核是遺傳的控制中心

12.木瓜醋產(chǎn)于怒江,其制作過(guò)程主要分為兩步,首先木瓜汁通過(guò)酒精轉(zhuǎn)化為木瓜酒;再用木瓜酒發(fā)酵制

作木瓜醋。經(jīng)過(guò)上述發(fā)酵過(guò)程,木瓜醋保留了特有的木瓜果香,富含維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。在

制作木瓜醋的第二步中,主要參與發(fā)酵的微生物是()

A.霉菌B.醋酸菌C.酵母菌D.乳酸菌

13.美食的制作利用到了一些細(xì)菌和真菌。下列美食與所用菌類不相符合的是()

A.面包----酵母菌B.酸奶----乳酸菌

C.豆醬一一酵母菌D.醋一一醋酸菌

二.實(shí)驗(yàn)探究題(共1小題)

14.酸奶因其獨(dú)特的風(fēng)味及豐富的營(yíng)養(yǎng)備受人們喜愛(ài)。某生物興趣小組為探究制作酸奶的條件,設(shè)計(jì)了如

下實(shí)驗(yàn)。

請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),分析回答下列問(wèn)題:

1號(hào)2號(hào)3號(hào)

第一步將1000mL新鮮牛奶倒入潔凈燒杯,加適量蔗糖煮沸,將編號(hào)為1

號(hào)、2號(hào)、3號(hào)的三只同樣玻璃瓶清洗干凈,用水加熱煮沸5分鐘

第二步將煮沸后的牛奶冷卻至室溫,加入100mL新鮮發(fā)酵的酸奶攪拌后,

均勻倒入1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)的玻璃瓶中

第三步密封密封通入純凈的氧氣

5℃、放置8h35℃、放置8h35℃、放置8h

(1)制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、實(shí)驗(yàn)器材清洗并加熱處理的目的是。

(2)1號(hào)瓶和2號(hào)瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)變量是。1號(hào)瓶能不能和3號(hào)瓶形成一組對(duì)照

實(shí)驗(yàn)??

(3)若在2號(hào)瓶中成功獲得酸奶,而3號(hào)瓶沒(méi)有獲得酸奶,則得出的結(jié)論是o

(4)牛奶煮沸后需要自然冷卻至室溫,再加入準(zhǔn)備好的酸奶,這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高容易

(5)夏天天氣炎熱,生物興趣小組的同學(xué)自制的酸奶應(yīng)如何保存?。

三.解答題(共1小題)

15.如圖是“克隆羊"和'‘超級(jí)鼠”的研制過(guò)程,請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

顯微注射器

提取黑臉母羊提取白臉母

的卵細(xì)胞質(zhì)羊的細(xì)胞應(yīng)

O細(xì)胞融合

I

RfW兩只鼠為一胎所生,

代孕毋羊克隆羊

左側(cè)為超級(jí)鼠

(1)超級(jí)鼠所采用的科學(xué)技術(shù)稱為,它是在分子水平上的操作,而克隆羊的誕生是使用

技術(shù)。這是最受人矚目的兩種現(xiàn)代生物技術(shù)。

(2)超級(jí)鼠實(shí)驗(yàn)中要把受精卵植入代孕小鼠的輸卵管,這是生殖;而克隆羊?qū)嶒?yàn)中的胞胎

要植入代孕母羊的子宮中,屬于________生殖。

(3)超級(jí)照實(shí)驗(yàn)研究的性狀是o

(4)克隆羊的性狀與羊相似,因?yàn)樗膩?lái)自于該羊,由此可知,遺傳的控制

中心是。

(5)通過(guò)這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可以得出基因與性狀的關(guān)系是o

2024-2025學(xué)年下學(xué)期初中生物北京版八年級(jí)期末必刷??碱}之生物技術(shù)

參考答案與試題解析

一.選擇題(共13小題)

1.樟木牛是青藏高原瀕危牛種。我國(guó)科學(xué)家采集牛耳組織細(xì)胞的細(xì)胞核植入去核卵細(xì)胞中,最終培育出4

頭樟木牛,讓瀕危牛種得到搶救性保護(hù)。這種技術(shù)屬于()

A.克隆B.轉(zhuǎn)基因C.仿生D.雜交

【考點(diǎn)】克隆技術(shù);轉(zhuǎn)基因技術(shù).

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;歸納推理;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】A

【分析】生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合其他科學(xué)的原理,采用先進(jìn)的科學(xué)手段,按照

預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的技術(shù)。常見(jiàn)的生物技術(shù)

有植物的組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。

【解答】解:A、克隆動(dòng)物是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中,然后

促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎,當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后,再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕,便

可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物。因此,我國(guó)科學(xué)家采集牛耳組織細(xì)胞的細(xì)胞核植入去核卵細(xì)胞

中,最終培育出4頭樟木牛,這項(xiàng)技術(shù)屬于克隆技術(shù),A符合題意;

B、轉(zhuǎn)基因技術(shù)指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉(zhuǎn)入另一種生物中,使與另一種

生物的基因進(jìn)行重組,從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的新品種,B不符合題意;

C、科學(xué)家通過(guò)對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究,模仿生物的某些外形、結(jié)構(gòu)和功能而造出新儀器、新設(shè)備屬

于仿生,C不符合題意;

D、雜交育種是指利用具有不同基因組成的同種(或不同種)生物個(gè)體進(jìn)行雜交,獲得所需要的表現(xiàn)型

類型的育種方法,D不符合題意。

故選:Ao

【點(diǎn)評(píng)】本題考查了生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí),屬理解層次,意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。

2.泡菜、面包制作的過(guò)程中,利用的微生物分別是()

A.乳酸菌、霉菌B.乳酸菌、酵母菌

C.大腸桿菌、霉菌D.乳酸菌、醋酸桿菌

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】B

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母

菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制作腐乳要用到多種霉菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到曲霉,

制味精要用到棒狀桿菌,利用青霉可以提取出青霉素等。

【解答】解:制作泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌屬于細(xì)菌,通過(guò)分裂進(jìn)行生殖,在無(wú)氧的條件下,經(jīng)乳酸

菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔共司哂刑鹚犸L(fēng)味;做面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌可以分

解面粉中的有機(jī)物,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得面包暄軟多孔。

故選:Bo

【點(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是識(shí)記微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。

3.如果在超市里轉(zhuǎn)一圈,你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多食品與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)。其實(shí)發(fā)酵技術(shù)不僅應(yīng)用于食品生產(chǎn),還應(yīng)

用于醫(yī)藥、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A.酒釀的制作主要是利用酵母菌的發(fā)酵

B.醬油、腐乳、泡菜等都是應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品

C.果酒暴露在空氣中會(huì)變酸,主要是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果

D.農(nóng)作物秸稈通過(guò)發(fā)酵技術(shù)可以被開(kāi)發(fā)成生物能源

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】C

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解:A、酒釀是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物,酒曲中的酵母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)變成酒精,這使得酒釀

具有獨(dú)特的香氣,A正確;

B、醬油、腐乳、泡菜等都是應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品,醬油、腐乳用到霉菌發(fā)酵,泡菜要用到

乳酸菌發(fā)酵,B正確;

C、果酒暴露在空氣中會(huì)變酸,不是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果。因?yàn)槿樗峋菂捬蹙?,暴露在空氣中不?huì)產(chǎn)生

乳酸,C錯(cuò)誤;

D、通過(guò)發(fā)酵技術(shù),利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)的甲烷,既可以解決秸稈焚燒帶來(lái)的污染;又可減少人類對(duì)天

然氣等傳統(tǒng)能源的依賴,從而降低其使用過(guò)程中造成的污染,D正確。

故選:Co

【點(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子,并理解其原理。

4.我國(guó)科學(xué)家把控制鯉魚(yú)生長(zhǎng)的基因轉(zhuǎn)入鯽魚(yú)的受精卵里,該魚(yú)卵發(fā)育成和鯉魚(yú)一般大小的大鯽魚(yú)。下

列實(shí)例中,所應(yīng)用的技術(shù)與此技術(shù)相同的是()

A.轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉的培育B.雜交水稻育種

C.試管嬰兒的誕生D.克隆猴的誕生

【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù);生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響.

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】A

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉(zhuǎn)入另一種生物中,使與

另一種生物的基因進(jìn)行重組,從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。把控制鯉魚(yú)生長(zhǎng)的基因轉(zhuǎn)入鯽

魚(yú)的受精卵里,該魚(yú)卵發(fā)育成和鯉魚(yú)一般大小的大鯽魚(yú),所應(yīng)用的技術(shù)即為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

【解答】解:轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉(zhuǎn)入另一種生物中,

使與另一種生物的基因進(jìn)行重組,從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。把控制鯉魚(yú)生長(zhǎng)的基因轉(zhuǎn)

入鯽魚(yú)的受精卵里,該魚(yú)卵發(fā)育成和鯉魚(yú)一般大小的大鯽魚(yú),所應(yīng)用的技術(shù)即為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。培養(yǎng)抗蟲(chóng)

棉是在棉花的細(xì)胞中轉(zhuǎn)入了能抵抗蟲(chóng)害的基因,是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。A正確。

故選:Ao

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)和生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響。

5.晉江一企業(yè)以傳統(tǒng)醬缸日曬夜露的工藝生產(chǎn)古法醬油。該釀造過(guò)程需要用到的微生物是()

A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解:在傳統(tǒng)的醬缸日曬夜露工藝中生產(chǎn)古法醬油,需要用到的微生物主要是霉菌,尤其是曲霉

菌。曲霉菌在醬油釀造過(guò)程中起到關(guān)鍵作用,它們能夠分解大豆和小麥中的蛋白質(zhì)和淀粉,將其轉(zhuǎn)化為

醬油中的氨基酸和糖類,從而賦予醬油獨(dú)特的風(fēng)味和色澤。ABC不符合題意,D符合題意。

故選:D。

【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查了發(fā)酵技術(shù)相關(guān)知識(shí)。

6.2022年伊始,醫(yī)學(xué)界就爆出驚人消息:美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心成功將一顆基因編輯豬的心臟移植進(jìn)

了一名57歲男性心臟病患者的體內(nèi),這是全球首例人移植轉(zhuǎn)基因豬心手術(shù)。有關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()

A.豬心與人類心臟的大小、管道分布和動(dòng)力輸出類似,其心臟右心室與肺靜脈相連通

B.人的心臟中,左心房和左心室中流動(dòng)的血液是含氧氣豐富的動(dòng)脈血

C.異種移植,人體免疫系統(tǒng)可能把外來(lái)的組織或者器官當(dāng)作抗原產(chǎn)生排斥反應(yīng)

D.科學(xué)家為豬植入人的基因并成功表達(dá)說(shuō)明:基因蘊(yùn)含的遺傳信息在動(dòng)物和人之間是相通的

【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù);心臟的位置、結(jié)構(gòu)和功能.

【專題】類比推理;人體的循環(huán)系統(tǒng)專題;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】A

【分析】心臟主要由心肌構(gòu)成,分為左心室、右心室、左心房、右心房四個(gè)腔,分別與主動(dòng)脈、肺動(dòng)脈、

肺靜脈、上、下腔靜脈相通。心臟中有防止血液倒流的瓣膜,同側(cè)的心室和心房之間有房室瓣,心室與

動(dòng)脈之間有動(dòng)脈瓣。

【解答】解:A、心臟右心室與肺動(dòng)脈相連通,左心房與肺靜脈相連通,錯(cuò)誤。

B、正常人的心臟的四個(gè)腔中,流動(dòng)著動(dòng)脈血的兩個(gè)腔是左心房和左心室,右心房和右心室流動(dòng)的是靜

脈血,正確。

C、移植到人體內(nèi)植入器官的組織細(xì)胞相當(dāng)于抗原,正確。

D、各種生物的DNA在組成方式上是相同的,一種生物的基因在另一種生物的體內(nèi)同樣可以得到表達(dá)。

科學(xué)家為豬植入人的基因并成功表達(dá)說(shuō)明:基因蘊(yùn)含的遺傳信息在動(dòng)物和人之間是相通的,正確。

故選:Ao

【點(diǎn)評(píng)】掌握心臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。

7.食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的,因此食品保存的一個(gè)重要問(wèn)題就是防腐。以下食品保存方法

不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

A.鮮牛奶一一巴氏消毒法

B.火腿腸——真空包裝法

C.活菌型酸奶一一高溫滅菌法

D.香菇一一脫水法

【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法;食品的腐敗原因.

【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】C

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的;根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存

就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。

現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

【解答】解:A.巴氏消毒法是低溫殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,從而達(dá)到保存食品的目的,因此,鮮牛奶是利用巴氏消毒法,A不符合題意。

B.火腿腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn),抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖,來(lái)延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期,屬于真空包

裝法,B不符合題意。

C.酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵菌種發(fā)酵而成的產(chǎn)品,活菌型酸奶用高溫滅菌法會(huì)殺死其中的微生物,正確的

保存方法是低溫冷藏,c符合題意。

D.香菇是利用人工方法脫水,減少蘑菇內(nèi)的水分,從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的,因

此香菇采用脫水法,D不符合題意。

故選:C?

【點(diǎn)評(píng)】掌握食品的保鮮方法是解題的關(guān)鍵。

8.如圖是抗蟲(chóng)煙草的培育過(guò)程,下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.草的這種變異屬于可遺傳變異

B.抗蟲(chóng)煙草培育過(guò)程中只利用到了克隆技術(shù)

C.這種技術(shù)實(shí)現(xiàn)了不同生物優(yōu)良性狀的重新組合

D.抗蟲(chóng)基因的成功表達(dá)說(shuō)明了基因控制生物的性狀

【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù);基因控制生物的性狀.

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;歸納推理;生物的遺傳和變異專題.

【答案】B

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來(lái)源于進(jìn)化論衍生來(lái)的分子生物學(xué)。基因片段的來(lái)源可以是提取特定生

物體基因組中所需要的目的基因,也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被轉(zhuǎn)入特定生物

中,與其本身的基因組進(jìn)行重組,再?gòu)闹亟M體中進(jìn)行數(shù)代的人工選育,從而獲得具有穩(wěn)定表現(xiàn)特定的遺

傳性狀的個(gè)體。該技術(shù)可以使重組生物增加人們所期望的新性狀,培育出新品種。

【解答】解:A、草的這種變異是遺傳物質(zhì)改變引起的,能夠遺傳給后代,屬于可遺傳變異,A正確。

B、抗蟲(chóng)煙草培育過(guò)程中利用到了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和組織培養(yǎng)技術(shù),B錯(cuò)誤。

C、這種技術(shù)實(shí)現(xiàn)了不同生物優(yōu)良性狀的重新組合,重組生物增加人們所期望的新性狀,培育出新品種,

C正確。

D、基因控制生物的性狀,抗蟲(chóng)基因的成功表達(dá)說(shuō)明了基因控制生物的性狀,D正確。

故選:Bo

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確基因控制生物的性狀和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。

9.如圖是克隆羊多莉的誕生過(guò)程示意圖。以下說(shuō)法正確的是()

綿

多莉綿羊

綿

A.多莉是有性生殖的結(jié)果

B.多莉的性狀最像丙綿羊

C.遺傳物質(zhì)位于細(xì)胞核內(nèi)

D.允許隨意克隆動(dòng)物和人

【考點(diǎn)】克隆技術(shù);細(xì)胞核在生物遺傳中的重要功能.

【專題】歸納推理;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】C

【分析】克隆技術(shù)已展示出廣闊的應(yīng)用前景,概括起來(lái)大致有以下四個(gè)方面:

(1)培育優(yōu)良畜種和生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物;

(2)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物;

(3)生產(chǎn)人胚胎干細(xì)胞用于細(xì)胞和組織替代療法;

(4)復(fù)制瀕危的動(dòng)物物種,保存和傳播動(dòng)物物種資源。

【解答】解:A.多莉羊是通過(guò)克隆技術(shù)產(chǎn)生的,克隆是一種無(wú)性繁殖方式,不涉及兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合,

A錯(cuò)誤。

B.在多莉羊的克隆過(guò)程中,提供細(xì)胞核的是甲綿羊(乳腺細(xì)胞),因此多莉羊的遺傳性狀應(yīng)該最像甲綿

羊,B錯(cuò)誤。

C.遺傳物質(zhì),即DNA,主要位于細(xì)胞核內(nèi),這是生物學(xué)的基本常識(shí)。在克隆過(guò)程中,細(xì)胞核中的DNA

攜帶了遺傳信息,決定了克隆個(gè)體的性狀,C正確。

D.克隆技術(shù)雖然在科學(xué)上是可行的,但涉及到倫理、法律和安全等復(fù)雜問(wèn)題,因此大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)都

對(duì)克隆動(dòng)物和人的行為有嚴(yán)格的限制和規(guī)定,D錯(cuò)誤。

故選:Co

【點(diǎn)評(píng)】考查了對(duì)克隆技術(shù)的應(yīng)用的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí)。

10.多莉羊的誕生對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了一定的影響,人們對(duì)這種技術(shù)最擔(dān)心的是()

A.轉(zhuǎn)基因生物個(gè)體的擴(kuò)散問(wèn)題

B.轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題

C.克隆人的倫理問(wèn)題

D.生物武器帶給人們?yōu)碾y

【考點(diǎn)】生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響.

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息;類比推理;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】C

【分析】克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中,然后促使這一

新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎,當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后,再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕,便可產(chǎn)下與

提供細(xì)胞者基因相同的動(dòng)物。

【解答】解:在克隆人的問(wèn)題上,必將帶來(lái)利弊得失、傳統(tǒng)觀念、倫理道德等諸方面的審視和思考。有

人認(rèn)為,克隆處的個(gè)體與原本個(gè)體既不是親子關(guān)系,也不是兄弟姐妹關(guān)系,這會(huì)使人倫理關(guān)系發(fā)生模糊

混亂,乃至顛倒。另外,從生物進(jìn)化的角度看,有性生殖能夠豐富后代的基因組成,增強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的

適應(yīng)能力。而克隆人卻是基因的單性復(fù)制,這回導(dǎo)致基因上的退化。因此克隆技術(shù)可應(yīng)用于利用人體細(xì)

胞克隆組織和器官,為人體器官移植提供材料。

故選:Co

【點(diǎn)評(píng)】對(duì)于克隆技術(shù)的考查,應(yīng)從無(wú)性生殖的角度去理解,難度一般。

11.在《西游記》中,孫悟空拔根毫毛就能變出許多個(gè)孫悟空。如今,這一神話終于在我國(guó)“實(shí)現(xiàn)”了。

2017年,克隆雅猴“中中”和“華華”在中科院先后誕生,它們是由同一只流產(chǎn)的雌性肺猴胎兒體細(xì)

胞克隆而來(lái)。克隆過(guò)程如圖所示,不正確的是()

A.圖中的培育過(guò)程屬于無(wú)性生殖

B.克隆胚胎需移植到代孕雌猴的子宮內(nèi)

c.“中中”和“華華”均為雄性

D.該實(shí)例說(shuō)明細(xì)胞核是遺傳的控制中心

【考點(diǎn)】克隆技術(shù);細(xì)胞核在生物遺傳中的重要功能.

【專題】歸納推理;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】C

【分析】克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中,然后促使這一

新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎,當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后,再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕,便可產(chǎn)下與

提供細(xì)胞者基因相同的動(dòng)物,它是一種無(wú)性繁殖技術(shù)。

【解答】解:A、克隆是一種無(wú)性生殖方式,因?yàn)樗簧婕皟尚陨臣?xì)胞的結(jié)合,A正確。

B、形成的胚胎需要植入代孕雌猴的子宮內(nèi)以繼續(xù)發(fā)育,B正確。

C、由于“中中”和“華華”是由同一雌性舜猴的體細(xì)胞克隆而來(lái),它們的性別應(yīng)與供體細(xì)胞的性別相

同,即雌性,C錯(cuò)誤。

D、細(xì)胞核含有遺傳物質(zhì)DNA,是遺傳信息的存儲(chǔ)和控制中心,D正確。

故選:Co

【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查克隆技術(shù)相關(guān)知識(shí)。

12.木瓜醋產(chǎn)于怒江,其制作過(guò)程主要分為兩步,首先木瓜汁通過(guò)酒精轉(zhuǎn)化為木瓜酒;再用木瓜酒發(fā)酵制

作木瓜醋。經(jīng)過(guò)上述發(fā)酵過(guò)程,木瓜醋保留了特有的木瓜果香,富含維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。在

制作木瓜醋的第二步中,主要參與發(fā)酵的微生物是()

A.霉菌B.醋酸菌C.酵母菌D.乳酸菌

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】B

【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)

品的技術(shù)。

【解答】解:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制作腐乳要用到多種霉菌,制醋要用到醋酸菌,制醬要用到曲霉,利用青

霉可以提取出青霉素等??梢?jiàn),在制作木瓜醋的第二步“用木瓜酒發(fā)酵制作木瓜醋”中,主要參與發(fā)酵

的微生物是醋酸菌,故B正確,ACD錯(cuò)誤。

故選:Bo

【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查發(fā)酵技術(shù)相關(guān)知識(shí)。

13.美食的制作利用到了一些細(xì)菌和真菌。下列美食與所用菌類不相符合的是()

A.面包酵母菌B.酸奶乳酸菌

C.豆醬一一酵母菌D,醋一一醋酸菌

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】C

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母

菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制作腐乳要用到多種霉菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到曲霉,

制味精要用到棒狀桿菌,利用青霉可以提取出青霉素等。

【解答】解:A、制面包時(shí)需要在面粉里加一些酵母菌,原因是酵母菌能將面粉中的有機(jī)物發(fā)酵分解,

產(chǎn)生二氧化碳,而二氧化碳遇熱膨脹,制作的面包就會(huì)暄軟多孔,A正確。

B、制作酸奶要用到乳酸菌,B正確。

C、制作豆醬要用到霉菌,C錯(cuò)誤。

D、制醋要用到醋酸桿菌,D正確。

故選:C?

【點(diǎn)評(píng)】掌握常見(jiàn)發(fā)酵技術(shù)在食品制作中作用的例子是解答本題的關(guān)鍵。

二.實(shí)驗(yàn)探究題(共1小題)

14.酸奶因其獨(dú)特的風(fēng)味及豐富的營(yíng)養(yǎng)備受人們喜愛(ài)。某生物興趣小組為探究制作酸奶的條件,設(shè)計(jì)了如

下實(shí)驗(yàn)。

請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),分析回答下列問(wèn)題:

1號(hào)2號(hào)3號(hào)

第一步將1000mL新鮮牛奶倒入潔凈燒杯,加適量蔗糖煮沸,將編號(hào)為1

號(hào)、2號(hào)、3號(hào)的三只同樣玻璃瓶清洗干凈,用水加熱煮沸5分鐘

第二步將煮沸后的牛奶冷卻至室溫,加入100mL新鮮發(fā)酵的酸奶攪拌后,

均勻倒入1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)的玻璃瓶中

第三步密封密封通入純凈的氧氣

5℃、放置8h35℃、放置8h35℃、放置8h

(1)制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、實(shí)驗(yàn)器材清洗并加熱處理的目的是去除雜菌,避免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

(2)1號(hào)瓶和2號(hào)瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)變量是溫度。1號(hào)瓶能不能和3號(hào)瓶形成一組對(duì)照

實(shí)驗(yàn)?不能。

(3)若在2號(hào)瓶中成功獲得酸奶,而3號(hào)瓶沒(méi)有獲得酸奶,則得出的結(jié)論是氧氣抑制酸奶的形成。

(4)牛奶煮沸后需要自然冷卻至室溫,再加入準(zhǔn)備好的酸奶,這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高容易殺死乳酸菌。

(5)夏天天氣炎熱,生物興趣小組的同學(xué)自制的酸奶應(yīng)如何保存?冰箱冷藏。

【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】探究實(shí)驗(yàn)條件;對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想;生物的分類;日常生活中的生物技術(shù).

【答案】(1)去除雜菌,避免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

(2)溫度;不能;

(3)氧氣抑制酸奶的形成(合理即可);

(4)殺死乳酸菌;

(5)冰箱冷藏(合理即可)。

【分析】1、對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同,其他條

件都相同的實(shí)驗(yàn)。該種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。對(duì)照試驗(yàn)遵循單一變量原則。

2、培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟是:配制培養(yǎng)基一對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌一接種一恒溫培養(yǎng)。

【解答】解:(1)實(shí)驗(yàn)時(shí)將牛奶加熱煮沸、對(duì)玻璃瓶等器具進(jìn)行消毒處理,這樣做的目的是殺死牛奶和

實(shí)驗(yàn)器具中的雜菌,以免影響實(shí)驗(yàn)效果。

(2)根據(jù)表格可知,1號(hào)和2號(hào)除了溫度條件外其它實(shí)驗(yàn)條件都相同,因此1號(hào)瓶和2號(hào)瓶組成一組

對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)變量是溫度。根據(jù)表格可知,1號(hào)和3號(hào)除了溫度條件不同外,還有氧氣條件的不同。

因?yàn)闆](méi)有控制單一變量,所以不能組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

(3)2號(hào)和3號(hào)只有氧氣條件不同,其它實(shí)驗(yàn)條件都相同。若在2號(hào)瓶中成功獲得酸奶,而3號(hào)瓶沒(méi)

有獲得酸奶,則得出的結(jié)論是:氧氣抑制酸奶的形成。

(4)牛奶煮沸后需要自然冷卻到40℃左右時(shí),再加入準(zhǔn)備好的酸奶,這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高容易殺死乳酸

菌,會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。

(5)夏天天氣炎熱,為防止酸奶腐敗變質(zhì)應(yīng)把酸奶放到冰箱冷藏,低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖。

故答案為:

(1)去除雜菌,避免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

(2)溫度;不能;

(3)氧氣抑制酸奶的形成(合理即可);

(4)殺死乳酸菌;

(5)冰箱冷藏(合理即可)。

【點(diǎn)評(píng)】了解乳酸菌發(fā)酵的特點(diǎn)掌握對(duì)照實(shí)驗(yàn)如何設(shè)置對(duì)照是解答本題的關(guān)鍵。

三.解答題(共1小題)

15.如圖是“克隆羊”和“超級(jí)鼠”的研制過(guò)程,請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

顯微注射器

提取黑臉母羊提取白臉母

的卵細(xì)胞質(zhì)羊的細(xì)胞核

兩只鼠為胎所生,

左惻為超級(jí)鼠

(1)超級(jí)鼠所采用的科學(xué)技術(shù)稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù),它是在分子水平上的操作,而克隆羊的誕生是使

用克隆技術(shù)。這是最受人矚目的兩種現(xiàn)代生物技術(shù)。

(2)超級(jí)鼠實(shí)驗(yàn)中要把受精卵植入代孕小鼠的輸卵管,這是有性生殖;而克隆羊?qū)嶒?yàn)中的胞胎要

植入代孕母羊的子宮中,屬于無(wú)性生殖。

(3)超級(jí)照實(shí)驗(yàn)研究的性狀是鼠個(gè)體的大小。

(4)克隆羊的性狀與白臉母羊相似,因?yàn)樗募?xì)胞核來(lái)自于該羊,由此可知,遺傳的控制

中心是細(xì)胞核。

(5)通過(guò)這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可以得出基因與性狀的關(guān)系是基因控制生物性狀。

【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù);克隆技術(shù).

【專題】歸納推理;動(dòng)物的生殖和發(fā)育專題;現(xiàn)代生物技術(shù).

【答案】(1)轉(zhuǎn)基因技術(shù);克??;

(2)有性;無(wú)性;

(3)鼠個(gè)體的大??;

(4)白臉母;細(xì)胞核;細(xì)胞核;

(5)基因控制生物性狀。

【分析】(1)“克隆”的含義是無(wú)性繁殖,即由同一個(gè)祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系,該細(xì)胞系

中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同如克隆綿羊“多利”就是用乳腺上皮細(xì)胞(體細(xì)胞)作為供體細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞

核移植的,它利用了胚胎細(xì)胞進(jìn)行核移植的傳統(tǒng)方式。

(2)轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉(zhuǎn)入另一種生物中,使與另

一種生物的基因進(jìn)行重組,從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性

狀,培育新品種,也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品,用于醫(yī)藥、食品等方面。

(3)有性生殖指的是兩性生殖細(xì)胞精子和卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵,由受精卵發(fā)育成新個(gè)體的過(guò)程,例

如利用種子進(jìn)行的繁殖。

(4)無(wú)性生殖指的是不需要經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合,由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體的過(guò)程,如嫁接、桿插、

壓條、克隆、組織培養(yǎng)等。

【解答】解:(1)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù),該研

究過(guò)程中,將大鼠生長(zhǎng)激素基因吸入顯微注射器中,在顯微鏡下將大鼠生長(zhǎng)激素基因注入小鼠核尚未融

合的受精卵內(nèi)的卵細(xì)胞核中,因此超級(jí)鼠所采用的科學(xué)技術(shù)稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù),它是在分子水平上的操作,

從圖中看出,把白臉母羊的細(xì)胞核和黑臉母羊的卵細(xì)胞質(zhì)經(jīng)過(guò)細(xì)胞融合形成一個(gè)新的細(xì)胞,植入代孕母

羊的子宮內(nèi)發(fā)育而成,因此“多莉羊”的誕生是使用克隆技術(shù),這是最受人矚目的兩種現(xiàn)代生物技術(shù)。

(2)超級(jí)鼠實(shí)驗(yàn)中要把受精卵植入輸卵管,受精卵是由精子和卵細(xì)胞結(jié)合形成的,因此這是有性生殖

殖;而克隆羊?qū)嶒?yàn)中的胚胎則要植入代孕母羊的子宮中,沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合,因此它屬于無(wú)

性生殖。

(3)生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀,因此該項(xiàng)研究中被研究的性狀是鼠個(gè)體的大

小。

(4)細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì),白臉母羊提供了細(xì)胞核,多莉羊的遺傳物質(zhì)全部來(lái)自白臉母羊的細(xì)胞核,

因此多莉羊的性狀與白臉母羊相似,因?yàn)樗倪z傳物質(zhì)來(lái)自于該羊,由此可知,遺傳的控制中心是細(xì)胞

核。

(5)通過(guò)這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可以得出基因與性狀的關(guān)系是基因控制生物性狀。

故答案為:

(1)轉(zhuǎn)基因技術(shù);克隆;

(2)有性;無(wú)性;

(3)鼠個(gè)體的大?。?/p>

(4)白臉母;細(xì)胞核;細(xì)胞核;

(5)基因控制生物性狀。

【點(diǎn)評(píng)】此題考查的知識(shí)點(diǎn)比較多,需要平時(shí)多歸納總結(jié)。

考點(diǎn)卡片

1.細(xì)胞核在生物遺傳中的重要功能

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

1.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所.從細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可以看出,細(xì)胞核中最重要的結(jié)構(gòu)是染色體,

染色體的組成成分是蛋白質(zhì)分子和DNA分子,而DNA分子又是主要遺傳物質(zhì).當(dāng)遺傳物質(zhì)向后代傳遞時(shí),

必須在核中進(jìn)行復(fù)制.所以,細(xì)胞核是遺傳物儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所.

2.細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心.遺傳物質(zhì)能經(jīng)復(fù)制后傳給子代,同時(shí)遺傳物質(zhì)還必

須將其控制的生物性狀特征表現(xiàn)出來(lái),這些遺傳物質(zhì)絕大部分都存在于細(xì)胞核中.

【命題的方向】

本考點(diǎn)主要考查細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所,是細(xì)胞代謝活動(dòng)和遺傳特性的控制中心,在細(xì)胞中

起決定性作用.考查一般有選擇題、填空題,另外結(jié)合細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行考查.

例:細(xì)胞是()、()和()的統(tǒng)一體.

分析:每一個(gè)活細(xì)胞,都可以獨(dú)立的完成各項(xiàng)生理活動(dòng),所以,細(xì)胞是有生命的.對(duì)于單細(xì)胞生物來(lái)說(shuō),

一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)生命體,全部生命活動(dòng)在一個(gè)細(xì)胞內(nèi)完成.這說(shuō)明細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位.

解答:因?yàn)榧?xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量.細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出.葉綠體能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化成化學(xué)能,并將

化學(xué)能儲(chǔ)存在有機(jī)物中.線粒體能夠?qū)⒂袡C(jī)物中的化學(xué)能釋放出來(lái),為細(xì)胞的生活提供動(dòng)力.細(xì)胞中的能

量變化非常復(fù)雜,需要統(tǒng)一的指揮和控制.細(xì)胞的控制中心是細(xì)胞核.細(xì)胞核中有染色體,染色體中的

DNA有遺傳信息.這些信息其實(shí)就是指導(dǎo)和控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令,也是生物體建造

生命大廈的藍(lán)圖.

故答案為:物質(zhì);能量;信息

點(diǎn)評(píng):細(xì)胞就像一個(gè)生物體的縮影,細(xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)都擔(dān)任著一定的功能,它們相互聯(lián)系,協(xié)調(diào)一致,

使細(xì)胞成為一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體.

【解題思路點(diǎn)拔】

細(xì)胞核中的DNA上有遺傳信息,這些遺傳信息包含了指導(dǎo)、控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令,

也是生物體建造自己生命大廈的藍(lán)圖,因此細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心.正確地理解細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)及功能,

還要與細(xì)胞的其它結(jié)構(gòu)功能區(qū)別記憶.

2.心臟的位置、結(jié)構(gòu)和功能

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

心臟的結(jié)構(gòu)

1、心臟的位置:

人的心臟在胸腔內(nèi)兩肺之間,心尖指向左下方.心臟的形狀像個(gè)桃子,大小和本人的拳頭差不多.

2、心臟的結(jié)構(gòu):

心臟主要由心肌構(gòu)成.它有4個(gè)空腔,按照位置關(guān)系,這4個(gè)腔分別叫作左心房、左心室、右心房、右心

室.心房在上,心室在下,而且左心房只和左心室相通,右心房只和右心室相通,左右心房和左右心室之

間都是不相通的.在心臟的4個(gè)腔中,左心室的肌肉壁最厚.

主功好

上校於H

沖動(dòng)球

肺齡味

腫的豚左心房

右心房

左心室

右心室

P腔外收

3、與心臟四腔相連的血管:

左心房連通肺靜脈.左心室連通主動(dòng)脈,右心房連通上、下腔靜脈,右心室連通肺動(dòng)脈.概括地說(shuō),心室

與動(dòng)脈相連通,心房與靜脈相連通.

4、心臟的瓣膜:

心房和心室之間的瓣膜叫房室瓣,它只能朝向心室開(kāi),保證血液只能從心房流向心室;心室和相連的動(dòng)脈

之間的瓣膜叫動(dòng)脈瓣,只能朝向動(dòng)脈開(kāi),保證血液只能從心室流向動(dòng)脈.這樣就保證了血液只能按一定方

向流動(dòng):心房一心室f動(dòng)脈,而不能倒流.

【命題的方向】

本考點(diǎn)考查了對(duì)心臟的各結(jié)構(gòu)和功能的認(rèn)識(shí),重點(diǎn)知識(shí),題型多樣,常結(jié)合心臟圖出題.

例:心臟的瓣膜只能向一個(gè)方向開(kāi),保證血液的流動(dòng)方向是()

A.心室心房一靜脈B.心室f心房一動(dòng)脈C.心房一心室靜脈D.心房心室動(dòng)脈

分析:此題是一道基礎(chǔ)知識(shí)題,具體考查的是心臟的結(jié)構(gòu).心臟主要由心肌構(gòu)成,分為左心室、右心室、

左心房、右心房四個(gè)腔,分別與主動(dòng)脈、肺動(dòng)脈、肺靜脈、上下腔靜脈相通.心臟中有防止血液倒流的瓣

膜,同側(cè)的心室和心房之間有房室瓣,心室與動(dòng)脈之間有動(dòng)脈瓣.

解答:心臟中有防止血液倒流的瓣膜,同側(cè)的心室和心房之間有房室瓣,保證血液從心房流向心室;心室

與動(dòng)脈之間有動(dòng)脈瓣,保證血液從心室流向動(dòng)脈.所以,心臟中的血液流動(dòng)的方向是:心房一心室一動(dòng)脈.

故選:D.

點(diǎn)評(píng):心臟瓣膜的作用是重要的知識(shí)點(diǎn),應(yīng)特別理解和記憶.

【解題思路點(diǎn)拔】

掌握心臟的結(jié)構(gòu),理解結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn),分清心臟的四個(gè)腔室,心臟瓣膜的作用是保證血液的單

向流動(dòng)是重要的知識(shí)點(diǎn),應(yīng)特別理解和記憶.

3.基因控制生物的性狀

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

基因控制性狀

基因:基因是控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位;基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段,每

個(gè)DNA分子上有許多個(gè)基因;基因在染色體上呈線性排列(指細(xì)胞核內(nèi)染色體上的基因).

①控制生物同一性狀的基因,在體細(xì)胞中與染色體一樣,是成對(duì)存在的.

②在生物的配子(精子、卵細(xì)胞)中,控制同一性狀的基因成單存在.

③在生物傳宗接代的過(guò)程中,傳下去的是基因.

【命題的方向】

主要考查了對(duì)基因控制生物的性狀的認(rèn)識(shí),考試熱點(diǎn)知識(shí),常結(jié)合多個(gè)知識(shí)點(diǎn)出題.

例:正常的喜馬拉雅兔是白毛黑爪.如果在兔背上剝?nèi)ヒ粔K白毛,并在該處放上一塊冰,結(jié)果長(zhǎng)出黑毛,

這說(shuō)明()

A.環(huán)境影響了基因型的改變B.環(huán)境對(duì)基因表達(dá)有影響C.顯性基因被除去D.遺傳對(duì)基因表達(dá)

起作用

分析:本題考查環(huán)境與表現(xiàn)型的關(guān)系.理解生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素的影響.

解答:生物的表現(xiàn)型受環(huán)境的影響,基因型相同,在不同的環(huán)境中,表現(xiàn)型不同.因?yàn)檎5南柴R拉雅兔

體內(nèi)沒(méi)有能夠表達(dá)黑毛的基因,是變異導(dǎo)致長(zhǎng)黑毛,即變異影響了基因的傳遞.生物的性狀是由遺傳因子

控制的,因此正常的喜馬拉雅兔是白毛黑爪.但在兔背上剝?nèi)ヒ粔K白毛并放置一塊冰后,長(zhǎng)出黑毛,說(shuō)明

生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素的影響.即環(huán)境對(duì)遺傳因子的表達(dá)有影響,但并不導(dǎo)致遺傳因子組成的改變.

故選:B

點(diǎn)評(píng):解答此類題目的關(guān)鍵是運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)某些自然現(xiàn)象做出科學(xué)的解釋.

【解題思路點(diǎn)拔】

生物的性狀由基因控制,基因是染色體上具有控制生物性狀的DNA片段.生物的性狀表現(xiàn)還受環(huán)境因素

的影響,關(guān)鍵是要明確基因和性狀的關(guān)系.

4.發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù).

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和

泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等.

【命題的方向】

本考點(diǎn)考查了對(duì)發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí),一般為選擇、填空題形式,常聯(lián)系實(shí)際

出解答題.

例:微生物有著廣泛的用途,下列對(duì)有關(guān)微生物應(yīng)用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是()

A.利用醋酸菌釀醋B.利用青霉菌提取青霉素

C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作泡菜

分析:此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用,據(jù)此作答.

解答:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和

泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到曲霉,制味精要用到棒狀桿菌,利用青霉可以提取

出青霉素等,可見(jiàn)D符合題意.

故選:D

點(diǎn)評(píng):注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用,平時(shí)注意積累相關(guān)的例子.

【解題思路點(diǎn)拔】

關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.

5.食品的腐敗原因

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的細(xì)菌、真菌等微生物,或空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,

并依附其上利用食物中的有機(jī)物,生長(zhǎng)和大量的繁殖.期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的

味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌等微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.

【命題的方向】

考查的是食品腐敗變質(zhì)的原因,難度不大,一般為選擇、填空題較多,注意結(jié)合實(shí)際方法解答.

例:浪費(fèi)食物可恥,“光盤”行為光榮,同時(shí)食品安全也越來(lái)越被人們關(guān)注.下列生活中常見(jiàn)的行為或做

法,合理的是()

①小強(qiáng)的媽媽把一時(shí)吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮

②小明的媽媽把昨天吃剩有異味的肉菜加鹽煮沸后食用

③購(gòu)買食品時(shí)要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑和生產(chǎn)廠家等信息

④夏天腌黃瓜容易腐爛可多加點(diǎn)防腐劑

⑤沒(méi)有菌種時(shí)可用從超市買來(lái)的優(yōu)質(zhì)酸奶作菌種在家制作酸奶

A.①③④,B.②③⑤,C.②④⑤,D.①③⑤

分析:此題考查的是食品安全以及食品的保存等問(wèn)題.食品安全是指:購(gòu)買安全食品;預(yù)防食物中毒;防

止食品污染.

解答:在購(gòu)買包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分,以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生

產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容;買經(jīng)檢疫合格的食品.買肉時(shí)要看是否蓋有檢疫部門的印章,購(gòu)買檢疫合格的

豬肉;吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)保鮮;不吃腐敗變質(zhì)的食品.另外在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸

菌可以作菌種.所以符合要求的只有:①③⑤.

故選:D.

點(diǎn)評(píng):食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事,我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注.

【解題思路點(diǎn)拔】

掌握食品腐敗的原因,了解微生物生活的條件是解題關(guān)鍵.可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶.易

錯(cuò)點(diǎn):誤認(rèn)為添加防腐劑可防腐,所以可隨意添加.

6.食品保鮮的一般方法

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方

法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.

【命題的方向】

直接考查了對(duì)食品保鮮的原理和一般方法的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí),多為選擇、填空題,解答題有一定的綜合性.

例:當(dāng)今社會(huì)食品安全問(wèn)題日益突出,為防止食品腐敗變質(zhì),應(yīng)采取的保存方法有()

①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤(rùn)⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣

A.①③,B.①④⑤,C.②④⑥,D.②③⑥

分析:題考查食品保鮮的原理和一般方法.本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶.

解答:由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖.期間會(huì)產(chǎn)生很多的

生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而

引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,食

品保存方法有②低溫、③保持干燥、⑥隔絕空氣.而①高溫、④保持濕潤(rùn)、⑤暴露空氣中細(xì)菌真菌的繁殖

會(huì)加快,加速食品變質(zhì).

故選:D.

點(diǎn)評(píng):分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法.

【解題思路點(diǎn)拔】

熟記食品保鮮的原理和一般方法是解題關(guān)鍵,可以從食品腐敗的原因和防腐的原理方面來(lái)切入,可結(jié)合生

活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶.

7.克隆技術(shù)

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

克隆技術(shù)已展示出廣闊的應(yīng)用前景,概括起來(lái)大致有以下四個(gè)方面:

(1)培育優(yōu)良畜種和生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物;

(2)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物;

(3)生產(chǎn)人胚胎干細(xì)胞用于細(xì)胞和組織替代療法;

(4)復(fù)制瀕危的動(dòng)物物種,保存和傳播動(dòng)物物種資源.

【命題的方向】

考查了對(duì)克隆技術(shù)的應(yīng)用的認(rèn)識(shí),基礎(chǔ)知識(shí),其中常考的例子是克隆羊“多莉”的培育過(guò)程.

例:在克隆羊多莉的培育過(guò)程中,若a是供卵細(xì)胞的母羊,b是供細(xì)胞核的母羊,C是代孕母羊,則培育

出的小多莉像()

A.aB.bC.CD.a和b

分析:細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù),是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心.據(jù)此解答.

解答:由分析可知,細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù),是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心.對(duì)生物的遺傳具有重要意義.因

此在克隆的過(guò)程中,誰(shuí)提供了細(xì)胞核,克隆出來(lái)的生物就像誰(shuí).小羊多莉雖然是由C

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