PAGE1專(zhuān)題06乙醇乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容導(dǎo)航考點(diǎn)聚焦：緊扣考試命題?？键c(diǎn)，有的放矢重點(diǎn)速記：知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)梳理，查漏補(bǔ)缺難點(diǎn)強(qiáng)化：難點(diǎn)內(nèi)容標(biāo)注與講解，能力提升復(fù)習(xí)提升：基礎(chǔ)鞏固+提升專(zhuān)練，全面突破1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用。2.理解烴的衍生物、官能團(tuán)的概念，結(jié)合實(shí)例認(rèn)識(shí)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系。3.了解乙酸的物理性質(zhì)和用途。4.掌握乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。5.掌握酯化反應(yīng)的原理、實(shí)質(zhì)和實(shí)驗(yàn)操作。6.了解根據(jù)官能團(tuán)類(lèi)別進(jìn)行有機(jī)物分類(lèi)的依據(jù)。7.了解多官能團(tuán)有機(jī)物性質(zhì)分析的基本方法。8.知道糖類(lèi)的組成、重要性質(zhì)和主要用途。9.認(rèn)識(shí)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，掌握葡萄糖和淀粉的特征反應(yīng)。10.能夠設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)確認(rèn)淀粉水解產(chǎn)物及水解程度。11.了解蛋白質(zhì)、油脂的組成，掌握蛋白質(zhì)、油脂的主要性質(zhì)。12.了解蛋白質(zhì)、油脂在日常生活中的應(yīng)用。一、乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1．乙醇的組成與結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH2.乙醇的物理性質(zhì)3．乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象無(wú)水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈色；燒杯壁上有生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水銅絲灼燒時(shí)，插入乙醇后，反復(fù)幾次可聞到(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。(3)乙醇的氧化反應(yīng)4．乙醇的用途(1)乙醇可以作。(2)是重要的化工原料和溶劑。(3)醫(yī)療上用(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液作消毒劑。5.烴的衍生物和官能團(tuán)(1)烴的衍生物乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)被(—OH)取代后的產(chǎn)物。烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物。烴分子失去1個(gè)氫原子后所剩余的部分叫做烴基，乙醇可看作是由乙基和羥基組成的：。(2)官能團(tuán)烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質(zhì)因分子中的存在而不同。決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)，是醇類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán)。物質(zhì)CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2CH≡CH所含官能團(tuán)—OH—C≡C—官能團(tuán)名稱(chēng)二、乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.乙酸的組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)羧基(或—COOH)2．物理性質(zhì)乙酸是一種有氣味的，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，會(huì)凝結(jié)成類(lèi)似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又叫，易溶于。3．化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性CH3COOHeq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up7(紫色石蕊溶液))變紅色,\o(→,\s\up7(Na))2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑,\o(→,\s\up7(NaOH))CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2O))2CH3COOH＋Na2O→2CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2CO3))2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O))(2)酯化反應(yīng)①概念：酸與醇反應(yīng)生成的反應(yīng)。②實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有生成，且能聞到化學(xué)方程式＋H—O—CH2CH3eq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))＋H2O三、乙醇與乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)比較及應(yīng)用1．乙醇在化學(xué)變化中的斷鍵規(guī)律①鍵斷裂：和反應(yīng)，和乙酸發(fā)生反應(yīng)。①鍵和③鍵同時(shí)斷裂：發(fā)生反應(yīng)。2．乙酸在化學(xué)變化中的斷鍵規(guī)律①鍵斷裂：顯示。②鍵斷裂：發(fā)生反應(yīng)。3．在應(yīng)用中，若題目有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)中含有—OH或，可根據(jù)乙醇和乙酸的性質(zhì)進(jìn)行判斷及推演。四、糖類(lèi)1．組成糖類(lèi)是由、、三種元素組成，可用通式表示，也稱(chēng)為。2．分類(lèi)依據(jù)：是否水解及水解產(chǎn)物的不同進(jìn)行分類(lèi)類(lèi)別單糖二糖多糖特點(diǎn)不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖一分子二糖能水解成兩分子單糖一分子多糖能水解成多分子單糖代表物、、、、代表物分子式3.葡萄糖(1)結(jié)構(gòu)：分子式：；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：或CH2OH(CHOH)4CHO。葡萄糖和果糖分子式相同而結(jié)構(gòu)不同，互為。(2)物理性質(zhì)：葡萄糖是一種的晶體，能溶于水。

(3)主要化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論葡萄糖與新制的Cu(OH)2反應(yīng)試管中出現(xiàn)色沉淀葡萄糖具有，能被新制的Cu(OH)2，生成磚紅色的沉淀葡萄糖的銀鏡反應(yīng)試管內(nèi)壁形成光亮的葡萄糖具有，能被銀氨溶液，生成光亮的。4．蔗糖的組成和性質(zhì)蔗糖和麥芽糖分子式都為，兩者互為。蔗糖水解方程式：eq\o(C12H22O11,\s\do6(蔗糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑))eq\o(C6H12O6,\s\do6(葡萄糖))＋eq\o(C6H12O6,\s\do6(果糖))5．淀粉和纖維素(1)組成：二者通式為，屬于天然高分子化合物。(2)主要化學(xué)性質(zhì)a．特征反應(yīng)：淀粉遇單質(zhì)碘。b．淀粉水解反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最終有生成實(shí)驗(yàn)結(jié)論淀粉水解生成的葡萄糖，與新制的Cu(OH)2共熱生成淀粉水解的化學(xué)反應(yīng)方程式(C6Heq\o(10O5n,\s\do6(淀粉))＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑))eq\o(nC6H12O6,\s\do6(葡萄糖))6.糖類(lèi)的主要用途(1)淀粉為人體提供能量，具體變化過(guò)程可表示為淀粉[(C6H10O5)n]eq\o(→,\s\up7(酶))糊精[(C6H10O5)m，m＜n]eq\o(→,\s\up7(酶))麥芽糖(C12H22O11)eq\o(→,\s\up7(酶))葡萄糖(C6H12O6)eq\o(→,\s\up7(緩慢氧化))C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2＋6H2O。(2)人體內(nèi)，纖維素能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)和。(3)以富含的農(nóng)作物為原料釀酒，以富含的植物秸稈為原料生產(chǎn)燃料乙醇。五、蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的存在和組成（1）存在：蛋白質(zhì)是構(gòu)成的基本物質(zhì)，存在于各類(lèi)生物體內(nèi)。（2）組成：由等元素組成，是一類(lèi)非常復(fù)雜的。2.蛋白質(zhì)性質(zhì)（1）蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)①蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up7(酸、堿或酶等催化劑),\s\do5(水解反應(yīng)))多肽eq\o(→,\s\up7(水解反應(yīng)))氨基酸(最終產(chǎn)物)②幾種常見(jiàn)的氨基酸甘氨酸苯丙氨酸：3．蛋白質(zhì)的變性(1)向雞蛋清溶液中加入幾滴醋酸鉛溶液?，F(xiàn)象：。(2)變性：蛋白質(zhì)在一些化學(xué)試劑或一些物理因素作用下，失去生理活性，溶解度下降而析出的過(guò)程。(3)變性條件：①某些化學(xué)試劑如、、、、甲醛等。②一些物理因素：如加熱、紫外線等。4.蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)方法一：顯色反應(yīng)，很多蛋白質(zhì)與濃硝酸作用時(shí)呈。能發(fā)生顯色反應(yīng)的蛋白質(zhì)分子內(nèi)含有苯環(huán)，該反應(yīng)可以用來(lái)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。方法二：特殊氣味，蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的特殊氣味。該反應(yīng)是用來(lái)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)最常用的方法，常用該方法鑒別絲織品與毛織物等。5.蛋白質(zhì)的應(yīng)用蠶絲織成的絲綢可以制作服裝動(dòng)物皮、骨提取的可用作食品增稠劑，生產(chǎn)醫(yī)藥用膠囊和攝影用感光材料驢皮制成的是一種中藥材牛奶、大豆提取的可以用來(lái)制作食品和涂料絕大多數(shù)酶是生物體內(nèi)重要的，在醫(yī)藥、食品、紡織等領(lǐng)域中有重要的應(yīng)用價(jià)值六、油脂1．油脂的組成、分類(lèi)及結(jié)構(gòu)(1)組成元素：。(2)分類(lèi)：根據(jù)室溫下油脂狀態(tài)，油脂分為和。(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：是高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯，R1、R2、R3可以相同也可以不相同。幾種常見(jiàn)的高級(jí)脂肪酸：eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(硬脂酸：C17H35COOH,軟脂酸：C15H31COOH))飽和脂肪酸eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(油酸：C17H33COOH,亞油酸：C17H31COOH))不飽和脂肪酸2．油脂的性質(zhì)(1)物理性質(zhì)：在室溫下，植物油通常呈，動(dòng)物油脂通常呈，密度比水，黏度較大，溶于水，易溶于。(2)化學(xué)性質(zhì)a．油脂的氫化——加成反應(yīng)工業(yè)上常將液態(tài)植物油在一定條件下和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，生成固態(tài)氫化植物油如：＋3H2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))b．油脂的水解反應(yīng)①酶的催化：油脂水解生成和，然后再分別進(jìn)行氧化分解，釋放能量。②堿性條件：油脂水解生成和(皂化反應(yīng))。③酸性條件：油脂水解生成和。3．油脂在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用(1)產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(2)制備和甘油，工業(yè)上在堿性環(huán)境下生產(chǎn)。(3)增加食物的風(fēng)味，口感，促進(jìn)維生素的吸收。1.水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較水與鈉反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動(dòng)，很快消失鈉粒沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無(wú)聲響氣體檢驗(yàn)點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰實(shí)驗(yàn)結(jié)論鈉的密度小于水，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反應(yīng)，生成氫氣。水分子中—OH上的氫原子比較活潑鈉的密度比乙醇的大。鈉與乙醇反應(yīng)較慢，生成氫氣。乙醇中羥基上的氫原子不如H2O中的活潑化學(xué)方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑反應(yīng)實(shí)質(zhì)水中的氫原子被置換乙醇分子中羥基上的氫原子被置換2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)總的化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，反應(yīng)中銅(也可用銀)作催化劑。3.乙酸、水、乙醇、碳酸的性質(zhì)比較名稱(chēng)乙酸水乙醇碳酸分子結(jié)構(gòu)CH3COOHH—OHC2H5OH與羥基直接相連的原子或原子團(tuán)—HC2H5—遇石蕊溶液變紅不變紅不變紅變紅與Na反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)羥基氫的活潑性強(qiáng)弱CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH4.油脂和礦物油的比較物質(zhì)油脂礦物油脂肪油組成多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯多種烴(石油及其分餾產(chǎn)品)含飽和烴基多含不飽和烴基多性質(zhì)固態(tài)或半固態(tài)液態(tài)具有烴的性質(zhì)，不能水解能水解并部分兼有烯烴的性質(zhì)鑒別加含酚酞的NaOH溶液，加熱，紅色變淺加含酚酞的NaOH溶液，加熱，無(wú)變化5.常見(jiàn)有機(jī)物的鑒別、檢驗(yàn)方法(1)溶解性通常是向有機(jī)物中加水，觀察其是否溶于水。如鑒別乙酸與乙酸乙酯、乙醇與氯乙烷、甘油和油脂等。(2)與水的密度差異觀察不溶于水的有機(jī)物在水中的情況可知其密度比水的密度小還是大。如鑒別硝基苯與苯、四氯化碳與己烷等。(3)有機(jī)物的燃燒①觀察是否可燃(大部分有機(jī)物可燃，四氯化碳和多數(shù)無(wú)機(jī)物不可燃)。②燃燒時(shí)黑煙的多少。③燃燒時(shí)的氣味(如鑒別聚氯乙烯、蛋白質(zhì))。(4)利用官能團(tuán)的特點(diǎn)①不飽和烴eq\o(→,\s\up7(加入溴水或),\s\do5(酸性KMnO4溶液))褪色②羧酸eq\o(→,\s\up7(加入NaHCO3溶液))產(chǎn)生無(wú)色氣體eq\o(→,\s\up7(通入澄清),\s\do5(石灰水))變渾濁③④淀粉eq\o(→,\s\up7(加碘水))顯藍(lán)色⑤6.常見(jiàn)有機(jī)化合物的分類(lèi)與官能團(tuán)官能團(tuán)常見(jiàn)的特征反應(yīng)及其性質(zhì)烷烴基取代反應(yīng)：在光照條件下與鹵素單質(zhì)反應(yīng)碳碳雙鍵、碳碳三鍵(1)加成反應(yīng)：使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色(2)氧化反應(yīng)：能使酸性KMnO4溶液褪色苯環(huán)(1)取代反應(yīng)：①在FeBr3催化下與液溴反應(yīng)；②在濃硫酸催化下與濃硝酸反應(yīng)(2)加成反應(yīng)：在一定條件下與H2反應(yīng)注意：苯與溴水、酸性高錳酸鉀溶液都不反應(yīng)碳鹵鍵(鹵代烴)(1)水解反應(yīng)：鹵代烴在NaOH水溶液中加熱生成醇(2)消去反應(yīng)：(部分)鹵代烴與NaOH醇溶液共熱生成不飽和烴醇羥基(1)與活潑金屬(Na)反應(yīng)放出H2(2)催化氧化：在銅或銀催化下被氧化成醛基或酮羰基(3)與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯酚羥基(1)弱酸性：能與NaOH溶液反應(yīng)(2)顯色反應(yīng)：遇FeCl3溶液顯紫色(3)取代反應(yīng)：與濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀醛基(1)氧化反應(yīng)：①與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生光亮的銀鏡；②與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀(2)還原反應(yīng)：與H2加成生成醇羧基(1)使紫色石蕊溶液變紅(2)與NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2(3)與醇羥基發(fā)生酯化反應(yīng)酯基水解反應(yīng)：①酸性條件下水解生成羧酸和醇；②堿性條件下水解生成羧酸鹽和醇硝基還原反應(yīng)：如基礎(chǔ)鞏固1．（23-24高一下·北京大興·期末）下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)或用途的說(shuō)法中，不正確的是A．食醋可除去水壺中的水垢 B．液氨可用作制冷劑C．糖類(lèi)物質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng) D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會(huì)變性2．（23-24高一下·云南曲靖·期末）云南盛產(chǎn)煙草，烤煙煙葉含有相當(dāng)豐富的單糖，一般含量在10～25%，單糖含量是煙葉質(zhì)量的重要標(biāo)志，通常品質(zhì)好的烤煙煙葉含有較多的單糖、少量雙糖和相當(dāng)數(shù)量的多糖(如淀粉、纖維素等)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．單糖中葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體B．葡萄糖是還原性糖，能與新制懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀C．蔗糖是雙糖，水解得到的單糖只有葡萄糖D．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖3．（23-24高一下·廣東茂名·期中）下列有關(guān)乙醇和乙酸的說(shuō)法正確的是A．可以用分液漏斗分離乙醇和乙酸的混合溶液B．與Na反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)的劇烈程度：乙酸＞乙醇＞水C．0.1mol無(wú)水乙醇與足量的Na反應(yīng)生產(chǎn)0.05molH2，說(shuō)明乙醇分子中有一個(gè)羥基D．乙醇能與Na反應(yīng)，說(shuō)明在反應(yīng)中乙醇分子斷裂C－O鍵而失去羥基4．（23-24高一下·黑龍江·期末）下列各組物質(zhì)除雜和分離方法正確的是選項(xiàng)被提純物質(zhì)(雜質(zhì))除雜試劑分離方法A乙烷(乙烯)H2洗氣B乙烯(二氧化硫)酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯(乙酸)飽和氫氧化鈉溶液分液D乙醇(水)生石灰蒸餾5．（23-24高一下·湖南株洲·期末）某無(wú)色液體與足量的金屬鈉反應(yīng)完全反應(yīng)，得到(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)，該物質(zhì)可能是A． B． C． D．6．（24-25高一下·廣東廣州·期中）以下反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是A．乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色C．甲烷與氯氣混合光照一段時(shí)間后黃綠色褪色D．乙醇與乙酸反應(yīng)生成酯7．（24-25高一下·甘肅張掖·期中）乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)①鍵斷裂B．用無(wú)水乙醇和濃硫酸制備乙烯的反應(yīng)時(shí)斷裂②鍵和③鍵C．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和③鍵D．在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤鍵8．（24-25高一下·廣東深圳·期中）實(shí)驗(yàn)室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛(沸點(diǎn)為20.8℃，能與水混溶)的反應(yīng)裝置如圖所示，關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作或敘述錯(cuò)誤的是A．該反應(yīng)中銅為催化劑，硬質(zhì)玻璃管中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅黑交替現(xiàn)象B．甲中選用熱水，有利于乙醇揮發(fā)，乙中選用冷水，有利于冷凝收集產(chǎn)物C．試管a中收集產(chǎn)物，加入Na有可燃性氣體生成，說(shuō)明試管a中粗乙醛中混有乙醇D．不能利用分液的分離方法除去試管a內(nèi)乙醛中的雜質(zhì)9．（24-25高一下·河北衡水中學(xué)·期中）下列反應(yīng)類(lèi)型不屬于取代反應(yīng)的是A．CH3COOH+CH3CH2OHeq\o(,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3COOCH2CH3+H2OB．2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OC．CH4+Cl2CH3Cl+HClD．ClCH2CH=CH2+NaOHHOCH2CH=CH2+NaCl10．（24-25高一下·四川成都·期中）乙酸乙酯是無(wú)色透明、有香味的油狀液體，制備的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．實(shí)驗(yàn)原理為CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO18OCH2CH3+H2OB．濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑C．b中盛裝的溶液為飽和溶液D．先在試管a中加入濃硫酸，然后邊振蕩試管邊緩慢加入乙醇和乙酸提升專(zhuān)練11．（23-24高一下·北京·期末）某同學(xué)利用如圖所示裝置制備乙酸乙酯。實(shí)驗(yàn)如下：①向濃乙醇混合液中滴入乙酸后，加熱試管A②一段時(shí)間后，試管B中紅色溶液上方出現(xiàn)油狀液體③停止加熱，振蕩試管B，油狀液體層變薄，下層紅色溶液褪色④取下層褪色后的溶液，滴入酚酞后又出現(xiàn)紅色結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法不正確的是A．加熱試管的目的之一是把乙酸乙酯及時(shí)蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)B．③中油狀液體層變薄主要是乙酸乙酯溶于溶液所致C．③中紅色褪去的原因可能是酚酞溶于乙酸乙酯中D．③中振蕩試管B，產(chǎn)生氣泡，發(fā)生反應(yīng)：12．（23-24高一下·北京朝陽(yáng)·期末）探究實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯時(shí)飽和溶液的作用(忽略混合過(guò)程中液體體積的變化)。下列說(shuō)法不正確的是A．由①可知，乙酸、乙醇溶于乙酸乙酯B．“操作a”為振蕩、靜置C．④⑤pH不同的原因：D．由上述實(shí)驗(yàn)可知，飽和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇13．（23-24高一下·甘肅白銀·期末）玻尿酸是具有較高臨床價(jià)值的生化藥物，廣泛應(yīng)用于各類(lèi)眼科手術(shù)，如晶體植入，角膜移植和抗青光眼手術(shù)等。有機(jī)物M是合成玻尿酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列關(guān)于有機(jī)物M的說(shuō)法正確的是A．分子式為 B．分子中只有兩種官能團(tuán)C．能與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng) D．所有原子可能共平面14．（23-24高一下·山東青島·期末）某有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是A．該有機(jī)物存在芳香族化合物的同分異構(gòu)體B．分子有3種官能團(tuán)C．有機(jī)物能發(fā)生取代、氧化、加成、加聚反應(yīng)D．該有機(jī)物與反應(yīng)最多消耗二者的物質(zhì)的量之比為15．（23-24高一下·四川眉山·期末）莽草酸具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列有關(guān)莽草酸的說(shuō)法不正確的是A．其分子式為B．分子中含有3種官能團(tuán)C．可以發(fā)生加聚反應(yīng)和取代反應(yīng)D．莽草酸與溶液反應(yīng)，最多消耗16