天津北辰區(qū)衛(wèi)生檢驗技術(shù)(師)考試題含答案2024年1.下列哪種元素不是人體必需的微量元素？A.鐵B.鋅C.鋁D.碘答案：C分析：人體必需微量元素包括鐵、鋅、碘等，鋁不是人體必需微量元素。2.食品中鉛的測定常用的方法是？A.比色法B.原子吸收光譜法C.電位滴定法D.重量法答案：B分析：原子吸收光譜法靈敏度高、準確性好，是食品中鉛測定常用方法。3.飲用水中余氯的作用是？A.調(diào)節(jié)水的酸堿度B.去除水中異味C.殺菌消毒D.沉淀水中雜質(zhì)答案：C分析：余氯能殺滅水中的細菌、病毒等微生物，起到殺菌消毒作用。4.下列哪種微生物可引起食物中毒？A.雙歧桿菌B.肉毒梭菌C.乳酸菌D.酵母菌答案：B分析：肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒毒素可引起嚴重的食物中毒。5.空氣采樣時，采樣流量的單位通常是？A.m3/hB.L/minC.mL/sD.cm3/min答案：B分析：空氣采樣流量常用升每分鐘（L/min）作單位。6.甲醛的檢測方法中，酚試劑分光光度法測定的是空氣中的？A.游離甲醛B.結(jié)合態(tài)甲醛C.總甲醛D.甲醛聚合物答案：A分析：酚試劑分光光度法主要測定空氣中游離態(tài)的甲醛。7.檢測化妝品微生物指標時，采樣后應(yīng)在多長時間內(nèi)送檢？A.2hB.4hC.6hD.8h答案：B分析：化妝品微生物指標采樣后應(yīng)在4h內(nèi)送檢。8.食品中黃曲霉毒素B?的測定方法不包括？A.薄層色譜法B.高效液相色譜法C.氣相色譜法D.酶聯(lián)免疫吸附法答案：C分析：氣相色譜法一般不用于黃曲霉毒素B?測定，常用薄層、高效液相、酶聯(lián)免疫法。9.水質(zhì)檢驗中，化學(xué)需氧量（COD）反映的是水中？A.有機物的含量B.微生物的含量C.溶解性固體的含量D.重金屬的含量答案：A分析：COD是衡量水中有機物被氧化所需氧量，反映有機物含量。10.用于檢測細菌總數(shù)的培養(yǎng)基是？A.血瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍培養(yǎng)基C.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基D.麥康凱培養(yǎng)基答案：C分析：營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基可用于細菌總數(shù)的檢測培養(yǎng)。11.室內(nèi)空氣中苯的主要來源是？A.烹飪油煙B.人體呼出氣體C.裝修材料D.室外大氣答案：C分析：裝修材料如油漆、涂料等是室內(nèi)苯的主要來源。12.檢測水中氨氮的方法中，納氏試劑分光光度法的檢測原理是？A.氨與納氏試劑反應(yīng)生成黃色絡(luò)合物B.氨與納氏試劑反應(yīng)生成紅色沉淀C.氨與納氏試劑反應(yīng)生成藍色溶液D.氨與納氏試劑反應(yīng)生成白色絮狀物答案：A分析：氨與納氏試劑反應(yīng)生成黃色絡(luò)合物，通過比色測定氨氮含量。13.食品中二氧化硫的測定可采用？A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.沉淀滴定法D.絡(luò)合滴定法答案：B分析：常用氧化還原滴定法測定食品中二氧化硫含量。14.微生物檢測中，革蘭氏染色的步驟順序是？A.結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、番紅復(fù)染B.碘液媒染、結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、番紅復(fù)染C.結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、碘液媒染、番紅復(fù)染D.番紅復(fù)染、結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色答案：A分析：革蘭氏染色正確順序是結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、番紅復(fù)染。15.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測中，微小氣候不包括？A.溫度B.濕度C.風(fēng)速D.噪聲答案：D分析：微小氣候指溫度、濕度、風(fēng)速等，噪聲不屬于微小氣候。16.水質(zhì)總磷的測定，消解的目的是？A.使磷全部轉(zhuǎn)化為正磷酸鹽B.去除水中的雜質(zhì)C.調(diào)節(jié)水的酸堿度D.增加磷的溶解性答案：A分析：消解可使水樣中各種形態(tài)的磷轉(zhuǎn)化為正磷酸鹽以便測定。17.下列哪種氣體不屬于室內(nèi)空氣污染中的常見污染物？A.一氧化碳B.二氧化碳C.臭氧D.氦氣答案：D分析：氦氣一般不是室內(nèi)空氣污染常見污染物，CO、CO?、O?較常見。18.食品微生物檢測中，大腸菌群的MPN法是指？A.最大可能數(shù)法B.平板計數(shù)法C.濾膜法D.比色法答案：A分析：MPN法即最大可能數(shù)法，用于大腸菌群檢測。19.空氣采樣時，使用固體吸附劑采樣管的優(yōu)點是？A.采樣流量大B.采樣時間短C.可長時間采樣D.不需要動力設(shè)備答案：C分析：固體吸附劑采樣管可長時間采樣，能富集空氣中污染物。20.水質(zhì)硬度的測定常用的方法是？A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.絡(luò)合滴定法D.沉淀滴定法答案：C分析：常用絡(luò)合滴定法測定水質(zhì)硬度。21.化妝品中汞的測定可采用冷原子吸收法，其原理是？A.汞在常溫下?lián)]發(fā)產(chǎn)生汞蒸氣，對特定波長光有吸收B.汞與試劑反應(yīng)生成有色物質(zhì)，進行比色測定C.汞在高溫下分解產(chǎn)生汞原子，對光有吸收D.汞與電極發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生電流，進行電位測定答案：A分析：冷原子吸收法利用汞常溫揮發(fā)產(chǎn)生汞蒸氣對特定波長光吸收測定汞含量。22.檢測空氣中顆粒物的粒徑大小常用的儀器是？A.電子天平B.顯微鏡C.激光粒度分析儀D.氣相色譜儀答案：C分析：激光粒度分析儀可準確檢測空氣中顆粒物粒徑大小。23.食品中亞硝酸鹽的測定方法中，鹽酸萘乙二胺法的檢測波長是？A.450nmB.538nmC.620nmD.700nm答案：B分析：鹽酸萘乙二胺法測定亞硝酸鹽時在538nm波長處比色。24.微生物檢測中，傾注平板法適用于？A.細菌總數(shù)的測定B.霉菌和酵母菌的測定C.大腸菌群的測定D.金黃色葡萄球菌的測定答案：A分析：傾注平板法常用于細菌總數(shù)的測定。25.水質(zhì)中溶解氧的測定方法是？A.碘量法B.酸堿滴定法C.電位滴定法D.重量法答案：A分析：碘量法是測定水質(zhì)溶解氧常用方法。26.室內(nèi)空氣中甲醛的國家標準限值是？A.0.08mg/m3B.0.10mg/m3C.0.12mg/m3D.0.15mg/m3答案：B分析：室內(nèi)空氣中甲醛國家標準限值是0.10mg/m3。27.食品微生物檢測中，沙門氏菌的檢測需要經(jīng)過？A.增菌、分離、生化鑒定、血清學(xué)鑒定B.直接培養(yǎng)、生化鑒定C.增菌、血清學(xué)鑒定D.分離、血清學(xué)鑒定答案：A分析：沙門氏菌檢測需經(jīng)增菌、分離、生化鑒定、血清學(xué)鑒定步驟。28.空氣采樣時，采樣點的設(shè)置原則不包括？A.代表性B.均勻性C.隨意性D.可行性答案：C分析：采樣點設(shè)置應(yīng)遵循代表性、均勻性、可行性原則，不能隨意設(shè)置。29.水質(zhì)中揮發(fā)酚的測定方法是？A.4氨基安替比林分光光度法B.原子吸收光譜法C.電位滴定法D.重量法答案：A分析：4氨基安替比林分光光度法是測定水質(zhì)揮發(fā)酚常用方法。30.化妝品微生物檢測中，金黃色葡萄球菌的鑒定依據(jù)不包括？A.革蘭氏陽性球菌B.能產(chǎn)生血漿凝固酶C.能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣D.菌落呈金黃色答案：C分析：金黃色葡萄球菌不發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，其他選項是其鑒定依據(jù)。31.食品中鉛限量標準規(guī)定，谷類及其制品中鉛的含量不得超過？A.0.2mg/kgB.0.5mg/kgC.1.0mg/kgD.2.0mg/kg答案：A分析：谷類及其制品中鉛含量不得超過0.2mg/kg。32.檢測空氣中一氧化碳的方法是？A.不分光紅外線氣體分析法B.氣相色譜法C.比色法D.電位滴定法答案：A分析：不分光紅外線氣體分析法是檢測空氣中一氧化碳常用方法。33.水質(zhì)中六價鉻的測定方法是？A.二苯碳酰二肼分光光度法B.原子吸收光譜法C.酸堿滴定法D.重量法答案：A分析：二苯碳酰二肼分光光度法用于水質(zhì)中六價鉻的測定。34.食品微生物檢測中，霉菌和酵母菌的培養(yǎng)溫度一般是？A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃答案：A分析：霉菌和酵母菌培養(yǎng)溫度一般為25℃。35.空氣采樣時，采樣體積的計算公式是？A.采樣流量×采樣時間B.采樣流量÷采樣時間C.采樣時間÷采樣流量D.采樣流量+采樣時間答案：A分析：采樣體積等于采樣流量乘以采樣時間。36.水質(zhì)中總氮的測定方法是？A.堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法B.原子吸收光譜法C.電位滴定法D.重量法答案：A分析：堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法用于水質(zhì)總氮測定。37.化妝品中鉛的限量標準是？A.10mg/kgB.40mg/kgC.100mg/kgD.200mg/kg答案：B分析：化妝品中鉛限量標準是40mg/kg。38.檢測空氣中臭氧的方法是？A.靛藍二磺酸鈉分光光度法B.氣相色譜法C.比色法D.電位滴定法答案：A分析：靛藍二磺酸鈉分光光度法可用于檢測空氣中臭氧。39.食品中微生物污染的途徑不包括？A.原料污染B.加工過程污染C.包裝材料污染D.食品自身合成答案：D分析：食品微生物污染途徑有原料、加工、包裝等污染，不是自身合成。40.水質(zhì)中氨氮的來源主要是？A.工業(yè)廢水排放B.生活污水排放C.農(nóng)業(yè)面源污染D.以上都是答案：D分析：工業(yè)廢水、生活污水、農(nóng)業(yè)面源污染都可能導(dǎo)致水質(zhì)中氨氮增加。41.空氣采樣時，為保證采樣的準確性，采樣前應(yīng)對采樣儀器進行？A.清洗B.校準C.消毒D.干燥答案：B分析：采樣前需對采樣儀器進行校準以保證準確性。42.化妝品微生物檢測中，檢測金黃色葡萄球菌時，可選用的培養(yǎng)基是？A.血瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍培養(yǎng)基C.甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基D.麥康凱培養(yǎng)基答案：C分析：甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基可用于金黃色葡萄球菌的分離培養(yǎng)。43.食品中有機磷農(nóng)藥殘留的測定方法是？A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.比色法D.電位滴定法答案：A分析：氣相色譜法常用于食品中有機磷農(nóng)藥殘留測定。44.水質(zhì)中總大腸菌群的檢測方法有？A.多管發(fā)酵法和濾膜法B.平板計數(shù)法C.比色法D.重量法答案：A分析：總大腸菌群檢測方法有多管發(fā)酵法和濾膜法。45.室內(nèi)空氣中甲醛采樣時，采樣時間一般不少于？A.10minB.20minC.30minD.60min答案：B分析：室內(nèi)空氣中甲醛采樣時間一般不少于20min。46.食品中二氧化硫的限量標準規(guī)定，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不得超過？A.0.05g/kgB.0.1g/kgC.0.2g/kgD.0.35g/kg答案：D分析：蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。47.檢測空氣中苯系物的方法是？A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.比色法D.電位滴定法答案：A分析：氣相色譜法可用于檢測空氣中苯系物。48.水質(zhì)中硬度的表示單位通常是？A.mg/L（以碳酸鈣計）B.mg/L（以氧化鈣計）