專題限時(shí)集訓(xùn)(三)酶和ATP(限時(shí)：40分鐘)(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第129頁)一、選擇題1．(2017·濰坊市期中聯(lián)考)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()A．在人體的生命活動(dòng)中，酶可起到催化和調(diào)節(jié)作用B．與無機(jī)催化劑不同，酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．酶都是由內(nèi)分泌細(xì)胞合成的，具有高效性D．酶的作用條件比較溫和，高溫可使酶失活D[在人體的生命活動(dòng)中，酶只起到催化作用，不起調(diào)節(jié)作用，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶和無機(jī)催化劑都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B項(xiàng)錯(cuò)誤；活細(xì)胞都產(chǎn)生酶，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酶的作用條件比較溫和，高溫、過酸、過堿都能使酶失活，D項(xiàng)正確。]2．(2016·天津檢測(cè))下圖中的曲線是同一反應(yīng)的酶促反應(yīng)和非酶促反應(yīng)曲線，相關(guān)敘述正確的是()A．E1是酶促反應(yīng)的活化能，A和C曲線是酶促反應(yīng)曲線B．E2是酶促反應(yīng)的活化能，B和D曲線是酶促反應(yīng)曲線C．E3是酶促反應(yīng)的活化能，B和C曲線是酶促反應(yīng)曲線D．E2是酶促反應(yīng)的活化能，A和C曲線是酶促反應(yīng)曲線D[酶的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此E2是酶促反應(yīng)的活化能，E3是非酶促反應(yīng)的活化能。酶能加快反應(yīng)速率，但不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，因此曲線C為酶促反應(yīng)，曲線D為非酶促反應(yīng)。]3．如圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系，下列敘述不正確的是()A．曲線a上的B點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度B．人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線b相似C．曲線b、c說明不同的酶有不同的最適pHD．酶活性隨溫度的升高而增強(qiáng)D[當(dāng)溫度達(dá)到最適溫度前，酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度超過最適溫度后，酶的活性隨溫度的升高而減弱。]4．如圖表示人體內(nèi)某種消化酶在體外最適溫度條件下，反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，據(jù)圖分析，下列說法正確的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：】A．如果在A點(diǎn)時(shí)，溫度再提高5℃B．在其他條件不變的情況下，在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)物中加入少量同樣的酶，反應(yīng)速率不變C．在A點(diǎn)時(shí)，限制反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物濃度D．在C點(diǎn)時(shí)，限制反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物濃度和酶濃度C[本實(shí)驗(yàn)是在最適溫度條件下進(jìn)行的，若再提高溫度，酶活性會(huì)下降，則反應(yīng)速率降低，A項(xiàng)錯(cuò)誤。在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)物中加入少量同樣的酶，反應(yīng)速率先加快，隨后趨于緩慢，最后保持不變，B項(xiàng)錯(cuò)誤。A點(diǎn)隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率不斷升高，說明此時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物濃度，C項(xiàng)正確。C點(diǎn)時(shí)隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率不變，說明此時(shí)限制反應(yīng)速率的因素不再是反應(yīng)物濃度，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]5．(2017·濰坊期末統(tǒng)考)下列操作不會(huì)降低胃蛋白酶活性的是()A．烘干制取胃蛋白酶粉劑B．將酶溶液的pH維持在1．5C．在0～4℃D．在酶溶液中加入重金屬離子B[高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使酶失活，A項(xiàng)錯(cuò)誤；胃蛋白酶的最適pH值約為1．5～2．2，將酶溶液的pH維持在1．5，不會(huì)降低胃蛋白酶活性，B項(xiàng)正確；低溫抑制酶的活性，C項(xiàng)錯(cuò)誤；重金屬使蛋白質(zhì)變性，胃蛋白酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，在酶溶液中加入重金屬離子會(huì)使胃蛋白酶變性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]6．(2017·湖北重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)下列與酶相關(guān)的敘述中，正確的是()A．探究酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類B．探究酶的高效性時(shí)，自變量可以是酶的種類C．探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，因變量可能不止一種D．探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量不止一種C[酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，若驗(yàn)證酶的專一性，自變量是酶的種類或底物的種類，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶的高效性是指與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率高，若驗(yàn)證酶的高效性，自變量是催化劑的種類，B項(xiàng)錯(cuò)誤；探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，因變量可以是單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量，也可以是單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的生成量，C項(xiàng)正確；探究pH對(duì)酶活性的影響，自變量是pH不同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]7．(2017·邯鄲二模)下列與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A．探究性實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都是未知的B．低溫能夠降低酶活性的原因是低溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的專一性時(shí)，不能用碘液進(jìn)行鑒定D．探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，將酶與底物溶液在溫室下混合后置于不同溫度下保溫C[探究性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是未知的，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是已知的，A錯(cuò)誤；低溫能夠降低酶活性，但是低溫條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的專一性時(shí)，不能用碘液進(jìn)行鑒定，因?yàn)檎崽遣还苣芊癖坏矸勖阜纸猓疾荒苡玫庖簷z測(cè)出來，C正確；酶具有高效性，故探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，將酶與底物溶液在不同溫度下分別保溫后，再將相同溫度條件下的酶和底物混合，保證反應(yīng)是在特定溫度下進(jìn)行的，D錯(cuò)誤。]8．(2017·東城區(qū)期末)下列關(guān)于ATP的敘述，不正確的是()A．ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)B．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中也能合成少量的ATPC．ATP中的高能磷酸鍵結(jié)構(gòu)穩(wěn)定且儲(chǔ)存的能量多D．細(xì)胞代謝加快時(shí)ATP與ADP之間的轉(zhuǎn)化加快C[ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，A正確；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞呼吸第一階段的場(chǎng)所，在其中也能合成少量的ATP，B正確；ATP中的高能磷酸鍵結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂和形成，C錯(cuò)誤；細(xì)胞代謝加快時(shí)消耗的能量增加，故ATP與ADP之間的轉(zhuǎn)化加快，D正確。]9．(2017·湖北模擬)下列關(guān)于生物體內(nèi)ATP的敘述，正確的是()A．酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的各反應(yīng)階段均生成少量ATPB．運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉細(xì)胞中ATP的消耗速率遠(yuǎn)高于其合成速率C．線粒體和葉綠體中消耗[H]過程伴隨著ATP含量增加D．突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)的過程中常伴隨著ATP的水解D[無氧呼吸包括兩個(gè)階段，其中第一階段能生成少量ATP，第二階段不能產(chǎn)生ATP，A錯(cuò)誤；運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉細(xì)胞消耗ATP的速率和合成速率處于動(dòng)態(tài)平衡，B錯(cuò)誤；葉綠體主要進(jìn)行光合作用，光反應(yīng)階段產(chǎn)生ATP和[H]，用于暗反應(yīng)階段，消耗[H]同時(shí)消耗ATP，C錯(cuò)誤；突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)的方式為胞吐，該過程需要ATP參與，D正確。]10．下圖為細(xì)胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．在一個(gè)活細(xì)胞中，時(shí)刻進(jìn)行著過程①和②B．過程①和②也可以發(fā)生在同一個(gè)細(xì)胞器內(nèi)C．過程①中需要的能量不是過程②釋放的D．維持人體體溫的熱能主要來自過程②中的能量D[維持人體體溫的熱能來自體內(nèi)有機(jī)物分解釋放的熱能。]11．(2017·青州質(zhì)檢)下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是()A．同一種酶可存在于不同的組織細(xì)胞中B．酶可調(diào)節(jié)機(jī)體的代謝活動(dòng)C．ATP分子中含有三個(gè)高能磷酸鍵D．ATP的合成總是伴隨著有機(jī)物的氧化分解A[同一種酶可存在于不同的組織細(xì)胞中，如細(xì)胞呼吸酶存在于所有細(xì)胞中，A正確；酶只有催化作用，不能調(diào)節(jié)機(jī)體的代謝活動(dòng)，B錯(cuò)誤；ATP分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵，C錯(cuò)誤；ATP的合成不一定伴隨著有機(jī)物的氧化分解，如光反應(yīng)中ATP的合成，D錯(cuò)誤。]12．將牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同學(xué)用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結(jié)果如下表：溫度(℃)20406080100結(jié)果15min后仍未凝固14min內(nèi)完全凝固1min內(nèi)完全凝固1min內(nèi)完全凝固15min后仍未凝固根據(jù)以上結(jié)果，下列表述中錯(cuò)誤的是()A．新鮮姜汁中含有能使可溶狀態(tài)的牛奶凝固的酶B．進(jìn)一步測(cè)定最適溫度，可設(shè)置60℃、65℃、75℃C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度D．該實(shí)驗(yàn)說明酶需要適宜的溫度，100℃時(shí)未凝固，B[新鮮姜汁能使牛奶凝固，且凝固時(shí)間受溫度影響，可能是由于新鮮姜汁中含有使牛奶凝固的酶，A正確；由表格信息可知，60、80℃牛奶凝固的時(shí)間較短，因此最適宜溫度應(yīng)該在40℃～100℃之間，因此如果進(jìn)一步測(cè)定最適溫度，設(shè)置的溫度梯度應(yīng)該有小于60℃、大于80℃的溫度，B錯(cuò)誤；為了保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，應(yīng)該將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，C正確；該實(shí)驗(yàn)說明酶需要適宜的溫度，100℃二、非選擇題13．(2017·蘇北四市期中)用某種纖維素酶催化纖維素水解的實(shí)驗(yàn)來探究溫度對(duì)酶活性的影響，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?；卮鹣铝袉栴}：(1)纖維素酶能夠催化纖維素水解成________，該產(chǎn)物可與________試劑在加熱時(shí)生成磚紅色沉淀。(2)該實(shí)驗(yàn)中以________作為因變量；纖維素酶的作用機(jī)理是________。(3)若在t1之前，乙組實(shí)驗(yàn)溫度提高10℃，(4)若在t2時(shí)向丙組反應(yīng)體系中增加底物的量，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，丙組產(chǎn)物總量________，原因是________________________?！窘馕觥?1)纖維素酶能夠催化纖維素水解成葡萄糖，葡萄糖是還原性糖，可與斐林試劑在加熱時(shí)生成磚紅色沉淀。(2)實(shí)驗(yàn)中以反應(yīng)物的濃度作為因變量；纖維素酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。(3)若在t1之前，乙組實(shí)驗(yàn)溫度提高10℃，酶的活性會(huì)加快或降低或不變，(4)70℃條件下，t2時(shí)酶已失活，即使增加底物的量，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加。因此若在t2時(shí)向丙組反應(yīng)體系中增加底物的量，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，【答案】(1)葡萄糖斐林(2)反應(yīng)物的濃度降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(3)加快或降低或不變(4)不變70℃條件下，t2時(shí)酶己失活，即使增加底物，14．某課外活動(dòng)小組用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)回答相關(guān)問題：(1)酶活性是指__________________，該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，以__________作為檢測(cè)因變量的指標(biāo)。(2)上圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符，于是活動(dòng)小組又進(jìn)行________(填“對(duì)照”“對(duì)比”或“重復(fù)”)實(shí)驗(yàn)，得到與上圖無顯著差異的結(jié)果。查閱資料后發(fā)現(xiàn)，鹽酸能催化淀粉水解，因此推測(cè)，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在________和__________的作用下分解的。pH為3條件下的酶活性__________(填“小于”“等于”或“大于”)pH為9條件下的酶活性，原因是__________。(3)在常溫、常壓下，與鹽酸相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的作用更顯著，判斷依據(jù)是__________________?！窘馕觥?1)酶活性是指酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率，據(jù)圖示可知，橫坐標(biāo)為不同的pH，縱坐標(biāo)為1h后淀粉剩余量，故該實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的pH，因變量是1h后淀粉剩余量。(2)當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符，需進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，觀察結(jié)果。由于鹽酸能催化淀粉水解，因此推測(cè)，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在淀粉酶和鹽酸的作用下分解的，據(jù)圖示可知pH為3和pH為9條件下淀粉剩余量相等，但pH為3條件下的酶活性小于pH為9條件下的酶活性，原因是因?yàn)閜H為3的條件下，有鹽酸催化淀粉分解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(3)比較pH為1和pH為7的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量。故說明與鹽酸相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的作用更顯著。【答案】(1)酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率pH1h后淀粉剩余量(2)重復(fù)淀粉酶鹽酸小于因?yàn)閜H為3的條件下，有鹽酸催化淀粉分解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)1h后，pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量15．(2017·武漢調(diào)研)萌發(fā)的大麥種子中存在著兩種淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐熱不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃處理15min即變性失活。為測(cè)定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異，將發(fā)芽3天的大麥種子加蒸餾水研磨勻漿、離心取上清液得到淀粉酶提取液，操作步驟1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管①加淀粉酶提取液1mL1mL1mL②預(yù)處理70℃恒溫水浴15min，高溫使α-淀粉酶和β-淀粉酶失活不處理③加緩沖液2mL2mL2mL④預(yù)保溫40℃⑤加40℃預(yù)熱的淀粉溶液2mL2mL2mL⑥保溫40℃⑦測(cè)定加入試劑X，50～65℃水浴5min，測(cè)定磚紅色沉淀物的量回答下列問題：(1)步驟⑦中加入的試劑X為________。(2)上述實(shí)驗(yàn)操作步驟中，步驟②中對(duì)1號(hào)試管進(jìn)行操作的目的是________________；為達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，設(shè)置的1、2、3號(hào)試管中，為對(duì)照組的一組是________號(hào)試管。(3)通過上述實(shí)驗(yàn)，能大致比較萌發(fā)3天時(shí)種子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比較的方法是________________?！窘馕觥?1)本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定萌發(fā)種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差異，淀粉酶分解淀粉成還原糖，還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定，步驟⑦中加入的試劑X為斐林試劑。(2)β-淀粉酶耐酸不耐熱，70℃處理15min即變性失活。上述實(shí)驗(yàn)操作步驟中，步驟②中對(duì)1號(hào)試管進(jìn)行操作的目的是使β-淀粉酶變性失活，測(cè)定大麥