5.12.2消化和吸收（第1課時）（導(dǎo)學案）1.通過自主學習，說出消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，描述各個結(jié)構(gòu)的功能，形成生物學的結(jié)構(gòu)與功能觀。2.通過實驗探究，建構(gòu)消化和吸收的概念，培養(yǎng)學生分析、歸納與總結(jié)等思維能力，提高科學探究能力。3.通過口腔中牙的結(jié)構(gòu)組成、齲齒的形成原因分析，促進學生形成健康的衛(wèi)生習慣和良好的生活習慣。【學習重點】1.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。2.消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵⑼ㄟ^吸收將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運到血液中。【學習難點】1.通過實驗探究，食物在口腔中的化學性消化。2.分析小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。1.寫出下列缺乏癥缺乏的營養(yǎng)元素。營養(yǎng)物質(zhì)主要食物來源缺乏癥維生素肝、蛋、奶、胡蘿卜等夜盲癥、皮膚粗糙稻、麥等谷物的種皮，豆類，酵母菌，蛋類等腳氣病、神經(jīng)炎番茄、柑、橘、山楂等新鮮的蔬菜和水果壞血病、骨骼脆弱、骨壞死海洋魚類的肝、禽獸的肝、蛋、奶等兒童患佝僂?。恢欣夏耆嘶脊琴|(zhì)疏松癥無機鹽鮮奶、豆類等動物的肝、豆類等缺鐵性貧血癥海帶、紫菜、海魚等地方甲狀腺腫2.人體的消化系統(tǒng)分為和兩部分。3.是消化道的起始部分。成年人口腔中的牙分為、、和，每顆牙又分為、和三部分，牙由、、和組成。是構(gòu)成牙的主體，主要包含神經(jīng)、血管、淋巴等，與營養(yǎng)、感覺等功能有關(guān)。4.口腔內(nèi)的細菌將殘留的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)，慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)，牙釉質(zhì)逐漸變軟、變色，從腐蝕到牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)，牙會逐漸形成齲洞，齲洞深入到腔（牙髓中有神經(jīng)），引起牙痛。5.是口腔中覆以黏膜的器官，具有協(xié)助咀嚼、吞咽食物、感受味覺和輔助發(fā)聲等功能。6.除了口腔，消化道還包括、、、、等，是呼吸道和消化道的共同通道；是消化道最狹窄的部分；是消化道最膨大的部分，有食物的作用；是消化道最長的一段，全長57m；是消化道末端。7.消化腺除了，還包括、和其他分布在消化道壁上的消化腺（如），它們分泌的分別進入消化道。一、消化道和消化腺閱讀課本12~14頁，思考：消化系統(tǒng)由什么組成？消化系統(tǒng)組成的各個器官有什么功能？消化腺的功能是什么呢？牙的組成和結(jié)構(gòu)有哪些？齲齒形成的原因是什么呢？1．如圖是某興趣小組探究唾液對淀粉的消化作用的實驗流程圖。下列分析正確的是（

）A．①和②能形成對照，變量是保溫時間B．滴加碘液后的實驗現(xiàn)象：①變藍，②不變藍C．該實驗證明了唾液可將淀粉分解為麥芽糖D．為縮短實驗時間，可將水溫調(diào)至100℃2．很多藥物對胃有刺激作用，為了避免這種刺激，會把藥物裝在膠囊中讓病人服用，膠囊到達小腸后會被消化，膠囊的主要成分是（）A．維生素 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．脂肪3．下列消化液中，含有消化蛋白質(zhì)的酶的是（

）A．胃液、胰液、腸液 B．胃液、唾液、腸液C．唾液、胰液、腸液 D．胃液、膽汁、腸液4．圖中曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示），在消化液的作用下被消化的程度，表示淀粉被消化的曲線及相關(guān)敘述正確的是（）A．曲線X，淀粉在口腔中開始被分解B．曲線X，淀粉在胃中開始被分解C．曲線Y，淀粉在胃中開始被分解D．曲線Y，淀粉在小腸中開始被分解5．下列相關(guān)說法不正確的是（）A．②內(nèi)的胃腺分泌的胃液含有鹽酸和蛋白酶B．③分泌的胰液含有多種消化酶C．④分泌的膽汁中的消化酶分解脂肪D．⑤是消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所【必備知識】1.消化系統(tǒng)組成——和。2.食物進入消化道依次經(jīng)過的路徑——。3.消化腺—