第八章種子與果實的發(fā)育與結(jié)構(gòu)第1頁，共25頁。種子由受精后的胚珠發(fā)育而成：受精卵胚受精的中央細胞胚乳受精胚珠少部分外胚乳種子珠心大部分被吸收珠被種皮第2頁，共25頁。第一節(jié)種子的發(fā)育第3頁，共25頁。第4頁，共25頁。一、胚乳的發(fā)育（初生胚乳核胚乳）（一）核型胚乳：初生胚乳核核分裂多數(shù)游離核質(zhì)分裂多細胞的胚乳（二）細胞型胚乳：初生胚乳核核分裂、質(zhì)分裂多細胞的胚乳（三）沼生目型胚乳

珠孔室(大)游離核

胞質(zhì)分裂多細胞初生胚乳核第一次分裂胚囊分成

合點室(小)游離核

核多次分裂第5頁，共25頁。（四）無胚乳種子：胚乳養(yǎng)料為胚發(fā)育時吸收用盡。（五）外胚乳：有些植物的胚囊外的一部分珠心組織隨種子的發(fā)育而增大，形成類似胚乳的貯藏組織，稱為外胚乳。外胚不同于胚乳，它是非受精的產(chǎn)物，為二倍體組織。外胚乳在有胚乳的種子（如胡椒、姜）中出現(xiàn)，也可以發(fā)生于無胚乳的種子中（如石竹、莧）。在大多數(shù)植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的發(fā)育中已被分解、吸收，它們的種子中無外胚珠存在。外胚乳與胚乳為同功而不同源的組織。第6頁，共25頁。二.胚的發(fā)育（受精卵發(fā)育成胚的過程）胚的發(fā)生一般經(jīng)過以下幾個發(fā)育時期:合子(短暫休眠或無休眠)原胚幼胚成熟胚

第7頁，共25頁。(一)雙子葉植物胚的發(fā)育第8頁，共25頁。薺菜胚的發(fā)育合子不均等橫分裂頂細胞（合點端）基細胞（珠孔端）有絲分裂胚體胚柄第9頁，共25頁。薺菜胚的發(fā)育過程原胚期幼胚期成熟胚期第10頁，共25頁。合子頂細胞基細胞胚柄胚根原多細胞球形原胚心形胚魚雷形胚成熟胚（部分）胚軸胚芽子葉胚根一次橫分裂橫裂各個方向分裂第11頁，共25頁。（二）單子葉植物胚的簡要發(fā)育過程

單子葉植物與雙子葉植物在胚發(fā)育的初期是基本相同的，主要差別是單子葉植物的子葉原基不均等發(fā)育，在成熟的胚中形成一片子葉。第12頁，共25頁。單子葉植物胚的發(fā)育

過程2細胞原胚棒狀胚一側(cè)出現(xiàn)凹刻（梨形胚）成熟胚第13頁，共25頁。第14頁，共25頁。

橫裂1次

休眠解除基細胞各向分裂側(cè)面（腹面）合子縱裂1次四分體梨形胚斜裂1次頂細胞形成一凹溝頂端區(qū)盾片的上部、胚芽鞘的一部分

器官形成區(qū)胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚軸、胚根、胚根鞘、外子葉

胚柄區(qū)胚柄、盾片的下部第15頁，共25頁。三、無融合生殖和多胚現(xiàn)象（一）無融合生殖1.概念：有些植物不經(jīng)過雌雄性細胞的融合(受精)，而產(chǎn)生的有胚的種子，此現(xiàn)象稱為無融合生殖。2.類型：（1）單倍體無融合生殖單倍體孤雌生殖：卵細胞不經(jīng)受精直接發(fā)育成胚。單倍體無配子生殖：助細胞或反足細胞不受精就發(fā)育成胚。以上二種類型產(chǎn)生的后代因是單倍體，所以后代不育。

(2)二倍體無融合生殖

孢原細胞胚囊(2N)卵細胞(2N)胚(二倍體孤雌生殖)

或珠心一部分細胞其它細胞胚(二倍體無配子生殖)以上二種類型產(chǎn)生的后代因是二倍體，所以后代可育不經(jīng)減數(shù)分裂不受精第16頁，共25頁。（二）不定胚與多胚現(xiàn)象1.不定胚：有些植物的珠心或珠被細胞可分裂形成數(shù)群細胞，侵入到胚囊中，發(fā)育形成一個或數(shù)個同樣具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的胚性結(jié)構(gòu)，這種胚稱為不定胚。2.多胚現(xiàn)象：1粒種子中具有1個以上的胚，稱為多胚現(xiàn)象。第17頁，共25頁。四、種皮的發(fā)育1.珠被1層種皮1層(如向日葵)

種皮2層(如油菜、蓖麻)2.珠被2層種皮1層內(nèi)珠被發(fā)育而成，如水稻、小麥種皮1層外珠被發(fā)育而成，如大豆、蠶豆

3.假種皮：有些植物的種皮外面還有一些覆蓋層，它是由珠柄、胎座等部分發(fā)育而來的。如荔枝、龍眼。棉纖維為種皮的表皮細胞向外突出形成的；紅米、黑米等為種皮細胞內(nèi)含有色體、花色素。第18頁，共25頁。雙子葉植物蠶豆種子結(jié)構(gòu)第19頁，共25頁。單子葉植物小麥“種子”結(jié)構(gòu)第20頁，共25頁。第二節(jié)

果實的發(fā)育與類型第21頁，共25頁。一、果實的形成與結(jié)構(gòu)（一）果實的形成第22頁，共25頁。1．真果果皮來源于子房壁，變化較復(fù)雜，典型的分為外果皮、中果皮