安徽淮北衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)(師)考試題含答案2024年基礎(chǔ)知識(shí)1.下列哪種物質(zhì)不屬于細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物？A.熱原質(zhì)B.抗生素C.維生素D.抗毒素答案：D分析：抗毒素是外毒素刺激機(jī)體產(chǎn)生的抗體，并非細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物，熱原質(zhì)、抗生素、維生素都是細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物。2.免疫球蛋白的基本結(jié)構(gòu)是由：A.兩條重鏈和兩條輕鏈組成B.兩條重鏈組成C.兩條輕鏈組成D.一條重鏈和一條輕鏈組成答案：A分析：免疫球蛋白基本結(jié)構(gòu)是由兩條相同的重鏈和兩條相同的輕鏈通過(guò)鏈間二硫鍵連接而成。3.下列屬于酸性染料的是：A.亞甲藍(lán)B.結(jié)晶紫C.伊紅D.美藍(lán)答案：C分析：伊紅是酸性染料，亞甲藍(lán)、結(jié)晶紫、美藍(lán)是堿性染料。4.酶促反應(yīng)中決定酶特異性的是：A.酶蛋白B.輔酶或輔基C.金屬離子D.底物答案：A分析：酶蛋白決定酶促反應(yīng)的特異性，輔酶或輔基起傳遞電子、原子或某些化學(xué)基團(tuán)的作用。5.人體血漿中含量最多的蛋白質(zhì)是：A.清蛋白B.球蛋白C.纖維蛋白原D.凝血酶原答案：A分析：清蛋白是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，具有多種生理功能。相關(guān)專業(yè)知識(shí)6.細(xì)菌染色標(biāo)本制作基本步驟為：A.涂片→染色→干燥→固定B.涂片→干燥→固定→染色C.涂片→固定→干燥→染色D.涂片→固定→染色→干燥答案：B分析：細(xì)菌染色標(biāo)本制作先涂片，然后干燥使標(biāo)本附著，再固定殺死細(xì)菌并使細(xì)菌黏附在玻片上，最后染色。7.血清學(xué)試驗(yàn)的診斷需取患者雙份血清，第二份血清最適合的采集時(shí)間是：A.潛伏期B.隱性期C.急性期D.恢復(fù)期答案：D分析：恢復(fù)期血清抗體效價(jià)比急性期升高4倍及以上有診斷意義。8.以下哪種方法可用于病毒的分離培養(yǎng)？A.雞胚培養(yǎng)B.人工培養(yǎng)基培養(yǎng)C.血平板培養(yǎng)D.普通瓊脂培養(yǎng)答案：A分析：病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生，雞胚培養(yǎng)是常用的病毒分離培養(yǎng)方法，病毒不能在人工培養(yǎng)基、血平板、普通瓊脂上培養(yǎng)。9.免疫比濁法測(cè)定免疫球蛋白時(shí)，加入聚乙二醇的目的是：A.提高反應(yīng)的特異性B.加速抗原抗體復(fù)合物的形成C.減少非特異性濁度D.使免疫球蛋白變性答案：B分析：聚乙二醇可加速抗原抗體復(fù)合物的形成，使反應(yīng)加速，提高檢測(cè)的靈敏度和速度。10.化學(xué)發(fā)光免疫分析中常用的發(fā)光底物為：A.吖啶酯B.過(guò)氧化物酶C.堿性磷酸酶D.異硫氰酸熒光素答案：A分析：吖啶酯是化學(xué)發(fā)光免疫分析常用的發(fā)光底物，過(guò)氧化物酶、堿性磷酸酶是酶免疫分析常用的酶，異硫氰酸熒光素是熒光免疫分析的標(biāo)記物。專業(yè)知識(shí)11.食品中菌落總數(shù)的測(cè)定，采用的培養(yǎng)基是：A.血瓊脂平板B.營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板C.伊紅美藍(lán)瓊脂平板D.巧克力瓊脂平板答案：B分析：營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板用于食品中菌落總數(shù)的測(cè)定，血瓊脂平板用于培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌，伊紅美藍(lán)瓊脂平板用于鑒別腸道致病菌，巧克力瓊脂平板用于培養(yǎng)奈瑟菌等。12.飲用水中余氯的測(cè)定方法是：A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.沉淀滴定法D.絡(luò)合滴定法答案：B分析：余氯具有氧化性，常用氧化還原滴定法測(cè)定其含量。13.空氣中有害物質(zhì)的采樣方法中，屬于富集采樣法的是：A.直接采樣法B.注射器采樣法C.固體吸附劑采樣法D.塑料袋采樣法答案：C分析：固體吸附劑采樣法可富集空氣中的有害物質(zhì)，直接采樣法、注射器采樣法、塑料袋采樣法一般用于空氣中污染物濃度較高時(shí)的直接采樣。14.化妝品微生物檢驗(yàn)中，金黃色葡萄球菌的鑒定試驗(yàn)不包括：A.血漿凝固酶試驗(yàn)B.甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)C.耐熱核酸酶試驗(yàn)D.氧化酶試驗(yàn)答案：D分析：氧化酶試驗(yàn)主要用于腸桿菌科和非發(fā)酵菌的鑒別，不是金黃色葡萄球菌的鑒定試驗(yàn)，血漿凝固酶試驗(yàn)、甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)、耐熱核酸酶試驗(yàn)可用于金黃色葡萄球菌鑒定。15.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中，測(cè)定車間空氣中鉛煙、鉛塵的常用方法是：A.原子吸收光譜法B.比色法C.電位滴定法D.重量法答案：A分析：原子吸收光譜法靈敏度高、選擇性好，是測(cè)定車間空氣中鉛煙、鉛塵的常用方法。專業(yè)實(shí)踐能力16.進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí)，采集的樣品應(yīng)：A.常溫保存B.冷藏保存C.冷凍保存D.隨意保存答案：B分析：食品微生物檢驗(yàn)樣品一般冷藏保存，可抑制微生物生長(zhǎng)繁殖又不破壞微生物的活性。17.檢測(cè)飲用水中總大腸菌群時(shí)，多管發(fā)酵法的初發(fā)酵培養(yǎng)溫度是：A.25℃B.37℃C.42℃D.55℃答案：B分析：多管發(fā)酵法檢測(cè)總大腸菌群初發(fā)酵培養(yǎng)溫度是37℃，培養(yǎng)24h。18.空氣采樣時(shí)，采樣流量的選擇主要依據(jù)是：A.采樣時(shí)間B.采樣體積C.待測(cè)物質(zhì)的濃度D.采樣儀器的性能答案：C分析：根據(jù)待測(cè)物質(zhì)的濃度選擇合適的采樣流量，以保證采集到足夠量的待測(cè)物質(zhì)。19.在化妝品微生物檢驗(yàn)中，若樣品含油脂量高，應(yīng)采用的處理方法是：A.直接稀釋法B.離心沉淀法C.皂化法D.過(guò)濾法答案：C分析：對(duì)于含油脂量高的化妝品樣品，皂化法可去除油脂干擾，利于微生物的分離培養(yǎng)。20.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)采樣時(shí)，個(gè)體采樣器應(yīng)佩戴在：A.上衣領(lǐng)口處B.上衣胸前C.上衣袖口處D.上衣下擺處答案：B分析：個(gè)體采樣器應(yīng)佩戴在上衣胸前，接近呼吸帶位置，以準(zhǔn)確反映勞動(dòng)者接觸有害物質(zhì)的情況。21.以下哪種消毒劑可用于皮膚消毒？A.過(guò)氧乙酸B.戊二醛C.碘伏D.含氯消毒劑答案：C分析：碘伏刺激性小，可用于皮膚消毒，過(guò)氧乙酸、戊二醛、含氯消毒劑刺激性較大，一般不用于皮膚消毒。22.細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)，一般需培養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間觀察結(jié)果？A.24hB.48hC.812hD.1824h答案：D分析：大多數(shù)細(xì)菌培養(yǎng)1824h可觀察到明顯的生長(zhǎng)現(xiàn)象。23.免疫電泳技術(shù)中，將待測(cè)抗原與已知抗體進(jìn)行雙擴(kuò)散的目的是：A.確定抗原的純度B.確定抗原的分子量C.分析抗原的成分和性質(zhì)D.測(cè)定抗體的效價(jià)答案：C分析：免疫電泳通過(guò)雙擴(kuò)散結(jié)合電泳，可分析抗原的成分和性質(zhì)。24.水質(zhì)檢驗(yàn)中，測(cè)定水中硬度常用的方法是：A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.絡(luò)合滴定法D.沉淀滴定法答案：C分析：絡(luò)合滴定法利用絡(luò)合劑與水中鈣、鎂離子形成穩(wěn)定絡(luò)合物來(lái)測(cè)定水的硬度。25.食品中霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)，應(yīng)選擇的培養(yǎng)基是：A.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基B.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基C.血瓊脂培養(yǎng)基D.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基答案：A分析：馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基適合霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)，用于其計(jì)數(shù)。26.空氣采樣時(shí)，為防止冷凝水影響采樣結(jié)果，可在采樣管前連接：A.干燥管B.吸收管C.緩沖管D.采樣管答案：A分析：干燥管可去除空氣中的水分，防止冷凝水影響采樣結(jié)果。27.化妝品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)糞大腸菌群的培養(yǎng)基是：A.乳糖膽鹽發(fā)酵管B.EC肉湯C.三糖鐵瓊脂D.血瓊脂平板答案：B分析：EC肉湯用于檢測(cè)糞大腸菌群，乳糖膽鹽發(fā)酵管用于初篩大腸菌群，三糖鐵瓊脂用于鑒別腸道桿菌，血瓊脂平板用于培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求高的細(xì)菌。28.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中，噪聲測(cè)量應(yīng)在：A.車間中央B.勞動(dòng)者操作崗位C.車間門口D.車間通風(fēng)口答案：B分析：噪聲測(cè)量應(yīng)在勞動(dòng)者操作崗位，以準(zhǔn)確反映勞動(dòng)者接觸噪聲的情況。29.進(jìn)行細(xì)菌藥敏試驗(yàn)時(shí)，常用的培養(yǎng)基是：A.血瓊脂平板B.營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板C.MuellerHinton瓊脂平板D.巧克力瓊脂平板答案：C分析：MuellerHinton瓊脂平板是細(xì)菌藥敏試驗(yàn)常用的培養(yǎng)基，其成分和性能適合藥敏試驗(yàn)。30.免疫熒光技術(shù)中，直接法的優(yōu)點(diǎn)是：A.特異性高B.敏感性高C.可檢測(cè)多種抗原D.操作復(fù)雜答案：A分析：直接法用熒光素標(biāo)記特異性抗體，特異性高，但敏感性相對(duì)較低，只能檢測(cè)一種抗原，操作相對(duì)簡(jiǎn)單。31.水質(zhì)檢驗(yàn)中，測(cè)定水中氨氮的方法是：A.納氏試劑分光光度法B.重鉻酸鉀法C.碘量法D.原子吸收光譜法答案：A分析：納氏試劑分光光度法是測(cè)定水中氨氮的常用方法。32.食品微生物檢驗(yàn)中，金黃色葡萄球菌的增菌培養(yǎng)基是：A.7.5%氯化鈉肉湯B.營(yíng)養(yǎng)肉湯C.乳糖膽鹽發(fā)酵管D.EC肉湯答案：A分析：7.5%氯化鈉肉湯可抑制大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)，有利于金黃色葡萄球菌的增菌培養(yǎng)。33.空氣采樣時(shí)，采樣時(shí)間的確定主要依據(jù)是：A.待測(cè)物質(zhì)的濃度B.采樣儀器的性能C.采樣流量D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的時(shí)間加權(quán)平均容許濃度答案：D分析：根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的時(shí)間加權(quán)平均容許濃度確定采樣時(shí)間，以準(zhǔn)確評(píng)價(jià)勞動(dòng)者接觸有害物質(zhì)的情況。34.化妝品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)銅綠假單胞菌的選擇性培養(yǎng)基是：A.十六烷基三甲基溴化銨培養(yǎng)基B.血瓊脂平板C.營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板D.伊紅美藍(lán)瓊脂平板答案：A分析：十六烷基三甲基溴化銨培養(yǎng)基可選擇性培養(yǎng)銅綠假單胞菌。35.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中，粉塵采樣時(shí)，采樣頭應(yīng)：A.向上B.向下C.水平放置D.任意放置答案：A分析：粉塵采樣時(shí)采樣頭應(yīng)向上，以保證采集到空氣中的粉塵。36.酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）中，常用的酶標(biāo)記物是：A.辣根過(guò)氧化物酶B.堿性磷酸酶C.淀粉酶D.脂肪酶答案：A分析：辣根過(guò)氧化物酶是ELISA常用的酶標(biāo)記物，具有活性高、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。37.水質(zhì)檢驗(yàn)中，測(cè)定水中溶解氧的方法是：A.碘量法B.酸堿滴定法C.沉淀滴定法D.絡(luò)合滴定法答案：A分析：碘量法是測(cè)定水中溶解氧的經(jīng)典方法。38.食品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)沙門菌的增菌培養(yǎng)基是：A.四硫磺酸鈉煌綠增菌液B.7.5%氯化鈉肉湯C.營(yíng)養(yǎng)肉湯D.乳糖膽鹽發(fā)酵管答案：A分析：四硫磺酸鈉煌綠增菌液可用于沙門菌的增菌培養(yǎng)。39.空氣采樣時(shí)，若采樣體積為10L，采樣流量為1L/min，則采樣時(shí)間為：A.5minB.10minC.15minD.20min答案：B分析：根據(jù)公式采樣時(shí)間=采樣體積÷采樣流量，可得采樣時(shí)間為10min。40.化妝品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)霉菌和酵母菌時(shí)，培養(yǎng)溫度是：A.25℃B.37℃C.42℃D.55℃答案：A分析：霉菌和酵母菌培養(yǎng)溫度一般為25℃。41.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中，進(jìn)行個(gè)體采樣時(shí)，采樣時(shí)間應(yīng)覆蓋勞動(dòng)者的：A.部分工作時(shí)間B.大部分工作時(shí)間C.全部工作時(shí)間D.休息時(shí)間答案：C分析：個(gè)體采樣時(shí)間應(yīng)覆蓋勞動(dòng)者的全部工作時(shí)間，以準(zhǔn)確反映勞動(dòng)者接觸有害物質(zhì)的情況。42.免疫印跡技術(shù)中，將蛋白質(zhì)從凝膠轉(zhuǎn)移到膜上常用的方法是：A.電泳轉(zhuǎn)移法B.擴(kuò)散轉(zhuǎn)移法C.虹吸轉(zhuǎn)移法D.離心轉(zhuǎn)移法答案：A分析：電泳轉(zhuǎn)移法是將蛋白質(zhì)從凝膠轉(zhuǎn)移到膜上常用的方法。43.水質(zhì)檢驗(yàn)中，測(cè)定水中化學(xué)需氧量（COD）的方法是：A.重鉻酸鉀法B.碘量法C.納氏試劑分光光度法D.原子吸收光譜法答案：A分析：重鉻酸鉀法是測(cè)定水中化學(xué)需氧量的常用方法。44.食品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)志賀菌的增菌培養(yǎng)基是：A.GN增菌液B.7.5%氯化鈉肉湯C.營(yíng)養(yǎng)肉湯D.乳糖膽鹽發(fā)酵管答案：A分析：GN增菌液可用于志賀菌的增菌培養(yǎng)。45.空氣采樣時(shí)，若采樣流量不穩(wěn)定，會(huì)導(dǎo)致：A.采樣體積不準(zhǔn)確B.采樣時(shí)間不準(zhǔn)確C.待測(cè)物質(zhì)濃度不準(zhǔn)確D.以上都是答案：D分析：采樣流量不穩(wěn)定會(huì)使采樣體積、采樣時(shí)間不準(zhǔn)確，進(jìn)而導(dǎo)致待測(cè)物質(zhì)濃度不準(zhǔn)確。46.化妝品微生物檢驗(yàn)中，檢測(cè)金黃色葡萄球菌時(shí)，可觀察到的菌落特征是：A.灰白色、光滑、濕潤(rùn)、邊緣整齊的菌落B.金黃色、圓形、凸起、邊緣整齊的菌落C.綠色、扁平、粗糙、邊緣不整齊的菌落D.黑色、凹陷、干燥、邊緣鋸齒狀的菌落答案：B分析：金黃色葡萄球菌在培養(yǎng)基上形成金黃色、圓形、凸起、邊緣整齊的菌落。47.職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中，進(jìn)行噪聲測(cè)量時(shí)，應(yīng)測(cè)量：A.A聲級(jí)B.B聲級(jí)C.C聲級(jí)D.D聲級(jí)答案：A分析：職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)中常用A聲級(jí)來(lái)評(píng)價(jià)噪聲對(duì)人體的危害。48.酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（