實用養(yǎng)禽技術(shù)試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.家禽的消化器官中，主要進行化學性消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位是（）A.嗉囊B.肌胃C.小腸D.大腸2.蛋雞在育成期，為了控制體重和性成熟，通常采用的飼養(yǎng)方式是（）A.自由采食B.限制飼養(yǎng)C.階段飼養(yǎng)D.全價飼養(yǎng)3.雞的正常體溫范圍是（）A.3738℃B.3839℃C.4042℃D.4244℃4.孵化過程中，雞蛋的翻蛋角度一般為（）A.30°B.45°C.90°D.180°5.下列哪種飼料原料富含蛋白質(zhì)，是家禽常用的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)飼料（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠6.肉仔雞飼養(yǎng)過程中，為了提高飼料利用率和生長速度，一般采用（）A.地面平養(yǎng)B.網(wǎng)上平養(yǎng)C.籠養(yǎng)D.散養(yǎng)7.家禽飲水的適宜溫度一般為（）A.510℃B.1020℃C.2025℃D.2530℃8.鴨的孵化期一般為（）天。A.21B.25C.28D.319.以下哪種疾病是由病毒引起的家禽傳染?。ǎ〢.雞白痢B.禽霍亂C.雞新城疫D.球蟲病10.蛋雞開產(chǎn)日齡一般在（）周齡左右。A.16B.18C.20D.2211.種蛋保存的適宜溫度是（）A.05℃B.510℃C.1015℃D.1520℃12.為了防止家禽發(fā)生啄癖，通常采用的措施是（）A.斷喙B.增加光照C.提高飼養(yǎng)密度D.減少飼料中蛋白質(zhì)含量13.鵝的飼養(yǎng)方式中，最能充分利用自然資源、降低飼養(yǎng)成本的是（）A.舍飼B.半舍飼C.放牧飼養(yǎng)D.籠養(yǎng)14.家禽維生素A缺乏時，會出現(xiàn)的典型癥狀是（）A.腿軟B.夜盲癥C.貧血D.下痢15.肉雞出欄時的適宜體重，一般根據(jù)市場需求和飼養(yǎng)效益來確定，通常為（）千克左右。A.1B.2C.3D.4二、多項選擇題（每題3分，共15分。多選、少選、錯選均不得分）1.以下屬于家禽的有（）A.雞B.鴨C.鵝D.鵪鶉2.影響家禽產(chǎn)蛋量的因素有（）A.品種B.營養(yǎng)C.環(huán)境溫度D.光照3.家禽常用的疫苗接種方法有（）A.滴鼻點眼B.飲水免疫C.注射免疫D.刺種免疫4.優(yōu)質(zhì)雛雞的特征包括（）A.絨毛整潔、有光澤B.腹部柔軟，臍部愈合良好C.眼大有神，活潑好動D.叫聲微弱5.家禽飼料的配合原則包括（）A.滿足家禽的營養(yǎng)需要B.飼料原料的品質(zhì)要優(yōu)良C.考慮飼料的適口性D.降低成本，提高經(jīng)濟效益三、判斷題（每題2分，共20分。正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.家禽的呼吸系統(tǒng)包括鼻腔、喉、氣管、肺和氣囊。（）2.肉仔雞生長速度快，對飼料營養(yǎng)要求不高。（）3.種蛋保存時間越長，孵化率越高。（）4.雞新城疫可以通過疫苗接種來預(yù)防。（）5.家禽的體溫調(diào)節(jié)能力較差，需要適宜的環(huán)境溫度。（）6.為了提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，應(yīng)盡量增加光照時間和強度。（）7.鴨和鵝是水禽，在飼養(yǎng)過程中必須提供充足的水面供其游泳。（）8.飼料中蛋白質(zhì)含量越高，家禽的生長速度和生產(chǎn)性能就越好。（）9.斷喙可以有效防止家禽啄癖的發(fā)生，但會影響家禽的采食和生長。（）10.家禽的孵化過程中，不需要進行通風換氣。（）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述提高家禽孵化率的關(guān)鍵措施。2.簡述蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點。五、論述題（15分）論述家禽疾病綜合防治的主要措施。答案一、單項選擇題1.C解析：小腸是家禽進行化學性消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要部位。嗉囊主要起儲存食物的作用；肌胃主要是磨碎食物；大腸主要吸收水分和形成糞便。2.B解析：限制飼養(yǎng)可以控制蛋雞育成期的體重和性成熟，使雞群在合適的時間開產(chǎn)，提高產(chǎn)蛋性能。自由采食可能導致雞體重過大，性成熟過早；階段飼養(yǎng)是根據(jù)雞不同生長階段提供不同的飼料；全價飼養(yǎng)強調(diào)飼料營養(yǎng)的全面性。3.C解析：雞的正常體溫范圍是4042℃。4.D解析：孵化過程中，雞蛋的翻蛋角度一般為180°，這樣可以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連。5.B解析：豆粕富含蛋白質(zhì)，是家禽常用的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)飼料。玉米主要提供能量；麩皮和米糠主要提供纖維等其他營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量相對較低。6.C解析：籠養(yǎng)可以提高飼養(yǎng)密度，便于管理和控制環(huán)境，有利于提高飼料利用率和生長速度。地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和散養(yǎng)在某些方面可能不如籠養(yǎng)在提高飼料利用率和生長速度上有優(yōu)勢。7.B解析：家禽飲水的適宜溫度一般為1020℃，這個溫度范圍能讓家禽更好地飲水和消化。8.C解析：鴨的孵化期一般為28天。9.C解析：雞新城疫是由病毒引起的家禽傳染病。雞白痢是由沙門氏菌引起；禽霍亂是由多殺性巴氏桿菌引起；球蟲病是由球蟲引起的寄生蟲病。10.C解析：蛋雞開產(chǎn)日齡一般在20周齡左右。11.C解析：種蛋保存的適宜溫度是1015℃，這個溫度可以較好地保持種蛋的品質(zhì)和胚胎的活力。12.A解析：斷喙是防止家禽發(fā)生啄癖的常用措施。增加光照、提高飼養(yǎng)密度和減少飼料中蛋白質(zhì)含量都可能加重啄癖現(xiàn)象。13.C解析：放牧飼養(yǎng)能讓鵝充分利用自然資源，如青草等，降低飼養(yǎng)成本。舍飼、半舍飼和籠養(yǎng)需要較多的飼料投入。14.B解析：家禽維生素A缺乏時，會出現(xiàn)夜盲癥等典型癥狀。腿軟可能是維生素D或鈣磷缺乏引起；貧血可能與鐵等元素缺乏有關(guān)；下痢可能與腸道疾病等有關(guān)。15.B解析：肉雞出欄時的適宜體重通常為2千克左右，這個體重符合市場需求和飼養(yǎng)效益的要求。二、多項選擇題1.ABCD解析：雞、鴨、鵝、鵪鶉都屬于家禽。2.ABCD解析：品種決定了家禽的遺傳潛力，營養(yǎng)是產(chǎn)蛋的物質(zhì)基礎(chǔ)，環(huán)境溫度過高或過低都會影響產(chǎn)蛋，光照可以刺激家禽的生殖系統(tǒng)，這些因素都會影響家禽的產(chǎn)蛋量。3.ABCD解析：滴鼻點眼、飲水免疫、注射免疫和刺種免疫都是家禽常用的疫苗接種方法。4.ABC解析：優(yōu)質(zhì)雛雞絨毛整潔、有光澤，腹部柔軟，臍部愈合良好，眼大有神，活潑好動。叫聲微弱可能是雛雞體質(zhì)較弱的表現(xiàn)。5.ABCD解析：家禽飼料配合要滿足家禽的營養(yǎng)需要，保證飼料原料品質(zhì)優(yōu)良，考慮飼料的適口性，同時降低成本，提高經(jīng)濟效益。三、判斷題1.√解析：家禽的呼吸系統(tǒng)包括鼻腔、喉、氣管、肺和氣囊，氣囊對家禽的呼吸和散熱等有重要作用。2.×解析：肉仔雞生長速度快，對飼料營養(yǎng)要求較高，需要提供高能量、高蛋白且營養(yǎng)均衡的飼料。3.×解析：種蛋保存時間越長，孵化率越低，一般種蛋保存時間不宜過長。4.√解析：雞新城疫可以通過接種疫苗來有效預(yù)防。5.√解析：家禽的體溫調(diào)節(jié)能力較差，需要適宜的環(huán)境溫度來維持正常的生理功能。6.×解析：光照時間和強度需要根據(jù)家禽的生長階段和生理需求進行合理控制，過度增加光照時間和強度可能會對家禽產(chǎn)生不良影響。7.×解析：鴨和鵝雖然是水禽，但在飼養(yǎng)過程中并非必須提供充足的水面供其游泳，在一些現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式中，不提供水面也能正常飼養(yǎng)。8.×解析：飼料中蛋白質(zhì)含量需要根據(jù)家禽的生長階段和需求進行合理搭配，并非越高越好，過高的蛋白質(zhì)含量可能會增加成本，還可能對家禽的健康產(chǎn)生不良影響。9.√解析：斷喙可以有效防止家禽啄癖的發(fā)生，但斷喙不當會影響家禽的采食和生長，需要掌握正確的斷喙方法和時間。10.×解析：家禽的孵化過程中，通風換氣非常重要，它可以提供胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化碳等廢氣。四、簡答題1.簡述提高家禽孵化率的關(guān)鍵措施種蛋選擇：選擇來自健康、高產(chǎn)種禽群的種蛋，蛋的大小、形狀、蛋殼質(zhì)量等要符合品種要求，剔除破蛋、畸形蛋、臟蛋等。種蛋保存：種蛋保存溫度控制在1015℃，相對濕度70%80%，保存時間不宜過長，一般不超過7天。孵化條件控制溫度：根據(jù)不同的孵化階段提供適宜的溫度，如雞孵化前期溫度38.339℃，后期適當降低。濕度：孵化初期相對濕度保持在60%65%，中期50%55%，出雛期65%75%。通風：保證孵化器內(nèi)有良好的通風，提供充足的氧氣，排出二氧化碳。翻蛋：孵化過程中定時翻蛋，翻蛋角度180°，一般每23小時翻蛋一次。孵化設(shè)備維護：定期檢查和維護孵化設(shè)備，確保其正常運行，溫度、濕度等參數(shù)準確。操作人員技能：操作人員要經(jīng)過專業(yè)培訓，掌握正確的孵化操作技術(shù)，如種蛋碼放、設(shè)備操作等。2.簡述蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點飼料營養(yǎng)：提供營養(yǎng)全面、均衡的飼料，滿足蛋雞產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需求，尤其要保證蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。根據(jù)產(chǎn)蛋階段的不同，調(diào)整飼料配方。環(huán)境控制溫度：保持雞舍溫度在1325℃，夏季做好防暑降溫，冬季做好防寒保暖。濕度：雞舍相對濕度保持在50%70%。光照：提供穩(wěn)定的光照時間和強度，一般產(chǎn)蛋期光照時間為1617小時，光照強度1020勒克斯。通風：保持雞舍良好的通風，排出有害氣體，提供新鮮空氣。日常管理觀察雞群：每天觀察雞的采食、飲水、糞便、精神狀態(tài)等，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并處理。定期稱重：定期對雞群進行稱重，了解雞的體重變化，調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。撿蛋：及時撿蛋，減少破損和污染，保證蛋的質(zhì)量。疾病防控：嚴格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度，定期進行疫苗接種和驅(qū)蟲，做好雞舍的清潔衛(wèi)生和消毒工作。五、論述題論述家禽疾病綜合防治的主要措施1.加強飼養(yǎng)管理合理的飼養(yǎng)密度：根據(jù)家禽的品種、年齡、性別等因素，合理安排飼養(yǎng)密度，避免密度過大導致家禽生長發(fā)育不良、免疫力下降，增加疾病傳播的風險。優(yōu)質(zhì)的飼料和飲水：提供營養(yǎng)全面、均衡的飼料，保證家禽生長發(fā)育和生產(chǎn)的需要。同時，要保證飲水的清潔衛(wèi)生，定期對飲水系統(tǒng)進行清洗和消毒。適宜的環(huán)境條件：控制好雞舍的溫度、濕度、光照、通風等環(huán)境因素，為家禽創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。例如，夏季做好防暑降溫，冬季做好防寒保暖；保持雞舍內(nèi)空氣新鮮，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的濃度。2.嚴格的衛(wèi)生防疫制度雞舍清潔衛(wèi)生：定期對雞舍進行清掃，清除糞便、雜物等，保持雞舍干凈整潔。消毒：建立嚴格的消毒制度，定期對雞舍、設(shè)備、用具等進行消毒。常用的消毒方法有噴霧消毒、熏蒸消毒等。在進雛前、出欄后以及發(fā)生疫情時，要進行全面徹底的消毒。人員和車輛管理：嚴格限制外來人員和車輛進入養(yǎng)殖場，必要時要進行消毒和更衣?lián)Q鞋等措施。養(yǎng)殖場工作人員要注意個人衛(wèi)生，工作服要定期清洗和消毒。3.科學的疫苗接種和藥物預(yù)防疫苗接種：根據(jù)當?shù)氐囊卟×餍星闆r和家禽的免疫程序，選擇合適的疫苗進行接種。要嚴格按照疫苗的使用說明進行操作，確保疫苗的接種效果。例如，雞新城疫、禽流感等疫病都可以通過接種疫苗來有效預(yù)防。藥物預(yù)防：在某些特定的階段或情況下，可以使用藥物進行預(yù)防。如在雛雞開食時添加抗生素預(yù)防白痢等疾病，但要注意藥物的使用劑量和休藥期，避免藥物殘留。4.疫病監(jiān)測和預(yù)警定期監(jiān)測：定期對家禽進行疫病監(jiān)測，包括抗體水平監(jiān)測、病原