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項(xiàng)目五項(xiàng)目五職場(chǎng)語(yǔ)言禮儀以禮規(guī)言目錄任務(wù)01掌握職場(chǎng)禮貌用語(yǔ)任務(wù)03掌握網(wǎng)絡(luò)溝通禮儀任務(wù)04掌握職場(chǎng)電話禮儀任務(wù)02掌握職場(chǎng)交談禮儀學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握語(yǔ)言禮儀的四個(gè)原則及基本禮貌用語(yǔ)。01學(xué)會(huì)將正確的語(yǔ)言禮儀充分運(yùn)用到生活中。02中華小故事孔子為學(xué)習(xí)古代禮制知識(shí),專程徒步前往拜訪老子。老子得知孔子前來求教,立即放下手中事務(wù),整理衣冠出迎??鬃右姷嚼献雍?,恭敬行禮,表達(dá)了對(duì)老子的尊敬。進(jìn)入廳堂后,孔子再次行禮才坐下,并向老子坦言自己對(duì)古代禮制知之甚少,特來請(qǐng)教。老子見孔子態(tài)度誠(chéng)懇,便詳細(xì)闡述了自己對(duì)禮制的見解?;氐紧攪?guó)后,孔子的學(xué)生請(qǐng)求他講解老子的教誨??鬃訉?duì)老子極為推崇,稱他博古通今,通曉禮樂的根本,深明道德的歸宿,是自己的良師。他還用比喻贊美老子,說:“鳥能飛,魚能游,獸能跑,我可以用網(wǎng)、鉤、箭捕捉它們。但龍乘風(fēng)云而上天,我卻無法理解其奧秘。老子就像龍一樣,深不可測(cè),智慧超凡?!边@番話表達(dá)了孔子對(duì)老子智慧與境界的極高敬仰??鬃幼饚熞幻麆倓偣ぷ鞯男∶貢蠲哟晃还究蛻?。客戶來到公司大樓,小秘書看見了,迎面就說:“陳先生,我們經(jīng)理叫你上去?!笨蛻粢宦牐南耄何矣植皇撬南聦?,憑什么叫我上去我就上去?于是生氣地對(duì)秘書說:“你們要想做生意,就讓你們經(jīng)理去找我吧,不想做就算了。任務(wù)1?掌握職場(chǎng)禮貌用語(yǔ)任務(wù)引入請(qǐng)同學(xué)們思考,在這個(gè)情景中,小秘書的問題出在哪里。全班展開討論,找出問題并進(jìn)行分析,然后提出處理建議。請(qǐng)幾位同學(xué)面向全班進(jìn)行模擬表演,做正確示范。任務(wù)要求(1)標(biāo)準(zhǔn)式。一個(gè)字“請(qǐng)”。(2)求助式。最常見的有“勞駕”“麻煩您”“拜托”“打擾了”“請(qǐng)關(guān)照”等。請(qǐng)托語(yǔ)在書面或正式場(chǎng)合結(jié)尾表達(dá)感激與尊重的簡(jiǎn)短言辭,常用于學(xué)術(shù)論文、演講、報(bào)告等文末,以示謝意。致謝語(yǔ)在人際交往或書面表達(dá)中主動(dòng)承認(rèn)過失的禮節(jié)性言辭,包含悔意表達(dá)、責(zé)任承擔(dān)和彌補(bǔ)承諾三個(gè)核心要素。
道歉語(yǔ)1.有聲語(yǔ)言2.體態(tài)語(yǔ)言問候語(yǔ)人們?cè)诜謩e時(shí)使用的禮儀性表達(dá),傳達(dá)惜別之情、美好祝愿或未來相見的期許,形式多樣但情感真摯。
道別語(yǔ)一、基本禮貌用語(yǔ)二、語(yǔ)言態(tài)度語(yǔ)言態(tài)度的四個(gè)基本要素是:(1)表情、眼神(2)動(dòng)作(3)語(yǔ)言(4)語(yǔ)調(diào)、音量、語(yǔ)速、語(yǔ)氣貴姓:詢問對(duì)方姓氏。貴庚:詢問對(duì)方年齡。高壽:詢問老人的年齡。華誕:尊稱別人的生辰?;蓊櫍褐笇?duì)方到自己這里來,多用于商家對(duì)顧客。呈上:恭敬地送上去,用于晚輩對(duì)長(zhǎng)輩或下級(jí)對(duì)上級(jí)。呈正:把自己的作品送給他人批評(píng)指正,也作“呈政”。賜教:尊稱長(zhǎng)輩或上級(jí)對(duì)自己的教誨。垂念:尊稱長(zhǎng)輩或上級(jí)對(duì)自己的掛念。高就:指他人離開原來的職位,就任較高的職位。知識(shí)拓展——敬語(yǔ)拜望:指探望對(duì)方。拜服:指佩服對(duì)方。拜辭:指告別對(duì)方。奉告:指告訴對(duì)方。奉還:指歸還。奉陪:指陪伴對(duì)方。恭候:指恭敬地等候。請(qǐng)便:請(qǐng)對(duì)方自便。寬衣:請(qǐng)人脫衣。敝:用于稱與自己有關(guān)的事物,如“敝姓”“敝處”。不才:用于自我謙稱。拙:一般用于指自己的文章、見解等,如“拙著”“拙見”。老朽:老年人的自我謙稱。癡長(zhǎng):年紀(jì)較大的人說自己白白地比對(duì)方大若干歲。敢:表示冒昧地請(qǐng)求別人,如“敢問”“敢請(qǐng)”。斗膽:形容大膽。錯(cuò)愛:表示感謝對(duì)方愛護(hù)。芻議:謙稱自己的議論。過獎(jiǎng):指對(duì)方對(duì)自己過分的表?yè)P(yáng)或夸獎(jiǎng)。不敢當(dāng):表示對(duì)方的招待、夸獎(jiǎng)等自己承擔(dān)不起。知識(shí)拓展——謙語(yǔ)實(shí)訓(xùn)任務(wù)請(qǐng)將下列語(yǔ)句轉(zhuǎn)化為恭敬的說法:1.我告訴你,這樣不行。2.你不要再講了。3.讓開一點(diǎn)。4.不行就是不行。5.你這樣不對(duì)。6.我反對(duì)。小蘇是一家廣告公司的業(yè)務(wù)員,她最關(guān)心和留意銷售問題,并總是樂于幫助他人解決難題。她雖然常常贏得客戶好評(píng),但遲遲未能得到提升。原因是,她說話的方式讓人聽起來不舒服,含糊不清,就像小女孩撒嬌。她的老板私下里說,我很想提升她當(dāng)銷售部經(jīng)理,但她說話含糊,有些孩子氣,讓人感到她說話時(shí)缺乏認(rèn)真考慮,我不得不找一個(gè)語(yǔ)言表達(dá)成熟果斷的人擔(dān)任經(jīng)理。結(jié)果小蘇因?yàn)樽约旱恼f話方式不合適失去了晉升的機(jī)會(huì)。任務(wù)2?掌握職場(chǎng)交談禮儀任務(wù)引入請(qǐng)同學(xué)們思考,在這個(gè)情景中,小蘇的問題出在哪里。全班展開討論,找出問題并進(jìn)行分析,最后提出處理建議。任務(wù)要求01020304050607態(tài)度誠(chéng)懇親切吐字標(biāo)準(zhǔn)清晰措辭謙遜文雅語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)平穩(wěn)柔和交談要注意姿態(tài)交談要掌握分寸交談要注意忌諱一、交談禮儀的注意事項(xiàng)珍視他人的自尊圍繞對(duì)方的興趣展開討論熱情投入,雙向共感把握分寸二、交談禮儀的四個(gè)原則知識(shí)鏈接中華禮儀用語(yǔ)初次見面用久仰,很久不見說久違。認(rèn)人不清用眼拙,向人致歉用失敬。請(qǐng)人批評(píng)說指教,求人原諒用包涵。請(qǐng)人幫忙說勞駕,請(qǐng)給方便說借光。麻煩別人說打擾,不知可否用冒昧。求人解答用請(qǐng)問,請(qǐng)人指點(diǎn)用賜教。贊人見解用高見,自身意見用拙見??赐麆e人用拜訪,賓客來到用光臨。陪伴朋友用奉陪,中途先走用失陪。中華禮儀用語(yǔ)等待客人用恭候,迎接來遲用失迎。別人離開用再見,請(qǐng)人不送用留步。歡迎顧客稱光顧,答人問候用托福。問人年齡用貴庚,老人年齡用高壽。讀人文章用拜讀,請(qǐng)人改文用斧正。對(duì)方字畫稱墨寶,招待不周說怠慢。請(qǐng)人收禮用笑納,辭謝饋贈(zèng)用心領(lǐng)。問人姓氏用貴姓,回答詢問用免貴。表演技能用獻(xiàn)丑,別人贊揚(yáng)說過獎(jiǎng)。向人祝賀道恭喜,答人道賀用同喜。請(qǐng)人擔(dān)職用屈就,暫時(shí)充任說承乏。實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:在一次商務(wù)宴會(huì)上,李明與王總相遇。李明主動(dòng)上前打招呼,面帶微笑,微微鞠躬以示尊重。交談時(shí),他始終保持目光平視,認(rèn)真傾聽王總的發(fā)言,不時(shí)點(diǎn)頭表示贊同。當(dāng)李明發(fā)言時(shí),他語(yǔ)速適中,條理清晰,避免使用過多的專業(yè)術(shù)語(yǔ),確保王總能夠理解。在話題轉(zhuǎn)換時(shí),李明總是禮貌地征求王總的意見,避免打斷對(duì)方。即使對(duì)某個(gè)觀點(diǎn)持有不同看法,他也以委婉的方式提出,保持語(yǔ)氣平和,展現(xiàn)出良好的修養(yǎng)。宴會(huì)結(jié)束時(shí),李明再次向王總表示感謝,并禮貌地告別。你認(rèn)為在李明與王總的交談中有哪些值得學(xué)習(xí)的交談禮儀?朋友圈吐槽被公司開除北京一法院審理了這樣一起勞動(dòng)糾紛案。李雷原系甲醫(yī)院?jiǎn)T工,2020年4月,在朋友圈發(fā)布“體檢費(fèi)漲了那么多,翻了兩倍,每天體檢人也多了那么多,工資倒少了,合著干再多活、掙再多錢,跟咱們什么關(guān)系沒有”“這么缺德,小心繼續(xù)遭報(bào)應(yīng)”等言論。同年5月8日,甲醫(yī)院向李雷送達(dá)終止勞動(dòng)合同通知書,稱其在自媒體上散布醫(yī)院體檢費(fèi)翻了兩倍等不實(shí)謠言,傳播范圍廣,社會(huì)影響惡劣,有辱罵單位、惡意誹謗、詆毀詛咒、制造事端等實(shí),給甲醫(yī)院造成了惡劣影響,嚴(yán)重違反了公司規(guī)章制度,違背了企業(yè)員工的基本要求和作為一名醫(yī)務(wù)工作者最基本職業(yè)素養(yǎng),故將其解雇。事后,李雷申請(qǐng)仲裁,要求甲醫(yī)院支付違法解除勞動(dòng)關(guān)系賠償金共16萬元,仲裁委未支持。李雷不服,提起訴訟。法院認(rèn)為,李雷通過在朋友圈發(fā)布違背勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德的不良言論,根據(jù)其內(nèi)容很明顯指向?qū)ο鬄榧揍t(yī)院,且能夠查看該言論的人員為公司其他員工,勢(shì)必會(huì)影響公司內(nèi)部正常管理及工作秩序,甲醫(yī)院據(jù)此解除與其勞動(dòng)關(guān)系,并無明顯不當(dāng)。其要求支付賠償金缺乏事實(shí)及法律依據(jù),法院不予支持。任務(wù)3?掌握網(wǎng)絡(luò)溝通禮儀1.討論一下,你覺得案例中的李雷在社交媒體上發(fā)泄個(gè)人情緒的做法有什么不妥之處?2.如果你是他,遇到類似的情況你會(huì)怎么做?任務(wù)引入任務(wù)要求一、網(wǎng)絡(luò)溝通概述1.網(wǎng)絡(luò)溝通的背景與內(nèi)涵2.網(wǎng)絡(luò)溝通的基本原則(1)嚴(yán)守法律底線,預(yù)防網(wǎng)絡(luò)暴力(2)遵守道德規(guī)范,順暢網(wǎng)絡(luò)溝通(3)尊重溝通對(duì)象,開放心態(tài)以誠(chéng)相待(4)合理使用溝通方式,不對(duì)網(wǎng)絡(luò)過分依賴知識(shí)拓展拒絕網(wǎng)絡(luò)暴力,讓“按鍵”不再傷人隨著全媒體時(shí)代的到來,網(wǎng)絡(luò)暴力問題日益突出?!胺郯l(fā)女孩”鄭某某,不堪承受網(wǎng)絡(luò)暴力帶來的傷害,選擇了結(jié)束自己24歲的生命;湖南桑植縣某中學(xué)的一位女生因高考沖刺百日誓師大會(huì)上演講時(shí)慷慨激昂的表情,被網(wǎng)友攻擊性地評(píng)論“瘋癲”;開著拖拉機(jī)去西藏走紅的網(wǎng)紅“管管”(孫凡寶),因“黑粉”持續(xù)半年的網(wǎng)絡(luò)暴力陷入重度抑郁,最終無法承受服藥自殺。互聯(lián)網(wǎng)雖是虛擬空間,但絕非法外之地。在“人人都有麥克風(fēng)的時(shí)代”,每個(gè)人都有可能會(huì)成為施暴者,也可能是網(wǎng)絡(luò)暴力的受害者。網(wǎng)絡(luò)暴力既破壞公共規(guī)則,又打破道德底線。讓網(wǎng)暴者受到應(yīng)有的法律制裁,依法維護(hù)公民權(quán)益,凈化網(wǎng)絡(luò)生態(tài),是回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、踐行以人民為中心的發(fā)展思想的必然要求。二、網(wǎng)絡(luò)溝通的基本禮儀(一)電子郵件溝通的使用場(chǎng)合:1.電子郵件溝通的使用場(chǎng)合3.電子郵件內(nèi)容與附件使用5.電子郵件的轉(zhuǎn)發(fā)與群發(fā)2.電子郵件的標(biāo)題與主題4.發(fā)送對(duì)象的選擇技巧6.電子郵件的保存和刪除二、網(wǎng)絡(luò)溝通的基本禮儀(二)即時(shí)通信溝通的基本禮儀添加好友的操作禮儀表情符號(hào)的使用禮儀語(yǔ)音、視頻溝通禮儀聊天對(duì)話的基本禮儀工作群溝通的基本禮儀0102030405二、網(wǎng)絡(luò)溝通的基本禮儀(三)網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布的基本禮儀1.遵守平臺(tái)規(guī)則,文明謹(jǐn)慎發(fā)言2.強(qiáng)調(diào)包容尊重,抵制網(wǎng)絡(luò)謠言實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:小王順利通過了某網(wǎng)站的面試,成為某網(wǎng)站負(fù)責(zé)旅游資訊服務(wù)的一名專員,除了一些線下的咨詢服務(wù),他主要在網(wǎng)頁(yè)與App客戶端回復(fù)游客咨詢信息,同時(shí)還要經(jīng)常收發(fā)郵件,與游客確認(rèn)訂單信息,與此同時(shí),同事們之間的聯(lián)絡(luò)則以微信和企業(yè)微信為主。結(jié)合下列問題,請(qǐng)思考,假設(shè)你是小王,你該如何做好入職后的關(guān)于網(wǎng)絡(luò)溝通方面的工作準(zhǔn)備呢?(1)在網(wǎng)頁(yè)和App回復(fù)客戶的旅游咨詢有哪些注意事項(xiàng)?(2)與客戶收發(fā)電子郵件時(shí)有哪些禁忌和禮儀?(3)使用企業(yè)微信與平時(shí)和朋友、家人的溝通有何區(qū)別?
某公司新建的辦公大樓需要添置一批辦公用具,價(jià)值數(shù)百萬元。公司總經(jīng)理決定向A公司購(gòu)買這批辦公用具。這天,A公司的銷售部負(fù)責(zé)人打來電話,要上門拜訪這位總經(jīng)理,總經(jīng)理打算等對(duì)方來了就在訂單上蓋章,定下這筆生意。不料對(duì)方比預(yù)定的時(shí)間提前了兩小時(shí)到達(dá)公司,原來對(duì)方聽說這家公司的員工宿舍也要在近期內(nèi)落成,希望員工宿舍需要的家具也能向A公司購(gòu)買。于是銷售部負(fù)責(zé)人帶來一大堆資料擺滿了接待室的桌面??偨?jīng)理沒料到對(duì)方會(huì)提前到訪,剛好手邊又有事兒,便請(qǐng)秘書讓對(duì)方等一會(huì)兒。這位銷售部負(fù)責(zé)人等了不到半小時(shí)就開始不耐煩了,一邊收拾資料一邊說:“我還是改天再來拜訪吧?!边@時(shí),總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)對(duì)方在收拾資料時(shí),將自己剛才遞上的名片掉在了地上,卻并沒發(fā)覺,走時(shí)還無意中從名片上踩了過去。這個(gè)失誤令總經(jīng)理改變了決定。A公司不僅沒有機(jī)會(huì)商談員工宿舍的家具購(gòu)買事宜,連幾乎到手的數(shù)百萬元的辦公大樓辦公用具的生意也告吹了。任務(wù)4?掌握職場(chǎng)電話禮儀以小組為單位討論A公司生意告吹的原因?任務(wù)引入任務(wù)要求知識(shí)拓展電話形象
電話形象是指人們?cè)谑褂秒娫挄r(shí),留給通話對(duì)象及其他在場(chǎng)者的總體印象。一般來說,它是由使用電話時(shí)的態(tài)度、表情、語(yǔ)言、內(nèi)容、時(shí)間等各要素組合而成的。不論在工作崗位上,還是在日常生活里,一個(gè)人的電話形象都體現(xiàn)著自己的修養(yǎng)和為人處世的風(fēng)格,可以使與之通話者不必會(huì)面,即可在無形之中對(duì)其有所了解,對(duì)其為人處世的風(fēng)格和水平做出大致的判斷。一、接電話的禮儀(一)接聽電話的程序(二)接聽電話前的準(zhǔn)備準(zhǔn)備記錄工具停止一切不必要的動(dòng)作保持正確的姿勢(shì)面帶微笑1.來電必接,接聽及時(shí)2.禮貌熱情,善始善終3.認(rèn)真負(fù)責(zé),清楚記錄4.關(guān)鍵內(nèi)容,反復(fù)核實(shí)5.輕放話筒,尊重他人1.兩部電話同時(shí)響起2.不想繼續(xù)接聽電話3.電話信號(hào)不好,或突然中斷4.代他人接電話(三)接聽電話時(shí)的禮儀(四)特殊情況的處理一、接電話的禮儀二、打電話的禮儀(一)打電話前應(yīng)該明確的內(nèi)容1.明確打電話的原因、目的2.明確打電話的對(duì)象3.明確打電話的準(zhǔn)備4.明確打電話的時(shí)間(二)打電話時(shí)的禁忌2.以筆代手去撥號(hào);1.用脖子夾著話筒,趴著、仰著通話;4.話筒與嘴保持3厘米左右的距離,“吻話筒”;5.掛電話時(shí)用力摔扣,讓對(duì)方產(chǎn)生誤會(huì);3.通話時(shí)嗓門過大;6.上班時(shí)間占用公用電話聊天。二、打電話的禮儀使工作順利的電話術(shù):(1)遲到、請(qǐng)假親自打電話;(2)外出辦事,隨時(shí)與單位聯(lián)系;(3)外出辦事應(yīng)告知去處及聯(lián)系方式;(4)延誤拜訪時(shí)間應(yīng)事先與對(duì)方說明;(5)用傳真機(jī)傳送文件后,以電話告知;(6)同事的電話不要輕易告訴別人;(7)借用別人的電話一般不要超過十分鐘。遇特殊情況,非得長(zhǎng)時(shí)間接打電話時(shí),應(yīng)先征求對(duì)方的同意和諒解。知識(shí)拓展不同場(chǎng)合的手機(jī)使用規(guī)范手機(jī)攜帶禮儀手機(jī)鈴聲設(shè)置禮儀手機(jī)信息收發(fā)禮儀三、手機(jī)使用禮儀實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:劉明是雙喜公司營(yíng)銷部的一名銷售人員,新年到了,他準(zhǔn)備給自己的經(jīng)理張偉和客戶肖娟發(fā)新年祝福信息。由于新年大家都在發(fā)祝福信息,劉明想來點(diǎn)與眾不同又合乎禮儀規(guī)范的。如果你是劉明,你將怎樣編輯新年祝福信息?請(qǐng)各小組分別編寫一條給領(lǐng)導(dǎo)和客戶的與眾不同的祝福信息并展示,然后全班評(píng)議。實(shí)訓(xùn)二:你在辦公室接聽電話時(shí),對(duì)方要找你的同事小劉,但是小劉剛好不在辦公室,你應(yīng)該怎么處理?如果對(duì)方索要小劉的電話,你怎么辦?針對(duì)上述情況,請(qǐng)各小組討論對(duì)策,想出最佳處理辦法,各小組派代表上臺(tái)演示,然后全班評(píng)議。
謝謝觀看!項(xiàng)目六項(xiàng)目六職場(chǎng)交往禮儀以禮化行目錄任務(wù)01掌握稱呼禮儀任務(wù)03掌握介紹禮儀任務(wù)04掌握名片禮儀任務(wù)02掌握握手禮儀學(xué)習(xí)目標(biāo)能正確運(yùn)用“交往四部曲”,塑造良好的社交形象。能根據(jù)不同的交際場(chǎng)合、情境和對(duì)象,在交往中恰當(dāng)?shù)嘏c他人握手、進(jìn)行介紹、遞接名片。能根據(jù)不同的場(chǎng)合,正確地打電話、接電話、使用手機(jī)。010203中華小故事清同治元年(1862年),曾國(guó)藩以欽差大臣身份任兩江總督,朝廷還授予他太子少保、協(xié)辦大學(xué)士等榮譽(yù)稱號(hào)。由于工牌上職務(wù)頭銜字?jǐn)?shù)過多,曾國(guó)藩要求重刻,僅保留“欽差大臣、兩江總督”八個(gè)字,并作打油詩(shī)《題公牘》自嘲:“官兒盡大有何榮?字?jǐn)?shù)太多看不清。減去數(shù)行重刻過,留教他日作銘旌?!北砻魉麑⒐^留給后人評(píng)說......通過刪頭銜這件事,曾國(guó)藩就懂得我們今天傳播學(xué)上的“焦點(diǎn)法則”,在名片上做刪減,這就是所謂的“少即是多”,說的少一點(diǎn),別人就會(huì)記住多一點(diǎn),展示的少一點(diǎn),核心重點(diǎn)就會(huì)更突出一點(diǎn)。曾國(guó)藩的“八字頭銜張先生要給英國(guó)女性客戶訂一份生日鮮花。他來到花店,將自己的需求告知了花店職員,并且要求要附上一張賀卡?;ǖ曷殕T問張先生:“您的女性客戶是小姐還是太太?”張先生從來沒有問過這位英國(guó)客戶是否已婚,一時(shí)也不清楚怎么稱呼。后來張先生想了一想,這位客戶看起來年紀(jì)比較大,就稱呼太太吧?;ǖ曷殕T準(zhǔn)備好鮮花和賀卡后,直接送到英國(guó)客戶的住處,禮貌地敲門道:“請(qǐng)問格林太太在嗎?”一女子開門后說“錯(cuò)了”。花店職員再次核對(duì)信息后說:“沒錯(cuò),格林太太,這是送給您的鮮花?!痹撆由鷼獾卣f:“告訴你錯(cuò)了,這里只有格林小姐,沒有格林太太?!彪S后鮮花被拒收。任務(wù)1?掌握稱呼禮儀任務(wù)引入案例中張先生和花店職員的做法為何會(huì)引起英國(guó)客戶的不滿?張先生和花店職員怎樣做才是正確的?請(qǐng)同學(xué)們上臺(tái)模仿案例中錯(cuò)誤的表現(xiàn),并進(jìn)行討論。任務(wù)要求稱呼,也叫稱謂。得體的稱呼是教養(yǎng)的體現(xiàn),能展現(xiàn)個(gè)人的形象。恰當(dāng)?shù)厥褂梅Q呼,是日常社交活動(dòng)中的一種基本禮儀,更是職場(chǎng)中打開交際之門的金鑰匙,可以使對(duì)方有被重視和被尊敬的感覺,這能為之后的交談提供良好的鋪墊。一、稱呼的重要性在稱呼別人時(shí),要講究禮貌。常用的尊稱用語(yǔ)有“您”、“貴”、“賢”、“尊”等。禮貌原則對(duì)于職位比較高的同事或前輩,在稱呼時(shí),要體現(xiàn)自己對(duì)對(duì)方的尊敬。尊崇原則對(duì)對(duì)方的稱呼要恰當(dāng)。比如,對(duì)司機(jī)、廚師稱“師傅”可以,但是對(duì)醫(yī)生、教師稱“師傅”就不恰當(dāng)了。恰當(dāng)原則二、稱呼的原則職務(wù)性稱呼以交往對(duì)象的職務(wù)相稱,以示身份有別、敬意有加,這是一種最常見的稱呼。職業(yè)性稱呼在工作中,有時(shí)可按職業(yè)進(jìn)行稱呼。對(duì)于從事某些特定職業(yè)的人,可直接稱呼對(duì)方的職業(yè)。職稱性稱呼對(duì)于具有職稱者,尤其是具有中級(jí)、高級(jí)職稱者,在工作中可以直接以其職稱相稱。姓名性稱呼在工作崗位上稱呼姓名,一般限于熟人之間或與同級(jí)別及級(jí)別低于自己的同事交談時(shí)。泛尊稱性稱呼對(duì)于商界、服務(wù)行業(yè)的人,一般約定俗成地按性別分別稱呼“先生”或“小姐”“女士”。三、稱呼的分類知識(shí)拓展對(duì)妻子的稱謂:小君、細(xì)君:古人用來稱諸侯的妻子,后來作為妻子的通稱。內(nèi)子:丈夫?qū)e人稱自己的妻子。室人:多數(shù)是對(duì)別人妻子的稱呼。拙荊、山荊:源出“荊釵布裙”,本是指東漢梁鴻的妻子孟光樸素的服飾,后人用作妻之謙詞。荊妻、荊室:表示自謙,有家境貧寒之意。發(fā)室:原配妻子。續(xù)弦:因古人常以琴瑟比喻夫妻關(guān)系,故將妻歿再娶稱為“續(xù)弦”。知識(shí)拓展“先生”“小姐”“女士”的歷史演變。(1)“先生”。始見于《論語(yǔ)·為政》:“有酒食,先生饌。”其意為“年長(zhǎng)者”或“父兄”。到了戰(zhàn)國(guó),“先生”泛指有德行、有學(xué)問的長(zhǎng)輩。歷史上第一次用“先生”稱呼老師,始見于《曲禮》。唐、宋以來,多稱道士、醫(yī)生、占卦者、賣草藥的、測(cè)字的為“先生”。清朝以來,“先生”的稱呼在人們的腦海里已開始淡薄,至辛亥革命之后,“先生”的稱呼才又廣為流傳,并沿用至今。(2)“小姐”?!靶〗恪弊铋_始是宋代王宮中對(duì)地位低下的宮婢、姬、藝人等的稱謂。到了元代,“小姐”逐漸成為對(duì)貴族、大家未婚女子的稱謂,如《西廂記》中:“只生得個(gè)小姐,字鶯鶯。”至明、清兩代,“小姐”一詞作為對(duì)貴族、大家未婚女子的尊稱,逐漸傳到了民間。(3)“女士”?!芭俊笔家娪凇对?shī)經(jīng)·大雅·既醉》“釐爾女士”。這兒的“女士”指有德行的女子。后“女士”成為對(duì)女子的敬稱。(五)錯(cuò)誤的稱呼(四)稱呼外號(hào)(三)庸俗的稱呼(二)不當(dāng)?shù)姆Q呼(一)不通行的稱呼四、稱呼的禁忌對(duì)于職場(chǎng)人士而言,稱呼的禁忌不能不了解。下面介紹主要的五種禁忌:普通男女的稱呼官方人士的稱呼皇家貴族的稱呼技術(shù)人員的稱呼軍人的稱呼五、國(guó)際稱呼禮儀實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:你知道在職場(chǎng)中有哪些用于稱呼領(lǐng)導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚語(yǔ)嗎?請(qǐng)小組成員利用各種途徑搜集網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚語(yǔ),然后請(qǐng)各小組派代表上臺(tái)展示,最后全班評(píng)議。實(shí)訓(xùn)二:張先生帶他的妻子林女士去參加公司周年慶典,在慶典現(xiàn)場(chǎng)遇到了其他同事,你覺得張先生用以下哪種稱呼向同事介紹自己的妻子最合適?你能說說這幾種稱呼的區(qū)別嗎?“這是我的妻子”“這是我的愛人”、“這是我的太太”、“這是我的夫人”、“這是賤內(nèi)”。各小組討論上述幾種稱呼的區(qū)別,并派代表上臺(tái)演示,然后全班評(píng)議。玫琳凱·艾施(1918—2001)曾是一名推銷員,一次會(huì)議后,她排隊(duì)三小時(shí)等待與經(jīng)理握手,卻遭到冷遇。這件事讓她深受觸動(dòng),決心未來若有人排隊(duì)與自己握手,一定要全神貫注地對(duì)待對(duì)方。1963年,她創(chuàng)辦了自己的公司。盡管與數(shù)百人握手?jǐn)?shù)小時(shí)讓她疲憊不堪,她始終銘記當(dāng)年的經(jīng)歷,握手時(shí)總會(huì)與對(duì)方交談,哪怕只是一句贊美。她的真誠(chéng)讓每個(gè)人都感到自己是世界上最重要的人。憑借這種態(tài)度,玫琳凱的公司迅速成長(zhǎng)為世界著名的美妝品牌。任務(wù)2?掌握握手禮儀任務(wù)引入為什么說玫琳凱女士的握手充滿“魅力”?她的成功與她的握手方式有關(guān)系嗎?你對(duì)玫琳凱的握手經(jīng)歷有什么感悟?任務(wù)要求知識(shí)拓展握手禮的起源握手禮是人類在長(zhǎng)期的交往中逐漸形成的。在刀耕火種的年代,人們經(jīng)常持有石塊或棍棒等武器,陌生者相遇,雙方為了表示沒有敵意,便放下手中的武器,并伸出手掌,讓對(duì)方撫摸掌心。久而久之,這種習(xí)慣便演變成今日的握手禮。遇到較長(zhǎng)時(shí)間沒見面的熟人時(shí);01在比較正式的場(chǎng)合和認(rèn)識(shí)的人道別時(shí);02在本人作為東道主的社交場(chǎng)合,迎接或送別來訪者時(shí);03被介紹給不認(rèn)識(shí)的人時(shí);05拜訪他人后辭行時(shí);04一、握手的場(chǎng)合通常情況下,適合握手的場(chǎng)合主要有:一、握手的場(chǎng)合通常情況下,適合握手的場(chǎng)合主要有:在社交場(chǎng)合,偶然遇上親朋故舊或上司時(shí);06受到別人的支持、鼓勵(lì)或幫助時(shí);07表示恭喜、祝賀時(shí);08向別人贈(zèng)送禮品或頒發(fā)獎(jiǎng)品時(shí)。11對(duì)別人表示理解、支持、肯定時(shí);09得知?jiǎng)e人患病、失業(yè)、降職或遭受其他挫折時(shí);10二、握手的方法(一)握手的姿勢(shì)握手時(shí),應(yīng)距離受禮者約一步,上身稍向前傾,兩足立正,伸出右手,四指并攏,拇指張開,微笑致意或問好,并與受禮者握手。(二)握手的時(shí)間握手的時(shí)間一般以1~3秒為宜。(三)握手的力度握手時(shí)稍微用力,不宜握得太少或太松。知識(shí)拓展不用左手握手的原因:
在一些亞洲國(guó)家,如印度、印度尼西亞等,人們不用左手與他人接觸,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為左手是用來洗澡和上衛(wèi)生間的。如果是雙手握手,應(yīng)等雙方右手握住后,再將左手搭在對(duì)方的右手上,這也是經(jīng)常用的握手禮節(jié),以表示更親切、更尊重對(duì)方。三握手的次序(一)“尊者決定”原則在握手禮儀中,伸手次序按照“尊者決定”原則,具體如下。年長(zhǎng)者與年幼者握手,應(yīng)由年長(zhǎng)者先伸出手來;長(zhǎng)輩與晚輩握手,應(yīng)由長(zhǎng)輩先伸出手來;老師與學(xué)生握手,應(yīng)由老師先伸出手來;女士與男士握手,應(yīng)由女士先伸出手來;已婚者與未婚者握手,應(yīng)由已婚者先伸出手來;社交場(chǎng)合中的先至者與后來者握手,應(yīng)由先至者先伸出手來;上級(jí)與下級(jí)握手,應(yīng)由上級(jí)先伸出手來;職位、身份高者與職位、身份低者握手,應(yīng)由職位、身份高者先伸出手來。1.在公務(wù)場(chǎng)合,握手時(shí)伸手的先后次序主要取決于職位、身份。2.在社交、休閑場(chǎng)合,它則主要取決于年紀(jì)、性別、婚否。三握手的次序(二)一人與多人握手的情況在職場(chǎng)中,如果一人需與多人分別握手,那么握手次序應(yīng)遵循以下原則。1.由尊而卑2.順序握手如果對(duì)對(duì)方一行人的身份、地位很了解,那么遵循由尊而卑的原則,從地位高的人開始握手,依次往下。假如對(duì)對(duì)方的身份、地位不了解,則應(yīng)該遵循依順序握手的原則。四握手的禁忌與人握手時(shí)東張西望。坐著與人握手。握手時(shí)用左手,戴手套,戴墨鏡(特殊情況除外)握手時(shí)將另一只手放在口袋里。用不潔之手握手。四握手的禁忌在與他人握手后迅速擦手。拒絕與他人握手。如有手疾或手汗?jié)窳?、臟了,要和對(duì)方說明“對(duì)不起,我的手現(xiàn)在不方便”,以免造成誤會(huì)。握手時(shí)手一直抖動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間不放手。握手時(shí)爭(zhēng)先恐后。知識(shí)拓展┃世界各國(guó)的見面禮中國(guó):鞠躬禮是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié),以向人彎腰行禮表達(dá)恭敬之意。抱拳禮也是我國(guó)的傳統(tǒng)見面禮節(jié),以兩拳相抱表示敬意、祝賀等。拱手禮是具有中國(guó)民族特色的禮節(jié),從古代作揖禮演化而來。跪拜禮也是我國(guó)傳統(tǒng)的見面禮。美國(guó):若非親朋好友,美國(guó)人一般不會(huì)主動(dòng)與對(duì)方親吻、擁抱。正式場(chǎng)合一般以握手致意。非正式場(chǎng)合的見面禮節(jié)比較隨意,往往以點(diǎn)頭、微笑為禮,或者只是向?qū)Ψ秸f一聲“嗨”。俄羅斯:初次見面的人之間一般行握手禮,熟悉的人大多會(huì)熱情擁抱。日本:正式社交活動(dòng)中要鞠躬,具體規(guī)范為兩手放在膝上,并且頻頻彎腰,角度約為30°;日常使用的鞠躬角度約為15°,同時(shí)兩手垂在身旁。馬來西亞:見面時(shí),男子一般是一面舉起右手放在胸前,一面深鞠躬;女子一般是先雙腿稍微彎曲,然后鞠躬。韓國(guó):韓國(guó)人見面時(shí)也行鞠躬禮,不過男子既可鞠躬,也可握手,而女子一般只鞠躬或點(diǎn)頭示意。波蘭:在波蘭,至今仍盛行吻手禮。巴西:巴西人在社交場(chǎng)合通常是以擁抱或者親吻作為見面禮。女士之間還可行貼面禮。實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:在公司年會(huì)上,王強(qiáng)、張波、陳剛、李露云相遇了,他們四人高興地相互交叉握手,久久不放,熱烈交談。小組討論:四人的握手方式是否妥當(dāng)?應(yīng)該如何正確地握手?請(qǐng)代表分別模擬角色表演,然后全班同學(xué)評(píng)議。小孫剛進(jìn)公司時(shí)被安排在銷售部工作,上班的第一天,領(lǐng)導(dǎo)就派他前往豐達(dá)公司談業(yè)務(wù)。由于小孫剛從學(xué)校畢業(yè),沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),跟對(duì)方負(fù)責(zé)人談了半個(gè)小時(shí),對(duì)方負(fù)責(zé)人連他姓什么都不知道,只好問:“先生,冒昧地問一句,怎么稱呼您?”小孫這才恍然大悟:“不好意思,剛才忘記介紹自己了,免貴姓孫?!睂?duì)方負(fù)責(zé)人心想這人肯定是新手,辦事不牢靠,便說:“對(duì)不起,我們現(xiàn)在不需要,以后需要的時(shí)候我們?cè)俾?lián)系您?!比蝿?wù)3?掌握介紹禮儀任務(wù)引入請(qǐng)問小孫為什么談業(yè)務(wù)受挫?請(qǐng)想辦法幫助小孫。任務(wù)要求1.問候語(yǔ):在做自我介紹前,一般先用“您好”向?qū)Ψ街乱詥柡颉?.核心介紹:在做自我介紹前,一般先用“您好”向?qū)Ψ街乱詥柡颉?.簡(jiǎn)單介紹:這是指自己的學(xué)習(xí)或工作情況、個(gè)人特點(diǎn)、興趣愛好等,這部分內(nèi)容要簡(jiǎn)明扼要。5.結(jié)束語(yǔ):介紹之后,一般以“謝謝”作為結(jié)束語(yǔ)。4.個(gè)人能力:可以通過介紹一兩個(gè)自己學(xué)習(xí)或工作期間完成的任務(wù),來具體展示自己的經(jīng)驗(yàn)和能力。自我介紹的程序和內(nèi)容一、自我介紹注意時(shí)間講究態(tài)度真實(shí)誠(chéng)懇不過分夸張一、自我介紹自我介紹的注意事項(xiàng):(一)介紹人及介紹的順序?yàn)樗俗鼋榻B時(shí)必須遵守“尊者優(yōu)先”的原則,因?yàn)樽鹫哂袃?yōu)先知情權(quán)。二、他人介紹二、他人介紹他人介紹的注意事項(xiàng):介紹者在為被介紹者介紹之前,一定要征求被介紹雙方的意見。被介紹者在介紹者詢問是否有意認(rèn)識(shí)某人時(shí),一般不應(yīng)拒絕,而應(yīng)欣然應(yīng)允,實(shí)在不愿意時(shí),則應(yīng)說明理由,說明時(shí)盡量委婉。介紹時(shí),先稱呼尊者,然后再介紹。待介紹人介紹完畢后,被介紹雙方應(yīng)微笑著點(diǎn)頭示意或握手致意。不論是被別人介紹還是自我介紹,態(tài)度都應(yīng)謙和、友好、不卑不亢。為他人介紹時(shí),要加上被介紹者的頭銜。為他人介紹后,介紹者應(yīng)略停片刻,引導(dǎo)雙方交談后再離開。三、集體介紹集體介紹是他人介紹的一種特殊形式,被介紹者一方或雙方都不止一人,大體可分兩種情況:為一人和多人做介紹為多人和多人做介紹(一)集體介紹的場(chǎng)合集體介紹主要出現(xiàn)在以下幾種場(chǎng)合:(1)規(guī)模較大的社交聚會(huì),有多方參加,各方均不止一人;(2)大型的公務(wù)活動(dòng),有多方參加,各方均不止一人;(3)涉外交往活動(dòng),賓主雙方均不止一人;正式的大型宴會(huì),賓主雙方均不止一人;1演講、報(bào)告、比賽,參加者不止一人;2會(huì)見、會(huì)談,有多方參加,各方均不止一人;3婚禮、生日晚會(huì),賓主雙方均不止一人;4舉行會(huì)議,與會(huì)者不止一人;5接待參觀、訪問者,來賓不止一人。6三、集體介紹集體介紹的場(chǎng)合集體介紹主要出現(xiàn)在以下幾種場(chǎng)合:集體介紹的順序:三、集體介紹先介紹少數(shù)。當(dāng)被介紹的雙方地位、身份大致相似時(shí),應(yīng)先介紹人數(shù)較少的一方。強(qiáng)調(diào)身份、地位。若被介紹的雙方身份、地位存在差異,即使身份、地位高的一方人數(shù)較少或只有一人,也應(yīng)將其放在尊貴的位置,最后加以介紹。(1)(2)(3)有時(shí)并不需要介紹雙方,只需單向介紹,比如在演講、報(bào)告、比賽、會(huì)議、會(huì)見時(shí),往往只需要將主角介紹給廣大參加者。實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:天成公司的董事長(zhǎng)、經(jīng)理和經(jīng)理助理一行三人應(yīng)邀到金石公司參加活動(dòng),在金石公司門口等待的是公司的董事長(zhǎng)、經(jīng)理和禮賓工作人員。雙方見面時(shí),應(yīng)分別由誰(shuí)來介紹?介紹的順序是怎樣的?分組討論上述情況,每組派代表上臺(tái)演示,全班討論,并確定最佳方案。在一次學(xué)術(shù)研討會(huì)上,專家李教授做完講座后,臺(tái)下的聽眾謝先生很想去認(rèn)識(shí)李教授,并且想邀請(qǐng)他來自己的企業(yè)做演講,于是直接上前掏出自己事先準(zhǔn)備好的名片遞給李教授。結(jié)果李教授接受了謝先生的名片,卻沒有將自己的名片遞給謝先生。任務(wù)4?掌握名片禮儀任務(wù)引入請(qǐng)問,謝先生能夠用什么樣的方法跟李教授交換名片呢?請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)表演案例中的情景,并進(jìn)行討論。任務(wù)要求知識(shí)拓展名片的歷史
我國(guó)是名片的故鄉(xiāng),早在西漢時(shí)期,名片就已經(jīng)廣為流行了,其名稱屢有變化,樣式也各有不同。清代學(xué)者趙翼在其著作《陔余叢考》中記載:“古人通名,本用削木書字,漢時(shí)謂之謁,漢末謂之刺,漢以后則雖用紙,而仍相沿曰刺?!笨梢姡那吧砑次覈?guó)古代所用的“謁”“刺”。西漢時(shí)沒有紙,只能削竹、木為片,當(dāng)時(shí)稱之為“謁”;東漢時(shí)改叫“刺”,六朝時(shí)叫“名”,唐朝時(shí)叫“月勃”,宋朝時(shí)叫“門狀”,明朝時(shí)叫“名刺”,清朝時(shí)叫“名帖”,如今則普遍叫“名片”。一、名片的作用(一)常規(guī)用途在職場(chǎng)的人際交往中,與交往對(duì)象初次見面時(shí),除了進(jìn)行口頭的介紹外,必要時(shí)還可以交換名片。(二)特殊用途
在社交場(chǎng)合,尤其是國(guó)際社交場(chǎng)合,名片有時(shí)可以代替信函使用,表示祝賀、感謝、介紹、辭行、慰問、饋贈(zèng)等。名片代替信函使用時(shí),有不同的使用方法和注意事項(xiàng):充當(dāng)禮單介紹相識(shí)簡(jiǎn)短留言拜會(huì)他人名片的基本內(nèi)容名片的注意事項(xiàng)二、名片的內(nèi)容商務(wù)名片上一般可以有單位的標(biāo)志、所處位置、標(biāo)志性建筑、主打產(chǎn)品等,但不主張加印照片。這包括“三個(gè)三”:第一個(gè)“三”是本人歸屬、企業(yè)標(biāo)志、單位全稱;第二個(gè)“三”是本人稱謂(姓名、行政職務(wù)、學(xué)術(shù)頭銜);第三個(gè)“三”是聯(lián)絡(luò)方式(地址、郵箱、
電話)。遞送名片三、名片使用的禮儀1.觀察對(duì)方有無結(jié)交之意2.把握時(shí)機(jī)3.講究順序4.先口頭介紹5.注意行為舉止接受他人名片時(shí),主要應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn):三、名片使用的禮儀(二)接受名片1.態(tài)度謙和2.認(rèn)真閱讀3.有來有往三、名片使用的禮儀接到名片后應(yīng)拿在手中(切忌隨意擺弄?jiǎng)e人的名片),等到談話快結(jié)束時(shí),再將名片放入公文包或上衣口袋(切不可放在褲子后袋)。如果接到名片時(shí)身前有桌子,可將名片依次放在桌上,在名片不太多的情況下,盡量將其展開排好,不要重疊?;Q法謙遜法激將法(四)索要名片(三)存放名片實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:張女士與孫先生相遇了,由于孫先生的工作有所變動(dòng),孫先生主動(dòng)遞上了自己的名片,張女士也打開手提包,準(zhǔn)備拿出自己的名片與之交換,可是一摸,首先摸出了一張健身卡,再一摸,是一張名片,她高興地遞給孫先生,結(jié)果孫先生接過低頭一看,是別人的名片。張女士尷尬地笑著,繼續(xù)在包里找著名片……請(qǐng)學(xué)生分組討論,上述案例中為何張女士會(huì)出現(xiàn)這種尷尬的情況,應(yīng)如何避免,再上臺(tái)演示,全班評(píng)議。
謝謝觀看!項(xiàng)目七項(xiàng)目七職場(chǎng)宴請(qǐng)禮儀以禮成宴目錄任務(wù)01掌握職場(chǎng)中餐禮儀 任務(wù)03掌握職場(chǎng)自助餐禮儀任務(wù)02掌握職場(chǎng)西餐禮儀學(xué)習(xí)目標(biāo)能自覺遵守自助餐取菜規(guī)則,做到多次少取,遵守節(jié)約原則。能正確安排中、西餐宴請(qǐng)的桌次、座次。能針對(duì)不同場(chǎng)合和環(huán)境,正確使用中、西餐餐具,自覺遵守中、西餐禮儀。010203中華小故事清代書法家鄭板橋在鎮(zhèn)江讀書時(shí),聽聞金山寺有書畫展,便獨(dú)自前往觀賞。到了方丈室,老方丈見他衣著簡(jiǎn)樸,態(tài)度冷淡,只簡(jiǎn)單招呼“坐”,并讓小和尚上“茶”。后來,方丈見鄭板橋認(rèn)真觀賞字畫,意識(shí)到他對(duì)書畫有研究,態(tài)度稍緩,改口“請(qǐng)坐”,并吩咐“敬茶”。當(dāng)?shù)弥獊碚呤青嵃鍢驎r(shí),方丈驚喜萬分,連忙恭敬道:“請(qǐng)上座!”又急令小和尚:“敬香茶!”鄭板橋飲茶后告辭,方丈請(qǐng)求賜字。他揮筆寫下對(duì)聯(lián):“坐,請(qǐng)坐,請(qǐng)上座;茶,敬茶,敬香茶?!睂?duì)聯(lián)工整,暗含諷刺,方丈看后羞愧不已。鄭板橋品茶“民以食為天,食以安為先”。豐富多彩的飲食文化是中華文明的重要組成部分,“合餐制”也是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗禮儀。然而,合餐制在表達(dá)人們親密溫馨氣氛的同時(shí),“同餐桌、同碗盤、同筷勺”卻為疾病的傳播埋下了隱患。在公共疾病蔓延的當(dāng)下,要重新思考如何把好餐桌安全關(guān),防止因合餐引發(fā)的疾病傳播。我國(guó)早在商周時(shí)期就有分餐的記載,但其顯著的特征是對(duì)層級(jí)地位的彰顯,是一種禮制。飲食習(xí)俗的變遷,呈現(xiàn)“分久必合,合久必分”的趨勢(shì):人類社會(huì)初期,以采摘為主的飲食方式產(chǎn)生了分餐制;隨著生活水平的提高、食物的豐富,人們聚在一起共享美食,形成了合餐制;如今,面臨公共衛(wèi)生問題和疾病隱患,分餐制應(yīng)成為新“食”尚。任務(wù)1?掌握中餐禮儀任務(wù)引入對(duì)于合餐制和分餐制,你有什么看法?任務(wù)要求一、桌次安排(一)小型宴請(qǐng)12(二)大型宴請(qǐng)當(dāng)兩桌橫排時(shí),面門定位,以右為尊;兩桌豎排時(shí),面門定位,以遠(yuǎn)為上。12三桌及三桌以上的宴請(qǐng),在安排桌次時(shí),除了要注意以右為尊、以遠(yuǎn)為上的規(guī)則外,還要注意面門定位,居中為上,即當(dāng)多張餐桌并排擺放時(shí),以中間一桌為主桌.......右高左低中座為尊面門為上觀景為佳臨墻為好二、座次安排三、餐具使用
筷子
湯匙
餐盤
餐碗
杯
餐巾
牙簽言行勸菜敬酒退席上菜交談姿態(tài)夾菜其他四、中餐習(xí)俗與禁忌實(shí)訓(xùn)任務(wù)情景模擬:(1)結(jié)合所學(xué)的中餐禮儀知識(shí),聯(lián)系實(shí)際,自設(shè)場(chǎng)景,模擬客人入座排序的情景;(2)根據(jù)中餐禮儀中進(jìn)餐的禁忌,自設(shè)情景,編成小品,分角色扮演,在演練中再次明確中餐進(jìn)餐時(shí)的注意事項(xiàng)。劉先生正在西餐廳用餐,手機(jī)響了,為了不打擾別人,他趕緊到門口接聽電話??墒堑然氐阶约旱淖灰豢矗瑒⑾壬笛哿?,因?yàn)榉?wù)員將他的餐具、餐巾都收走了,連剛送來、還沒來得及享用的牛排也撤走了。為何會(huì)出現(xiàn)這樣的情況?任務(wù)2?掌握職場(chǎng)西餐禮儀任務(wù)引入請(qǐng)你教教劉先生,在吃西餐需要暫時(shí)離開時(shí),如何暗示服務(wù)員一會(huì)兒還要繼續(xù)用餐。任務(wù)要求一、餐前預(yù)約在西方,去餐廳用餐一般都要事先預(yù)約。在預(yù)約時(shí),有兩點(diǎn)要特別注意說清楚:要表明是否要視野良好的座位要說明人數(shù)和時(shí)間在餐廳用餐時(shí)穿著要得體二、著裝得體去高檔的餐廳,男士要穿得整潔,女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶。01.02.03.04.進(jìn)入西餐廳后,須由服務(wù)員帶領(lǐng)入座,不可貿(mào)然入座。入座時(shí),由左側(cè)進(jìn)入,慢慢拉開椅子,慢慢坐下。入座后身體要端正,與餐桌的距離以一個(gè)拳頭為佳;手肘不要放在桌面上,不可蹺腿。三、入座得法女士?jī)?yōu)先在排定西餐座次時(shí),主位請(qǐng)女主人就座,而男主人居第二位。以右為尊面門為上面對(duì)正門者為上座,背對(duì)正門者為下座。0102030405西餐座次安排一般遵循以下原則:四、座次安排合理交叉排列西餐一般都使用長(zhǎng)桌男女交叉排列,陌生人與熟識(shí)者交叉排列。每個(gè)人入座或離座,均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。右側(cè)座位被視為比左側(cè)更尊貴。五、上菜次序講究(一)開胃菜(二)湯(三)副菜(四)主菜(五)沙拉(七)酒水(六)甜品(八)咖啡和紅茶六、餐具使用正確(一)刀叉的使用(二)餐巾的使用(三)餐匙的使用(一)喝湯(二)吃比薩餅或其他餅類(三)吃面包七、用餐姿勢(shì)優(yōu)雅12435八、熟知西餐禁忌不能拒絕對(duì)方的敬酒,在對(duì)方敬酒時(shí)表現(xiàn)要熱情,即便不能喝酒也要舉杯回應(yīng),與對(duì)方碰杯以示禮貌,然后把杯子送到嘴邊,做出喝酒的動(dòng)作。就座后不要蹺足,不要擺弄餐具。用餐時(shí)腹部與餐桌保持一個(gè)拳頭的距離。應(yīng)閉嘴咀嚼食物,口中有食物時(shí)不飲用飲料。不宜當(dāng)眾解開紐扣、拉松領(lǐng)帶。不用自己的餐具為他人取菜、盛湯。八、熟知西餐禁忌不當(dāng)眾剔牙;打噴嚏時(shí)不可毫無遮掩,應(yīng)用餐巾掩飾,并說聲“對(duì)不起”;用過的金屬餐具不可放在桌面上,而須放在盤子上。無意中掉在地上的餐具和其他東西,不宜親自彎腰或離座拾取,正確的做法是請(qǐng)服務(wù)員代勞撿起。不可起身夾取遠(yuǎn)處的食物,而應(yīng)請(qǐng)他人代勞。進(jìn)餐中不宜將胳膊放在桌子上。骨頭和食物殘?jiān)灰朔旁谧烂嫔希瑧?yīng)放在盤中。679810實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:某公司的業(yè)務(wù)員陳先生晚飯時(shí)走進(jìn)一家西餐廳就餐。服務(wù)員很快便把陳先生所點(diǎn)的食物端了上來。陳先生拿起刀叉,使勁切割食物,刀盤摩擦,發(fā)出陣陣刺耳的響聲。他將食物切成一塊塊后,用叉子叉起一大塊塞進(jìn)嘴里,狼吞虎咽,并將雞骨、魚刺吐在潔白的臺(tái)布上。中途,陳先生隨意將刀叉往餐盤上一放,順手將餐巾放到餐桌上,然后起身去了洗手間。回來后,他發(fā)現(xiàn)食物已被端走,餐桌已收拾干凈,服務(wù)員站在門口等著他結(jié)賬。陳先生非常生氣,要向服務(wù)員討個(gè)說法。
分組討論:上述案例中究竟是誰(shuí)錯(cuò)了?陳先生在哪些做法上不符合西餐的就餐禮儀?在某次大型學(xué)術(shù)會(huì)議的自助午餐上,大家都在依次取菜。遲來的王先生覺得好笑,心里想:自助餐就是不拘一格,隨意取菜,為什么還要排隊(duì)呢?于是他徑直走到前面挑選心儀的食物,在取菜時(shí)還不時(shí)地把菜夾起來聞一聞,然后又放下。任務(wù)3?掌握職場(chǎng)自助餐禮儀任務(wù)引入王先生的做法有何不妥?請(qǐng)分析,并提出正確的建議。任務(wù)要求(一)用餐時(shí)間(二)用餐地點(diǎn)(三)食物準(zhǔn)備(四)客人招待一、自助餐的安排二、自助餐的享用01循序取菜02排隊(duì)取菜03多次少取04禁止外帶05送回餐具06照顧他人07積極交際實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容:有一次,董小姐代表公司出席一家公司的十周年慶典活動(dòng)。正式慶典活動(dòng)結(jié)束后,那家公司為全體與會(huì)者準(zhǔn)備了一頓十分豐盛的自助餐。看到有那么豐富的食物可以讓自己大快朵頤,同時(shí)也看到其他人的表現(xiàn)十分隨意,她決定“依葫蘆畫瓢”,像別人一樣放松自己。使董小姐十分開心的是,在餐臺(tái)邊排隊(duì)取菜時(shí),她發(fā)現(xiàn)了自己平日里最愛吃的香辣雞翅。于是,她毫不客氣地盛上滿滿的一大盤。她想:這道菜雖然好吃,但不便一而再、再而三地來盛,不然周圍的人會(huì)嘲笑自己沒見過世面。當(dāng)她離開餐臺(tái)時(shí),周圍的人都用異樣的目光看著她。討論:董小姐在自助餐上的行為有何不妥?應(yīng)如何表現(xiàn)才顯得得當(dāng)?
謝謝觀看!項(xiàng)目八項(xiàng)目八職場(chǎng)綜合情景運(yùn)用學(xué)禮致用目錄任務(wù)01職場(chǎng)面試禮儀任務(wù)03職場(chǎng)剪彩儀式禮儀任務(wù)04職場(chǎng)頒獎(jiǎng)儀式禮儀任務(wù)02職場(chǎng)簽約儀式禮儀學(xué)習(xí)目標(biāo)能靈活運(yùn)用簽約、剪彩、頒獎(jiǎng)禮儀知識(shí)。能做好面試前的物件、心理、儀容、著裝等準(zhǔn)備工作。掌握簽約、剪彩、頒獎(jiǎng)活動(dòng)的禮儀服務(wù)流程。010203中華小故事“程門立雪”講述了宋代學(xué)者楊時(shí)和游酢尊師重道的故事。楊時(shí)和游酢原本拜程顥為師,程顥去世后,兩人雖已四十歲并考中進(jìn)士,但仍決心向程顥的弟弟程頤繼續(xù)求學(xué)。一天,他們前往嵩陽(yáng)書院拜見程頤,恰逢程頤閉目養(yǎng)神。當(dāng)時(shí)天降大雪,楊時(shí)和游酢為表達(dá)誠(chéng)意,恭敬地站在一旁等候,不言不動(dòng)。過了許久,程頤醒來,見二人仍在,驚訝道:“你們兩位還在這兒沒走?”此時(shí)門外積雪已有一尺多厚,而楊時(shí)和游酢毫無倦意,始終保持著恭敬的態(tài)度。這個(gè)故事體現(xiàn)了楊時(shí)和游酢對(duì)學(xué)問的執(zhí)著與對(duì)師長(zhǎng)的尊重,成為尊師重道的典范?!俺涕T立雪”也因此廣為流傳,至今仍被用來形容求學(xué)者對(duì)老師的虔誠(chéng)與敬意。程門立雪鄺浩今年大學(xué)畢業(yè),向幾家公司投遞了簡(jiǎn)歷,其中一家公司通知他參加面試。鄺浩非常重視這次面試,但是他沒有面試經(jīng)驗(yàn),非常著急,不知從何處著手準(zhǔn)備。任務(wù)1?做好面試前準(zhǔn)備分組討論,并將給鄺浩同學(xué)的建議記錄下來,然后全班分享。任務(wù)引入任務(wù)要求一、做好面試前準(zhǔn)備面試前要做好心理準(zhǔn)備,讓自己充滿自信、胸有成竹。面試時(shí)要力爭(zhēng)在短時(shí)間內(nèi)全面展現(xiàn)自己的特長(zhǎng)和風(fēng)采。面試前要重視自我介紹的準(zhǔn)備。(一)面試前的物件準(zhǔn)備1.簡(jiǎn)歷2.其他(二)面試前的心理準(zhǔn)備一、做好面試前準(zhǔn)備(三)面試前的儀容準(zhǔn)備1.男士的面試著裝(四)面試前的著裝準(zhǔn)備2.女士的面試著裝(1)襯衫(2)領(lǐng)帶(3)西裝(4)西褲(5)皮鞋和襪子(1)裙裝(2)襪子(3)鞋(4)配飾實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:請(qǐng)結(jié)合自己專業(yè)的核心就業(yè)崗位,分析面試前應(yīng)做的準(zhǔn)備工作。全班分組討論,然后分享交流。實(shí)訓(xùn)二:針對(duì)不同專業(yè),擬定面試場(chǎng)景和面試崗位,完成兩個(gè)實(shí)訓(xùn)步驟:①自我介紹;②分組模擬問答。請(qǐng)各組派代表模擬面試場(chǎng)景,進(jìn)行特定面試場(chǎng)景中的自我介紹。二、把握面試表現(xiàn)見面是禮儀的開始。見面禮儀是雙方交流的開端,要做到以下幾點(diǎn):(一)面試中的舉止禮儀4.面帶微笑5.目光接觸6.舉止大方1.嚴(yán)格守時(shí)2.禮貌通報(bào)3.主動(dòng)問候二、把握面試表現(xiàn)(二)面試中的交談禮儀(三)面試交談?dòng)谜Z(yǔ)與技巧沉著應(yīng)對(duì),言簡(jiǎn)意賅沉著應(yīng)對(duì),言簡(jiǎn)意賅保持適當(dāng)?shù)囊袅?、語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)速口齒清晰,語(yǔ)言流利二、把握面試表現(xiàn)(二)面試中的交談禮儀1.面試交談的態(tài)度懂得尊重。不卑不亢。保持理性。2.面試時(shí)的自我介紹自我介紹考察的內(nèi)容。自我介紹的時(shí)間。自我介紹的禁忌。知
識(shí)
拓
展面試時(shí)常見的問題:關(guān)于求職動(dòng)機(jī):你為什么選擇我們公司?你對(duì)在本公司工作有什么預(yù)期(工作條件、薪酬等)?目的:考察求職者的求職動(dòng)機(jī),判斷求職者的工作預(yù)期和公司實(shí)際條件是否一致。答案提示:可以結(jié)合自己對(duì)應(yīng)聘單位的了解,重點(diǎn)從對(duì)這份工作的熱愛及適應(yīng)程度角度來回答問題。關(guān)于薪酬的問題,首先要對(duì)市場(chǎng)行情有大致的了解,然后提出一個(gè)中等偏上的工資數(shù),同時(shí)要明確表態(tài),比如:“相信隨著我的工作業(yè)績(jī)的提高,公司會(huì)給我相應(yīng)的報(bào)酬的。”二、把握面試表現(xiàn)(二)面試中的交談禮儀3.面試時(shí)的自我介紹自我介紹考察的內(nèi)容:簡(jiǎn)歷的真實(shí)性?;?邏輯思維能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和總結(jié)提煉能力?;?自我認(rèn)知和價(jià)值取向;與崗位的匹配度?;自我介紹的時(shí)間:
一般情況下,自我介紹用3~5分鐘較適宜。自我介紹的禁忌:忌諱頭重腳輕。忌諱過于簡(jiǎn)單,沒有內(nèi)容。忌諱把崗位職責(zé)當(dāng)個(gè)人業(yè)績(jī)來呈現(xiàn)。忌諱將話說得太滿和說謊。實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)一:在班級(jí)中分成若干小組,每組同學(xué)對(duì)面試過程中的儀態(tài)、舉止按照流程進(jìn)行實(shí)操,并輪流上臺(tái)展示,全班討論,確定最佳小組,老師進(jìn)行總結(jié)歸納。實(shí)訓(xùn)二:黎勇由于這個(gè)季度業(yè)績(jī)不佳,被A公司辭退了。不久,黎勇去B公司應(yīng)聘,在面試時(shí),B公司領(lǐng)導(dǎo)問黎勇:①你為什么會(huì)從A公司離職?②你怎么評(píng)價(jià)你以前的公司?
請(qǐng)2~3個(gè)小組派代表上臺(tái)演示。全班討論,并確定最佳方案。A公司與B公司即將舉行一場(chǎng)關(guān)鍵的簽約儀式,這標(biāo)志著兩家公司將正式確立合作關(guān)系。為了確保儀式的順利進(jìn)行,A公司行政部助理小王被指定為主要協(xié)調(diào)人之一。當(dāng)B公司的代表團(tuán)隊(duì)抵達(dá)A公司時(shí),小王熱情相迎,并引領(lǐng)他們進(jìn)入會(huì)議室。然而,在雙方代表入座后,小王驚訝地發(fā)現(xiàn)簽約臺(tái)上的座位牌擺放有誤:A公司的座位牌占據(jù)了主位,而B公司的座位牌卻被錯(cuò)誤地置于次位。她心中一緊,立刻意識(shí)到這是一個(gè)重大的禮儀疏忽。面對(duì)這一突發(fā)狀況,她急切地思考著如何妥善處理這一尷尬局面。面對(duì)座位牌擺放錯(cuò)誤的情況,小王應(yīng)該如何迅速且恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行應(yīng)對(duì),以確保簽約儀式的順利進(jìn)行并維護(hù)雙方的和諧關(guān)系?任務(wù)2?職場(chǎng)簽約儀式禮儀任務(wù)引入在案例中,小王在布置簽約儀式場(chǎng)地時(shí)出現(xiàn)了什么問題?如果你是小王,在這場(chǎng)簽約儀式中,你會(huì)如何安排簽約雙方單位的座位牌?接下來,我們將邀請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)演示案例中的情景,并就此展開討論。任務(wù)要求一、籌備與布置(一)座位安排的原則(1)遵循商務(wù)禮儀(2)主左客右(3)體現(xiàn)尊重與平等(4)避免誤解與沖突(3)禮儀用品(4)宣傳與記錄工具(5)宣傳冊(cè)或資料(2)場(chǎng)地布置物品(6)輔助物資(1)簽約本與筆簽約儀式物資的準(zhǔn)備一、籌備與布置知識(shí)拓展職場(chǎng)簽約儀式禮儀人員培訓(xùn)的具體內(nèi)容:2.待簽文本準(zhǔn)備3.服飾與舉止禮儀1.確定參加人員參加簽約儀式的人員應(yīng)包括簽約雙方代表或全權(quán)代理人,以及必要的助簽人員和禮儀人員。雙方出席人數(shù)應(yīng)大體相等,以顯示平等和尊重應(yīng)事先準(zhǔn)備好待簽的合同文本,并確保文本打印、裝訂規(guī)范,份數(shù)足夠。同時(shí),應(yīng)認(rèn)真校對(duì)
文本,以免在正式簽署時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。簽約人員應(yīng)穿著具有禮服性質(zhì)的深色西裝套裝或西裝套裙,并配以白色襯衫與深色皮鞋。男士還必須系上單色領(lǐng)帶以示正規(guī)。在簽約過程中,應(yīng)保持莊重、文雅的舉止,避免大聲喧嘩、隨意走動(dòng)等不禮貌行為。二、迎接與引導(dǎo)(一)門口迎接(二)引導(dǎo)入座(三)提供飲品和小食三、開場(chǎng)與雙方介紹(一)開場(chǎng)致辭(二)介紹雙方代表(三)雙方代表致辭四簽約與簽約本交換(一)準(zhǔn)備與起立(二)審閱與簽約(三)交換文本與握手(四)見證與慶祝(如有需要)01(一)結(jié)束語(yǔ)02(二)合影留念03(三)送別儀式04(四)整理簽約現(xiàn)場(chǎng)簽約儀式結(jié)束后,主持人應(yīng)以熱情而感激的語(yǔ)氣發(fā)表簡(jiǎn)短的結(jié)束語(yǔ)。主辦方可安排所有參與者進(jìn)行合影留念,以記錄這一重要時(shí)刻。主辦方應(yīng)安排送別儀式,與來賓一一握手道別。簽約儀式結(jié)束后,工作人員應(yīng)迅速整理簽約現(xiàn)場(chǎng)。五、結(jié)束與送別鞠躬是見面打招呼的傳統(tǒng)習(xí)慣,在簽約儀式上也會(huì)表現(xiàn)出這一禮儀。日本簽約儀式直接、務(wù)實(shí),重視合同法律效力和明確性。握手是常見禮節(jié),簽約后可能有簡(jiǎn)短慶祝。美國(guó)簽約儀式嚴(yán)謹(jǐn)、正式,在簡(jiǎn)潔高雅的會(huì)議室進(jìn)行,注重禮儀和細(xì)節(jié),如交換名片、握手等。英國(guó)簽約正式、嚴(yán)謹(jǐn)、高效,關(guān)注合同明確性和實(shí)際執(zhí)行,簽約后有簡(jiǎn)單慶祝。德國(guó)簽約講究形式感,重視人際關(guān)系和社交禮儀,簽約前有寒暄和交流,簽約時(shí)握手致辭,后有慶祝環(huán)節(jié)。法國(guó)知識(shí)拓展:其他國(guó)家的簽約儀式禮儀實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容C公司與D公司正在進(jìn)行簽約儀式,雙方代表均出席。簽約現(xiàn)場(chǎng)布置莊重,氣氛正式。小組討論:在簽約儀式上,雙方代表的著裝是否應(yīng)該有所要求?什么樣的著裝能夠體現(xiàn)出對(duì)簽約儀式的重視和對(duì)對(duì)方的尊重?如果某方代表著裝過于隨意,會(huì)有何影響?A公司與B公司即將舉行新能源項(xiàng)目剪彩儀式,標(biāo)志著雙方深度合作的開始。A公司公關(guān)部小李任協(xié)調(diào)人,負(fù)責(zé)確保儀式完美進(jìn)行。在最終檢查中,小李發(fā)現(xiàn)剪彩區(qū)域布局失誤,A公司的宣傳牌位置過于顯眼,而B公司的宣傳牌位置相對(duì)次要。意識(shí)到這一細(xì)節(jié)可能影響雙方和諧關(guān)系,小李立即采取行動(dòng),召集團(tuán)隊(duì)商討對(duì)策。時(shí)間緊迫,小李必須迅速且恰當(dāng)?shù)卣{(diào)整布局,確保剪彩儀式順利進(jìn)行,同時(shí)維護(hù)兩家公司的良好合作關(guān)系。面對(duì)以上情況,小李應(yīng)該如何迅速且恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行應(yīng)對(duì),以確保剪彩儀式的順利進(jìn)行并維護(hù)雙方的良好關(guān)系?任務(wù)3?職場(chǎng)剪彩儀式禮儀任務(wù)引入在案例中,小李在布置剪彩儀式場(chǎng)地時(shí)出現(xiàn)了什么問題?如果你是小李,在這場(chǎng)剪彩儀式中,你會(huì)如何安排剪彩區(qū)雙方單位的宣傳牌?接下來,我們將邀請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)演示案例中的情景,展示剪彩儀式的布置,并就此展開討論。任務(wù)要求一、前期籌備的細(xì)節(jié)安排(一)會(huì)場(chǎng)選擇(二)會(huì)場(chǎng)布置(三)用具籌備知識(shí)拓展剪彩儀式的由來:說法一剪彩儀式,這一充滿喜慶與莊重氛圍的活動(dòng)形式,其起源蘊(yùn)含著兩種饒有趣味的說法。一種說法追溯至西歐的古老傳統(tǒng)。在那個(gè)時(shí)代,造船業(yè)蓬勃發(fā)展,新船下水往往萬眾矚目。為防止人群過于擁擠而引發(fā)意外,主持人會(huì)在船體附近設(shè)置繩索作為“防線”。待典禮準(zhǔn)備就緒,主持人便剪斷繩索,讓觀眾得以近距離觀賞新船。后來,繩索逐漸被彩帶所替代,于是“剪彩”這一名稱便應(yīng)運(yùn)而生。知識(shí)拓展剪彩儀式的由來:說法二另一種說法則源自美國(guó)的一個(gè)小鎮(zhèn)。1912年,一位獨(dú)具慧眼的商店店主,從一次偶然的事故中受到啟發(fā),為商界開創(chuàng)了一種全新的慶賀方式——剪彩儀式。當(dāng)時(shí),他的商店即將開業(yè),為防止顧客提前涌入搶購(gòu),他臨時(shí)用布帶子拴在門框上。然而,這一舉措?yún)s意外地激發(fā)了人們的好奇心。更巧的是,店主的小女兒牽著小狗跑出店時(shí),小狗不慎將布帶碰落。店外的人們誤以為這是開業(yè)的特別安排,于是紛紛涌入店內(nèi)搶購(gòu)。店主因此認(rèn)定這條布帶帶來了好運(yùn)。于是,在他后續(xù)的連鎖店開業(yè)時(shí),都沿用了這一方式。經(jīng)過時(shí)間的沉淀和不斷的完善,這一簡(jiǎn)單的舉動(dòng)逐漸演變成了一套完整的儀式,并先在美國(guó),后在全世界廣泛流傳。在這個(gè)過程中,人們賦予了它一個(gè)響亮的名稱——剪彩,并沿襲至今,成為現(xiàn)代慶典中不可或缺的環(huán)節(jié)。二、確定剪彩人員剪彩者通常由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴、社會(huì)名流、員工代表或客戶代表?yè)?dān)任,一般不超過五人。助剪者多為東道主一方的女職員通常主剪者應(yīng)居中而立,其他剪彩者按尊卑順序排列。剪彩者組成助剪者安排剪彩者位置剪彩儀式人員安排細(xì)節(jié)首先,剪彩者的選
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